牛気 (屯門市廣場1期)

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天氣轉涼又係最適合打邊爐嘅時候，經過「牛気」見到火鍋之餘仲有「和洋祭」，一於黎滾一滾。放題有6個level可以選擇，豐儉由人，最後我地揀咗level 4，有澳洲穀飼黑安格斯牛及SRF美國極黑牛，仲有好多款海鮮，加十蚊可以有鴛鴦湯底，啱晒同太太一人一口味，最後揀咗黑蒜豚骨湯及蕃茄濃湯。湯底未到之前，先出去熟食區睇下呢個「和洋祭」，有好多嘢食，當中最吸引一定係關東煮，有魚糕、蘿蔔、冬菇等等，湯汁清甜，每樣都好入味；另外日式蟹棒冷豆腐好香滑，加上蟹棒及木魚絲，食落好清新。返到位湯底同肉已經到齊喇，第一round梗係每款肉都試下。個人最喜歡美國極黑牛，牛味好濃郁；澳洲穀飼黑安格斯牛肉質較柔軟，切得唔會太厚，淥十幾秒就食得；而牛小排及肉眼食落都唔錯。海鮮有大蝦、水魷魚及帆立貝等等，當中大蝦新鮮爽口，帆立貝亦好鮮甜，另外特別推薦極上蝦滑，好多蝦肉夠晒彈牙，啱晒懶得剝殼嘅我地。另外仲有三文魚刺身，厚切鮮甜，忍唔住encore咗幾次。出面自助區亦有多款丸、菇及菜，仲有牛気自家製麻吉燒，淥完後味道外鹹內甜，煙煙韌韌口感好過癮。飲品都有好多種類，有糖無糖嘅都有，亦有咖啡及茶。最後梗係要食埋甜品，除咗自助雪

在屯門市廣場的牛気放題，服務十分好，這次晚餐體驗值得分享。來到門口，職員會先介紹不同放題套餐有什麼分別，惠顧level 4以上的放題套餐，就可以包括和洋祭餐牌的食物，有燒生蠔，我們就選level 4 $338一位的放題吧！選好放題然後選湯底，加$10可轉鴛鴦鍋，這樣最好，可配合各人口味。職員還介紹，如果拍攝火鍋照片或祈願板，在社交平台打卡，送御守一個，很漂亮！我們都很喜歡呢！一入坐便有禮物了！上菜速度很快，level 4 套餐包括澳洲穀飼黑安格斯牛和美國極黑牛放題，加海鮮放題，食物選擇充足。如果想點和洋祭的燒生蠔，職員提我們要早些下單，因為生蠔是即開即燒的，要大約20分鐘。套餐隨即上桌，湯底也熱得快。一款是黑蒜豚骨湯，一款是日式牛骨濃湯。食物煮在牛骨湯裏味道夠濃，有微辣，可以不點醬料，而黑蒜豚骨湯味道很香甜，大家一致喜歡。SRF美國極黑牛非常好吃，肉質爽，牛肉味濃；澳洲穀飼安格斯牛，肉質較結實，牛肉味也香；我們比較喜歡美國極黑牛的口感，一再翻點；穀飼牛肩肉質比較普通，一般放題都食到，所以主打要吃SRF美國極黑牛和澳洲穀飼安格斯牛。海鮮放題，我們最喜歡大蝦，非常新鮮大隻，咬下爽口鮮甜；水

💖 牛気 (屯門市廣場1期) (屯門)✨屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3235, 3236, 3237 & 3239號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️我同老公🐻❤️久唔久都會喺元朗食牛気，今日喺市中心行街嘅時候發現原來屯門呢一間今個月原來有做泰式放題，冇得去旅行嘅我哋就梗係去懷念一下🥲-澳洲穀飼黑安格斯牛+SRF美國極黑牛放題+海鮮放題🍲 $338/人食呢啲放題其實通常都會喺自選台嗰度周圍夾嘢食😜，不過來來去去通常都係嗰幾味，打邊爐嘅丸類、菜類或者熟食類等等🤔。呢度就唔同啦，佢哋今個月有泰國祭🇹🇭，有多款泰國特色食品可以自取！估唔到連冬陰功都有🌶️，仲有Mama麵😋。回憶返晒黎~我哋揀嘅嗰個餐方面，我自己就覺得澳洲穀飼黑安格斯牛好好食😚，因為佢厚薄均勻然後好快就淥熟，而且好重牛肉香🥰無論點豉油定係麻油都好好味😌另外海鮮都有好多選擇，又有大蝦又有青口又有魷魚仲有埋帆立貝🫡。感覺呢個餐都幾抵食，而且啲蝦好大隻好肥美而且又彈牙😍感覺好新鮮🤗。甜品方面，除咗有得自己唧雪糕仲可以掃QR code落單，我最鍾意就係佢哋嘅楊枝甘露，一杯一杯咁樣裝起😍，另外雪糕就有泰式奶茶茶味，好特別呀🤎。有咗BB

天氣凍冰冰，當然最好就係打邊爐啦，而打邊爐，我就比較鐘意任食，唔駛就住就住，可以瘋狂食想食嘅野！由門口望入去，已經可以見到琳瑯滿目嘅自助吧，而餐牌有唔同嘅set可以揀，我同朋友見到level 4有人氣嘅牌仔，有澳洲穀飼黑安格斯牛及SRF美國極黑牛，睇落都唔錯，就揀佢啦！而湯底就揀咗鴛鴦鍋，由於朋友唔食得辣，所以就分別揀咗秘傳牛肉清湯，同月見壽喜湯。兩個都比較唔會太濃味，咁就可以冇咁膩，食多d野啦！作為一個肥牛殺手，難得見到個餐有唔同款牛肉，當然要先試晒佢地，再揀某款黎專攻，咁就最乎合經濟利益喇！除咗澳洲穀飼黑安格斯牛及SRF美國極黑牛，個餐仲有prime美國肩胛肉眼同特選牛小排。首先澳洲穀飼黑安格斯牛係偏油脂豐富d，食落去油香多d，而SRF美國極黑牛相對上就瘦少少，但大大塊，加隻生雞蛋變壽喜燒就最適合！而prime美國肩胛肉眼就再瘦d，但牛味都幾濃，最特選牛小排就口感偏爽。每一款牛都各有千秋，人人都可以跟隨自己喜好去揀。除咗牛肉，手機仲可以點其他野食，當中最特別一定係牛骨髓，依樣未必到到有得食，煮唔駛好耐，滑溜嘅口感加上湯底香味，好特別。海鮮都相當多，有帆立貝、青口，大頭蝦等等。普遍都

天氣一凍淨係想打邊爐🫣第一次晚市食牛気揀左貴少少既Lv4套餐🖤澳洲穀飼黑安格斯牛+🖤SRF美國極黑牛+🖤海鮮放題滿足哂食牛既肥仔同食海鮮既我💕🇦🇺牛比較嫩 🇺🇸牛比較濃味雖然係急凍帆立貝，但size有手掌甘大😍蝦🦐同花膠都👍🏻👍🏻✔️本地水耕菜比較特別既係有紫羽衣甘藍同水蓮✔️黃金蝦丸入面係流心咸蛋黃好邪惡👿但好好食🥹✔️蝦滑好大粒蝦肉，超級推🙌🏻✔️木瓜雪耳糖水打完邊爐食返碗滋潤既糖水作結超滿足🥰甜度適中又夠潤連肥仔都encore😝其實仲有好多小食熟食甜品雪糕90分鐘真係有啲趕如果可以加錢食耐啲就好😙可以再戰😎

牛気最近搞緊和洋祭同lv5 以上和牛無限追加～無論係熟食、牛肉、甜品都好多吸引款式😍😍湯底叫咗豚骨拼牛骨，2款都好濃味，牛骨就辣辣地更惹味👍🏻👍🏻日式蟹棒冷豆腐，好滑好嫩，醬汁少少酸好吊味，作為前菜一流菜同丸呢啲火鍋料就基本都有，見到特別啲有紫羽衣甘藍！另外熟食有肉丸、炸蝦都幾好味🤤紅酒燉牛肉超級入味！有得叫三文魚刺身，新鮮香甜😁重點係和牛！分別有澳洲極上和牛、日本九洲和牛肩胛肉眼鍾意油脂香就一定係食日本，但怕太油膩，澳洲和牛就恰到好處😉海鮮都大大份，好多款！最後當然要食軟雪糕～～乳酪味同咖啡拖肥味都超好食！最後飽到要捧住個肚走啦～

天氣涼涼地, 又係食火鍋放題嘅時候, 嚟到屯門市廣場牛気, 食吓澳洲穀飼黑安格斯牛 + SRF 美國極黑牛放題 + 海鮮放題, 現在更可以任何堂食惠顧, 拍下御守照片或牛気火鍋照片, 上載至個人賬戶打卡@牛気, 就可以獲贈御手一個。和洋祭推廣期更有三文魚刺身和期間限定之迷你丼, 明太子三文魚丼、芥末八爪魚丼和蔥吞拿魚丼, 賣相精緻, 日式山椒大蔥焗生蠔惹味鮮甜。選擇了黑蒜豚骨湯底, 奶白色骨湯有蒜香味, 鮮甜順滑。牛肉好優質, 穀飼牛肩肉、 PRIME美國肩脾肉眼、 特選牛小排、 SRF美國極黑牛和澳洲穀飼黑安格斯牛, 全部都新鮮嫩滑, 充滿牛味, 肥美可口。還有豚肉、牛骨髓和雞腿肉, 海鮮類有爽脆嘅竹笙蝦滑、白鱔片和水魷。多款新鮮蔬菜和肉丸, 當中以石斛苗最吸引, 新鮮翠綠, 口感爽脆。手打黃金蝦丸爽滑彈牙, 包裹著鹹香蛋黃, 口感豐富。飲品種類很多, 冰凍解渴, 還有多款特色雪條, 食完火鍋嘅最佳凍品。

呢幾日香港天氣凍冰冰🧊今日放工正想去打邊爐，咁啱見到呢間餐廳有「和洋祭」，除咗邊爐放題之外，吉列炸蝦、焦糖芝士巴斯克蛋糕、咖啡拖肥雪糕呢啲全部都係任食👅即刻入去試吓先放題有6個Level可以選擇，我哋最後揀咗Level 4，包咗澳洲穀飼黑安格斯牛 + SRF 美國極黑牛放題 + 海鮮放題🐟 唔計+10%真係唔洗$300就可以食到，超抵啊🥳 如果想要鴛鴦湯底就要+$10，一人一個湯底就唔使爭啦食物方面雖然係放題，但係啲肉都唔會Hea你👍🏻我自己就鍾意澳洲穀飼黑安格斯牛多啲，牛肉油花分布均勻，同埋好有牛味🐮 海鮮方面有shabu shabu可以落嘅帆立貝、大蝦、鯛魚肉等等，每一樣都真係超多肉好大份，另外仲可以叫Sashimi或者刺身丼，仲有山椒蒜蓉烤生蠔超惹味!!🦪🌶️Desset方面我覺得啲雪糕都好好食，今次試到嘅係咖啡拖肥味☕️ 仲見到有人用棉花糖機整棉花糖，帶埋小朋友嚟佢一定會好開心🥰🍬-MENU▫️澳洲穀飼黑安格斯牛▫️SRF美國極黑牛▫️特選牛小排▫️Prime美國肩胛肉眼▫️牛骨髓▫️精選雞腿肉▫️特選豚肉▫️特選海鮮▫️新鮮日本帆立貝▫️挪威三文魚刺身▫️花膠▫️青口▫️大海蝦▫️墨魚滑▫️脆鯛魚片▫️爽脆水魷

今次去咗屯門市廣場三樓火鍋揀咗 Lv4 套餐，即係澳洲穀飼黑安格斯牛+SRF 美國極黑牛放題+海鮮放題，另外仲加咗和洋祭整體環境好乾淨，尤其係醬汁同甜品區地方，唔會有污垢或油笠笠的地方。最後整棉花糖唔太識整，店員都主動過黎幫手；途中放醬汁仲倒瀉左少少，店員都衝黎幫手抺，真係唔該哂佢地！先上一輪肉、海鮮同刺身(今次係三文魚刺身)枱上有QRCODE 可以自行加單今次啲肉都幾出色，由濃味到口感彈牙都有～SRF 美國極黑牛，可以話係最濃牛味、口感比較實澳洲穀飼黑安格斯牛，滑身牛味重、少肥膏特選牛小排，最彈牙Prime美國肩胂肉眼，最香兼彈牙至於海鮮，整體黎講都幾抵因為每件都係大份又夠新鮮花膠、青口、帆立貝、海蝦、水魷都有估唔到仲有鱔片！海蝦堅係大隻又彈牙，隻隻都肥大，唔是蝦仔！特色食材或小菜都係出面火鍋比較少有，包括：麻辣雞翼尖、水蓮、紫色羽衣甘藍、自製棉花糖、豆腐花等等水蓮、蟲草花都偏新鮮同粗身，唔是細細條果啲，屋企人表示有誠意！另外，做齊指定任務仲得到牛気御守~揀Lv4以上兼海鮮放題，仲得到牛気長傘！

今晚同朋友到此食飯，過程體驗算合格，直到交枱前半個鐘有女職員要求找數先，都沒問題，年輕職員好有禮貌。但到交枱前兩分鐘，黑衫五十多歲的黑衫男職員出場，行過腳停步，一路行一路講夠鐘起身交枱，我睇電話仲有兩分鐘，我位女性朋剛剛開始食甜品，我見有1，2分鐘夠攞個雪糕，男人通常兩分鐘就食完，當我攞緊雪糕時，黑衫男職員背後沖出來呼喝我，夠鐘唔可以再攞野食，我睇手機剛剛夠鐘，好，算，返位等朋友食完走，我朋友係女仔食得比較慢，我見9點半都冇新客入來，諗住唔阻人做生意，等我朋友食完先走，其實早十幾分鐘已經關爐，十分鐘後個黑衫男職員沖過來呼喝我兩：十分鐘啦～再唔走，加你地鐘錢。（講左兩次）當時我差啲發火，佢就閃走左。我朋友都開始嬲嬲地，為唔想影響心情，決定立即起身走。講還講，洗唔洗呼喝人掛，趕客走，已經冇客入場仲要呼喝啲客走。怪不得咁多香港人北上消費，香港飲食業就係比呢種人整死。唔想影響其他年輕員工，我重申，年輕員工服務態度非常好，只係呢個老男人映衰其他員工及公司。我已經決定列牛氣為黑名單，不再幫。

《牛気》喺屯市行完街，見天氣凍凍地就諗住打邊爐🥢，經過見到牛気放題幾抵食，就決定入去！🐮LV4 黑安格斯牛+SRF極黑牛海鮮放題($338加一)帶位哥哥👱🏼‍♂️好有禮貌，仲介紹佢哋最近新出嘅期間限定自助區—和洋祭🍥湯底就揀左和洋祭期間限定嘅"北海道蛤蜊魚湯"🐠入面有巨型蛤蜊，鮮甜無沙👍🏻頭盤會先擺兩碟SRF美國極黑牛同一碟黑安格斯🥩，仲有海鮮拼盤，之後可以電話Scan Code再追加牛、壽司🍣、小食、海鮮等等…除左主食牛之外，其他小食冷盤種類都好多選擇！黑安格斯肉質好淋，而SRF美國極黑牛就有濃厚嘅牛味，兩款牛都值得追加！而海鮮方面，最值得追加嘅係大海蝦🦐，手掌咁大隻，鮮甜爽口🤤🧃飲品種類都有幾個雪櫃可以揀，有汽水、無糖茶、忌廉溝鮮奶等等。最貼心佢竟然會有唔凍嘅飲品👍🏻最後我哋食到飽一飽離開🫃🏻🤰🏻下次可以再戰LV6💪🏻🌟Tips：🌟🏮和洋祭限定：湯底：北海道蛤蜊魚湯小食：日式蟹棒冷豆腐、意式番茄肉丸、脆皮泡芙、馬卡龍、紅酒燉牛肉等等多款揀📸打卡打卡分享仲有禮物送噢🎁 有5款御守，全部都好靚💵凡消費滿指定金額仲送限量版2025年坐檯月曆一本，入面有總值$3000 coupon架餐廳另收

真係好鍾意嚟呢度😋食放題， 啲嘢食好啱我之外佢哋啲服務真係勁好🫶🏻🫶🏻🫶🏻👍🏻👍🏻👍🏻， 今次我哋就叫咗澳洲極上和牛🥩加海鮮🐬🦐🍤🐙🦞放題， 真係勁豐富而且佢哋種類多好多， 就算啲配料都多不勝數而且有新鮮👏🏻👏🏻👏🏻呢度好啱我嘅原因就係去甜品🧁🍰🍧🍨🍮都好鬼正， 今期佢哋仲有咖啡軟雪糕🍦咖啡控嘅我點可以錯過😛佢哋啲蔬菜🥒🍆🌽🌶🥕都好新鮮而且款類都好多種， 有啲係街道都好難買到🤘🏻熱食方面都好鬼正， 連關東煮✌🏻都有， 我發覺每次嚟親呢度食放題都唔會😂點肥， 因為佢哋啲嘢都好健康😚😚😚

個老男人，放餐具和食物時都很大力，呯呯聲，張枱肯定和它有仇。好冇禮貌！差不多吃完，男人又來埋單。放下單，下一句問還有冇食物加，是邊走回頭邊説的, 0尊。古天樂賣幾多廣告都唔掂啦咁樣。我都已經唔係臨走叫你加湯。但連基本尊重都無反而後生仔員工落力有禮貌，放食物講明是什麼，收碟提醒小心。（雖然好基本嘅野） 邊個敢再話後生仔唔努力。要我寫夠80字我就評下食物啦，正常，和牛魔牛一差不多，但d員工都正正常常的！！

牛気屯門店位於屯門市廣場三樓秋冬季推出全新和洋祭主題北海道蛤蜊魚湯奶白濃郁同時蜆肉飽滿鮮嫩配搭豆腐清爽輕盈九十分鐘澳洲穀飼黑安格斯牛以及SRF美國極黑牛同埋海鮮放題齊集澳洲穀飼黑安格斯牛、SRF美國極黑牛、特選牛小排、PRIME美國肩胛肉眼、穀飼牛肩肉、牛骨髓以及精選雞腿肉同埋特選豚肉主打澳洲穀飼黑安格斯牛以及SRF美國極黑牛肉質粉嫩柔軟同時油花豐腴細密特選海鮮囊括日本帆立貝、花膠、青口、大海蝦、墨魚滑以及脆鯛魚片同埋爽脆水魷必點大海蝦肉質緊緻鮮甜同時以及墨魚滑口感爽滑彈牙推薦挪威三文魚刺身肥厚甘甜同時法式蒜香芝士焗生蠔肉質柔滑飽滿自助區供應多款火鍋配料以及小食同埋甜品和洋祭推廣期內自助區供應日式蟹棒冷豆腐、吉列炸蝦、脆皮提拉米蘇大福以及意式蕃茄肉丸、紅酒燉牛肉、磨菇忌廉湯、脆炸薯條配搭辣味黑松露醬或香草松露醬、迷你蘋果脆脆撻、焦糖芝士巴斯克、咖啡拖肥味雪糕、馬卡龍同埋迷你雜錦脆皮泡芙超過十款期間限定西日料理

秋風起，又係時候打邊爐啦，難得平日放假，兩公婆去打邊爐食餐好。係門口睇餐牌時，店員介紹唔同放題套餐嘅分別，仲話惠顧level 4以上嘅放題套餐，就可以食到和洋祭嘅食物。我地揀左「澳洲穀飼黑安格斯牛 + SRF 美國極黑牛放題 + 海鮮放題」， 再加埋「和洋祭」。揀好放題就揀湯底，湯底選擇好多，有北海道昆布湯、蕃茄濃湯、豬骨湯、地獄湯、泡菜同麻辣湯，如果想雙拼，亦可另加＄10。我地揀左黑蒜豚骨湯同蕃茄濃湯，豚骨湯肉味香濃，蕃茄濃湯酸酸甜甜，非常開胃。等候肉同湯底期間，我地先去自助區拎野食。食物總類都好多，有菜、丸、菇、水果、冷盤、飲品同甜品。小食方面，最吸引我嘅係關東煮，湯底味道香甜，值得一讚係穿住配料嘅竹簽上有寫果樣食物係咩黎，非常細心，我揀左鱈魚卷，冬菇同蘿蔔，吸收湯味後真係非常入味，至於日式冷豆腐口感香滑，配上蟹棒肉碎同木魚絲，極有口感。等候湯底滾起期間，我地用QR code落單睇下仲有咩其他火鍋配料。值得欣賞係每一款肉類上台都有標誌，咁就可以清楚知道自己食緊邊款，要再加單都容易啲。澳洲穀飼黑安格斯牛肉質較結實，入口即溶， SRF 美國極黑牛肉質爽，口感豐富，特選牛小排相對地薄身，