發達叉燒

營業中

休息中

🌸叉燒雙蛋飯，大大塊叉燒肥瘦適中，油脂分布好平均，食落口肉質好軟腍鬆軟，肉味好香濃！配埋雙蛋燶邊荷包蛋一齊食🍳蛋汁飽滿，蛋汁流出再混入叉燒同埋醬汁一齊食，最完美嘅配搭呢！🌸茅台醬油雞拼原隻鵝髀飯，平時燒味就食得多，第一次食用茅台調製嘅醬油，好香濃嘅酒香味！醬油雞皮薄肉質鮮嫩，啖啖雞肉都吸收醬汁嘅味道！原隻鵝髀大大隻，外皮酥脆可口，肉質鮮嫩又入味，好juicy ，非常滋味🌸鵝汁時蔬，西蘭花苗炒得啱啱好，青嫩爽脆，好清甜！配埋鵝汁好香口特別！上菜速度快，菜式創新而又好味道！大排長龍！

係灣仔返工嘅我一聽見蘭杜街新開張發達叉燒就即刻拉埋朋友去食，冇鋒膳咁貴嘅價錢，就可以食到佢哋嘅特色燒味！所以每次經過都排晒隊【叉燒雙蛋飯】$80用西班牙粟子燒嘅叉燒厚切半肥瘦帶燶邊～食落肉質鬆軟，個人覺得叫肥啲仲好食，戳穿半熟太陽雙煎蛋嘅蛋黃，蛋汁係好似熔岩咁流曬出嚟，撈白飯食一流【茅台醬油雞拼燒鵝飯】$80呢度全部嘅油雞已經起曬骨，而且仲加入咗經常被形容為「醇厚香」嘅茅台酒進行醃製！酒香味貫穿雞皮同雞肉，燒鵝皮都算ok脆，雞肉鵝肉同樣做到嫩滑軟熟，撈埋蔥油真係食到lam lam脷～所有燒味飯都附送老火例湯，足料夠喉暖下腸胃～

【灣仔•發達叉燒】@ππππππππππππππππππππππππππππππ🔥【灣仔發達叉燒｜一煲三味超滿足】 例牌叉燒雞鴨一品煲，叉燒焦香帶蜜味💯，雞鴨嫩滑入味無雪藏味！醬汁濃郁撈飯一流🍚，份量足料夠2-3人食。街坊價錢但質素拍得住酒樓，回訪之選！👍 #抵食煲仔菜 #叉燒控必試餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 400✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#灣仔美食 #發達叉燒 #web3灣仔發達叉燒 (灣仔)灣仔蘭杜街2號地下2號舖

呢間新開嘅餐廳出品相當有水準，每款都充滿廣式風味。首先講滑蛋叉燒面，，滑蛋炒得好嫩滑，，叉燒微甜帶煙燻香，肥瘦剛好，配埋滑蛋，口感特別順滑，絕對係經典之選。至於叉燒燒鵝飯，叉燒同燒鵝嘅雙拼組合係一大亮點，燒鵝皮脆肉嫩，油香十足，而叉燒保持咗一貫嘅高質，甜鹹平衡得宜，飯底亦淋上咗燒味汁，味道更加出色。 茅台醬油雞係一道比較特別嘅菜式，雞肉嫩滑入味，醬油香味濃郁，帶有一絲茅台嘅酒香，食落唔會覺得太濃烈，反而令雞肉嘅味道更加突出，值得一試！最後，老火湯湯底清甜，應該用咗豬骨、同多種材料慢火熬煮，入口溫潤滋補，完美平衡咗其他菜式嘅濃味。整體嚟講，呢間餐廳嘅飯餐每款都保留咗廣式經典風味，無論係燒味定係湯品都令人滿意，值得推薦！

最近灣仔蘭杜街新開了一間人氣燒味店，黃昏時分店外已大排長龍，原來是人氣粵菜館「鋒膳」燒味大廚余燦達的新品牌餐廳。🐷蜜汁叉燒~梅頭厚切叉燒，色澤紅潤光亮，邊位做到少少燶邊效果。味道焦香，嫩滑多汁，啖啖滋味。一客例牌都只是$128，完全可以媲美星級酒店中菜廳級數，絕對稱得上是蔗渣價錢，燒鵝味道。🫕🥘發達雞鴨一品煲~原煲熱辣辣奉上，材料除了新鮮雞肉及鴨肉外，還有雞肝、雞腎、鵝紅及鵝腸等材料，所有材料吸收了濃香卻不鹹的滷水汁，非常好吃。🥣例湯~非一般的例湯，味道好像煲了數小時的老火湯，完全沒有油膩或味精感覺。發達叉燒蘭杜街2號地下2號舖

發達叉燒跑完standard chartered marathon ，天后銅鑼灣都好迫人，又極之肚餓即時去了灣仔食飯，補返體力！其實運動後食多些蛋白質同適量的carbohydrate 是有助肌肉合成架，我要食豐富些獎勵下自己先。叉燒燒鵝飯$80 掛在窗後叉燒極靚，滴緊蜜汁，好軟腍超好食3分肥7分瘦架比例！燒鵝有油香，肉質緊緻燒得她靚仔再加碟油菜，仲放例湯添，暖暖的心意，水準之作呢地址: 灣仔蘭杜街2號地下2號舖

我一向都好鍾意食港式燒味，近排有朋友就介紹咗我去灣仔，話有一間新開嘅人氣燒味店，叫"發達叉燒"，長期都排曬人龍，而且價錢仲好大眾化，絕對性價比高!我今日就同朋友親身嚟試吓，當然要叫左佢哋嘅名菜:🍗茅台醬油雞飯$65- 店員一拎上枱，茅台嘅香味已經非常香濃，雞肉又嫩又滑，仲好有酒香!有驚喜!🥩蜜汁叉燒 (例牌)$120- 雖然只係叫左個例牌，但係叉燒份量十足，五花腩叉燒肥瘦均勻,蜜汁味濃,叉燒肉口感又滑又鬆軟，味道一流!🍚豬油撈飯$20- 好耐冇食過豬油撈飯，豬油味唔算太濃，仲配埋叉燒一齊食，感覺啱啱好，唔算太油膩!🥬鵝汁時蔬$60- 有肉有飯，當然唔少得菜，最後叫咗個鵝汁時菜，真係好滿足嘅一餐!

粵菜館鋒膳 @flowerdrumhk 開嘅新店, 主打用西班牙甘栗豚肉嘅叉燒, 用茅台醃製嘅醬香三黃雞同明爐燒鵝，之前去過食鋒膳食晚餐, 好食不過定價相對較高. 就算午餐宮崎快樂豬叉燒太陽蛋都要差不多2舊. 所以可能因此好多人慕名而去, 夜晚到要排隊而且所有燒味都賣哂, 例湯無哂.滑蛋叉燒飯 $70發達雞鴨一品煲 $280滑蛋炒得香滑, 飯粒粒分明. 有機會再試單點燒味叉燒應該會肥d. 雞鴨一品煲有雞腎、雞潤、雞腸、鴨血、豆卜、鴨肉, 都多料, 湯底較甜. 豆卜索哂湯好重味.

粵菜館鋒膳姊妹店，由經驗超過20年的燒味大廚主理，主打西班牙甘栗豚肉的招牌發達叉燒、茅台醃製的三黃雞及明爐燒鵝，價格都ok。午餐時叉燒已售罄，需等一小時，然而看到新出爐的叉燒，實在值得。叉燒雙蛋飯，叉燒肥瘦相間，外皮金黃香脆，肉質嫩滑，入口即溶，帶有微微焦香。搭配煎雙蛋，口感更加豐富。茅台醬油雞，雞肉嫩滑多汁，茅台酒與醬油的結合讓味道濃郁而清新，層次分明。與飯一同享用，簡直一流。邪惡鮮鵝肝潤腸豬油飯，鵝肝滑腻，與豬油飯的香味交融，帶來極致的味覺享受，值得一試。

燒味小店位於近金鐘灣仔交界既蘭杜街新開嘅 眼見經過咁多人排隊幫襯而今日又有時間就試吓佢D staff上菜速度都好快亦好有禮貌🤗***燒鵝义燒飯$80***一上枱見到個樣就知好味食材靚仔有誠意件件都係厚肉帶少少肥嘅蜜汁义燒义燒外面仲有少少焦香味😋真心好食👍👍👍👍👍👍👍👍燒鵝脾皮肉平均同樣燒得好香好好食熱辣辣上枱難怪吸引到咁多人排隊食同外賣絕對好食😋質素係有係度就算價錢黎講有少少貴都會再幫襯因為其他地方都好難搵到咁好食既蜜汁叉燒同燒鵝我今次未試到個茅台醬油雞廚房期間吩咐出面暫停茅台醬油雞因為已經賣晒要再整過下次必定要試餐廳仲有其他燒味聽個名都想試有啲好似好特別 有啲好似好懷舊傳統Eg:茅台醬油雞、鴛鴦腸豬油撈飯、柿餅黃金皮蛋

尋尋覓覓嘅燒味控看過來！今日去咗灣仔呢間超過廿年老店嘆返個飯！叉燒肥瘦適中，肉質夠香夠嫩，配埋個滑蛋簡直完美組合！仲有必試招牌雞鴨煲，啖啖肉汁，湯底香濃到癲！燒鵝皮脆肉嫩，油香四溢！📍灣仔蘭杜街2號地下2號舖⏰營業時間: 10:00-22:00💰人均: $60-80推介:✨滑蛋叉燒飯 $48✨發達雞鴨一品煲 $88✨燒鵝飯 $52#hongkongfood #wanchai #香港美食 #香港飲食 #燒味 #叉燒 #港式茶餐廳 #hkfoodie #discoverhongkong #hongkongstyle #灣仔美食 #香港必吃 #肉食控 #燒臘 #港式燒味 #hkfoodgram #香港小店 #老字號

有食過鋒膳嘅快樂豬叉燒，念念不忘想淨係食碗叉燒飯做lunch但係又唔想去到咁唔就腳嘅位。喺灣仔金鐘做嘢嘅你發達啦🥹 鋒膳既平民D既line，燒味部AKA- 發達叉燒 Fat J叉燒 開咗喺灣仔蘭杜街 即係PP三期附近🫶🏻🫶🏻🫶🏻 叉燒就唔使多講啦，茅台醬油雞必食!!!!離到遠遠都聞到浸茅台酒味，食落又香又嫩滑冇乜酒味但係好重豉油香，仲要起曬骨啖啖肉，食完想成隻買走！個飯都係重點，粒粒彈牙無馬虎🥹 唔係我誇張自己去試下啦💖If you’ve ever tried the *Happy Pork Char Siu* from Flower Drum, you’ll know it’s unforgettable! Craving just a bowl of char siu rice for lunch but don’t want to take a 15 mins walk to an inconvenient location? If you work in Wan Chai or Admiralty, you’re in luck 🥹 Fung Shan’s more affor

最近我在網上看到許多食評推介，對於這家餐廳的叉燒已經心心念念很久了。於是今天我決定點一份叉燒外賣例牌（$120），帶回家和家人一起品嚐。然而，這次的用餐體驗卻讓我們感到失望，可能是因為期待過高，我們全家一致認為這道菜並沒有特別好吃。首先，這道叉燒的質地讓我感到意外，與傳統叉燒相去甚遠。叉燒入口過於腍軟，未咬已散，讓我聯想到煲湯後的瘦肉，缺乏應有的嚼勁和風味。其次，味道方面也偏淡，沒有那種讓人垂涎欲滴的香氣，令人失望。雖然份量上還算正常，大約有七至八塊，但在我們這個區域，這個價位顯得有些偏貴，令人感覺性價比不高。短期內我應該不會再嘗試這家餐廳的叉燒，感覺上區內其他燒味舖的叉燒更加符合我的口味。或許這道叉燒真的不合我們的胃口，也可能是我們不懂得欣賞這種高級的做法。希望未來能夠找到更合適的選擇。

發達叉燒主打港式燒味料理，由知名餐廳「鋒膳」大廚主理，餐廳新開幕不久已座無虛席，人潮絡繹不絕。餐牌簡單一目瞭然，叉燒、燒鵝和油雞的各式搭配。🌱蜜汁叉燒店家招牌燒味，必試的蜜汁叉燒，份量不少，外皮色澤油亮誘人，選用肥瘦適中的部位，一口咬下口感好嫩，完全不乾柴或油膩，調味恰到好處，讓人回味無窮。必試！🌱發達雞鴨一品煲這道煲料理上桌時就鑊氣十足，滿滿一大鍋裡裝滿各式食材。雞肉口感很嫩，鴨肉很有彈性。喜歡吃雞腎雞腸雞潤等內臟的朋友絕對值得一試，鴨血也是相當入味，非常美味。建議多人一齊享用，搭配白飯或是檸茶更對味。🌱柿餅黃金皮蛋兩顆外表呈現金黃色澤的皮蛋，對切開後放上柿餅，看上去十分美味。柿餅甜而不膩。蛋味濃郁，口感相當Q彈。整體而言，80蚊可以嚐到燒味師傅真功夫，叉燒絕對值得一試，還會再來！

「發達叉燒」，聽個名就知道要來吃叉燒，後來更得知「鋒膳」燒味師傅開的店，更加帶着期望而來。蘭杜街的小店，面積不大，但地盡其用，齊齊整整有橫及直的卡位及小方枱，竟然可容近30人。二人飯局，先嚐兩款招牌燒味、一碟青菜、兩碗豬油撈飯、飯店贈送兩碗例湯。蜜汁叉燒例牌 $120微焦、少許燶邊，外層蜜汁焦香誘人，厚度適中，油脂分布均勻；入口非常鬆軟帶點爽，肉汁豐盈，鹹甜交錯好好味。據說選用西班牙甘栗豚梅頭肉，這種豬以五穀、向日葵、栗子及橡果為飼料，肉質帶有獨特的堅果香氣，經太空燒烤爐，慢火烤製 1.5 小時而成。茅台醬油雞半隻 $120特式是起了骨，入口啖啖肉，肉質非常嫩滑，雞胸也不嚡口，皮爽味濃，醬汁非常滋味，配蔥油令味道昇華。據說選用三黃雞，以頤和園御品醬油及茅台王子酒醃製 40 分鐘以上，怪不得如此出色。鵝汁時蔬 $60長長的西蘭花苗，吸盡鵝汁，爽脆美味。豬油撈飯 $20*2有豬油的白飯，份外好吃，脂香肉香成就美食，欲罷不能！例湯價廉物美，運作流暢，星期三晚7:00已經開始有人在外排隊，幸好早到，定必重訪。