牛気 (屯門市廣場1期)

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平日食飯不算多人我哋4人選左 極上美國牛小排+海鮮放題加錢要左兩個 ： 豬骨 同麻辣佢麻辣湯底唔太辣 有鴨血！但不是任叫（喊出嚟）個人認為如果想慳錢食 海鮮放題可以skip 唔係海鮮唔好食 係佢地個肉好好好食最欣賞佢係肉類真係唔錯 唔係hea 你 交足貨同堆雞蛋係任拎的 平時要加錢但每次都要叫人去拎肉呢個好少見好多都電子自動化佢自助甜品有棉花糖整 好岩大人細路仔去食

26.08.2021 牛気上Open Rice預約8:00去食牛気，未到7:30已經到了，門外也有不少人正在等候；門口職員姐姐好好人，話首先看看7:30預約人有無到來，這樣好合理，畢竟別人比我約得早。不久可以入座，還給我倆四人座位，坐得特別舒適。只得一個半小時進餐時間，之前來吃過一次，只顧拍照及吃菜，吃了很少牛及海鮮。所以今次選擇了牛小排$248牛小排放題，盡情不停吃牛小排，肉質很甜，問職員原來可以任意一次上多少碟，上牛速度都相當快，可以吃過不停。最後二人吃了八碟，很滿足呀。除了牛，豚肉雞腿肉墨魚滑也是任叫任食，但比起牛小排實在相差太遠，可能自己太喜歡吃牛。本身也有幾款蔬菜、瓜類、麵食、熱葷、甜品、壽司自取；雖然不算很多，但應該有些會啱食。最有趣是棉花糖機，只需加一、兩殻砂糖，就可以轉出大大個棉花糖，影相啱like最好！如果進餐時段可以延長些，就更滿意了。

真開心，友人提前與我慶祝生日，當然要大吃一頓，我哋去屯門巿廣場 「牛氣」午餐放題，限 90分鐘 😀🐂、牛、牛肉，店舖環境都幾好，坐得舒服牛小排、牛肩肉、海鮮、澳洲和牛、價錢分別是 $188 起選擇了 最平宜的牛肩帶放題，包括豚肉及雞腿肉生日月份奉送牛一份，太好了，店員即時燃亮臘蠋🤗黑蒜豬骨湯底，不油膩，好喝牛肩肉嫩滑，挺好，吃了三監🤗可以拎冷 熱飲品，甜品、糖水，蔬菜🥬丸、少量壽司、瓜、番茄🍅南瓜、雪糕、日本雞蛋、沙律🥗等等乳酪雪糕😋 雪耳 紅棗 杞子 圓肉糖水夠滋潤埋單連加一 $334 ，平宜啊！後來才知道，原來午市 每位激減 $40 👏

我哋揀咗佢啱啱新出嘅沙嗲湯底味道10分濃郁 好香口 好重沙嗲味👍係沙嗲湯淥完啲嘢食已經夠味 可以唔使點其他醬🤤食物種類算多 有蟹柳，蟹子丸，芝心丸，芝士腸等等平時出邊打邊爐比較貴嘅食材👍如果好彩嘅話，仲有鴨血添😍肉類方面，就要叫店員幫你攞豬肉同牛肉就比較普通但係幾驚喜嘅係，淥咗好耐之後，雞肉仲係好嫩滑👍除咗打邊爐嘅食材之外，仲有唔同種類嘅小食同埋甜品我推薦佢嘅布朗尼蛋糕 食得出好重朱古力味 咬落香甜 又唔會太甜膩👍小食有碗仔翅，炸春卷，咖喱牛腩等正正常常，不過幾足料，幾好食裝修得幾新淨 大家都會坐得幾開 唔會太迫 可以好舒服咁同朋友傾偈😍

我同朋友二人，星期六大約4點鐘行過見到牛氣，入面d位幾舒服又無乜人咁，就入去食放題。首先，個侍應安排左我地搭枱，4人枱中間有塊板隔開。我地見個場勁多位 全場3份1人都無，咁要求調另一張台，個侍應竟說‘如果有位就比左你啦’。 但疫情下，同隔離位實在太近了，咁我地見到第個侍應再要求調位，終於肯調，調左一個近廚房的偏僻位，但都好唔洗同其他人太逼。其實建議一下，唔係旺的時段，可以開放其他空位出黎比人坐，其實有幾張4人卡位hold起左至到我地食完90分鐘都無人坐。到食物，第一round幾碟肉，將牛肩肉擺落個鍋到，即刻浮起勁多油渣，已經好快拎上黎，但食落超‘鞋’口，口感極差，係仲‘鞋’過烚左好耐的肥牛！之後豬都還好，但又浮好多豬油渣！而雞又係‘鞋’口。最後我同朋友係全程食菜，就快埋單果陣店員仲問洗唔洗加肉，不了！連頭盆的肉都咁難食，之後加的肉真係想像唔到........呢間唔會再有下次！

今日一個人嚟試吓lunch打邊爐我揀咗任食牛肩肉，而家做緊優惠可以減$40。連埋加一都係$15x。揀咗個昆布湯底，淡淡地唔算太濃味，牛肉正常唔算太有牛味，反而我覺得佢個豚肉同雞肉唔錯，豚肉爽口雞髀肉就幾滑。配料都係啲丸，金菇，蘿蔔，菜嗰啲冇乜特別。我最後食埋杯軟雪糕同飲埋杯咖啡呢個價錢任食食到飽算係咁

今日約左個朋友食飯，之前聽人講話呢間打邊爐吾錯，想試好耐，一直都好多人等位，我又吾鐘意排隊，所以見今日6:30甘早應該冇咩人，所以嚟食，我哋吖左牛小排餐$258，黑蒜猪骨湯（好味😋），佢有好多吾同既蔬菜、仲有部棉花糖機，種類相對都幾多，佢哋位比較寛，坐得都幾舒服，服務都幾好，叫佢做野都幾快，用餐都幾愉快，差唔多到8點我哋走果時就見到出面好多等位

排隊的話就大概60分鐘左右，以星期六既晚市黎講排隊嘅時間都尚可以接受。安排入座嘅時候都好快，一入到去坐低就已經有嘢食同埋個鍋喺度，可以加快到成個進度。配料來講都算OK，但係唔知係咪因為太遲入座，出去攞完一次，好多嘢食都冇再refill ，選擇可能比較少。

15.04.2021 牛気終於第一次來試屯門牛気，星期四夜晚不用等位，去到即入場，入場前選定邊一款任食，由最平$188(牛肩）、$258（牛小排）、$298、$348（和牛）$398...唔食海鮮唔使揀298 ， 298同258同樣係食牛小排，分別就係多咗三文魚刺身同埋幾款海鮮（包括大蝦、青口、花膠）；如果唔食海鮮嘅朋友，揀$258已經可以。可能人少嘅關係，所以我哋只有三個人，佢都比兩個湯底我哋揀，最後揀咗番茄同黑蒜油豬骨湯底，朋友話黑蒜湯底最好味。地方座位好寬闊，坐得好舒適。另外，醬汁任倒，但款式唔算好多，起碼無我最愛嘅芫荽，除咗平常醬油蒜頭芝麻醬之外，自己加咗日本雞蛋。唔需要寫紙，自動準左幾盆牛小排，牛肩、海鮮、刺身各一碟。因為得90分鐘，所以要爭取時間食自己喜愛嘅菜同牛肉，重點當然係食牛，牛小排同牛肩都非常之好食，牛小排就滑身少少，牛肩就比較濃味，兩款都咁好食；有機會當然想試食和牛，但價錢雖然比較貴，但任食嘅值得一試。蔬菜嘅款式其實主要三款，油麥菜、唐生菜、娃娃菜，但係呢三款都好新鮮好好味，其他菇類蘿蔔芋絲蘿蔔豆腐響鈴丸類粉麵...無限任添，其他熱葷甜品款式種類和味道都可以。唯一

用OpenRice 訂位，仲可以賺埋Asia miles 。中午2個成人，食美國極上個餐，午市優惠每人減$40埋單人均$270。環境衛生乾淨，食材都新鮮，但自助吧種類選擇比較少。但有罕見嘅紅色蘿蔔，爽口又甜，盛載器皿乾淨，飲品種類 日韓台都有，甜品雖然種類較少，有日式糕點，軟雪糕和棉花糖要自己整,。仲有我最愛的泡芙。P.S湯底鴛鴦鍋要加錢，叫咗黑蒜豬骨 有大大舊豬骨 ，另外蕃茄湯 都有好多蕃茄，總括湯底濃，唔需要沾醬油

今次係第二次黎屯市分店食，一定要係六點前黎到，如果唔係就會有排等位😂😂平時都係食開昆布湯或者豬骨湯底，但今次想黎個激啲嘅，所以叫左個四川麻辣湯底⋯·揀左美國牛肩肉放題($188，另加一)，呢個價錢包左任食牛肩肉，豚肉，雞肉，出面拎嘅火鍋配料同埋熟食、甜品等等。牛肉唔會切到薄到透明，所以都食到牛味，唔會鞋同韌；豚肉同雞肉都唔錯，雞肉係雞腿肉，唔係雞胸，所以岩晒我呢啲唔中意食雞胸嘅人🤣🤣·火鍋配料有手打烏冬、拉麵、菜、丸、響鈴、蟹柳、炸魚皮等等；小食方面有味付螺肉、中華沙律、八爪魚、咖喱魚蛋、素翅等；甜品就有乳酪雪糕、抹茶雪糕、抹茶蕨餅、豆腐花、泡芙等，款式都好多🤤🤤飲品方面都係大路野，汽水、茶等等⋯蟹柳同抹茶雪糕係必食！！！佢嘅蟹柳唔係好假一食就係成舊麵粉果啲假蟹柳，係真係食到一條條絲嘅蟹柳，我估應該係真蟹柳🤣抹茶雪糕都好重抹茶味，可以加雪糕配料，我最中意加可可波😆😙我地兩個人食左五份牛，一份豚肉同埋雞肉再加啲係出面夾嘅配料已經好飽😂😂麻辣湯底係幾正嘅，真係好辣，尤其是淥菜同響鈴就會索晒啲湯🤭🤤如果唔係好食到辣嘅話千其唔好試呢個湯底自殺喔🙉

去左牛氣食午餐好抵，因為午餐每位減$40，所以折埋真係好抵，因為男朋友唔太食肉既關係，我地最後食左188個個餐，減左$40後每位都只係148，當然未計加一啦⋯⋯加埋兩埋都係$300幾就打到個邊爐仲抵過自己係屋企買料打。今次我地叫昆布湯底清清地，呢啲湯底唔會有伏簡簡單單，到黎到就上左兩份牛一份豚同埋一份雞，牛就無咩油脂但最平既餐算係咁其他配料亦中規中矩,但要提既係手打烏冬，小編覺得好好食，質感唔似平時食開既冷藏烏冬。飲品方面都有唔同選擇，亦非常貼心有唔凍既飲品供應。但當日好似人手唔足夠，所以都無咩人幫手 執枱

2020年12月25日 Merry Christmas我們的聖誕大餐來牛氣食午市涮涮鍋放題嚴選美國牛肩肉放題$188/位午市優惠，每位減$40折實後，埋單每位$167今日刺激啲選左四川風麻辣湯見佢紅卜卜，以為好辣，職員仲主動過嚟話幫我哋加水等佢淡啲，怕我哋辣，我地拒絕左服務員的好意，因為除左首啖覺得有少少辣之外，越食越唔辣，食到最後直頭一啲辣都冇，佢啲乾辣椒係裝飾嘅嚇得下人坐低冇耐就送上兩碟牛肉、一碟豬肉及兩件雞肉，首輪的肉類質素很好。到第二輪叫咗一碟牛肉，同所有同類型店嘅結果都係一樣，之後嗰啲牛肉都唔靚，顏色好靚紅卜卜，但係，有硬筋及牛肉都鞋啲。放喺出邊嘅蔬菜及種類都新鮮。所有食物嘅種類都唔算多，唔係好多選擇，蔬菜都算新鮮。佢甜品種類都有幾款，但係有一半都唔好食。佢自家嘅牛氣糯米糍，朋友食咗一粒，即刻吐返出嚟，佢話唔好食，我用手摸落去都係硬硬嘅，所以我都冇食到。今日午市熟食有茶葉蛋、辣魚蛋、蒸燒賣、日式咖喱牛肉、碗仔翅及雪耳糖水，除咗燒賣我覺得佢比較粉之外，其他食物質素都唔錯，個人推薦日式咖喱牛肉、碗仔翅、糖水。取食物餐具的器皿，裏面有水，食咗90分鐘，都沒有換過裏面啲水，其實都好嘔

星期六中午食，點最平既肉，限時90分鐘，每位減$40，唔需要等位，抵食，有熟食，甜品雪糕，仲有棉花糖機比人自制棉花糖，食左3支🤣🤣有一粒係雪櫃既糯米糍物體非常難食😅我見到隔離枱有人拎左都係食一啖吐返出黎，呢粒野認真要改善🥶雖然我點最平既肉，不過都可以，但因為太多野食，反而肉食少左🤪最鍾意佢有日本生雞蛋🥚就咁點肉食，食完冇肚痛肚屙既🤣🤣沙津都新鮮但醬汁選擇唔多，總括黎講性價比高既，推介會再去😋

屯門大部分的邊爐都已經食厭左，最近牛氣新開張幾個月就特意過黎試一下，星期六6點幾拎飛，等大約1個鐘頭多d先有位。4個人食可以選兩個爐，就選左番茄同黑蒜油豬骨湯，番茄湯底比較推薦，味道比較濃，黑蒜油豬骨湯似系清湯，完全食唔到黑蒜味，而且每次加湯都只系會加清湯，令到成煲野變左清湯邊爐，唔多夠味。今次選左無海鮮200幾蚊那個餐，牛小扒味道唔錯，比一般邊爐的肥牛好食，其他肉類就一般；除左肉類外，其餘都系自取，蔬菜種類偏少，熟食也有幾款；飲品有比較特別的波子汽水罐裝、自助的超甜果汁；甜品亦有和菓子、雪糕、豆腐，但全部都系偏甜整體食品唔錯，價錢少貴，最好食都系個牛小扒，食悶左周圍的邊爐可以一試。