牛気 (屯門市廣場1期)

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為了抗衡寒冷🥶天氣，同同事決定打邊爐（在吃貨的世界，所有事都可以係食嘢嘅理由😂😂）超鍾意食牛，就決定試下「牛気充天」的牛気🐮我們選了Lv4餐，職員話現在慶祝「牛気十周年」，期間限定嘅特色食品亦都可以食，感覺真係好抵😍🔸Lv4餐✨澳洲穀飼黑安格斯牛✨✨SRF 美國極黑牛✨賣相吸引，油花非常靚，好似大理石紋咁。一啖入口，牛味濃，口感柔軟嫩滑，真係超正👍🏻👍🏻✨牛骨髓✨口感好特別，滑滑捋捋，都幾好食。✨海鮮✨選擇非常多❤️日本帆立貝非常大隻，大海蝦🦐非常彈牙，墨魚滑🦑口感爽脆，食落鮮味十足。仲有花膠及小刺參，前者養顏，後者爽脆，口感好豐富。✨蝦滑✨他們的蝦滑，是一大包上枱的，蝦肉含量超過95%😍自己落手整，唧大大條都唔心痛，好玩又食得過癮。✨竹笙蝦滑✨竹笙蝦滑外軟且吸飽湯汁，但裏面非常實在及彈牙，食落好得意。🔸 「牛気十周年」主打全牛宴及港式情懷系列，真的超級豐富。✨黃金蒜香生蠔✨✨香濃牛尾湯✨✨風味咖喱牛筋腩✨✨北海道產馬鈴薯牛肉餅✨生蠔🦪大隻又肥美，蒜香味十足。牛筋腩炆得非常軟腍，入味。牛肉餅炸得外脆內軟，一口下去，入面餡料滿滿。✨臘味糯米飯✨✨雞蛋仔味雪糕✨✨玫瑰雪燕蛋撻✨✨辣酒煮黃金螺

天氣轉涼又係最適合打邊爐嘅時候，經過「牛気」見到火鍋之餘仲有「和洋祭」，一於黎滾一滾。放題有6個level可以選擇，豐儉由人，最後我地揀咗level 4，有澳洲穀飼黑安格斯牛及SRF美國極黑牛，仲有好多款海鮮，加十蚊可以有鴛鴦湯底，啱晒同太太一人一口味，最後揀咗黑蒜豚骨湯及蕃茄濃湯。湯底未到之前，先出去熟食區睇下呢個「和洋祭」，有好多嘢食，當中最吸引一定係關東煮，有魚糕、蘿蔔、冬菇等等，湯汁清甜，每樣都好入味；另外日式蟹棒冷豆腐好香滑，加上蟹棒及木魚絲，食落好清新。返到位湯底同肉已經到齊喇，第一round梗係每款肉都試下。個人最喜歡美國極黑牛，牛味好濃郁；澳洲穀飼黑安格斯牛肉質較柔軟，切得唔會太厚，淥十幾秒就食得；而牛小排及肉眼食落都唔錯。海鮮有大蝦、水魷魚及帆立貝等等，當中大蝦新鮮爽口，帆立貝亦好鮮甜，另外特別推薦極上蝦滑，好多蝦肉夠晒彈牙，啱晒懶得剝殼嘅我地。另外仲有三文魚刺身，厚切鮮甜，忍唔住encore咗幾次。出面自助區亦有多款丸、菇及菜，仲有牛気自家製麻吉燒，淥完後味道外鹹內甜，煙煙韌韌口感好過癮。飲品都有好多種類，有糖無糖嘅都有，亦有咖啡及茶。最後梗係要食埋甜品，除咗自助雪

在屯門市廣場的牛気放題，服務十分好，這次晚餐體驗值得分享。來到門口，職員會先介紹不同放題套餐有什麼分別，惠顧level 4以上的放題套餐，就可以包括和洋祭餐牌的食物，有燒生蠔，我們就選level 4 $338一位的放題吧！選好放題然後選湯底，加$10可轉鴛鴦鍋，這樣最好，可配合各人口味。職員還介紹，如果拍攝火鍋照片或祈願板，在社交平台打卡，送御守一個，很漂亮！我們都很喜歡呢！一入坐便有禮物了！上菜速度很快，level 4 套餐包括澳洲穀飼黑安格斯牛和美國極黑牛放題，加海鮮放題，食物選擇充足。如果想點和洋祭的燒生蠔，職員提我們要早些下單，因為生蠔是即開即燒的，要大約20分鐘。套餐隨即上桌，湯底也熱得快。一款是黑蒜豚骨湯，一款是日式牛骨濃湯。食物煮在牛骨湯裏味道夠濃，有微辣，可以不點醬料，而黑蒜豚骨湯味道很香甜，大家一致喜歡。SRF美國極黑牛非常好吃，肉質爽，牛肉味濃；澳洲穀飼安格斯牛，肉質較結實，牛肉味也香；我們比較喜歡美國極黑牛的口感，一再翻點；穀飼牛肩肉質比較普通，一般放題都食到，所以主打要吃SRF美國極黑牛和澳洲穀飼安格斯牛。海鮮放題，我們最喜歡大蝦，非常新鮮大隻，咬下爽口鮮甜；水

今日同朋友去咗屯門市廣場嘅【牛氦】食日式火鍋放題，試咗LV5澳洲極上和牛＋海鮮套餐，QRcode 落單超方便，唔使驚漏單，上菜速度又快，可以專心同朋友吹水！**肉食控天堂**澳洲極上和牛油花均勻，輕輕一灼就入口即化，牛味香濃；日本黑毛和牛肉質更稔滑，牛脂甘香，兩款都 encore 咗好幾轉！海鮮亦冇令人失望，大蝦鮮甜爽口，鮑魚厚身彈牙，完全唔似放題質素。**十週年驚喜**適逢餐廳慶祝十週年，特設多款牛主題熟食，日式燒汁牛肉入味嫩滑，咖喱牛筋腩燜得軟腍，仲有幾款小食輪流供應，等湯滾時慢慢食啱晒。**配料新鮮選擇多**自助區蔬菜種類豐富，水蓮清脆、粟米爆甜，連平時唔多食菜嘅朋友都大讚！火鍋配料如芝心丸、響鈴都高質，飲品櫃有齊汽水、無糖茶等，滿足唔同口味。**總結**食到高質和牛、海鮮，加上十週年限定熟食，性價比超高！服務貼心，環境寬敞，絕對係屯門區日式放題首選，會再encore！

牛気終於十周年喇❣️❣️為左慶祝呢件咁開心嘅事，特別推出期間限定主題 － 🐮牛気十年 •烚出香港情🇭🇰🔥，滿載美味與驚喜‼️真係好吸引丫🥰💕💕加上佢地首次推出既🌟牛気沖天🇯🇵✈️活動🌟亦都好震撼，只要成為佢哋既會員同消費，就有機會贏取價值＄5000既日本旅遊禮券，過去日本梨返轉夢幻之旅❤️咁嘅好事，小妹梗係唔可以錯過啦🤣今次期間限定火鍋主題以「全牛宴🐮」同「港式情懷🇭🇰」為概念，惠顧指定套餐仲可以免費升級做任食特選和牛 －「🐮日本縣產和牛盲盒🎁」🤭小妹同朋友揀左✨Lv5:澳洲極上和牛 + 海鮮放題✨澳洲極上和牛肥瘦均勻肉嫩滑🥩，已經好鬼正✌🏻；點知個餐免費升級既日本熊本縣黑毛和牛油花勁靚，牛香勁重，口感仲更加嫩添🫶除此之外，美國極黑牛、澳洲穀飼黑安格斯等等亦都質素唔錯，對我地呢d牛魔王極度友好🥰搞到今餐已經數唔到encore左幾多碟😂海鮮方面，樣樣都好新鮮，我哋最鍾意爽口彈牙嘅鮑魚😛至於新登場既牛肉小籠包、咖喱牛筋腩同比較少見既🥚雞蛋仔味雪糕🍦，亦都充滿風味，令人好有驚喜✌🏻🐮牛気📍屯門屯盛街1號屯門市廣場一期3樓3235 3236 3237及3239號舖

🍲 天氣凍打邊爐 @ 牛氣 (屯門) 今日天氣凍，咁啱去開屯門，就決定去牛氣打邊爐。揀咗壽喜燒同豬骨湯雙拼湯底，壽喜燒比較濃味，豬骨湯飲落好味，但煮嘢食嗰陣就冇咩豬骨湯味。肉質中規中矩，但湯底令到肉嘅味道提升咗唔少，整體都幾好食！ 自助區有好多選擇，有唔同嘅麵、菜同甜品，最開心嘅係有得自己整棉花糖，好玩又有趣！舖頭環境好整潔乾淨，服務員亦都好勤力，成日過嚟收碟，整體係一個好好嘅放題體驗。 🌟 牛氣嘅放題性價比高，湯底選擇多，自助區款式豐富，仲有得玩整棉花糖，啱晒一班朋友或者家庭聚餐。如果你都想喺凍冰冰嘅天氣打邊爐，呢間絕對係個好選擇！

打邊爐點少得去牛気，打邊爐放題性價比高的牛気嚟緊10周年推出一系列推廣活動（詳情留意內文）～除咗提供多種牛肉部位和不同等級的牛肉，Lv.4以上仲有海鮮同埋刺身無限任食！😆近門口位置有自助區域，顧客可以無限量點選熟食炸類、面類、飯類、蔬菜、丸類、飲料、甜點、雪糕🍦港式糖水（桃膠雪蓮子燉銀耳）、製作棉花糖和調味料的自助。美食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Lv.4澳洲穀飼黑安格斯牛+SRF美國極黑牛放題+海鮮放題🩵澳洲穀飼黑安格斯牛🩵SRF 美國極黑牛（超推薦！）🔥肉質細嫩：由於其肌肉纖維細緻，脂肪分佈均勻，口感柔軟多汁。大理石紋脂肪：極黑牛的脂肪分佈均勻，形成漂亮的大理石紋路。風味濃郁：脂肪與肌肉的完美比例使得牛肉風味更加濃郁，帶有自然的甜味和香氣。營養價值高：富含蛋白質、鐵、鋅和維生素B群等營養成分。🩵特選牛小排 🩵美國肩胛肉眼🩵穀飼牛肩肉 🩵牛骨髓🩵精選雞肉🩵特選豚肉🩵日本帆立貝🩵挪威三文魚刺身（超推薦！）🔥🩵花膠 🩵青口🩵大海蝦（超推薦！）🔥🩵墨魚滑🩵脆鯛魚片🩵爽脆水魷（超推薦！）🔥🌟牛気10周年推廣活動🌟牛気沖天送10套日本旅遊禮券！日期：1/2-30/4活動分開三期進行，共10位得獎者，當月累積消費

*牛氣火鍋食評：質素差且價格高昂*最近我光顧了牛氣火鍋，這次用餐經驗讓我非常失望。這家火鍋店的整體表現完全不值它的高昂價格。首先，餐廳的環境和服務質量並沒有達到應有的標準。進店時，服務員態度冷漠，缺乏應有的熱情。桌椅擺設凌亂，餐桌上甚至還殘留著上一桌客人的食物，這讓人對衛生狀況感到擔憂。其次，食物的質量也不盡如人意。火鍋的湯底味道普通，毫無特色。肉類和海鮮的質量差，吃起來完全不新鮮。而且，配菜的份量少得可憐，蔬菜和其他配料質量也欠佳，讓人難以滿足。更讓人無法接受的是，牛氣火鍋的價格遠遠超過了同類型火鍋店。這次用餐花費了不少，但我卻覺得這餐錢花得毫無價值，實在是性價比極低。總結來說，牛氣火鍋的質素差勁，完全不值高昂的價格。我個人是不會再光顧這家火鍋店，也不會推薦給其他人。如果你對火鍋有一定的要求，建議避開這家店，選擇其他更有品質保障的用餐場所。

牛気十周年呀🤩🤩只要食平時澳洲極上和牛(lv5)或以上嘅放題套餐，就可以免費升級食日本熊本縣嘅和牛，真係牛気充天🤩🤩而且推出好多十周年限定嘅美食，咁抵，點可以唔去食呀😍想回本真係好容易，一人食2碟日本和牛就已經回本，而且佢一碟份量都唔少，唔洗不停加👍🏻牛肉肥瘦相間，口感一流，睇色澤都知質素唔差☺️除咗牛，仲有好多海鮮同其他美食可以手機qr code落單，不過因為太飽，好多野都冇試到，出面仲有好多自助嘅美食可以隨便攞。建議可以試吓10周年限定嘅美食，味道都好唔錯。而家lv5做緊優惠，$398就食到，仲可以飲生啤，真係好開心😀所以平日去都好快坐滿，鍾意食牛嘅朋友仔，快啲約屋企人同朋友去食啦🥰

天氣凍凍地，又係時候打下邊爐🫕屯門都有好幾間既任食邊爐，今日簡左牛気，餐廳位置好方便，電梯一上就見到，而且佢座位闊落，食物種類又多☺️叫咗個鴛鴦湯底，壽喜燒拼蕃茄湯，即刻出去睇吓有咩食拎醬料區、沙律區、熟食區、蔬菜區、丸類、甜品同飲品櫃…就咁數數都覺得好夠食，而肉類、海鮮、壽司等就用qr code落單拎完醬料已經見到牛肉同海鮮係枱，牛肉紋路清晰睇落好新鮮，澳洲安格斯牛肉味濃，美國極黑牛有口感。海鮮有我最愛帆立貝、青口、鯛魚片同大蝦🍤，仲有條墨魚滑，想講佢地隻大蝦彈牙到不得了😌為左留肚，我地冇叫壽司，但我地叫左迷你丼飯，一口一啖非常精緻，推介吞拿魚蓉👍🏻飲品種類都非常多，除咗凍嘅仲有啲室溫可以拎好貼心❤️甜品除左出面拎之外，我仲落左個楊枝甘露，細細樽岩哂可以試多d唔同野，馬卡龍唔甜，最鍾意食芝士蛋糕🍰順帶一提，職員做嘢都好快手同埋好有禮貌，會話我知我d野食既進度😚

超耐冇食過牛氣, 今晚同好朋友一齊試Lv 4  set, 自助區除咗一般火鍋配料外, 竟然仲有關東煮, 少見少見,,, 我哋咩都未QR code, 就上了一整桌的食物, 超級豐盛!!!,,, 我覺得肉質最o林, 而且有少量牛味, 不錯的牛肉是: 澳洲穀飼黑安格斯牛, 和洋祭有日式山椒大蔥焗生蠔, 好辣好辣, 不過賣相真的很mama地, 咩都有dd海鮮拼盤, 急凍海鮮的味道, 蝦滑不錯, 花膠好大舊, 彈牙, 牛骨髓滑滑的, 好似豆腐, 味道都很清淡, 涼拌魚皮很麻辣, 口質爽爽脆脆, 三文魚刺身很新鮮, 不錯不錯, 自助區的蔬菜都很新鮮, 小食種類都不少, 食飽飽仲有乳酪雪糕食, 乳酪味濃郁, 不錯不錯!!!,,, 

牛氣火鍋放題咁快就已經十周年啦，而這次的新菜式更融合了香港懷舊風味新加推香港懷舊風，如有香濃牛尾湯、風味咖喱牛筋腩及桃膠雪蓮子燉銀耳等款式，適逢新一年立春，來點醒獅祝福🧧，屋企人食得特別開心😆🐮Lv4 澳洲穀飼黑安格斯牛 + SRF 美國極黑牛放題 + 海鮮放題 $298我們選擇了黑蒜豚骨湯底，有濃郁的肉香味牛氣充天🐂我最愛澳洲穀飼黑安格斯牛及SRF美國極黑牛，黑安格斯牛油脂較少肉味最濃，SRF美國極黑牛，肉質柔嫩，搭配隨湯底的香氣，完美絕配。且PRIME美國肩胛肉，肉質也不錯，還有牛舌薄切則更添爽口感。🐟海鮮身為海鮮愛好者，三文魚刺身必選，每片刺身厚切且新鮮，肉質滑嫩。其他任食火鍋海鮮配料有大海蝦、爽脆水魷及青口等，每款海鮮均無雪味，保留了原始的新鮮度。🍹自助區自助區的整潔程度高，有多款丸類、水種蔬菜、熟食、飲品、還有雞蛋仔味軟雪糕同棉花糖等等🎈牛気 (屯門市廣場1期)🎈屯順街1號屯門市廣場1期3樓3235, 3236, 3237 & 3239號舖

牛気打邊爐餐廳環境真係好舒服，裝潢簡單但有品味，餐廳放置咗好多一些日式嘅擺設，而且餐廳內部空間寬敞乾淨，經常行出去拎嘢食拎嘢飲都覺得好多位置可以行，自助區有好多醬料可以選擇，仲有關東煮、雪糕等小食👍🏻✨三文魚刺身咬落去嘅時候，三文魚油脂會係口中慢慢融化，帶來一種滑順嘅口感。配上芥末同日式豉油，味道更加豐富，芥末嘅辛辣同醬油的鹹香完美地襯托出三文魚嘅鮮甜🤩✨SRF美國極黑牛呢款真係好正！牛味濃郁，油脂分佈均勻，入口有少少溶化嘅感覺。油脂令牛片滑溜溜，口感一流👍🏻牛片切得好薄，涮十秒左右就剛剛好，嫩滑又充滿牛味。配上日式牛骨濃湯湯底，濃味嘅湯底更加突顯牛肉嘅香口嘅味道😌✨澳洲穀飼黑安格斯牛肉味道非常濃郁，油脂分布均勻，單憑肉眼已經好易見到好靚嘅大理石紋，真係好睇又好食😍😍✨特選海鮮海鮮方面亦有大量選擇，例如大蝦，青口，魚滑等等，全部都非常新鮮，所以呢度啲海鮮都好出色㗎👍🏻👍🏻✨牛氣和洋祭呢個係今期嘅主題，提供好多不同種類嘅小食，例如日式蟹棒冷豆腐，蘑菇忌廉湯，脆炸薯條。而我最鍾意嘅就係焦糖芝士巴斯克。佢嘅外層焦糖色澤超級誘人，咬落就係濃郁嘅芝士口感，每一啖都能感受到焦糖嘅微苦同芝士濃郁香甜

天氣凍冰冰，當然最好就係打邊爐啦，而打邊爐，我就比較鐘意任食，唔駛就住就住，可以瘋狂食想食嘅野！由門口望入去，已經可以見到琳瑯滿目嘅自助吧，而餐牌有唔同嘅set可以揀，我同朋友見到level 4有人氣嘅牌仔，有澳洲穀飼黑安格斯牛及SRF美國極黑牛，睇落都唔錯，就揀佢啦！而湯底就揀咗鴛鴦鍋，由於朋友唔食得辣，所以就分別揀咗秘傳牛肉清湯，同月見壽喜湯。兩個都比較唔會太濃味，咁就可以冇咁膩，食多d野啦！作為一個肥牛殺手，難得見到個餐有唔同款牛肉，當然要先試晒佢地，再揀某款黎專攻，咁就最乎合經濟利益喇！除咗澳洲穀飼黑安格斯牛及SRF美國極黑牛，個餐仲有prime美國肩胛肉眼同特選牛小排。首先澳洲穀飼黑安格斯牛係偏油脂豐富d，食落去油香多d，而SRF美國極黑牛相對上就瘦少少，但大大塊，加隻生雞蛋變壽喜燒就最適合！而prime美國肩胛肉眼就再瘦d，但牛味都幾濃，最特選牛小排就口感偏爽。每一款牛都各有千秋，人人都可以跟隨自己喜好去揀。除咗牛肉，手機仲可以點其他野食，當中最特別一定係牛骨髓，依樣未必到到有得食，煮唔駛好耐，滑溜嘅口感加上湯底香味，好特別。海鮮都相當多，有帆立貝、青口，大頭蝦等等。普遍都

天氣一凍淨係想打邊爐🫣第一次晚市食牛気揀左貴少少既Lv4套餐🖤澳洲穀飼黑安格斯牛+🖤SRF美國極黑牛+🖤海鮮放題滿足哂食牛既肥仔同食海鮮既我💕🇦🇺牛比較嫩 🇺🇸牛比較濃味雖然係急凍帆立貝，但size有手掌甘大😍蝦🦐同花膠都👍🏻👍🏻✔️本地水耕菜比較特別既係有紫羽衣甘藍同水蓮✔️黃金蝦丸入面係流心咸蛋黃好邪惡👿但好好食🥹✔️蝦滑好大粒蝦肉，超級推🙌🏻✔️木瓜雪耳糖水打完邊爐食返碗滋潤既糖水作結超滿足🥰甜度適中又夠潤連肥仔都encore😝其實仲有好多小食熟食甜品雪糕90分鐘真係有啲趕如果可以加錢食耐啲就好😙可以再戰😎