禮 (打鼓嶺道)

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隨着時代嘅變遷，九龍城已經唔再係淨係得泰菜既地方🇹🇭依家日本菜都可以喺九龍城度搵到‼️今次去嘅餐廳好有日本嘅氣氛，長嘅死邊度似悶左唔同嘅日式海報,播住日文歌🎶.✨前菜：牛舌牛舌調味調得有少少辣，好惹味👍🏽.🐣 沖繩炸雞 $78即叫即炸，依個炸雞帶有骨，外皮炸到好香口.✨ 清酒煮蜆$ 88呢個蜆本身都好鮮甜，再加上用咗清酒煮🍶鮮甜味 level up.🦀蟹肉蟹羔甲羅燒 $88燒好咗嘅蟹肉再配埋生蛋撈埋一齊食，口感超級豐富😍.🍳 蟹羔玉子燒 $88如果鍾意食蟹膏嘅人，真係要揀依一款😋超香嘅蛋夾雜住超濃嘅蟹膏😋.🍢 媽媽鹹蛋豬肉棒 $48呢個豬肉棒上面放咗超濃嘅鹹蛋黃醬，食落去個口感好豐富.🍢牛蒡素肉丸串 $38唔講都唔知係素肉黎😂 素肉嘅口感同真正嘅肉丸🍡口感差唔多‼️.🍢 亜波美手羽先 $48外皮煎到好香脆，鎖住晒肉汁

前排同朋友想搵個地方食吓串燒、吹水，就去咗呢間九龍城嘅居酒屋😙 店內有各式日本擺設，幾好feel～我哋揀咗窗口位坐，一路食飯一路睇街😆 佢有offer 好多款嘅食物，有串燒、沙律、飯團、烏冬等好多都係好正嘅送酒菜☺️紫菜芥末八爪魚 $58八爪魚份量唔少，另配上脆紫菜，可以將八爪魚放上紫菜食🐙 芥末八爪魚嘅芥未味濃，特別係將八爪魚配紫菜食嘅時候，芥末味突出，食落都幾攻鼻😤 反而齋食八爪魚嘅話，就冇咁strong, 各有特色🤓蟹肉蟹羔甲羅燒 $88甲羅燒都算係居酒屋必食之選🦀 蟹蓋入邊鋪滿燒香咗嘅蟹膏同蟹肉，撈埋蛋黃嚟食，啖啖蟹膏，好邪惡！另有數塊梳打餅，加上蟹膏，可以減一減膩😜脆皮風鱔 $88食串燒必叫🥰 我最鍾意叫燒鱔，外皮脆香，鱔肉仲keep到嫰身，外脆內軟😚 而且，鱔肉仲好juicy，帶點半溶口感，正😎鹹蛋媽媽素肉棒 $48呢個素肉棒係店員大推‼️ 佢話佢哋試過好多款素肉先揀呢隻，食落有啲似免治雞肉串，有啲爽口嘅粒粒，味道帶鹹🐥燒原隻日本魷魚 $128原隻魷魚送酒正🦑 上面有燒汁，鹹鹹甜甜，加埋蔥花同芝麻就更香口😉 魷魚切成魷魚圈，唔會太韌😛紫蘇三味雞肉串 $48將雞肉整成三粒小丸子咁

港鐵開通了宋皇臺(九龍城)真係方便咗好多，今日就來到一間主打手作日式料理及串燒居酒屋「禮」，當中以不同清酒樽裝飾牆身，營造輕鬆用餐環境。古早蟹籽沙律他們用回古早的做法，在沙律菜上，加入蟹籽、蟹肉、沙律醬等材料，令入口味道更有口感，味道更有層次！紫菜芥末八爪魚芥末醬汁都掛滿左彈牙的八爪魚上，加上鬆脆紫菜上，入口香脆之餘，更有種刺激的芥末味，帶來更有層次的味覺感受。芝士玉子燒一客大大份的玉子燒，未切開已感受到嫩滑的質感，口感蓬鬆，帶著絲絲咸香，濃郁蛋香中充滿融化芝士，令人停唔到口。松露半熟牛肉他他半熟的牛肉他他外層焦香，內裡嫩紅嫩滑，更加上松露，食起來更多了一份松露香，口感豐富。蟹肉蟹羔甲羅燒用上蟹殼作器皿，再把蟹膏、蟹肉、蟹籽，攪拌後加上香脆梳打餅上，蟹味香濃，鮮味十足。燒原隻日本魷魚刺身用嘅魷魚、柔軟之餘又不失咬口，甜甜地又帶微辣，惹味開胃。厚切牛舌芯/ 媽媽鹹蛋豬肉棒/ 富士蘋果豚肉卷 / 青森青提豚肉卷 / 脆皮風鱔厚切牛舌芯非常厚切，入口爽脆嫩滑，令人回味。媽媽鹹蛋豬肉棒會令人想起鹹蛋蒸肉餅，他們都用上差不多的做法，做成免治豬肉棒，再加上鹹蛋黃醬，令豬肉味道提升得更加豐富，有種懷

間唔中都會想食吓居酒屋，飲杯Sake，食吓串燒，感覺喺繁忙嘅生活中得到一點喘息🙂🥢水母刺身 $58初嘗水母刺身 質感非常有趣 好爽口 有啲似超爽口版既海蜇 配上柚子醋 好清新🐮厚切牛舌芯 $68牛舌同樣好爽口 又多厚度 一嘛落去牛味好出而且好juice 燒得岩岩好 無過熟/🐖極上黑豚肉 $48肥瘦豬肉好均等 食到豬既油香味 上面加左少少鹽 好吊味 🧈蟹羔玉子燒 $88玉子燒夠滑溜 蛋味足 而內餡係蟹膏 而且仲有啲蟹肉絲 口感夠豐富🐡清酒煮蜆 $88除咗蜆本身夠鮮甜之外 嗰湯底好出色 完全食到蜆自身煮出黎既鮮味 再加上白酒 好清甜 會忍唔住一啖接一啖咁飲

之前食過太子間「禮」幾次 覺得好好食今日去九龍城行街 發現原來都有分店喎一坐低就送上餐前小食 芥末雞腎好有咬口古早蟹籽沙律沙律菜夠新鮮 醬汁酸酸地仲有大量蟹籽 好清爽蟹羔玉子燒玉子燒勁嫩滑 中間加左大量幾重清酒味嘅蟹羔蟹肉仲有蟹籽增加口感 好好食沖繩炸雞帶骨炸雞炸得夠脆夠香口 個沙律醬比平時食到嘅酸少少 好開胃媽媽鹹蛋豬肉棒禮嘅招牌串燒 每次都會叫嘅豬肉碎加鹹蛋碎夠晒香口今次個鹹蛋醬重手左 略為鹹咗少少牛舌芯都係必食 夠晒軟嫩多汁亞波美手羽先師傅燒雞翼有一手 燒得啱啱好 雞皮好香脆 明太子油揚豆腐超級脆口 豆腐仲有少少濕潤嘅口感面頭嘅明太子俾得好足 燒完鹹香味更突出蟹肉蟹羔甲羅燒見寫喺黑板做推介即管試下好足料 俾左勁多蟹肉同蟹羔 勁香濃呀

星期六約咗班朋友出去行山，行山之前先去食個豐富嘅 lunch，食飽飽先嚟減肥吖嘛，哈哈！今次去咗九龍城一間日式小店，呢間小店確實幾難搵到，一來唔係熱門嘅食街，差唔多要去到富豪酒店嗰邊，二來門面睇唔到個舖頭名。幾個朋友簡簡單單叫咗幾個定食，一個係季節刺身四品配冷烏冬（$168），刺身都幾鮮味成個餐都好豐富 另外叫咗一個六貫手握壽司配冷烏冬（$148），印象最深刻係吞拿魚壽司同埋海膽壽司非常鮮味，另外叫咗一個月見鵝肝和牛御飯（$168）好 Juicy。 另外又叫咗啲小食，日本枝豆、生蠔、薯餅、蟹膏玉子燒，特別推薦呢個蟹膏玉子燒（$88）味道濃郁。

要發掘下九龍城泰國菜以外嘅餐廳！今日就揀咗呢間居酒屋食串燒！前菜——紫菜芥末八爪魚，八爪魚好新鮮，芥辣比例啱啱好，再配上蘿蔔絲，成個口感更加係清爽，配上脆紫菜，層次上又唔同咗。蟹肉蟹羔甲羅燒，熱辣辣啱啱燒好嘅蟹肉，配上新鮮食用蛋，撈埋一齊食再挾餅食，成個口感好豐富蔬菜沙律——胡麻蕃茄沙律，蕃茄剝咗皮，配上胡麻醬汁同蔬菜絲，非常清新。刺身——加拿大海膽，味道雖然冇日本嘅海膽咁鮮甜，但份量好足，過下口癮都好！主食——南蠻炸雞，配上微酸嘅醋汁，好醒胃芝士玉子燒，芝士有拉絲串燒鹹蛋媽媽素肉棒、味噌燒大腸、脆皮風鱔、厚切牛舌芯、明太子雞翼甜品——芝士年糕，煙煙韌韌，好食！紅豆鯛魚燒呢度氣氛好好，播住熱血嘅動漫音樂，佈置頗有特色，我好鍾意佢嘅掛牆裝飾。食物質素高，不錯。搵晚冇揸車要再來飲佢嘅咖啡牛奶燒酎同埋享用埋夜晚嘅七五折優惠！#禮 #sakebarpresent

不少人均喜歡放工後到居酒屋聊天飲酒，居酒屋菜式多以燒烤及炸物可下酒的菜色為主。禮居酒屋位處九龍城較邊緣位置的打鼓嶺道，紛紛細雨夜比較寧靜，坐著面向街景的位置，看著車輛的經過，可以放鬆日間身體承受的壓力和緊張。禮居酒屋客人的談話聲不大，感覺上比較有空間，與人聲鼎沸的居酒屋氣氛截然不同。前菜切粒牛舌軟腍，配上微辣醬汁，是一道特別的開胃小菜。香蔥吞拿魚薄脆 軟滑香蔥吞拿魚配脆卜卜米通，不同味道，不同口感。蟹肉蟹羔甲羅燒 蟹蓋上放了豐滿蟹膏、蟹肉及蟹籽，下面有日本生雞蛋自行攪拌供食。蟹膏拌上生雞蛋後放在梳打餅上入口軟滑，蟹肉條條分明，鮮甜嫩滑。媽媽鹹蛋豬肉棒 鹹蛋豬肉棒會令人想起鹹蛋蒸肉餅，鹹蛋令豬肉味道提升得更加豐富。牛蒡素肉丸串 牛蒡素肉丸這個概念很好，因為如果素食者想食串燒的話，多數只可揀選如栗米、冬菇、秋葵等原型食物。牛蒡素肉丸口感味道與真肉相比，分別不大，但感覺上比較健康。亞波美手羽先 燒雞翼是串燒必然之選，雞翼外皮香脆，內裡肉質嫩滑。厚切牛舌芯厚切牛舌芯入口非常爽脆嫩滑，令人回味。 蟹膏玉子燒厚燒玉子夾上濃郁蟹膏，入口滑溜，味道甜甜鹹鹹的，食味不俗。 明太子油揚豆腐油揚豆腐多是放湯

今晚約左朋友去食飯，搵左間居酒屋可以慢慢邊食邊傾計，呢間叫禮既居酒屋，之前食過太子分店，今次方便泊車，就揀左九龍城分店。餐廳裝修用左好多唔同木系顏色，而且牆上仲放左好多sake杯，充滿住日本居酒屋風情味。叫左好多唔同小食，比較喜歡佢個蟹肉蟹羔甲羅燒，爭啲睇唔到蟹蓋下面有隻生蛋，將隻生蛋撈落啲蟹羔到，味道更加甜，加上本身啲蟹羔好新鮮，所以好濃味，夾埋啲熱熱地既梳打餅食，相當搭。另外，佢啲串燒都好出色，印象比較深刻係青森青提豚肉卷，一塊嫩滑既豚肉包住粒青提子，又咸又甜，但又唔覺得奇怪，值得一試。

終於開通番旅行, 已經有朋友出發去日本. 未去嘅我搵左間日式居酒屋, 和風懷舊decoration 好有feel, 扮自己去左轉日本😂🇯🇵前菜牛舌少見冷盤有肉~ 係炆得軟腍嘅牛舌, 醬汁酸甜, 朋友話仲有點微辣都幾開胃香蔥吞拿魚薄脆 $88下面米通好脆口, 而上面係軟腍嘅香蔥吞拿魚蓉, 口感好豐富秘制半熟鰹魚他他 $118炙燒過表層, 入面既魚肉好似醃漬過嘅textures，重魚味，另加左洋蔥同柚子汁沖繩炸雞🍗 $78即點即炸，而且係直接炸帶骨既雞件，外層皮脆肉嫩，上面仲有點蒜蓉，又唔會好油膩蟹肉蟹羔甲羅燒 $88蟹膏燒過更香，仲加左蟹肉蟹籽🦀豐富鮮味層次，下面仲有日本無菌蛋，可以撈黎食令口感順滑，一邊有香脆梳打餅，可以墊住食香脆媽媽鹹蛋豬肉棒 $48用免治豬肉整成棒，上面有鹹蛋黃醬都真係偏重口味牛蒡素肉丸串 $38唔講都唔知係素肉丸，因為口感同味道同真肉以假亂真，口感就實少少嘅肉丸都幾惹味亞波美手羽先 $48@燒雞翼外皮幾香脆，不過略咸左d，肉幾嫩厚切牛舌芯 $68厚切左過，幾有咬口但又唔會過韌明太子油揚豆腐 $88油揚豆腐燒得外皮脆卜卜，上面既明太子醬微辣但偏濃味，岩做下酒菜。蟹膏

一早聽朋友講過哩間居酒屋唔錯，話佢啲串燒幾有特式，同事last day我地就黎哩度同佢farewell。居酒屋店面唔大，感覺比較家庭式，反而靜靜地幾啱傾計。一坐低，先黎每人一碟前菜($10)，雖然要收費，不過都交足功課，係牛舌黎，鹹鹹辣辣幾惹味。紫菜芥末八爪魚($58) - 芥末八爪魚比想像中多，食極都仲有，而且切得唔會太細粒，仲保持咬口，最難得係紫菜keep倒脆嘅。香蔥吞拿魚薄脆($88) - 吞拿魚幾油潤，下面嘅脆米香脆得黎唔會太硬。秘制半熟堅魚他他($118) - 堅魚表面輕燒過，食落唔會太油，加埋柚子汁，酸酸地幾清新開胃。紫蘇三味雞肉串($48) - 三味雞肉串有明太子、柚子胡椒同蜜糖芥末，紫蘇葉味道唔會太重，仲食倒三隻味。青森青提豚肉卷($48) - 用豚肉包住青提第一次見，雖然冇荔枝咁甜，但一樣咁好食！鹹蛋媽媽素肉棒($48) - 素肉棒口感同味道都完全唔似素肉，亦唔會好油咁，加埋鹹蛋黃醬非常惹味。脆皮風鱔($88) - 風鱔肉質扎實，鱔皮燒到脆脆地幾好食。蟹肉蟹膏甲羅燒($88) - 蟹蓋入面已經有蟹膏同蟹肉，食之前可以加埋下面嘅蛋黃入去撈勻再放上餅乾上面食，蟹膏味道濃烈

九龍城開咗好多新嘅餐廳今次經過禮日式串燒店， 主打清酒串燒！ 價錢大眾化，餐廳環境有日式居酒屋感覺。 全部串燒即叫即燒都係幾十蚊幾抵食。餐廳送一份鴨腎小食， 醬汁味道惹味， 鴨腎爽彈 非常開胃。秘製半熟鰹魚他他，酸汁令魚香更突出而且更開胃！加埋沙律菜感覺好新鮮好refreshing蟹肉蟹膏甲羅燒，蟹肉雖然唔多但勝在夠鮮甜，蟹膏香濃味重，再混合鮮蛋汁，配埋脆脆餅乾！口感層次好豐富又夠味。媽媽鹹蛋豬肉棒燒到好金黃，外層coating一層 鹹蛋黃醬，味道咸香惹味！內層爆多肉汁，超好食，高質自創串燒。阿波美手羽，燒雞翼無黑無燶！控制火喉好高技巧！燒到雞翼外層香脆，juicy亦幾夠嫩。明太子油揚豆腐，坊間比較少食到！惹味又香既明太子做 topping, 配上香脆豆腐！一啖一口夠鬆脆又惹味，送酒必備！蟹膏玉子燒， 玉子燒做到好夠嫩滑， 做到半溶嘅效果！ 內層中間夾雜著濃味蟹膏，好得呢！整體高質唔貴，即叫即燒！食得好開心。

今次去咗九龍城一間居酒屋食日本嘢😍 店舖雖然唔係好大，但係都坐得幾舒服😉 而且呢度串燒配搭得幾特別，有新鮮感🤩【蟹肉蟹羔甲羅燒】$88呢個有滿滿嘅蟹肉，蟹膏同蟹子，仲可以同下面隻蛋黃撈埋一齊，放喺梳打餅上面食🤪【紫菜芥末八爪魚】$58好似韓式嘅芥末八爪魚，好開胃😉 【香蔥吞拿魚薄脆】$88不嬲都好鍾意食香蔥吞拿魚，再加埋薄脆一齊食，口感幾特別，唔錯👍🏻【秘制半熟堅魚他他】$118份量都好多，有成6-7塊，再加啲洋蔥喺面，食落都幾清新😙【南蠻炸雞】$78炸雞份量都好多，而且醬汁係酸酸甜甜的，有啲似醋嘅味道，所以食落一啲都唔膩😆【鹹蛋媽媽素肉棒】$48呢個素肉棒有啲似午餐肉嘅味道，再加埋鹹蛋醬，都冇話太鹹，又幾特別喎😝【燒原隻日本魷魚】$128原隻魷魚超級大條，而且唔係咬唔斷嗰啲魷魚，醬汁都好足夠😋【紫蘇三味雞肉串】$48有明太子醬，蜜糖芥末醬，同埋一個唔係好食得出咩味嘅醬，但係都係好好味嘅😹【青森清提豚肉卷】$48之前只是食過荔枝豚肉卷，估唔到青提豚肉卷一樣都係咁好食，好鍾意呢個組合😍😍【脆皮風鱔】$88烤得好脆又唔乾😗

1. 去食午餐，成間餐廳得一枱客，都要俾個女侍應安排坐近廁所嘅二人橙，放個手袋都冇地方。叫佢俾張櫈放嘢，佢俾個勾我就算。（結果，成個午餐時間都係得三枱客。）2. 食物質素好差，啲魚生乾呢嘅，條魚係上年劏。3.又係個女侍應。未食完就埋嚟收碟。4.埋單時，竟然話我張銀紙爛咗唔收，完全冇常識可言。算！就換俾佢，一定冇下次。成間餐廳俾我嘅感受，就係不停為難客人，員工都唔係撈嘢嘅，完全唔想做生意。

近期多咗唔少人去旅行，雖然我就未去到日本住，但今日去左間日式居酒屋，環境寧靜舒適，食物方面都有水準，最啱同三五知己係到食住串燒談天說地，都好有去左日本既感覺。前菜牛舌比較少食冷盤牛舌，入口軟熟，醬汁酸甜幾開胃。香蔥吞拿魚薄脆呢個造型方面幾趣致，香蔥吞拿魚蓉充滿魚油香味，再加埋下面卜卜脆既米通，一軟一脆令口感更豐富。秘制半熟鰹魚他他將鰹魚刺身既表面先炙燒，火炙過帶有焦香，但入面既魚肉依然嫩滑，加上洋蔥同柚子汁，整體味道都好清新。蟹肉蟹羔甲羅燒燒過既蟹膏香味倍增，加埋蟹肉蟹籽令味道香濃味鮮，下面仲有生雞蛋可以撈黎食，不過個人覺得配多士會好食d。沖繩炸雞本身以為係一般日式炸雞，但呢款原來係有骨既雞件，最驚喜係d雞皮炸到超香脆好似薯片咁，食落一點都唔油膩。媽媽鹹蛋豬肉棒免治豬肉整成棒，上面仲有鹹蛋黃醬夠惹味。牛蒡素肉丸串第一次食素肉丸，個口感同味道同真肉都有8成似，好神奇。亞波美手羽先 食串燒唔少得既燒雞翼，雞皮同樣處理得好好，食落皮脆肉嫩。厚切牛舌芯厚切既牛舌芯口感更好，食落有咬口但唔會過韌。明太子油揚豆腐油場豆鷹燒到好香脆，上面既明太子醬有少少辣但味道好濃郁，配搭清淡既豆腐就更適合。蟹膏玉