瑞士餐廳

營業中

休息中

其實很少會想要吃瑞士菜，除非很想吃芝士，如果不是真想不出瑞士菜是吃什麼的。在香港只去過半島酒店內的瑞士餐廳。這天突然想吃raclette，女友竟然有新建議。來到The Swiss Chalet已是9時多但似乎還有很多食客。好采剛有人埋單離開所以我們很快便有位坐。我們要了洋蔥湯，raclette及豬扒。但見飲料餐牌上寫着一句說如客人只喝冰水便收$10，沒有只細研究這是指在什麼情況下，亦不敢怠慢，點了提子汽水。食物沒令人失望。我沒資格評論地不地道，食物好味便好。最令人留下深刻印象是他們的牛油。唯一嫌麵包太涼。服務方面，初時覺得不足。但洋人肥老板在吧枱後一眼關七，立即指點員工，後來的服務是不錯的，例如他們會預先幫我們把一客湯分兩份，還一點不小氣，每碗均放入麵包芝士焗過。熱水也自動自覺給我們添加；每當客人離開洋人老板都會說句多謝及再見等。這些細微動作均令客人很舒服。下次當我想吃芝士火鍋一定會再來！

Not a single advise from waitresses which obvioulsy don t where to point the Alps on the map. I can see a table of 2 ordering raclette + fondue... Other table took a sausage with .... i don t know what .... poeple are not supposed to eat cheese there Bad quality of "frozen" foie gras, which have nothing to do with swiss food i guess...( i was curious to taste that)Fondue , easy dish , even that not able to do it well...Costumer would be happy to have a smile and a simple "Thank you "!Good envir

話說就快2012年，還有那麼短的時間我竟然偷懶了足足一個月沒有寫新食評實在罪過罪過。 今次一於努力再起筆~ 聖誕節當然唔少得美食，而要食美食便必定要醒目？ 早d訂台穩穩陣。 我唔太清楚呢間餐廳受歡迎程度有幾大，但經過很多次附近都冇相同的類別食物，基本上香港都很少，而加上朋友也推介過那當然要一試！19:30入面已經半爆，而沒有人的台也已經留座。 基本上每台見到人人都會有芝士火鍋旁身，當然我來也是為了它~ 芝士火鍋有酒+冇酒大大話也有十多種，最後隨便選了一個農夫芝士火鍋配牛肉粒，怕唔夠再要了一個 洋蔥汁牛仔腸配瑞士薯餅。 薯餅平時食都係麥記早餐多 今次難得可以做晚餐^0^ 加了杯葡萄汽水 入口帶半甜 氣非常的夠，飲到底還是有氣泡出來！餐廳內的裝修也非常地道feel~而boss也是一個外國人 樣子有點像肯德基上校，店內員工大部份也是非本土人 只見到一位年歲大些的男侍應會廣東話。墊台的布也是刻了餐廳名的自家物品，四周也掛滿聖誕飾物非常有氣氛~但遺憾的是竟然沒有音樂火鍋配料先上台~分別是什菜~牛肉粒~麵包粒另外侍應還夾著一籃麵包隨便選2樣~ 火鍋後上用慢火熱著~ 拿著長叉狀的東東便可以開餐，搞

早前因為女朋友生日, 想同佢食D特別D既野. 原本想同佢去半島食瑞士芝士火煱, 但竟然滿晒, 原來要兩個星期前訂... 臨急臨忙找到尖沙咀有間”端士餐廳” (The Swiss Chalet), 上呢度睇過D評價好似幾好, 於是就扑鎚訂枱.一個星期前訂枱, 當日同女朋友準時去到, 接待處係個外國男人, 似乎係餐廳老闆, 講低左名之後等左5分鐘左右有位. 餐廳都有一半客人係西人, 而我發覺老闆對我地同其他本地人客好cool, 但對外個客人就勁非常友善, 不過心諗我黎食野o者無所謂, 可能人地同聲同氣會好D.間餐廳差唔多全部侍應都係菲律賓人, 但有一個本地男人似係經理/部長咁. 餐廳裝飾都幾得意.之後我叫個男經理落單. 我之前已經係網上做左功課, 所以我就叫左大部份人都推介既野, 包括烘端士芝士, 芝士火煱, 瑞士炒牛仔肉. 不過好搞笑係個男經理落單好茶餐廳feel, 我好禮貌問佢”芝士火煱係咪有幾種芝士揀?”, 佢木口木面答”乜芝士都齊晒架啦!!” 落完單佢好快咁搶左我地本menu. 不過, 個男經理對其他外個人客完全係180度態度, 殷勤有禮笑口噬噬. 其實其他侍應同個老闆都係咁,

今晚老公相約我到瑞士餐廳吃週年紀念飯, 老公知道我中意食芝士火鍋, 所以早在一星期前就打電話預約, 預約是用英文的, 餐廳的侍應全都只懂英文, 而餐廳只得一個男人好似叫做Jordon(老闆是叫他做Jordon的) 識講中文, 如果英文唔叻或者唔識講的朋友仔可以叫Jordon幫你落單架!!老公送了紮花給我, 老闆Max見到我無位放花, 就好自動自覺幫我拿個筒裝住紮花放到bar檯上(因為我坐係Bar檯側邊), 方便我睇Menu點菜, 同老公決定食咩後就舉手點菜, 老闆Max好主動走過黎問我What would you like to have? 之後點了以下的菜式: 1. 先吃個home made麵包先, 麵包是自家製的, 每人只可選兩款, 牛油較硬, 但外形好特別, 我較喜歡吃軟牛油, 但就是因為特別, 先要硬身嘛)2. 黑米配鵝肝 (這個我覺得很好吃, 鵝肝煎得剛剛好, 口感好滑, 黑米亦好吃啊, 份量雖小, 但兩人可以分得兩塊, 100分滿分我會俾90分)3. 瑞士傳統芝士火鍋配櫻桃酒 (這是價錢最便宜但又傳統的芝士火鍋, 酒味不算濃烈, 不會影響芝士的味道, 芝士屬濃芝士點麵包吃

見有食家推介，那天朋友生日又就近尖沙咀，就找了這店子試下午餐。人不多，一進去就有位。全部侍應都是東南亞人，不懂中文，餐牌又只英文，擺明趕絕不懂英文的朋友見到有午市套餐牌，招了兩次手，侍應才過來。不過有介紹食物，服務還可以。考慮後點了以下菜式：露荀牛油果沙律味道尚好，菜亦新鮮，份量夠一女生吃，男生就嫌少一點。朋友點的火腿沙律賣相好，朋友都說新鮮好吃，但自己未試過。主菜我叫豬朳，朋友叫牛。豬朳雖然吃得出不是新鮮貨，但做法好味，不太咸，又汁料都算香滑，加分之作。牛太好咬口，可能因為腌時下了鹽，所以咸兼老少不宜，有牙力者可試。吃完主菜，想叫甜品。一侍應來前，我們問甜品問題她卻走開，原來是新人不懂答。結果叫了個年紀大少少的女士，但也沒多解釋詳盡。結果朋友點了雪糕我點了糖梨。雪糕是否movipick，沒有驚喜，可那雪糕杯造型蠻特別，就此而已。糖梨好吃，必試要算這個。最水後還有跟餐甜品送，小小的話pastry，甜蜜膩膩的但個兒小，也可一試。全店說不出太特別，除了裝潢。見鄰桌有叫芝士火煱，芝士味很濃，愛吃的應該一試。提提你不要向貎似老闆的外國男人招手，因為也是白招。他不會下單也不會埋單，只着其他侍應幫

中午去人不是很多。環境很有歐式情調，播放著瑞士的民間音樂。午市有套餐，但它的招牌芝士火鍋是要另點的，分含酒精和不含酒精，各有四五種口味。本來想點原味，侍應說口味較重，改點了雜菌。用法國面包塊蘸著吃，別有風味。要是用中國菜類比，外表接近於油條泡豆漿，味道當然相去甚遠啦。前菜裏的田雞，入口鮮嫩。甜品要的巧克力慕斯，體驗到巧克力之邦的醇厚甜美。一瓶瑞士產的蘋果酒，帶著清香，酒精量不高。坐在店堂裏，有點置身瑞士的感覺，可惜出了門，周邊環境臟亂，是一大缺憾。

本來訂了Beecrazy x神串一的任食晚餐（這是一個純悲劇，遲些分享…），午餐應該吃清淡些留肚給晚上，可嘴饞的娃還是拒絕不了食神的召喚，去離家很近的瑞士餐廳來個抵食的lunch set。HK$162的Executive luncheon已包括餐包、餐酒、開胃菜/湯、主菜、甜品及餐飲。餐包有四款，全部較為軟身，有點像中式的發糕，塗牛油吃也不是太合稱，好處是比較健康，包身嵌入不少五穀。TC的前菜是tongue sausage on creamed leek, tongue sausage肉味濃厚，舌肉製成的香腸與普通那些差別不大，只是肉質更緊實有嚼勁一些；香腸輔以用忌廉炒香的韭黃，辛香提味，有點像洋蔥。我則選了瑞士特色菜Raclette, 剛端上來還以為自己點了臭豆腐，趕緊用叉子刮下來入口，芝味格外濃郁，咸香瀰漫在口中，嚼很久都捨不得吞下去。吃得膩了，就切一小塊酸黃瓜清一清口腔，或配一點薯仔緩和一下咸度。主菜TC選了紅酒汁燴羊肉，這裡的羊肉味道也很『給力』，不單是羊肉，連肉汁中的蔬菜也浸入了濃濃的羶香，我倆是北方人並不忌諱羊羶味，說實話街邊的羊肉串比這個羶多了，但香港人未必接受到這種羶度

友人生日 特意指定此店慶祝由於事前已訂枱 所以不用等位便可以入內之前見OPENRICE的朋友們話曉廣東話的侍應超NICE又醒目所以一坐下已鎖定此人 但想不到超"NICE"及"醒目"成這樣子問他有什麼好介紹已求其敷衍了事我們只好無奈揀一些頭盤、主菜、芝士火鍋頭盤揀了牛肉 - 大家一致認為其味道是牛腩主菜揀了腸 - 賣相一般, 食物水準都是一般芝士火鍋揀了波菜那隻 - 由於本人不大愛吃芝士, 只有一個感覺 - 滯最後, 我們打算製造少少的驚喜給壽星女叫他們靜悄悄的安排上Tiramisu並寫上"Happy Birthday"字眼但怎知超"NICE"及"醒目"的侍應突然當著壽星女面前問:「你地是否還要上tiramisu?」驚喜沒有了...還要上錯甜品 好彩超"NICE"又"醒目"的侍應見到又一聲不響的從我地枱上拿走 若然食物質素OK, 服務差還可以接受 但食物水準一般而服務又這様子的話我想應該沒有下一次吧 就當是見識見識

星期一中午跟兩位朋友來﹐客人寥寥可數﹐侍應細心地將客人分配到不同的角落﹐客人有自己的空間﹐誰也沒打擾誰﹐很體貼的安排。雖然叫的是set lunch﹐但份量十足﹑味道很好﹐三個頭盤份量加起來等同兩個主菜﹐麵包任揀﹐牛油也一大片的上﹐還有餐廳的名字﹐有心思。職員為我們推介的德國啤酒也很好喝﹑很適合女士們。我們對所有食物都很滿意﹐用料新鮮﹑看得出廚師用心去煮﹐尤其是頭盤/主菜的魚﹐煎得很香很滑。Whole set lunch只是$162﹐包括頭盤+主菜+甜品+特飲(紅酒白酒啤酒橙汁汽水) +餐飲(咖啡或茶)+petite four﹐真正的’益食客’。可能是門口沒有擺放餐牌亦沒打開門的關係﹐一般人walk-in機會不大﹐因為感覺是高級餐廳﹐沒想過原來是這麼的平易近人。午餐餐牌設計很悅目﹐只是選擇很多排列有點亂﹐需要時間研究﹐但看得出餐廳是站在顧客角度出發﹐儘量提供不同類型的美食﹐例如沒有在餐單上的甜品也會推介﹐服務及態度都非常好﹐令顧客很窩心。我們一定會再來吃!!

認識這家餐廳是因為看電視劇棟篤神探, 主角都一人一鍋吃芝士火鍋跟朋友說起芝士火鍋, 便選了來這裡晚餐, 平日晚人客也不少, 我們訂了位子都要等15分鐘才能入座朋友要了rivella, 瑞士一種用乳清做成的汽水, 味道有一絲絲的奶味, 蠻特別的自己就要了一杯apple cider, 酸酸甜甜的也不錯喝over baked snails with garlic butter on mashed potatoes寫是寫蝸牛, 但其實是田螺這道焗田螺上桌的時候好香, 濃濃的蒜味跟牛油味撲鼻而來田螺肉不死硬, 肉質韌度剛好肉就沒有什麼很突出的味道, 是他上面的蒜蓉, 芝士跟香草為這個菜加分下面的薯蓉也摻了牛油, 香滑十足hot melted Raclette (taster portion)這個烤芝士是來這裡必吃的, 外面很少有在做這個這個芝士是較硬身, 芝士的面層被烤過帶點脆, 很特別的質感味道鹹香奶香都很重, 配上酸瓜酸洋蔥非常搭cheese fondue火鍋有分有酒的跟沒有酒的, 我們選了有酒這個火鍋中文是農夫芝士火鍋配牛柳粒跟法包芝士酒味很濃, 配搭芝士一流, 加上這個芝士火鍋是有蒜泥,

今日我生日, 朋友知道我一直都好想食芝士火鍋就帶左我來E間瑞士餐廳食正宗的芝士火鍋了!環境方面: 地方唔算好大, 但勝在裝飾得好有外國風格. 好像置身於瑞士農場的屋舍內,感覺溫馨~服務方面: 可能服務員唔夠多, 上菜比較慢, 連賣單都要等.食物方面: 真係唔錯!!! 好食到停唔到口~ 送上美美牛油及麵包 烘瑞士芝士配新薯、酸洋蔥仔、酸青瓜仔: 個烘芝士一來到,就聞到真正芝士的臭味. 啖啖芝士咁食真係超級滿足!!! 從未食過咁好食的芝士!!! 菠菜芝士火鍋配雞肉,麵包,及蔬菜: 主角真係主角~! 其實本來想試下酒類的芝士火鍋, 但朋友唔好, 所以就叫左E個. 但都完全冇失望! 個芝士味好重, 加上菠菜的鮮味, 完全帶出芝士火鍋精華! 最重要的係一D都唔流. 食整D芝士都唔放過~真係太好食了! 瑞士炒牛仔肉配磨菇忌廉汁薯餅: E個又係一流! 個汁好creamy同埋個牛肉好滑. 個磨菇忌廉汁味道重得來又唔會蓋過牛肉的味道. 個薯餅就外"翠"內軟. 配埋個汁一齊食真係正~~~!!!p.s: 不過E到連水都要收錢的....

OK，SWISS CHALET。三個人去吃晚餐每位店員極之有禮，面帶笑容，而且十分殷勤。裝修靚，喜歡這種密集式的佈置，溫暖，感覺很不香港。之前看食評，人人都讚牛油，的確很CUTE。不過太大了，三個人，浪費了很多唔知一個SET幾大，ORDER 了兩個SET再加了鵝肝。（三個都不大食）店員常常SUGGEST改動SET的食物，所以ORDER時可以問清楚，選擇應該比MENU上的多~頭盤：LAMB'S LETTUCE SALAD。菜十分鮮甜，煙肉，蛋和DRESSING都好味，而且DRESSING份量剛剛好。田螺和平常吃的味道一樣，只是田螺大人地幾倍，味道好人地好多好多倍。會令你一路食一路話：好味呀！好味呀！！鵝肝配黑米是我在外用餐見過最大片的！不是入口即溶那種，有真實的感覺。味道VERY NICE，這SIZE，這質數=感動 而且黑米都好味。MAIN DISHES鴕鳥肉配波蘿。在坐有人不吃牛，鴕鳥肉是很好的選擇，而且十分健康。汁和配菜都好吃~魚，忘了是什麼魚添淡淡的，但牛油很香哦~！FRESH。DESSERT！！店員又推介，叫我地改，佢話SET MENU甜品是波蘿的，有兩個更好味的要推介給我們。薄

是晚相約家姐來到這裡慶祝我的生日~~這裡的門面讓我回想起德國的餐廳內裡的裝飾佈置亦很有異國風味~~還有很多外國人光顧~侍應亦是英語人~~~美美的桌布~~!!!由於之前已有朋友介紹過~~所以一坐下看了一會就點了食物~~~~首先來的是美美的牛油還有麵包~~~~印了花的牛油很漂亮呢~~~與麵包很搭~~再來就是1/2 apple juice + 1/2 apple cider原本不打算點飲品但水也要付10元才有!!!!!!!!!!!真的令我想起那時在歐洲水比酒還貴的日子~!!!!!!這杯飲品很香蘋果味~~只有淡淡的酒精味~~~~很易入口~~~good~~~~再來就是主角芝士火鍋~~~~侍應會問要不要加酒~~我們就要求加一點點~~~"湯低"的味道很特別與我相像中完全不一樣~配料很多~~~有一大碟麵包家姐和我都認為如果再脆一點就perfect 了~~~(芝士火鍋的最佳拍擋~)還很多不同的蔬菜~~~~~~全部都很爽脆~~不會over cooked 了~~!!!!!而且都很鮮甜~~~最喜歡珍珠筍(粟米仔) 和 西蘭花~~~我們選了牛肉的鍋~預先已煮過的牛肉很有牛味~~而且咬下去有肉汁~~光這樣吃已很好

未試過食瑞士菜 上次同朋友經過瑞士餐廳 好吸引..就決定要搵日黎食一行四人黎到 餐廳職員友善有禮的接待呢! 叫左芝士火鍋 其實食左幾粒芝士面包粒同埋飲埋白汁菌湯已經有少少滯 好溜!另叫左幾樣野食!羊架 -正!朋友唔多中意食羊既都讚 夠入味之餘肉有咬口喜歡呢到環境佈置 具格調風格~店內氣氛好好 可能因為店內有7成客人係外籍人士拉 少左一種喧鬧感 冇阿媽教仔式既囉囉嗦嗦對答又唔會有人高談闊論可以係到隨著店內輕音樂食飯 少了的吵鬧 帶來舒服的用餐無論是食物環境服務都有質素 決定下次再來用膳