生龍清湯腩 (褔榮街)

營業中

休息中

清湯腩很難弄得好吃，所以不敢要求太高。生龍的清湯腩有牛味，瘦肉鬆化，還可以。不過，外賣一個淨腩，要等十分鐘？我以師傅為一定刀章了得，誰知是亂切一通！沒有一塊樣子見得人。肥肉足有一吋厚，樣子像東坡肉，整碗都漂著油粒，看來煮的切的也不夠用心，未夠班。

我在石硤尾暫居的日子搵食系列一今日一行三人在深水埗食晚餐，因為打算輕食晚餐，於是去咗呢間生龍清湯腩。呢度嘅牛腩係可以揀瘦腩，半肥腩同肥腩。愛好肥肉嘅我當然要肥腩，嘻嘻。 當我哋等緊嘅時候，同檯的客人向店員表示牛腩很韌，於是店員就說聲不好意思，然後就幫他換了，我都係第一次見可以換牛腩，真係孤陋寡聞，今時今日呢啲先叫做好嘅服務 。我點嘅係清湯肥腩河，牛腩肉味濃郁，肉紋易見，食落很腍，而且肥膏豐腴，真係唔錯。伴食的白蘿蔔也很清甜，河粉夠幼滑，只是份量不算多，食完真係要去食甜品。

要到深水埗黃金買點電腦配件。不想四圍走揾嘢食，簡簡單單就在附近福榮街找個地方落腳....忽然很想吃些刺激味蕾的東西，於是便到"生龍"那裡，吃一份咖喱牛腩飯....飯量不大，反而咖喱的斤両就十足。咖喱汁是下了極多碎粒洋葱的巴基斯坦式風格的出品，味道香濃兼帶點辛辣。對不太能吃辣的我，小辣是剛啱好的程度....牛腩肉質偏韌不夠軟熟；薯仔也沒夠粉糯；飯亦煑得太爛。拌多一點咖喱汁同食的話，就變成了"咖喱米糊仔"了...唯一的亮點，看來就剩下這個咖喱汁....

很久沒有在狹小的環境中用餐了，除了佐敦的澳洲牛奶公司…不用等位就能入座了，每張檯之間只有少少空間供店員和客人左穿右插。老實說，不是梁師奶推薦，我應該不會拜訪…食物方面，倒是不錯。我和梁師奶分別點了爽腩河和坑腩河。原本想要崩砂腩的，但已經售罄了，有點失望。爽腩帶有一塊塊薄薄的軟膠，真的很爽軟，而且不硬，很易咬開。只是附帶的脂肪有點多，令整個湯底變得很油。而坑腩的肉味得很濃，脂肪與肉的比例剛好。其實最有驚喜的是蘿蔔，爽甜無渣，比其他店鋪出色。其實食物有水準的，只是價錢較為進取和環境真的很迫。也許會為了那塊小小的蘿蔔再來吧！

今曰本來想同老公去深水埗維記食豬潤麵，可能晏左去到排曬長攏老公話不如試下對面間生龍清湯腩，入到去坐位比較迫，老公點左番茄牛腩湯飯52蚊加8蚊要杯涷咖啡，我見到餐牌寫住鎮店雙寶河38蚊，我就叫左呢樣，不過要麵加多6蚊叫左杯熱央。等左一陣老公D野唻先，飯同餸係分開上，我試左D番茄湯都尚算濃味，牛腩就一般唔夠淋，以呢個價錢52蚊唔值算貴，我碗麵都唻埋，所謂雙寶就係3粒雲吞加3舊牛腩，先講雲吞D蝦幾爽口皮算溥，麵都彈牙最失敗牛腩唔淋重食到乘口渣重話叫鎮店雙寶真攞命老公話杯咖啡唔掂，熱央就一般!一定冇下次

今日要去深水埗見某中醫，蝦片仔知道後就提早收工陪薯片妺去由於蝦片仔剛移居至香港，人生路不熟，倆人一有空就到處揾野食，今日就帶蝦片仔去呢條好多馳名店嘅食街啦—眼望過去，好多間食店都好出名嘅，所以就交以蝦片仔揀，佢話揀間小人又無咁出名嘅店，最後決定去生龍入店後倆人商量分別食乜，最後要咗碗咖喱牛腩面(中辣)及蕃茄豬潤牛肉米由於無乜人嘅關係，等咗八分鐘就上齊晒第一樣要試嘅，當然係注明話無落味精嘅湯底啦…果然～食唔到有味精，香濃嘅牛肉味及牛骨味，但就落咗唔少嘅雞粉，略淡，清湯底太多油喇;咖喱牛腩，不愧係招牌，—上枱就飄黎濃厚嘅咖喱味，—食之下，簡直停唔到口呀之後將成碗咖喱倒入湯麵度，正呀！中辣，真係辣得適中，完全無過辣或唔夠辣，唔錯唯一敗筆係個生麵，唔係滖水淥，所以諗而唔爽，咖喱則用微波爐叮嘅，感覺大打折扣，可惜可惜蕃茄豬潤牛肉粉:湯底，同様係太油，偏甜，牛肉則用太多粉"醃"顔色粉紅，豬潤就肯定唔係今日嘅，略甜啦，但尚算可以，薯片妹只食咗半碗就無食喇，呢碗野較爲"漏"喉…整體黎講咖喱牛腩值得再食埋單:$69兩碗

一個人來食個午餐先回公司叫左個黑白胡椒牛尾米粉, 先來一啖湯, 味道都唔錯, 充滿胡椒香味牛尾炆得夠淋, 肉已經有點離骨狀態, 底部既蘿白更加吸收左牛尾同湯既精華清甜下次有機會都試埋佢地店內介紹的咖哩.

第一次來,一進去,覺得環景不錯服務員也很友善,我叫了中辣的咖哩牛腩河,服務員姐姐微笑地說,你食得辣的?我點了點頭先來的是我叫的飲品,凍奶茶 我喝了一口,茶味太多,奶味太少,所以比較苦河粉來了,我起初以為中辣不會很辣,但是也十分辣它的咖哩是和麵分開的,我覺得這個設計不錯牛腩不錯,有鮮味,咖哩加了番茄,酸酸的很特別不過價錢比較貴$47

我是看完openrice的介紹然後去試的，想必打個八折還應該是不錯的吧！但是。。。。我一向都喜歡到附近的黃金商場購物，都有聽說附近有好些食店是很有名氣的，就在openrice找到這一家，因為我對牛一向都喜歡。今天下午四時許下著很大的雨，到店時只有兩三個人在惠顧，我叫了一客中辣咖哩牛坑腩飯配個凍檸檬意米，不到三兩分鐘就全送來了。咖哩很香，抵讚。凍檸檬意米水也很正，淡淡意米香味，不會太甜。咖哩牛坑腩只吃了兩小塊，因為就只得這比較完整的兩小塊，其餘的都是很粗又沒味道的牛根和肥膏跟咖哩混在一起。那兩小塊味道是還可以的，挺香的牛味。強烈勸喻店主若覺得牛腩貴怕蝕本是大可以加價的，我們想吃好東西都願意付出的，不要搞得那麼小家子氣，自損店譽！

今天簡簡單單地吃午餐。我們選中了生龍清湯腩，因為除了清湯腩這招牌食品外，還提供蕃茄湯系列的粉麵、鮮蝦雲吞麵甚至南亞的巴基斯坦咖哩也提供，可謂選擇多元化，亦合在下的口味。我們點選了，很可口，豬肝的熟度很適中，不會過生或過熟；最欣賞的是湯底味道濃郁香口。另再叫十元三件的糕點（可選不同款式，我們選擇三種不同款式：桂花糕,馬豆糕和芒果糕），並不會太淡或同過甜，同樣達到不錯的水平。平民化食肆之中值得推薦的服務可以。

生龍出品嘅清湯腩 、蕃茄豬潤湯底、巴基斯坦咖喱出哂名就係人都知, 今次我想分享嘅食物經驗就係小食和熱飲...香煎墨魚餅 $28...全人手打製而成, 粒粒墨魚粒, 煙韌彈牙有嚼勁, 齋睇表面質地粗糙就知唔小野, 滿口墨魚香夾甜熱蜂蜜薑汁薏米 (跟餐只需$10)...初入口感覺怪怪, 蜂蜜的甜配薑汁的辣, 飲多幾啖習慣吓就ok, 最好就是洋薏米煲到起膠, 口感滑一滑

提到牛肉面台灣人的第一美食就是牛肉面了每個人心中都有一生之中最心水的牛肉面店人在異鄉,最懷念的就是牛肉面尋遍在港的台灣菜,就是想一飽牛肉面的相思苦牛肉面分為多種燉法,在台灣最受歡迎的應該是紅燒了~清燉牛肉面沒那麼受歡迎在港幾年了,也從未試過電視節目中一直介紹的"清湯牛腩",也就是"港版的清燉牛肉"了~前年試過生龍這家蕃茄牛肉米粉,鮮甜的蕃茄湯底,非常適合總要keep fit的我的胃口再加上店面主打不加味精,非常健康而豬紅是honey的心水食物今天經過此店就試試港版的清燉牛肉~"清湯牛腩"服務人員非常的客氣第一次點清湯牛腩honey也不知怎麼叫,服務人員親切的問,要瘦腩或肥腩還是半肥瘦只叫一客下午茶餐32元~另外清豬紅服務人員還體貼給了二個碗,還回應著我們~不要客氣果然是"清湯"我不清楚的是,湯是否為牛肉熬燉出的的確.它的湯底,好清好清,沒有味精味道但肉味也完全沒有和台灣的牛肉湯底差太多它實在好像街市中那種12元的面店沒有令人驚奇的味道豬紅,其實很普通加了蒜醬下去和士林夜士裡的川式豬血味道差遠了honey只是貪它划算份量多或許其他餐點可以試試看~畢竟環境.價格都還不錯但期望沒有太大了

今日行過深水埗，見維記排長龍，就走咗去對面間生龍清湯腩醫肚。崩沙腩賣哂，只好叫碗坑腩米，同一客豬紅，再加多罐可樂，埋單$48。清湯腩，果然清，清到咩味都冇，得少少胡椒味，一d肉味都冇，失敗坑腩一樣唔掂，肥瘦都尚可，但冇肉味米粉仲差，太腍，唔好食豬紅亦唔掂，唔夠惹味，跟打冷差一截，不吃也吧唔怪之得，對面維記就排長龍，呢邊生龍就冷清清。

同朋友午餐，佢想食咖喱，去咗呢度，唔使等位，我叫咗「咖喱羊鞍飯」五成熟小辣，（$58）再加熱薏米水（$6），食品好快上，兩大塊羊鞍，真係做到五成熟，多肉汁，係肥肉多咗啲，咖喱汁少辣，香濃撈飯一流，薏米水足料，不太甜，地方幾迫，預咗要撘枱，午飯時間都幾嘈，而且廁所要走出舖轉去後巷，地下非常濕滑，也不乾淨，點解啲食店明明食物好吃，但要食客去廁所時倒胃口呢！

四月二十二日 (星期五)一大清早就起床,帶著龜龜找老公仔,一起到黃金海岸先去深水埗吃個LUNCH再乘巴士到黃金海岸點了牛面珠米和清湯腩河清湯...但是這裡的是胡椒湯底完全搶去了腩味,有點失望...清湯腩亦有點韌,還欠了一點肥膏呢牛面珠,跟群姐的比較相差甚遠.這裡的不夠稔,若是用牛骨湯的,效果會更加突出