秋田鐵板燒刺身專門店

營業中

休息中

今日終於食到呢間人人都話性價比高嘅鐵板燒喇🥳🥳🥳我地叫左秋田二人前套餐首先黎左個季節沙律 🥗然後廚師會先同你確認套餐的食物，就開始今晚既鐵板燒喇由於太好味，好多食物都無影低🥺

/依間鐵板燒有好幾間分店，估唔到質素可以咁好🥰食材十分新鮮👍鐵板師傅有相當多既經驗，每煮一道食菜都好純熟☺️最後仲有表演環節.🥗季節沙律沙律菜新鮮配上胡麻醬,中間放上水間海藻，增加口感.🍳魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋蒸到岩岩好，面層放上岩岩煎香既鵝肝加上魚籽做點綴🌸油香味出晒黎.🦞鮮活時令龍蝦師傅將活龍蝦係我地面前整熟‼️刀功超熟練♨️師傅會煎香龍蝦膏配上龍蝦肉，食落去彈牙，龍蝦膏鮮甜😍重頭戲黎啦‼️師傅會點著龍蝦🦞頭，火喉十足🔥然後再將龍蝦🦞頭去煲湯.✨原隻鮮活南非鮑魚活生生既鮑魚肉質厚身，口感q彈，鮑魚切成薄片配上忌廉海苔醬汁.✨季節時令海鮮 （燒帶子）帶子燒到焦香😍配上香脆既紫菜😳帶子鮮甜度十足，加左紫菜做到外脆內軟，仲爆汁🤓.🪿 香煎頂級鵝肝驚喜之作😍煎到外脆內軟，咬落去油脂湧出黎😎配埋黑醋醬汁，同埋菠蘿🍍減低油膩感.🐮鹿兒島霜降和牛薄燒/ 和牛厚燒兩隻和牛都好有牛味😎 和牛薄燒包住左蔥花同蒜片，增加口感😚 厚燒和肉汁好豐富，兩個和牛都有各有特色.🍚秋田炒飯炒飯夠乾身，用最簡單既食材，烹調出最好食既炒飯，果然係招牌菜😜.🦞伊勢海老 龍蝦清湯一開始嘅龍蝦會拎去煲成清湯，飲落淡淡既龍蝦味.🫘紅豆銅鑼燒

叫咗個$888嘅晚市套餐，新鮮龍蝦用返蝦膏一齊炒香，超級爽口啖啖肉，仲可以配埋多士一齊食🧡而個蝦頭一啲都唔會浪費，煎香咗之後拎去煮食龍蝦湯，湯頭超鮮甜😋南非鮑魚極新鮮，一上枱仲識郁吓郁吓，師傅控制火候時間非常好👍🏼所以鮑魚一啲都唔韌，爽口鮮甜！佢嘅海苔忌廉汁，有啲似鮑魚肝醬，非常夾❤️北海道帶子唔會燒到全熟口感更加好，表面煎香左包住紫菜一齊食😋唔需要太多調味，主要食佢嘅鮮味😍香煎鵝肝，厚厚的兩大嚿，放上鐵板已經聞到一浸油香🤩咬落去油脂感爆發，但一啲都唔油膩，因為佢下面有醋醬😋仲有煎咗嘅多士俾你一齊食，超正🤎鹿兒島和牛薄燒同口燒個口感好唔同😍駁燒加咗蔥同蒜片，令到個口感更加豐富👍🏼而厚燒好實在地食到牛味同埋和牛嘅油脂感😋魚子鵝肝蒸蛋驚喜地好食，一啲都唔馬虎！蛋蒸得好滑，加咗鵝肝令到蛋香之餘仲食到油香👍🏼秋田炒飯每粒飯都粒粒分明👍🏼加入咗唔同嘅配料，勁有鑊氣👍🏼再嚟多個炒野菜，超豐富🤩最後食埋銅鑼燒配雪糕

好耐冇食過鐵板燒 🔥，今次試吓食灣仔的秋田鐵板燒刺身專門店 🍣，這間餐廳在尖沙咀也有分店 🌟，出名食材新鮮，龍蝦燒嘅時候仲識郁！餐廳入面有四個鐵板燒爐，座位都幾闊落，唔使同人逼，食得舒服啲 🪑。呢度嘅師傅手勢好好，每樣菜式都整得好精緻 ✨，真係好值得一試！—————————————————🎏 秋田二人前套餐 每位$888
🥗 季節沙律
一開波就嚟個新鮮爽口嘅沙律，真係醒神。
🥚 魚籽鵝肝蒸蛋
滑捋捋嘅蒸蛋，上面嗰啲魚籽同鵝肝，一啖落去，正到冇朋友。
🦞 鮮活時令龍蝦
用龍蝦膏炒，嗰種鮮甜味，食過返尋味，龍蝦肉又夠晒嫩。
🦪 原隻鮮活南非鮑魚
忌廉海苔汁煮到啱啱好，鮑魚彈牙到爆，汁又香，一流。
🐚 季節時令海鮮
帶子加咗柚子胡椒同魚籽，用紫菜或者紫蘇葉包住食，嗰種口感同味道，真係冇得輸。
🪿 香煎頂級鵝肝呢塊鵝肝真係好大塊，上面有魚籽同金箔點綴，煎到外邊脆卜卜，入面又軟滑。底下仲有件多士墊住，點啲黑醋，最後食埋件菠蘿，成個口感同味道即刻升級，真係食到停唔到口。
🐄 鹿兒島霜降和牛薄燒卷 & 鹿兒島霜降和牛厚燒
先食和牛薄燒卷，入面有葱同蒜片，油脂香味十足。再嚟和牛厚燒，一食落口就知係好嘢

今日去咗一間喺灣仔屹立咗好多年嘅鐵板燒刺身專門店， 喺呢度返開工嘅朋友都話呢間好出名，好高質好味， 今日滿懷期待咁同朋友走去試下。我同朋友叫咗個秋田二人套餐， 佢有12個精選菜式， 全部嘅海鮮都係新鮮仲識得郁既食材 配合mix and match其他食材 好似食緊omkase。第一道菜係 鵝肝蒸蛋配魚子醬好香濃嘅蛋味配合魚子醬一流第二道菜係鐵板燒龍蝦膏炒鮮活龍蝦欣賞佢唔係齋燒龍蝦而係用個蝦頭嘅蝦膏去燒， 龍蝦係用鮮活日本伊勢海老龍蝦， 肉質比澳龍更加鮮甜彈牙， 出面買都要成七百蚊一隻， 好揼本。 之後服務員仲表演咗火燒龍蝦頭用嚟拗龍蝦湯， 期待期待。第三道菜係原隻活南非鮑魚配海苔忌廉汁， 隻鮑魚上枱前仲識得郁， 超新鮮， 服務員燒得啱啱好非常之爽口彈牙， 配埋呢個特製嘅醬真係冇得輸。第四道菜有北海道帶子， 配搭紫菜同埋魚子醬啱啱好。食完海鮮第五道菜就試下食香煎鵝肝， 超級厚肉但係入口即溶，鵝肝味好重，同我喺匈牙利食嘅有得揮。 餐廳好聰明用咗黑醋放喺底部， 仲有一個燒菠蘿，令到整體口感冇咁油膩。之後就另一個重頭戲鹿兒島霜降和牛薄卷燒仲有厚燒。 個肉質係入口即溶，牛脂分佈超靚， 個薄捲燒係

忙咗一整日，終於可以休息吓食返餐好，同朋友搵咗呢間食鐵板燒嘅餐廳餐廳環境舒適，而且服務周到Menu有多個套餐選擇，我哋揀咗呢款「Akita」二人餐，每位 $888ღ 季節沙律新鮮蔬菜搭配醬汁，清新又爽口ღ 魚籽鵝肝蒸蛋口感嫩滑，鵝肝與黑魚籽十分夾ღ 鮮活時令龍蝦新鮮龍蝦肉質鮮美，非常彈牙，加上蝦膏更加鮮味ღ 原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚，大大隻，鮮甜美味ღ 季節時令海鮮係厚身嘅鮮甜帶子，用紫菜包住食好滋味ღ 香煎頂級鵝肝鵝肝煎至金黃色，外脆內軟，散發出迷人嘅香氣ღ鹿兒島霜降和牛薄燒卷｜和牛厚燒和牛薄燒入面包住香蒽同炸蒜，香口惹味厚燒口感軟腍，肉味濃郁ღ 秋田炒飯炒飯粒粒分明，好有鑊氣，加上櫻花蝦、火腿、蔥花、蛋同紅蘿蔔粒，口感豐富ღ 炒野菜｜龍蝦清湯新鮮野菜炒得恰到好處，入口嫩脆熱辣辣嘅龍蝦清湯，味道好鮮甜ღ甜品師傅親自整嘅銅羅燒加上紅豆🫘餡料，甜甜滋味，最後仲有香甜雪糕，好滿足😌飲品有酒類，梳打汽水選擇Lactic acid$42Sparkling Juices $38

今晚和朋友來到位於灣仔QRE Plaza的「秋田鐵板燒刺身專門店」，餐廳很有氣氛，可安排坐在席前看廚師烹調食物，食材非常新鮮。秋田二人前套餐：每位$888前菜為季節沙律及魚子鵝肝蒸蛋，其中蒸蛋很嫰滑，蛋內有片小鹅肝，味道很香～季節時令海鮮：香煎帶子，香煎後廚師放上黑魚子，非常鮮甜。～鮮活時令龍蝦：廚師把龍蝦起肉及起膏去煎同時數三聲通知會有火焰！食客紛紛拿相機拍照呢！～原隻鮮活南非鮑魚：廚師煎好鮑魚切成薄片後，放上海苔忌廉醬汁，味道好夾！～香煎頂級鵝肝：鵝肝又厚又大件，配合多士來吃外脆內軟， 高級享受。～鹿兒島霜降和牛薄燒卷及鹿兒島霜降和牛厚燒：廚師提示先吃薄燒，和牛中間夾住自家製蒜片，再吃厚燒和牛，碟上有鹽燒昆布，及自家製芥末醬，好夾。～秋田炒飯及炒野菜，美味可口！～甜品：有綠茶或芝麻味雪糕及銅鑼燒，美滿的一餐！

前幾日去左間位於灣仔近囍帖街既鐵板燒餐廳，難忘既一餐♥️♥️♥️。座位以廚師吧枱為主，可以欣賞到師傅席前料理既過程。食材高質，服務滿意。適合慶生或紀念日，師傅可以係鐵板上畫公仔或者寫上祝賀字句，相當用心。HK$880 per one季節沙律沙律菜新鮮爽脆，水晶海藻口感軟滑Q彈，淋上芝麻醬掛滿汁，愈食愈開胃。魚籽鵝肝蒸蛋🥚蒸蛋入面加左鵝肝，蛋味香濃，口感軟滑，有入口即溶既感覺。面頭以黑魚籽作點綴，層次口感豐富亦令鮮味提昇。先活時令龍蝦師傅一路燒一路表演拆肉，透過鐵板均勻煎製，仲有火燒龍蝦頭表演🔥，超級有氣派，盡顯功架！！龍蝦鮮味濃厚，肉質緊實有嚼勁，以龍蝦膏煮成，配多士麵包一齊食，食到我地舔舔脷。原隻先活南非鮑魚鮑魚厚肉彈牙，先食原味再配上海苔忌廉汁，兩種食法都一樣鮮美可口。季節時令海鮮 香煎北海道帆立貝帆立貝肉質爽口彈牙，大大粒，味道鮮甜！加上黑魚籽同埋金箔點綴，外賣相當吸引！紫菜包住一齊食，雙重口感。香煎頂級鵝肝鵝肝質感細緻綿密，入口即化，齒頰留香，油份沾上脆卜卜既多士一齊食，好邪惡！最後可以食番片菠蘿，解膩感，跟著繼續食過😜。龍蝦清湯龍蝦湯好清甜，仲食到少少蝦膏同埋蝦肉！鹿兒島霜降和牛薄

❤️‍🔥 = 極力推介的單品✌🏻👨🏻‍🍳二人前 $888/位季節沙律魚籽鵝肝蒸蛋鮮活龍蝦❤️‍🔥南非活鮑魚❤️‍🔥時令海鮮 (帆立貝)香煎鵝肝鹿兒島霜降和牛薄燒卷鹿兒島霜降和牛厚燒❤️‍🔥秋田炒飯❤️‍🔥炒野菜龍蝦清湯❤️‍🔥甜品 (雪糕+銅鑼燒)🔸想同另一半嘆返餐高質鐵板燒？今次推介呢個二人餐仲送埋師傅嘅精湛廚藝表演添！等我詳細解構每款食材嘅精髓～1️⃣ 季節沙律新鮮爽脆嘅蔬菜配搭特製醋汁，開胃清新，為接下來嘅美食打好基礎🤓2️⃣ 魚籽鵝肝蒸蛋雞蛋蒸至滑嫩，上面鋪上彈牙魚籽同香濃鵝肝，口感豐富，層次分明😍3️⃣ 鮮活龍蝦即叫即燒嘅活龍蝦，肉質彈牙鮮甜，師傅嘅火候控制得啱啱好，加上火炎表演，龍蝦完美保持多汁🤩4️⃣ 南非活鮑魚配紫菜忌廉汁新鮮鮑魚配上獨家研發嘅紫菜忌廉汁，鮮味層次豐富，口感爽滑，絕對係必試之選🥹5️⃣ 時令帆立貝新鮮帆立貝煎至金黃，外脆內嫩，配上紫菜食，甜味十足！6️⃣ 香煎鵝肝法式香煎鵝肝，外皮香脆，內裡軟滑，香氣四溢，搭配特製醬汁更添風味🧐7️⃣ 鹿兒島霜降和牛薄燒卷 + 厚燒日本頂級和牛，油花分佈均勻，師傅將薄燒卷同厚燒嘅火候控制得恰到好處，入口即化！8️⃣ 秋田炒飯估計用上日本秋田米，師傅以高溫鑊氣將每粒

之前已經諗住食鐵板燒好耐，見到秋田呢個套餐又有和牛又有海鮮，真係好吸引，於是約埋朋友一齊去試 🤤 真係超正！★̆̈ 秋田鐵板燒套餐 $888/人呢個套餐真係好豐富，無論海鮮定和牛都好高質，每一味餸都好滿意！- 🥗 季節沙律配上日式麻醬，簡單清新，為正式開餐暖暖胃 - 🍮 魚籽鵝肝蒸蛋滑溜溜嘅蒸蛋上面鋪滿黑魚籽，蛋入面仲有鵝肝，口感好豐富- 🦞 鮮活時令龍蝦 - 活伊勢海老師傅將龍蝦頭入面嘅蝦膏拎出嚟調醬，再淋返上燒得啱啱好嘅龍蝦肉，鮮甜又香濃，仲配埋加咗牛油煎嘅多士一齊食，超滿足！- 🐚 原隻鮮活南非鮑魚鮑魚鮮甜彈牙，配上忌廉海帶醬，味道有層次，超推薦！- 🦪 扇貝扇貝上面有黑魚籽同金箔點綴，加埋紫菜一齊食，好夾 - 🍍 香煎頂級鵝肝鵝肝厚切又大塊，煎得好脆，食落好滿足，配埋黑醋汁同燒菠蘿一齊食，好夾又解膩！- 🥩 鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄切嘅和牛包住炸蒜片同蔥，入口即溶，蒜香同牛味互相提升，好好味呀- 🥩 鹿兒島霜降和牛厚燒厚切和牛口感豐富，油花分佈均勻，配埋少少芥末更加突出牛肉嘅鮮味- 🍚 秋田炒飯炒飯粒粒分明，鍋氣十足，咁啱遇着有人Anniversary，廚師仲整咗心心俾主角影相，好有

每一道的上菜速度適中，溫度剛剛好，口感不會油膩，伴碟裝飾都比較細緻，未食已經覺得好有日式風味，而當中我覺得最出色是厚燒和薄燒牛扒，medium rare 不是每一位師父都拿捏得到，而口感入口融化，但不會油膩，伴入蒜片一齊食令到味道再升華，我以往都是光顧尖沙咀分店，今次是我去秋田五年來第一次來灣仔分店，而透過其他食客先知道原來可以指定師父，相信好快下次又可以嚟食，推薦大家可以選女師父Mandy, 是一餐食完不會有罪惡感嘅鐵板燒。

講到大時大節點少得食好西今次要為大家介紹既係 - 秋田鐵板燒刺身專門店秋田鐵板燒刺身專門店係位於灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓顧名思義餐廳係主打食鐵板燒為主食物個方面 今次點左個秋田2人餐 入面包左:季節沙律 魚籽鵝肝蒸蛋鮮活時令龍蝦 原隻鮮活南非鮑魚 季節時令海鮮香煎頂級鵝肝 鹿兒島箱降和牛薄燒卷 鹿兒島霜降和牛厚燒 秋田炒飯炒野菜 龍蝦清湯 精選甜品Overall係好好食同埋成個set既CP值都好高人均唔洗一千都食到飽住走個大愛個鮮活時令龍蝦佢係用左龍蝦膏去整個汁 食落個龍蝦味好香濃Location : Wan Chai

🍽️秋田鐵板燒刺身專門店（灣仔）📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓食過尖沙咀分店，好味道要食過返尋味，為咗陪外國返嚟嘅朋友再去encore「秋田二人前套餐」，今次揀灣仔分店，每道菜都依然保持水準🍴～季節沙律 🥗有水晶海藻好特別，其他沙律菜也新鮮好爽口，唔單止健康，仲好開胃😄～魚籽鵝肝蒸蛋 🍮 蒸蛋好軟滑，入口即化，加入鵝肝同魚籽，好矜貴又好味呀😋～鮮活時令龍蝦🦞 生猛扎扎跳！龍蝦肉鮮嫩可口，滿口鮮甜，絕對係我呢個海鮮愛好者嘅最愛🥰其實師傅將龍蝦膏煮成香濃嘅醬汁，加入去龍蝦肉度炒，所以真係香噴噴❤️～原隻鮮活南非鮑魚超級新鮮，質地彈牙，伴著忌廉海苔汁一齊食，不但鮑魚鮮美，下面啲昆布都好好味😍～季節時令海鮮 精選刺身帶子，廚師煎到半熟剛剛好，加柚子汁味道一流😍，師傅的烹調時間、調味都有高的水準👍～香煎頂級鴨肝🍳 師傅好有心機慢慢煎，大大塊煎至好靚嘅金黃色😁鴨肝入口口感綿，濃郁嘅香味令我哋回味無窮🥰～鹿兒島降和牛厚燒 🥩 煎至我們要求的medium rare，牛味濃郁，肉質細膩，配搭少許Wasabi沙律醬、鹽昆布或岩鹽一齊食，頂呱呱👍～鹿兒島霜降和牛薄燒卷油脂分佈均勻，經過師傅輕輕

上次去咗秋田灣仔店，環境好開揚，我品嚐了一頓超高質的日本🇯🇵鐵板燒！我同一位老朋友慶祝大壽，餐廳還會細心為客人畫上祝福或可愛公仔， 預約時幫我們寫上身體健康生日快樂字句🌟😻實在太有氣氛儀式感！鵝肝茶碗蒸鵝肝粒吊起蒸蛋的香味撲鼻鮮活時令龍蝦🦞師傅生劏龍蝦，大隻龍蝦肉好爽滑原隻鮮活南非鮑魚，再配上一點忌廉汁更惹味呀香煎頂級鵝肝多士上的鵝肝厚大而入口即化的感覺，上等的鵝肝煎得香噴只！鹿兒島霜降和牛薄燒卷廚師把和牛著香蔥蒜片包裹着燒得好好味🤤還有龍蝦🦞清湯秋田炒飯紅豆銅鑼燒配雪糕 好滿足

原本滿心歡喜打算帶長輩到秋田食慶生飯，但是次用餐過程感覺非常急趕，充滿壓迫感。第一次感到享用中檔食物好似食緊快餐的感覺。從點餐到烹調，用餐，食甜品，無論經理普通職員或者廚師都係好趕，令人有壓迫感。（還是好趕住想休趕客收工？！）中途我們真的忍不住跟廚師講了慢少少，幸好廚師係有聽取意見放慢咗落嚟，但由於前幾度菜我哋都未食得切，所以已經唔熱甚至變凍，無論食物多美味也大打折扣。而且我哋未食完飯同炒菜，職員已經急住問食咩甜品，食緊甜品之後已經喺度收拾枱面，根本冇理會我哋喺食用緊食物。其實上次光顧已經有覺得好急既感覺，但明白可能是習慣了平時打工仔一個鐘至個半鐘嘅用餐時間，所以要快！但是日星期六，全店只有四台食客，並不是急着要交還枱，而且我哋預約12點未食夠一個鐘已就要我們食完咁濟😢 今次係為咗遷就老人家到港島區所以先至再到灣仔分店，但整體感覺依然令人不太滿意，令人感到尷尬，不想再給予機會！平時其實去開尖沙咀秋田，無論服務節奏食物質素都非常之好，就算公司周年晚宴亦都曾經多次包場也絕無此問題。自問好少寫食評，但見到原來有其他食客也有同樣評論。真心唔希望香港飲食業服務會變得質素咁差，亦都唔希望秋田呢間咁