瑞士餐廳

營業中

休息中

見openrice好評如潮, 相約朋友到此一試周圍環境以木製裝飾為主, 感覺輕鬆舒服, 有到外國小屋的感覺雖然沒有預約, 但沒有想像中那麼full, 可惜3人被安排於門口位的2人枱枱上放著圍著花邊的餐墊, 上有刺繡, 手工別緻, 別具心思餐牌中英兼備, 但加入太多顏色, 有點眼花撩亂, 看得有點吃力點菜後, 會奉上一碟牛油加麵包, 麵包不熱, 牛油雖然美觀, 但略嫌太大, 有點浪費吃完麵包後, 我們的主菜農夫芝士火鍋就上場, 我們為"芝士火鍋"這個term都為之興奮芝士有分有酒精及無酒精, 我們點選的是有酒精的, 可是酒味不多, 而且芝士味道清淡, 多吃也不覺膩不知是否我們的火太猛, 芝士好快就燒光了, 未能全部菜都蘸到芝士, 實在有點失望但以這樣的價錢品嚐到正宗的瑞士芝士火鍋, 實屬相宜因沒有水提供, 我們分別點選了飲品, 我點選的是half apple juice & half apple cider, 酒味不重, 味道清新開胃之後另外兩個主菜就上場, 一客是銀鱈魚, 另一客是牛扒配薯餅(網友推介)銀鱈魚火喉控制不錯, 味道自然很好我們另一款期待的薯餅確實很特別, 將薯仔切絲來炸,

為慶祝朋友生日於是到瑞士餐廳吃芝士火鍋，環境不錯，木製的裝修，很有外國小屋的感覺。地方不算大，但每張檯的面積都夠闊，即使放2個芝士火鍋後仍有空位，而且有私密度，每張檯與檯之間都有空間。這兒水也是收費的，所以我們點了飲品，Half Apple Cider and Half Apple Juice，蘋果味香甜天然，酒味不濃，頗為清新開胃，好飲。 先來牛油，每碟牛油上都印有圖案，很有心思，而且牛油非常香軟滑溜，再配上應該是自製的麵包，味道很好。前菜是三文魚跟刁草芥末汁，三文魚新鮮肥美，酸酸甜甜的，是一個很不錯的開胃前菜。我們4個人點了2款芝士火鍋，這兒的芝士火鍋分有酒精和沒有酒精，我們點了有酒精的，牛仔肉丸芝士火鍋配香草蕃茄跟新薯和農夫芝士火鍋。芝士火鍋用小火爐盛著，遠處都可以嗅到芝士的香味，芝士非常香濃，酒味不重，質地較連鎖店的杰很多，把麵包粒和薯仔放進熱騰騰的芝士漿中，用麵包輕輕一蘸已經充滿濃濃的芝士，厚粒狀麵包吸收了芝士，變得鬆軟芝味，而薯仔效果比麵包較淡，可能因為吸收程度比麵包低，但同樣美味，令原本平凡的食材變成美味可口。反而肉丸就比較遜色，是因為浸的時間太長嗎，都沒有肉味了。原本大

去年尾到瑞士旅行，沒有機會一嘗地道瑞士芝士火鍋，有點遺憾。其實，香港都有不少食店推出芝士火鍋，但我從未光顧。後來，朋友約飯局，想搞搞新意思，要去一間之前大家都沒有到訪過的餐廳，商議下我們便跟瑞士餐廳一拍即合。餐廳訂位分了兩個時段，18:00-20:15或20:45，由於前段時間太早，於是我們便訂了20:45。當日人很多，我們於20:30到達，但結果差不多要到21:30才有位。店方解釋是因為前段時間的客人未有人交檯，故未能安排入座。換言之，分時段訂位是多餘的！芝士火鍋分有酒精及無酒精兩種，我們點了無酒精的芝士火鍋。然後配料則分別有豬牛雞等各式肉類及蔬菜，我們選了免治雞肉作配料。然後再點了很多人推介的薯餅，同樣地可配搭其他肉類或蔬菜，我們要了豬扒併薯餅。原本我們三個女仔就只點了這兩道菜，但店員提醒每人必須要點一份，於是我們便點了一個忌廉汁雞肉意粉。首先奉上的便是不同類型麵包，同時伴上一碟牛油，雖然牛油賣相令人期待，但結果無論是麵包或牛油，感覺都是一般。麵包不夠軟且有點韌有點乾，牛油又不香滑。事實上，我們三人都對這裡的芝士火鍋抱有期望，因為餐廳名字叫「瑞士餐廳」，且店內裝修成歐洲小屋一樣，很

冬天一到，芝士火鍋又出場以前通常都是去連鎖店吃但一直聞說這間的芝士火鍋最有名，在一個Friday Night walk in 過來試下裝修以淺色木為主，天花有木製橫樑(估計只是裝飾吧)再加上周圍也放了很有聖誕氣氛的佈置，感覺很溫暖，很有家的感覺叫了一瓶瑞士啤酒，像水般淡，要80大元麵包加牛油，麵包不熱，牛油是普通的牛油洋蔥湯，圖為一半份量，因為叫了一個2人分，它就會用2個碗上幾濃，但不算咸，有甜品，唯一不足是它沒有法式洋蔥湯的烤芝士面(有芝士但沒有烤)它有十餘款芝士火鍋，有分有酒或冇酒請侍應介紹較濃味的火鍋底但因為該款只配麵包而我又想試一試有配料的火鍋便叫了這個農夫肉丸火鍋，配麵包、薯仔和蕃茄雖說這是較不濃味的火鍋，但也很香濃，較連鎖店的杰很多較遜色的是肉丸，一心想吃的是瑞典式肉丸誰不知這裡的肉丸像豬肉丸，很軟還有點像山竹牛肉芝士配薯仔較麵包好吃再叫了一個炒牛仔肉配薯餅這個很好吃，汁是白酒忌廉汁，牛仔肉是有咬口的，牛味不濃，反而有點像瘦肉薯餅很香，沾著汁吃真的很好味這道菜份量不少，可分吃吃到一半甚至覺得有點漏幸好配了一小碟蔬菜白烚的，但很鮮甜

nov 3, 12.........4人去lunch..........叫咗 :1) 麵包 (免費)-最吸引就喺碟牛油..........好圖畫...........好靚-麵包有4款,只揀咗2款食-都ok的2) executive lunch (hk$170)-呢個executive lunch很抵食............先有杯嘢飲..........只喺我揀咗蘋果汁...........之後有沙律/湯,main,甜品同餐飲-個dory魚都做得好好,外微挺身,魚肉很嫩滑,juicy,亦食到有seasoning過,所以唔會淡茂茂-而個sauce喺帶點spicy,配襯起嚟,有點個性-個cheesecake都有水準,綿密,濕潤度剛好3) walliser raclette mit happera (hk$355)-佢有幾款唔同嘅portion,呢個喺4人份量-相喺1/4 size,每人1碟,幫我哋分好晒上枱-隻碟好熱,要小心-份量比想像中多-芝士薄,表面乾挺,底下軟溶,呈拉絲-味道有些少鹹香-伴以酸青瓜,新薯同洋蔥仔-不錯-但如果表面可以帶微焦,效果會更好4) 豬肉腸配瑞士薯餅 (hk$9

我記得第1次經過這裡, swiss chalet? 還以為是加拿大賣雞那間連鎖店, 原來是吃fondue的, 就這樣吸引了我來。跟認識了很久的老朋友到這裡浪漫一下, 無錯是兩個麻粒佬……哈哈叫左個ham+salami platter, 一個fondue。我對fondue沒經驗, 是第2次吃, 我本身很喜歡吃芝士, 吃完這餐後就一個月沒再碰這東西。不是swiss chalet的問題, 原來很漏很漏。但這裡的芝士很濃很香, 或許就因為這樣吃多了。奇怪, ham都偏鹹, 不是什麼名貴貨色, 還可以, presentaion 有點寡, 可以加點cheese, melon就不用了。這裡有個賣點, 就是氣氛, 我特別喜歡這裡的傢私尤其凳, 給人家一個很舒服的感覺。

Mixed ham platter~ 味道唔錯，而且品種都幾多~如果有啲麵包or melon就perfect!芝士火鍋~芝士較厚身所以都好快覺得飽，但味道夠曬香同濃郁。鵝肝~一般…有少少囌蘑菇炒豬肉配薯餅~薯餅煎得外脆內軟，配蘑菇汁好夾。甜品~movenpick雪糕… 有成差唔多十個味道揀，仲有真空杯，唔會咁快溶。因為食物味道偏濃味，如果唔使問都同提供水俾客人就更好。

個人極愛芝士味, 愛得近乎瘋狂, 不論是甜點、零食、麵包、還是主食, 統統都是心頭好, 反而純芝士本身, 就不懂品嚐, 也不太偏好。 瑞士菜之中, 最為人熟識的可算是芝士火鍋, 然而地道的食物又不只這樣, 還有更多的值得探求細味。 這晚終於找到個伴跟我一嚐渴望了多時的瑞士風味宴。甫入內已感覺到一股濃厚的異國風情, 全店經過精心的打造, 以木色為主調, 特別是那木造的小窗, 圍成一格格的, 襯上白色窗簾, 還有裝飾之用的暖爐, 猶如一間外國小屋一樣, 流露出一份自然溫暖。 近門口設有大酒櫃, 旁邊的凍櫃則放著少量肉食、芝士, 讓客人也好將瑞士風味帶回家中。 離用餐區不遠的酒吧, 予人隨意寧靜之感, 可以靜靜地把酒談心也不錯, 高櫈用上乳牛圖案, 趣緻之外又添幾分玩味。那圍著花邊的純白小餐墊簡樸淡雅, 帶有店名刺繡, 手工精巧, 別具心思, 令人多份窩心暖意。 種種的佈局, 有點難以相信是置身在港, 還以為是外地小鎮。 被安排離主廳較遠的小角落, 只容下三數檯, 雖然有點被隔離一樣, 但私密度挺高的, 也讓我倆放心傾談, 絲毫不受到打擾。 餐牌中英兼備, 白底配襯彩字, 字又排得密密的,

尋日起連續幾日都有飯局..肥死我啦依間瑞士餐廳係我一位"胃食"朋友介紹既早一個禮拜前已經BOOK定枱...誰知係講英文的..我唯有我僅有既英文黎BOOK...終於都搞掂左..到左果日...我地BOOK左8點...入到去都幾多人...不過多數係外國人...但竟然無人招呼...隔左一陣先有個女待應過黎...帶我地坐低左之後...我地就開始睇有咩嘢食啦...牛油..有瑞士餐廳個名係度...味道同牛油無咩分別..風乾火腿拼盤...麻麻地.....樣樣都偏咸....係煙肉比較正常主菜芝士火煱加麵包食...仲要有2碗麵包俾我地...可能因為我地有4個人既關係啦...食食下已經覺得好飽啦...好彩無叫好多嘢食黎...但係唔知點解我地等左好耐..差唔到半個鐘都無人上其他菜...我地招過手...但係個男經理一開頭扮睇唔到....後尾我地叫住佢...佢先應我地...話好快黎隔左一陣,其餘2樣都黎埋啦...流心芝士牛扒+薯條...一切開芝士係咁流出黎...味道都OK瑞士炒牛仔肉...依個汁好正...如果有得配埋意粉就好啦最後咁高興既日子,梗係要BEER一BEER啦

朋友生日，特意挑選特別既餐廳慶祝一番。小店裝橫舒適，情調浪漫。侍應幾細心，知道我地慶祝生日，安排左一個寧靜角落比我地我地點左以下既野：Ham & Salami Platter個份量都幾多，抵食！黑米配鵝肝鵝肝～略為過火左少少，不過有黑米伴碟吸收左鵝肝汁，口感煙煙韌韌。都幾好！主角野菌芝士火鍋雖然只得幾片野菌，不過香味濃郁，再加埋芝士既配搭…好好味食到停唔到口。要留心個火唔好太太，唔係d芝士會燶瑞士炒牛仔肉呢個牛仔肉質可以再嫩滑d，但係個汁好味，薯餅香脆。已經食到好飽～～食唔晒！ Happy Birthday 蘋果批加開心果雪糕 成餐飯安排幾好、食物有水準、小店既溫暖環境。另我地唔覺唔覺甘食足四個小時！值得再去既餐廳！！

忽然芝士火鍋癮起，正值拍拖紀念日，便選定了異國風情洋溢的瑞士餐廳。大概因為我倆訂的是二人枱，侍應領我們到比較幽靜的角落；餐廳後方客滿，熱鬧非常，我們鄰座卻沒食客，樂得清靜。店家的招牌牛油，上有「The Chalet」字樣，據聞香軟滑溜，不過貓向來吃不得牛油，無福消受 (T ^ T) 再說，即使２個人分着吃，也不可能吃得完那麼一大片牛油，實在有點浪費　(．．。)牛油不是貓那杯茶，但餐廳的自家製麵包香軟新鮮，必須提醒自己待會還有主菜上場才很克制地僅吃了2片 (￣∇￣+)頭盤：Walliser Raclette看食評，幾乎每位食客都推薦這個 reclette，未知是我們這一客烘得不夠甘香，還是貓的期望過高？個人覺得這一道菜有點 overrated ╮(╯﹏╰)╭芝士火鍋選擇眾多，但由於我倆抱病在身，一致決定選不含酒精的，最後點了這個菠菜芝士雖然只點了一人份的火鍋，但配菜仍放滿了一桌，分別有：法包粒（主菜！）、雜菜新薯、香煎雞柳 ヾ(o゜∀゜o)ノ。+゜ 香煎雞柳意想不到的美味，即使不蘸芝士，淨吃也很可口！由於被醫生告誡暫戒吃炸物，被迫放棄大獲好評的炸豬肉釀芝士及火腿跟瑞士薯餅，改點了豬肉

星期五的晚上，被老朋友邀請到瑞士餐廳。約9時進門後，發現與門外大多的酒吧有很大分別，完完全全有到異國的感覺正餐前點了友人的Half Apple Juice及我的Bloody Mary侍應也上了每人兩份的餐飽，同時也點菜，餐廳所用的menu很特別，特別彩色的 看到有點眼花一直欣賞四周環境，與友人們閒話家常不久主菜也到芝士火鍋嘩！超級芝士 大家一直說肥但一直在吃羊架個人覺得老了點露筍配忌廉汁煎三文魚三文魚非常香口！推薦炸牛仔肉釀芝士及火腿跟瑞士薯餅芝士多得流出來，好像心太軟一樣最後甜品分別點了香蕉船及Tiramisu香蕉船外層的朱古力極之好味！差不多汁也吃光了Tiramisu賣相100分，味道合格前前後後在餐廳用餐接近4小時，真的受到餐廳的異國風情所感染，完全忘記了時間值得再次光顧

呢間野裝修真係唔錯, 但佢過价錢完全反映突, 兩人食左8百幾芝士火煱食完極之失望, 有啲似濃啲既 Cream 加少少芝士, 聞到芝士味因為煲住, 但食唔到芝士既香, 其實好難形容, 如果好食我唔會淨返啲飽都唔食埋佢 煎鵝肝叫做唔錯, 但配既黑米基本係淡而冇味, 份量好少佢同煎鵝肝唔知有咩關係, 似裝飾品多啲沙律就好一般, 唔夠新鮮, 稍為好既西餐廳一定好過佢同价錢實在有太多价平好食既選擇我唔會建議人去, 除非真係要堅持 "食裝修" 咁我唔阻你

男友生日，所以特登一早Book位嚟呢度試佢地既芝士火煱看似小小的一個鍋裝滿芝士配埋幾碟配菜份量都已經好夠。因為芝士真係好"漏"。但好好味，尤其是點麵包。不過建議最好食快啲，如果唔係啲芝士好快燒焦。再點左個小食，名唔記得。類似係白汁磨茹雞肉配著餅個著餅好正，好脆，個白汁又唔會太杰，料又足，正！

11月30日, 今日我生日我大晒~ 晏晝呀比為我準備咗個富有藝術氣息嘅慶祝活動過後, 因為佢知道我呢排好恨食芝士火鍋, 夜晚佢就神神秘秘咁帶咗我去瑞士… 餐廳度食晚餐~ 嘻嘻!! ::: 餐包 ::: complimentary落單後就侍應就為我地端上麵包盤, 滿滿一盤有幾款麵包比你揀~ 我揀嘅兩款麵包都幾香軟, 口感煙煙韌韌, 配上呢度特別嘅牛油一齊食就更香. 只是麵包唔夠暖, 似係擺得耐咗.::: 烘瑞士(辣力芝士)配新薯, 酸洋蔥仔及酸青瓜仔 ::: $60愛吃芝士嘅呀菲嚟到瑞士又點可以唔食呢個充滿代表性嘅raclette? 咪以為只有薄薄一片嘅烘芝士唔會好多, 其實成塊芝士就咁食都幾膩! 所以呢度都有唔同portion可以揀, 如果兩個人食就點最小的已經好夠. 烤過嘅芝士除咗外層變得脆脆地之餘, 芝士香氣更加濃郁~ 邊食芝士可以邊食下酸瓜減膩, 又可以食下勁有薯味嘅新薯中和一下芝士濃烈嘅鹹香, 作為一頓瑞士晚餐嘅前菜實在非點不可~::: 薄生黃麖片配芝士簇藜油及酸磨菇 ::: $145另一個想試嘅特別菜式. 此菜賣相超靚, 粉嫩的黃麖片上鋪上薄切芝士片, 中間放上酸磨菇同食.