瑞士餐廳

營業中

休息中

朋友女友沒空, 唯三人前去食食食. 鑑於上次吃了朋友一頓美味的牛, 今次到我選擇愛吃的瑞士餐.這間位於尖沙咀的店已有至少十五年歷史. 從前在皇家太平洋酒店裡的瑞士餐, 在這裡重生至今依家迄立不倒.牛肉清湯 -- 清清淡淡, 不覺得特別; 洋蔥湯, 深濃厚重. 鹿肉Carpaccio -- 相比牛肉, 味較淡. 夾上芝士片與牛肝菌, 反而味道被蓋過了. Raclette是我最喜愛這店的一味, 烘軟而邊脆的芝士, 夾上酸瓜, 薯仔, 好好味.因為朋友不好酒, 我們點了這個芝士肉丸火鍋. 香草, 芝士味道香而滑, 肉丸嫩而不韌.吃芝士火鍋當然有薯仔及麵包 麵包加芝士, 飽肚的滿足.接下來, 另一個火鍋出場. 裡面沒有芝士, 而係滾燙的油. 吃的正是瑞士牛肉火鍋. 在澳門一間小店, 用上的是法國Bourgogne的牛. 這個.... 我也不太清楚吧! 不過肉質肯定不同. 不過, 這個肉沒有Bourgogne般軟綿, 但牛味卻十足. 嫩油泡後, 加上不同的醬汁. 有英國芥辣, 法國芥辣, 紅梅醬, 辣醬, 酸瓜, 酸椰菜, 生果, 等等. 風味可以, 但醬汁與肉的配搭差了一點.甜品部分有我常吃的

英文水平倒退如初中生的我實在看不明全是英文或德文的餐牌，到底Set dinner有甚麼選擇呢？侍應全是外藉人士，無法詢問，我唯有點餐牌上價錢最貴的東西，起碼吃回成本。結果，先來了一碟不知是甚麼東東卻頗美味的前菜，名叫Veal Carpaccio with Thistle oil Appenzeller Cheese and Sundried Tomatoes。回家上網查查，才知那是醃生牛肉。噢，一點都不會覺得血腥，薄薄的，很易入口；主菜是N.Z.Beef Striploin，肉質鮮嫩的西冷牛扒七成熟剛剛好。餐飲點了Iced Peach & Passion Fruit Tea with Honey，另外又額外點了Iced Rose-hip tea with Honey，兩杯都是紅色，不太甜也不太特別。只怪我沒有做好資料搜集，原來Half apple juice+half apple cider才是這兒有名的飲品，今次錯過了一試喇。吃瑞士菜怎可以沒有火鍋？我除點了一個Set dinner外，還點了一個農夫芝士火鍋配牛柳粒、雜菜、麵包。火鍋芝士味不濃，加了酒，感覺有點稀，但勝在牛柳粒、雜菜、

夜晚七點半去都未滿，唔洗等位～ 不過八點幾開始就越黎越多人！ 入到去睇左個 set menu，唔係太岩當天胃口，於是睇番普通 menu小弟同女朋友都屬細食派所以都唔敢叫得太多 兩個人叫左一個菠菜芝士火鍋，仲有瑞士炒牛仔肉配磨菇忌廉汁薯餅呢個鍋係一人份，但係一個人食真係會好滯，見到人地一人一個心感佩服！蔬菜同面包都冇咩特別，係用黎點個鍋 d cheese不過雞肉放係度已經散發住陣陣肉香，應該用d基本香料烤焗過，配埋個鍋錦上添花 有樣野唔知係唔係巧合，當配料差唔多食完既時候，芝士鍋既芝士亦都食得8899，唔會吝嗇芝士，同時都唔會浪費食物 牛仔肉非常嫩口，忌廉汁既濃加上牛仔肉本身既味道真係一大衝擊，薯餅兩面煎香，成道菜都好好味

新年生日出街食飯,逗左利是可以食貴d~book左8個人俾左間房我地,好開心叫左一個2人餐,包沙律+主菜+甜品+tea $365點左碎旦沙律,牛脷再點左2個芝士火煱,超漏,8個人都食唔晒我建議8個人食一煱,之後上d main course飽到食唔落個個都頂硬上...仲預備左個生日旦糕今餐真係飽到嘔....以為會好貴,最後每人只係$253真係好抵,不過人多食先抵,少人真係唔知點食....

It's been pretty cold in town lately, which to a couple of my friends can mean only one thing: hot, melted cheese. We trekked across to the Dark Side and huddled in the warm, smelly confines of the Swiss Chalet for our ritual.I arrived very late thanks to a last-minute meeting, and the gang was already digging into their pots of fondue. I decided to go for something else tonight.Lozärner chügeli pastetli - this is like a simple version of a vol-au-vent, filled with cubes of veal, calf's sweetb

12 月是最繁忙的月份，因為實在太多人生日啦~ 今年朋友同我慶祝生日，地點一早已經揀左swiss chalet，原因係因為佢想食好耐喎。地點對我黎講唔算太難搵，因為之前黎附近食野已經經過好多次啦。朋友好早已經訂左檯，原來是晚full得幾緊要，我地黎到見到有人walk-in 都被拒諸門外~ 原來我地只有兩個人，後來改左三個佢都即刻改左張大檯俾我地，服務幾彈性無咩大問題呀~唔知係咪冬天佢無開冷氣，定係大家都食緊芝士火鍋，入到去真係好溫暖，仲暖到有dd熱呀~ 環境唔算好寬闊，但我幾鍾意呢D環境，唔算太迫又好溫暖，好有氣氛呀。未食前菜先有麵包選擇，可選兩款，麵包唔係好算熱辣辣，但都鬆軟的，加埋幾香有LOGO的靚牛油，見到都開心。可能實在食左太多晚，是晚唔係話叫左好多野但我地都好飽啦，前菜叫左三文魚跟刁草芥末汁跟多士，因為想叫D唔太膩既食物。多士薄薄的香脆好食，三文魚我最鍾意佢跟個個刁草芥末汁，酸酸甜甜，食落好惹味~~是晚其實係我第一次食芝士火鍋，店員問我地個芝士火鍋加唔加酒，我地就話加少少唔駛太多。當個芝士火鍋黎到既時候味道係勁香，而且亦聞得出酒味，兩隻味混在一起令我地垂涎欲滴啦。芝士味濃郁，

Attracted to this restaurant by pictures shown to me by friends.But the two fondue fromages we ordered were far below standard compared to what we tasted in Switzerland or even the Chesa in Peninsula.The solution in the pot was thin.It dribbled from the bread instead of became waxy and stick on the bread.I had to lift my plate to capture the dropping fluid for not soiling the table cloth.It was more like a thick soup rather than melted cheese.Several Swiss beers are available (Feldschlösschen, A

朋友話想吃一頓布聖誕feel的大餐，問我有何推介。我的選擇並唔係法國菜或意大利菜，更不會是中菜，而是芝士火鍋。總覺得，這類型瑞士餐廳，不論環境氣氛抑或食物，均與聖誕節是絕配。推門進去，看見餐廳的環境，還帶有聖誕裝飾，正正是的想要的地方。呢一刻，我已經差不多可以肯定我會滿意這一頓午餐。落了苛打，服務生送上麵包籃，我只隨便揀了一款啡色的小圓麵包，因為款式比較特別。凍冰冰的麵包，質地亦不很鬆軟，稱不上美味。反而，有餐廳標誌的牛油，更有特色，更為吸引，而且質感都很軟滑的。傳統芝士火鍋來到，那兜法包，外皮微脆，氣孔綿密，可以想像吸了芝士後，一定濃香好吃。芝士火鍋除了有芝士香氣外，仍帶點酒香，很吸引的。用長長的專用叉叉住法包，輕輕放進鍋內燙幾下，可以吃了。很濃郁的芝士味道，恰到好處的酒香味，跟吸味的法包就是元配，一口口的吃過不停。當然，吃至中後段，是有點膩的，要有咸點去中和一下。點的是羊架，麵包糠跟羊外皮位置香脆可口，同埋跟足我指引的弄至生熟程度剛好，入口嫩滑，而且肥瘦有致，亦帶著應有的羊羶味，水準非凡；伴碟的菠菜根，煙韌有咬口，亦不會太淡，全被我們掃光。吃先羊架，已飽得八八九九，之但係仍想食甜品

一早睇左d食評知道有機會冇位, 所以book左位先=P2個人食個dinner...叫左支Apple Cider...幾好飲呀...易入口...之後就叫左個焗芝士食, 好食呀, 不過一定唔可以等太耐囉, 唔係凍左就唔好食, 不過叫個Taste Portion已經好夠, 2個人唔係好食得晒, 因為仲有其他野食~跟住仲有個Crayfish Soup with Cognac Little Cream & Crayfish Roe, 另一半覺得太多酒, 我就覺得還可以, 幾好飲!之後叫左個芝士火鍋...雞肉個個...有酒係入面個感覺幾特別, 唔會食到覺得好"漏"...不過最值得一提既就係佢個牛油, 有埋自己logo, 真係夠晒特別!

一直都想到瑞士這美麗國度一遊，欣賞這人間仙境的如詩美景，可惜始終未有機會達成這個願望。這次趁著結婚周年紀念的大日子，特地計劃在晚上和老婆仔吃一頓豐富的瑞士菜，一來可與老婆仔一起共度美好的時光，吃一頓極少會吃的歐陸菜式，二來也可稍解自己對這人間樂土的嚮往之情。本想到半島酒店的「瑞樵閣」慶祝這大日子，誰不知這全港最有名氣的瑞士菜餐廳早於一星期前便已全場訂滿，幸好另一間吃瑞士菜的名店，同樣位於尖沙咀區的「瑞士餐廳」（The Swiss Chalet ）仍有座位，才得以在這晚完成自己這個心願，與老婆仔一同在這充滿熱鬧氣氛，感覺舒適的歐陸餐廳，一同享用這裡的美味特色食品。訂了晚上7：00的座位，來到的時候，餐廳已經半滿，裡面的座位和VIP房中已經有不少顧客在用餐中，氣氛熱鬧，幸好我倆被安排坐到較接近餐廳入口處的一張二人桌，環境相對寧靜，對來此慶祝結婚紀念的我與老婆仔來說，可是最適合不過。這餐廳地方其實不小，除了用餐區外，近門口處不但有一個吧檯區，還有一個擺賣瑞士特式食品的玻璃櫃呢！聖誕將至，這歐陸餐廳早已佈置一番，餐廳內到處都洋溢著一股聖誕的歡樂氣氛，更令我倆夫妻感到氣氛愉快而溫馨。知道這裡沒有

Celebrating a lovely day in such a sweet place.My partner is Swiss, so we love to come back after a year. I love cheese very much, and they have an appetizer of melted cheese, soooo goodThat's my favourite dish. The pork / chicken with cheese sauce, rice is also delicious. We had the Swiss Beer and....my sweet sweet TOBLERONE Chocolate. We also bought a lot cheese, and they are so nice to cut and wrap for usThe decoration is cozy, service is friendly; however, if it's full house, it can be rathe

朋友一段時間沒吃瑞士菜, 我們這晚決定試The Swiss Chalet, 六點半已經到達, 當時人不多!環境地方不大,從裝修佈置到菜式，均處處洋溢歐陸風情, 好別緻布的枱墊! 食物味道 1.餐前凍飽有五六款配牛油 - 牛油印有LOGO2.龍蝦忌廉薯仔湯 -十分香濃可口3.凱撒沙拉-不錯的4.瑞士風乾雜肉拼盆- 不過不失5.雞肉芝士火鍋 (芝士分別有Gruyee、Emmetaler、Lamdenberger及Vacherin四種), 配料有菜, 薯仔, 麵包… - 有酒的，傳統芝士火鍋, 真的要試下!6.瑞士炒雞肉配磨茹忌廉汁跟瑞士薯餅 -外脆內軟,雞肉滑滑服務服務態度可以整體而言傳統地道的瑞士菜, 食物可以，值得一試

誤將Sweet當Swiss，瑞士雞翼的笑話早是老生常談；然而一旦想起這個純淨優美的國度，真的連呼吸也份外覺得香甜。上週六，小妹就拉了老公一起去赫道德的瑞士餐廳開餐兼發夢!　推開木色店門，一進去即見到堆滿芝士、朱古力(包括瑞士三角朱古力!)、醬料的凍櫃，以及滿佈我極喜愛的乳牛圖案的bar檯。再行入去，就是相當富有瑞士風情的用餐區，環境比半島Chesa闊落又多一份家的隨感親和感，令兩口子更投入於來年的瑞士遊的無限憧憬中! 餐廳內也設有獨立VIP房，是日二人被安排就坐在房外的大廳，餐檯很寬甚至可供老公改文件... 不對不對，這般環境下當然是集中享受美食，看到Executive lunch($152)有齊頭盤、主菜同甜品，又包飲品及咖啡/茶，選擇也算豐富，馬上點了兩份。餐飲方面可揀果汁、汽水、啤酒或餐酒，老公揀了白酒，杯子小小的，但裝得很滿的上檯，風味也可以。喜歡與老公有所不同的我，今次大膽選了紅酒，幸而口味柔順不澀，口感甚至幾飽滿的。另外常聽人形容紅酒似是流動的紅寶石，今次突然有所覺悟了!　等待食物期間，忍不住一次又一次的拍下這裡超靚的餐檯布。不是講笑，我幾乎把它偷回家了! 值得注意是牛油

昨天晚上和朋友慶生，壽星女選了一家瑞士餐廳，它的中文名字，也打正旗號，就叫瑞士餐廳。order完後店員拿了一籃麵包，有幾款選擇的，不過我們expect她會放在枱面給我們自己吃，她卻逐人問我們要什麼逐個人serve，有點小家(後來上openrice看到可以選2款的？!)。我選了看起來很多seeds的，吃起來才知是黑麥麵包，吃起來會酸酸的，不過我喜歡它coarse的口感。牛油有logo的，蠻特別，看起來比一般的軟，我沒有吃，味道不清楚。頭盤︰瑞士風乾雞肉拼盤 $95，有不同的風乾肉，我最喜歡中間少肥的，味道淡淡的；最下的salami 臘肉味很濃。頭盤2︰瑞士芝士﹑腸仔沙律跟新薯，$65很refreshing!芝士是一切成一條條的，我不太好太濃味芝士的都覺得好吃。頭盤3︰煎鵝肝配砵酒汁跟黑米，$145。鵝肝煎得很香口，夠肥美，黑米也很有口感，love it!這家很有名的飲品，Half apple juice+half apple cider，早上我也會開一點apple cider和水喝的，這個apple cider是有酒的，混了些apple juice不會太alcoholic，又喝到一點al

Just want to having lunch on Sat with famous Udon in this street, instead, we went to the swiss world after Udon restaurant still didn't open at 11:50 a.m., but it's surprising to us.Although there is just 1 table being occupied when we entered, it gives me the warm feeling. Lunch menu actually is quite confused as it uses too much font size and color. Finally, Husband chose Baked cheese ham as Appetizer, and I chose Beef broth, eating with the selected bread and smooth butter, all are just nice