究極堂 (永光中心)

營業中

休息中

📍究極堂 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓高質感而且環境優雅的日式居酒屋✨半熟玉子半熟玉子外層炸至金黃酥脆，流心蛋黃搭配少許鹽，簡單美味。✨蟹膏豆腐鱈魚乾 蟹膏豆腐滑嫩口感配上既薄又脆鱈魚乾，口感極佳。✨迷你三色丼有蟹肉櫻花蝦丼、海膽三文魚籽丼、吞拿魚蓉丼。-蟹肉櫻花蝦丼蟹肉鮮甜與櫻花蝦的獨特風味-海膽三文魚籽丼海膽滑順與三文魚籽完美結合-吞拿魚蓉丼新鮮吞拿魚蓉，配醬油蛋增添鮮味。這三款丼飯不僅食材新鮮，而且擺盤精緻。✨究極丼絕對是豐盛的刺身丼，有兩大片厚切三文魚、2件大赤蝦、帶子、油甘魚、三文魚籽、海膽、香蔥吞拿魚腩蓉、紫菜天婦羅，食材新鮮，加上日本醬油蛋拌飯，回味無窮。這兩款丼飯，絕對是必食推介！✨蜜柑芭菲蜜柑芭菲清新的酸甜口感，特別適合炎炎夏日，既開胃又解膩，為這餐畫上完美句號。CP值極高，食材新鮮，食物種類多樣化，有刺身、丼飯、壽司、Pizza，牛扒 ，絕對值得一試！————————————————————整體用餐體驗✨味道(4/5)✨環境(4/5)✨服務(3/5)✨性價比(4/5)

銅鑼灣的抵食美味午餐：究極堂的驚喜今日去銅鑼灣搵朋友食午餐，果然係名不虛傳，玉子燒真係好好味，最緊要趁熱食。環境寬敞，衛生整潔乾淨，仲有VIP房間，私隱度高，真係好適合聚會。交通方便，服務態度一流，親切有禮，令我享受了一個開心又愉快的午餐時間。原來仲有另一間分店，如果大班朋友聚會，可以預訂VIP房（炮台山、銅鑼灣都有）。今日我同朋友享用咗午市套餐，真係好抵，性價比高，食物質素一流😋😋😍。以下係我食咗嘅菜品：- **午市套餐**跟麵豉湯及沙律：沙律的蔬果非常新鮮。 - ** 芝心吉列豬排蛋包飯 配 濃蕃茄湯賣相已經好吸引，吉列豬扒外脆內軟，炸得好美味，仲有拉絲，再加上酸酸甜甜的濃蕃茄湯，實在美味可口，極力推薦- **溫泉蛋和風牛肉飯**：溫泉蛋同牛肉飯混合，有豐富的蛋味同牛肉汁，令人食慾大增，份量十足。- **西京豚肉韮染炸物**：新鮮炸出，夠熱又脆，肉汁豐富，還有香韭菜味道，超讚！- **帶子他他炸物**：新鮮帶子，外脆內軟，炸到金黃色，配上醬汁同新鮮魚子，口感層次感十足。- **明太子芝士玉子燒**：超級欣賞，雞蛋香濃，軟軟嘅雞蛋包著好香嘅芝士同明太子嘅味道，芝士有拉絲，玉子燒又滑

朋友帶我上銅鑼灣一間樓上日式餐廳！好在一早訂咗位去到已經爆滿！餐廳食物質素好高，而且價錢非常便宜！唔怪之得咁多食客啦！香港嘅飲食業就係靠一班熱誠嘅餐飲從業員去維持㗎啦！😎加油🥳加油🥳題外話🎊🎊呢間餐廳原來有兩間分店分別喺炮台山同銅鑼灣！仲可以book VIP房添，下一次我就約埋啲朋友一齊嚟呢度gathering！🥳甜蝦糖楊甜蝦細細隻一口一啖⋯⋯原來份量都頗多⋯⋯肉質都幾鮮甜⋯⋯我哋連蝦頭都食埋⋯⋯非常香脆可口⋯⋯究極炎之丼這是超值之選⋯⋯所有嘅海鮮都非常新鮮鮮甜⋯⋯經過灼燒後更加鮮甜⋯⋯飯粒晶凝通透⋯⋯用料上乘⋯⋯左口魚裙邊和鮮帶子都超級美味⋯⋯仲有吞拿魚蓉和蟹膏豆腐蓉好豐富😋黑松露牛油果軟殼蟹卷軟殼蟹份量十足⋯⋯炸得非常香脆，而且好鮮味！牛油果🥑軟滑綿蜜增添口感！黑松露香氣十足！明太子雜菌地雞pizza Pizza又薄非常香脆！最鍾意食呢款pizza好香口！仲有大量嘅拉絲芝士🧀超滿足⋯⋯明太子和雜菌加埋香嫩嘅雞肉🍗⋯⋯😋鐵板京蔥地雞可選薯條或蒜蓉包京蔥配上地雞香氣十足⋯⋯雞肉相當嫩滑⋯⋯薯條又非常香脆⋯⋯最鍾意食即炸嘅薯條⋯⋯黑蒜濃湯豬軟骨烏冬湯底非常濃厚，黑蒜油好香⋯⋯豬軟骨炆得

原來銅鑼灣永光中心哩度有間寶藏日本餐廳—究極堂。細佬一向中意食魚生，今次帶佢黎試試佢。呢度選擇都好多，除咗有魚生海膽，亦都有正常嘅便當飯、串燒、壽司。我地叫左：1️⃣究極丼呢個好似係招牌嘅，好有啲似日本海鮮市場食嘅丼飯。一上菜呢道菜色彩豐富😍，好多新鮮嘅生魚片，包括三文魚、吞拿魚、拖羅魚同海膽，搭配埋鮮甜嘅魚子醬同一隻彈牙嘅蝦，蝦真係似岩岩係海水撈上嚟嗰隻，有海水味🤣🤣成個飯配合蛋漿一齊食，要撈起啲魚生先再倒入個蛋漿，口感層次分明。整體全部魚生都好新鮮好正好好味，只係個蝦真係有啲太過新鮮，太多海水味，但其他都好高質素！2️⃣ 迷你三色丼睇Menu覺得呢個好靚，而且又可以試唔同口味。份量比較少，不過好精緻。有三個未分別係：蛋漿拖羅魚丼、蟹肉丼、海膽魚子丼，全部都係日本signature既料理。個人最鍾意係海膽魚子，因為我本身都唔係好食得生，但係佢呢個唔會太腥，而且個海膽入口即溶，配埋彈口嘅魚子真係好正。3️⃣啤酒薯條配蜜糖芥末醬接住嚟係啤酒薯條，睇似簡單，但充滿驚喜。佢個薯條係用啤酒嘅酵母粉去整，所以特別脆，同平時食開薯條脆嘅口感係有少少唔同，薯條外脆內軟，搭配嘅蜜糖芥末醬真係食到停唔到落嚟4️⃣海膽右

年廿八，去行花市之前，先到位於銅鑼灣的究極堂吃午飯。除了銅鑼灣，炮台山亦有店舖，多一個地點選擇。因為同伴尚未放工，所以就只一個人吃飯。如果有大班朋友聚會，可以預訂VIP房。在炮台山和銅鑼灣店舖也有VIP房呢。午市套餐選擇眾多，我選了究極丼。究極丼色彩豐富、食材新鮮，無論是在視覺還是口感上都令人驚艷。豐富的海鮮配料和精緻的擺盤，讓人忍不住想立刻品嚐。丼飯配搭種類非常多樣化的海鮮刺身，例如三文魚、大蝦、海膽、帶子及三文魚子等等。三文魚厚切，更能感受當中口感和鮮味。大蝦經過細緻處理，滿滿感受大廚的心意。每種海鮮都能感受到其新鮮度與獨特的海味，口感鮮美，讓人欲罷不能。丼飯面頭添加調味，而且可窩入蛋黃，提升色香味。午市套餐配搭麵豉湯及沙律，味道清香可口。明太子芝士玉子燒色澤金黃，外觀精緻，散發著誘人的香氣。獨特的配料組合讓人期待其豐富的風味。口感滑嫩，入口即化，帶有柔和的蛋香。明太子與芝士的結合為傳統日式料理帶來了新鮮感，豐富了整體的口感層次。芝士的融化效果良好，為玉子燒增添了濃郁的奶香，平衡了明太子的鹹香。這種搭配讓整個菜品變得更加豐富，口感也更加圓潤。上面的明太子和細碎的海苔不僅增添了色彩，

明太子芝士玉子烧  ！！超級推薦！！玉子燒有種淡淡的奶香芝士在裡邊都超過癮明太子醬可以將成個蛋嘅香味提升一個層次而且蛋煎到滑捋捋，好喜歡半生熟的口感火炙右口魚邊右口魚豉油味道好match又有炙燒香味海膽右口魚邊蝦卷右口魚燒得岩岩好  加上鮮甜既海膽還有好爽脆既炸蝦  口感一流三色迷你丼包括山藥蟹肉，海膽魚子，蛋黃吞拿三款都好好食，好新鮮，適合想試不同味的但是又不想食到好飽，因為還要吃其他服務：一般 很一般 總括來說 =不好性價比：一般

究極堂真係唔講得笑。每一道菜都係味蕾嘅盛宴，擺盤又精緻，真係食得又睇得！首先要講嘅係招牌「究極丼飯」，呢碗飯真係「海陸空齊飛」，上面鋪滿厚切三文魚、吞拿魚、帆立貝、仲有好多唔同嘅海鮮，每啖都好似喺口入面爆開，鮮味直衝腦門，配埋微微甘甜嘅壽司飯，實在滿足。跟住嗌咗個「蟹膏豆腐鱈魚乾」，豆腐滑得好似啫喱咁，一夾就散，蟹膏鹹香撲鼻，鱈魚乾增加咗層次感，有啖口又唔會太膩。至於「鹽燒白鱔」，就真係不得了，魚皮燒到微焦微脆，肉質依然保持嫩滑，咬落去有油脂滲出，配埋檸檬汁一齊食，完全中和咗油膩感，令人一啖接一啖。卷物方面，我試咗「香芒軟殼蟹卷」，個芒果甜得啱啱好，唔會搶晒味，反而同軟殼蟹嘅香脆融合得天衣無縫。之後嘅「溫泉蛋半和風牛肉飯」都好有驚喜，牛肉薄切嫩滑，加上溫泉蛋戳開後嘅蛋黃醬汁，黏住每粒飯，每啖都充滿牛香蛋香。甜品方面，我一定要力推「焦糖芝士蛋糕」，面層燒到啱啱焦脆，有少少焦糖香，內層芝士滑到好似雪糕咁，甜而不膩。而「抹茶牛奶朱古力」亦都令人驚喜，抹茶味濃郁又唔苦澀，中和咗朱古力嘅甜，比例恰到好處。最後配杯「柑桔有氣果酒」，酸酸甜甜，透心涼，收尾非常舒服。整體嚟講，究極堂無論喺食材、味道、

早兩日同朋友行完街去左附近呢間食日本野估唔到食物質素真係有驚喜而且價錢又合理⁡我地點左究極金龍卷 呢個卷物好特別裡面既蝦炸到金黃脆口外層包住壽司飯飯上面仲有拖羅同金箔有塊鱈魚乾放埋係上面脆、軟、鮮三種口感一次過晒，好滿足⁡究極丼 見到個賣相已經流口水三文魚、油甘魚、帶子全部厚切仲有大蝦、左口魚、海膽、拖羅, 材料好豐富放埋隻溫泉蛋落去，篤穿之後撈飯食成個丼即刻滑溜晒呢個價錢食到咁高質嘅海鮮丼，好抵⁡山葵泥碎拖羅丼 鍾意食拖羅嘅朋友一定要試將拖羅剁碎撈埋新鮮山葵泥加少少醬油再一齊食飯粒吸晒拖羅嘅油脂香食到尾都唔會覺得膩⁡京蔥地雞 估唔到日式小店嘅雞都整得咁好食雞皮煎到脆卜卜，肉質依然juicy配埋個芝士忌廉汁，邪惡到爆連埋薯條一齊食，無得輸⁡另外原來佢炮台山都有分店好似話嗰度仲大啲添如果多朋友一齊食飯，可以去果度都得啵⁡⁡⁡

今次嚟到銅鑼灣呢間日式料理專門店，試咗幾款超吸引嘅丼飯同小食，好滿足呀😍！首先係究極丼（$208）🐟，配料超足，有三文魚、甜蝦、海膽、吞拿魚蓉同魚籽🦐🧡，全部都超新鮮，入口即溶，好有層次感！再嚟係明太子火炙三文魚丼（$128）🔥🐠，面層芝士加明太子焗到微焦，香氣十足，啖啖都好邪惡～真係令人停唔到口🤤！小食方面，明太子芝士玉子燒（$78）🍳🧀 都唔可以錯過，蛋夠滑，芝士味香濃，配埋明太子鹹香，超好食！仲試咗紫蘇葉梅醬雞軟骨炸串（$28）🍢🍃，炸得香脆又唔油膩，紫蘇加梅醬酸酸甜甜，好開胃呀！環境舒服，坐得chill😌，有啲燈籠嘅佈置，夠曬日本feel🎌，啱晒朋友聚餐或者輕鬆一下～整體體驗好滿意！推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

牆第裝飾品好好睇 店面十分整齊天氣太熱首先叫左兩杯有氣果酒（見有優惠）壽司：海膽右口魚邊蝦卷 - 右口魚燒到暖暖帶香+海膽鮮味 口感非常好炸物紫蘇梅醬軟骨雞肉同西京豚肉韮菜呢兩個日式炸物有水準 炸得剛剛好軟骨雞肉肉質嫩滑 配紫蘇梅醬一流韭菜係我至愛 配豚肉絕配燒物塩燒白鱔 雞翼- 即叫即整👍🏻非常好但是是一人份量的雪糕班戟4層班戟🥞上面加球雪糕 2個人食份量剛剛好最後員工十分有禮貌 同會好細心介紹每日新鮮食物👍🏻

在香港寻觅美食时，偶然发现究極堂，瞬间被其令人难以置信的豪華二人餐吸引。一进店，店内环境简约而温馨，日式风格的装修搭配暖黄灯光，让人倍感舒适放松。服务员热情周到，耐心地为我们介绍套餐内的菜品选择，用餐体验从一开始就十分愉悦。套餐中的 万华丼 碗中铺满了新鲜的食材，鱼肉纹理清晰，色泽诱人，入口鲜嫩爽滑，搭配的米饭粒粒分明，吸满了鲜美的汤汁，每一口都充满惊喜。如果想品尝更高级的美味， 究极丼 只需另加30港币，就能享受一场味蕾的奢华之旅。丰富多样的食材堆叠在米饭之上，层次分明，口感丰富，无论是刺身的鲜甜，还是配菜的清爽，都融合得恰到好处。除了丼饭，这里的 玉子烧 也是一绝。 明太子芝士玉子烧 ，芝士的浓郁奶香与明太子的独特风味交织，玉子烧口感绵密，甜咸适中卷物 的选择也十分丰富。 酱烧三文鱼炸虾卷 ，三文鱼的肥美、炸虾的酥脆，再加上秘制酱料的点缀，一口下去，口感层次丰富在究極堂，以如此实惠的价格就能品尝到种类繁多、品质上乘的日式美食，性价比堪称一绝。无论是和朋友聚餐，还是独自享受美食时光，这里都是绝佳的选择。强烈推荐给所有喜欢日式料理的朋友，相信你一定会和我一样，被这里的美食所征服！

呢間係銅鑼灣嘅居酒屋真係每次食都唔會令人失望佢哋招牌嘅究極井勁多刺身 而且每一樣都好新鮮 重點係佢啲魚生係超級厚切一舊等於人哋出邊三舊😳海膽都仲係鮮甜嗰隻 拖羅蓉比嘅份量，一啲都唔孤寒 食完個飯超級有滿足感仲叫咗好多唔同嘅小食嚟試吓有佢嘅左口魚海膽炸蝦卷 炸蝦超級香脆 即叫即係放咗好耐嗰啲 左口魚經過火炙之後勁香 推薦🫶🏻仲有一定要食嘅係佢嘅明太子玉子燒 玉子燒好嫩滑 包住入邊濃濃嘅流心芝士 加埋表面鹹香嘅明太子 味道絕對係一流👍🏻芝士年糕同埋芝麻雞翼都係我嘅最愛 全部都係即叫即炸 一上枱熱辣辣 芝士年糕，好澎湃 芝麻雞翼香脆得來雞肉都keep到好多肉汁👍🏻呢間嘢真係樣樣都好唔錯 次次食都唔會厭😝

究極堂有我最愛嘅蛋包飯食，而且weekend都有午市套餐，見價錢都唔貴而且又幾多選擇，就同朋友試下👍🏻慢煮豬軟骨蛋包飯($78) 蛋包飯可以從咖喱、芝士白汁、番茄濃湯汁之中3選2😆咖喱微辣，幾開胃，怕白汁太濟，番茄汁都係唔錯嘅選擇😌不過豬軟骨比較失望，豬細舊份量又少，同埋如果可以淋啲就好啦🥹呢度嘅飯都比較硬，個人唔鍾意硬嘅飯🥚蛋包飯好多選擇，仲有麻婆豆腐蛋包飯、炸雞蛋包飯、芝心吉列豬扒蛋包飯等等朋友叫咗特濃番茄咖喱湯烏東配豬軟骨($73)，都幾大碗，配埋lunch set嘅面豉湯和沙律，真係夠晒飽👍🏻🍰跟餐加$20仲有焦糖芝士蛋糕一件呢度環境好好，比較安靜，適合同朋友坐低傾計，店員會一直幫你加茶🍵

喺登龍街樓上的一間居酒屋，餐單選擇琳瑯滿目，仲有牆上嘅展板定期更新時令菜式，啱晒一大班又想試唔同嘢嘅朋友~🌩️ 京蔥炒牛舌 $88 🤍 5/5 牛舌厚度適中，肉質鮮嫩，炒得入味 👅 配搭京蔥既微辣與微甜，味道層次好豐富！🌩️ 壽司九貫 $328 🤍 5/5 呢個壽司九貫係牆上展板中嘅特選，使用當日新鮮魚生製作🍣 除咗常見嘅三文魚、拖羅、海膽，仲有赤貝同右口魚等時令魚生，每款都好新鮮肥美😍個人最鍾意右口魚，右口魚本身油脂豐富，炙燒過後香氣四溢🌟🌩️ 清酒煮蜆 $78 🤍 4/5 雖然蜆唔算特別大，但份量十足。餐廳用深碗盛裝，每啖蜆肉都可以吸到滿滿嘅清酒湯，吸收咗清酒嘅香氣特別鮮甜 🍶🥰🌩️ 心形焦糖玉子 $42 🤍 5/5 食落好似用玉子燒做嘅焦糖布丁，造成心形好有心思💛 四小件啱啱好做晚餐嘅點綴。銅鑼灣同北角分店都有VIP房可以book，啱晒一大班friend放假或者放工聚一聚 🤩

位於炮台山嘅「究極堂」，係一間以日式傳統木質設計嘅餐廳，一踏入門口就感受到嗰股濃厚嘅和風氣息，牆上仲畫咗一幅武士主題嘅壁畫，散發住一種古典又型格嘅氣氛。麵豉湯及沙律麵豉湯熱辣辣，豆味濃郁，簡單而暖胃；沙律就用咗清新脆口嘅生菜配日式和風醬，酸酸甜甜，十分開胃。芝心吉列豬排蛋包飯 配 咖哩汁蛋包飯又香又邪惡！豬排炸到金黃香脆，咬開仲會流出濃郁嘅芝士，豬肉同芝士溶埋一齊，超級滿足！蛋包飯嘅蛋煎得啱啱好，包住微甜嘅炒飯，加埋濃郁咖哩汁，帶少少辛辣，整體味道層次好豐富。究極丼一上枱就已經被嗰個豐富嘅賣相吸引，成碗飯鋪滿新鮮刺身，有海膽、帶子、三文魚、油甘魚、牡丹蝦、三文魚子、吞拿魚蓉同左口魚，簡直刺身控嘅天堂！刺身好新鮮，每款都鮮甜有彈性，特別係海膽，入口即溶，有好濃郁嘅海洋味。飯底用咗壽司飯，酸度啱啱好，仲附送一隻日本醬油蛋，拌飯一流，真係值得專登嚟試。明太子芝士玉子燒用厚厚嘅玉子燒包住芝士，再配上明太子醬，咬落去又滑又香，仲有少少鹹鮮味。日本雞柳配牛油果蓉炸串雞柳炸得好脆，肉質仲保持嫩滑，配合埋牛油果蓉嘅香滑口感，令人回味。