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2010-10-20
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誤將Sweet當Swiss，瑞士雞翼的笑話早是老生常談；然而一旦想起這個純淨優美的國度，真的連呼吸也份外覺得香甜。上週六，小妹就拉了老公一起去赫道德的瑞士餐廳開餐兼發夢! 推開木色店門，一進去即見到堆滿芝士、朱古力(包括瑞士三角朱古力!)、醬料的凍櫃，以及滿佈我極喜愛的乳牛圖案的bar檯。再行入去，就是相當富有瑞士風情的用餐區，環境比半島Chesa闊落又多一份家的隨感親和感，令兩口子更投入於來年的瑞士遊的無限憧憬中! 餐廳內也設有獨立VIP房，是日二人被安排就坐在房外的大廳，餐檯很寬甚至可供老公改文件... 不對不對，這般環境下當然是集中享受美食，看到Executive lunch($152)有齊頭盤、主菜同甜品，又包飲品及咖啡/茶，選擇也算豐富，馬上點了兩份。餐飲方面可揀果汁、汽水、啤酒或餐酒，老公揀了白酒，杯子小小的，但裝得很滿的上檯，風味也可以。喜歡與老公有所不同的我，今次大膽選了紅酒，幸而口味柔順不澀，口感甚至幾飽滿的。另外常聽人形容紅酒似是流動的紅寶石，今次突然有所覺悟了! 等待食物期間，忍不住一次又一次的拍下這裡超靚的餐檯布。不是講笑，我幾乎把它偷回家了! 值得注意是牛油
推開木色店門，一進去即見到堆滿芝士、朱古力(包括瑞士三角朱古力!)、醬料的凍櫃，以及滿佈我極喜愛的乳牛圖案的bar檯。再行入去，就是相當富有瑞士風情的用餐區，環境比半島Chesa闊落又多一份家的隨感親和感，令兩口子更投入於來年的瑞士遊的無限憧憬中! 餐廳內也設有獨立VIP房，是日二人被安排就坐在房外的大廳，餐檯很寬甚至可供老公改文件... 不對不對，這般環境下當然是集中享受美食，看到Executive lunch($152)有齊頭盤、主菜同甜品，又包飲品及咖啡/茶，選擇也算豐富，馬上點了兩份。
餐飲方面可揀果汁、汽水、啤酒或餐酒，老公揀了白酒，杯子小小的，但裝得很滿的上檯，風味也可以。
喜歡與老公有所不同的我，今次大膽選了紅酒，幸而口味柔順不澀，口感甚至幾飽滿的。另外常聽人形容紅酒似是流動的紅寶石，今次突然有所覺悟了!
等待食物期間，忍不住一次又一次的拍下這裡超靚的餐檯布。不是講笑，我幾乎把它偷回家了! 值得注意是牛油也做得很精美， 令人愛不釋手。
是日食客並不多，侍者很快送上麵包籃，別誤會並非全部麵包都屬我倆，不過食客是可以隨便揀的。我同老公每款要了一件來試，最鍾愛是深啡色那款小圓包，塗上軟滑牛油十分可口，而整體麵包質素也較Chesa好。
之後是四選一頭盤時間（另外還有四款素食者選擇，其實總選擇應為八款），我揀了Scrambled eggs with smoked eel, baby bean sprouts，當中炒蛋又香又滑十分可口，不過較腥的煙鰻魚就不懂欣賞了，要靠老公才能清碟。
是日老公的幾個選擇則都很有水準，他揀的Baked Burgundy Snails未食已被其撲鼻香氣深深吸引，而鮮嫩的田螺焗得夠熱，香草與牛油味都十分濃重，無論淨食抑或拌以餐包，都是十分的迷人吸引，值得推介!
來到主菜時間，為了遷就老公，好老婆是日揀的兩款都是他的心水，首先是Boiled Canadian Beef Short Ribs，坦白講賣相有點似中式牛腩，幾乎沒有甚麼調味，吃的就是牛的原味；而一試之下，慢煮而成的牛肉十分軟熟，肉味超香超濃，很有驚喜! 而牛肉份量十足，除了面層一件較瘦，底下兩件的牛肉均是非常的豐腴，那陣甘香的肥膏真是邪惡不得了! 此外也要讚配菜的脆豆及新薯都很好吃，後者配上另兜上的horseradish cream尤其美味，我可是將之完完全全的清光了。
老公則專攻Roasted Lamb Rack with Herb Crust，這羊也實在無可挑剔，帶有適量麵包糠焗得微脆香口，羊本身又夠豐腴有騷味，一同有三大支令人吃得相當滿足! 伴碟還有瑞士特色麵糰粒Spatzle，我很喜歡其香濃又有咬口滋味，最後也全數掃光了。
來到甜品時間，除了menu上三款選擇，由店內唯一港藉的侍者告之原來也可以揀Chocolate mousse、cheesecake等。聽從了他的推介，我選了Chocolate mousse，質感柔滑不得了，有點似在吃雪糕；不過朱古力濃度較低，估計頂多50%，對朱古力迷是稍有不足。此外拌碟有大量可人雜莓，除了賣相可愛，也起了清新味蕾的作用。
老公則揀了Fresh Sweet Pineapple with Rum Raisun, Caramelita ice-cream，菠蘿片既新鮮又清甜，浸飽了冧酒的提子更是醉人，然而整份甜品中最吸引還是movenpick焦糖味雪糕，香滑的甜美滋味予人超幸福感受!
這裡食物份量幾足的，加上酒精作祟，吃畢以三道菜已經非常之飽，不過最後還有咖啡/茶時間。我照例揀Cappuccino，豐登泡沫下，咖啡算幾香醇又夠熱，不過就是奶味稍重，相信也是瑞士菜的特色之一。老公要了latte，不過說奶味更重，同時口感也更滑，也可以的。
令人意外是，原來午餐都有Petit fours，雖然精緻的銀盤上，各式小酥餅、薑餅、橙餅等口味一般，最美味只是柔滑的朱古力；不過可得到與酒店同級的待遇，我與老公都十分開心了。
就這樣，重陽假期與老公於餐廳渡過了輕鬆愉快兩小時，然後是更豐富的行街、睇戲、拍拖節目。繼Grappa's再訪意大利夢，真的很希望來年也可順利到訪瑞士本國，感受更多優質純淨時光!
更多相可見：http://www.facebook.com/album.php?aid=233767&id=625718234
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