牛大人台灣火鍋吃到飽 (偉華中心)

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結婚後第一個中秋節🥮先來個二人慶中秋活動 找牛大人🤣🤣七點前離座有特別優惠 上錯亦特別快啲book定五點食個早飯再賞月湯底成十款，口味特別，最愛 牛大人麻辣湯底，都係佢哋嘅signature 湯底😍😍用料講究 麻香並重揀咗小辣剛剛好🤭🤭醬料吧、飲品吧都係自助！見到佢哋新出左手工 啤酒🍻叫番杯飲下先 名字叫ugly 但卻有陣陣清花香，非常容易入口🥰🥰澳洲 和牛m5牛肩卷 脂肪比例剛剛好 3-4秒就食得 ，口感嫩滑 牛味濃郁😬😬安格斯牛小排 保持水準 牛脂比較多 非常有牛香 ，而且你幾多round都保持質素👍👍期間限定 北海道十勝豚 😍😍非常高質，北海道真係唔同啲呀 肉香特別 而且淋軟 雖然少少肥 但就會令到口感更加好啦🤭🤭每人有兩粒澳洲m9和牛牛丸 彈牙 牛香十足， 一口咬落去非常有空氣感😋😋其他地道小食 炸雞、香腸 酸梅粉地瓜 真係去咗台灣咁🤣🤣海鮮選擇亦都多 活蜆大大隻，非常鮮甜！仲好新鮮添 脆肉鯇都係我打邊爐嘅必點項目 仲有海蝦大大隻鮮甜爽脆 ，每次都必點炸魚皮！仲有自家製飲品冬瓜茶、自家製白桃烏龍次次都要點🥳🥳最尾仲有雪糕 做甜品 真係捧住個肚走 絕對值回票價 人頭三百蚊鬆啲 食

訂咗枱12點， 網上要求提早15分鐘到，11:45已經到沙田牛大人，但為何12點才可以進入？同職員講已經Like 左FB是否有「黑糖珍珠珠鮮奶」送，點知職員話無貨，點解一開市已經無貨，又做網上宣傳，每張枱上也有宣傳，咁嘅手法欺騙消費者點得，結果我哋本來想食貴價的套餐，影響了我們的決定，食平價60分鐘定食，其實90分鐘都係食得好急的，何況60分鐘，坐下等鍋到已經冇咗10分鐘，出去攞嘢加埋放入煲內滾熟都10分鐘，食到最後10分鐘，即12:50職員會叫你埋單，埋完單另一職員又話10分鐘要收枱離開，咁你計下正式食咗幾多分鐘？食得咁大壓力，無下次！

今日帶埋媽媽來享受M5和牛午餐，做得好好是主動給長者優惠折扣，因我都唔知🤔有呢個優惠，折埋每人只需$200有找講番食品先，全程主攻M5和牛，開頭叫的全部好靚，食入口亦好滑好香，但之後叫的開始又黑又肥，另你睇到都唔想再食，有圖有真相午餐有90分鐘享用，60分鐘叫食品，有啲急，同埋感覺好少野食，其他食品亦唔好味，由於太趕，我只好影單叫左咩，食品圖都有，慢慢對一對🌷建議帶老人家去要揀鴛鴦鍋，一邊滾菜一邊滾肉，其實如果店舖主動做呢種服務會更好

🇭🇰Hong KongAverage expense pp: HKD$300-350+📍Address: 牛大人, Shatin牛大人一向係出名嘅台式火鍋，120分鐘內可以食到不同嘅肉類、海鮮、台灣小食選擇，環境衛生，座位坐得舒適。因為食過牛大人好多次，作為麻辣愛好者，我哋一嚟就點左麻辣湯底，辣度足夠之外唔會太油膩。我哋揀咗高性價比嘅澳洲極上和牛吃到飽套餐，非常推介澳洲M5和牛肩肉，油脂分布非常平均，手切封門柳牛肉厚實濃味。所以我哋一次過點左差唔多20碟牛肉！除去牛肉質素好之外，仲有其他高質配料例如海蝦、花膠、牛肚、牛筋、滷大腸。作為台灣嘅fans，可以試到台灣小食甜不辣、鹽酥雞、台式香腸、豆腐皮蛋！甜品更加有台式椰汁仙草、movenpick 雪糕選擇

食物質素好明顯下降落單叫牛肩肉，落四碟來兩碟，洛五碟來三碟，問服務員什麼原因。沒有禮貌好負氣回答，你想要幾多碟！自助餐，落單又專登唔嚟，平嘢就嚟，貴嘢就分配？？？冇下次，不推介。

沙田店面積寬闊環境靚，有大量二人、四人卡位，坐得舒服，檯同檯之間唔會好迫，最重要係上菜快食多幾轉。--牛肉海鮮同台式小食用QR code落單，出面自助區攞醬料、滷肉飯、 台灣麵 丸類 同蔬菜，仲有飲品，選擇多。----今次叫左極上和牛吃到飽 果八款湯底我就揀左素湯，湯底清甜，大量娃娃菜、 桃膠 、金針菇、紅棗，想食真d m5和牛的真味🥰🥰 素湯就最啱-極上和牛吃到飽 選擇唔少，不過我就主打澳洲和牛M5牛肩卷同十勝豚肉，其他仲有上腹牛五花，安格斯牛板腱、安格斯牛小排等等。-主打的澳洲和牛M5牛肩卷， 放喺水幾秒已經食得 ，油脂分布平均而且牛味香濃，-另外隨餐仲有和牛牛丸，牛味突出又彈牙，超想有得encore ~另外仲有都其他靚牛，手切封門柳肉汁豐富，多吃幾碟十勝豚肉已經可以回本，食落嫰口，甚有驚喜。-海鮮方面，脆肉鯇魚腩、沙白、鮮甜海蝦都有得揀，脆肉鯇魚腩夠爽脆，沙白無沙。漿類都好出色，海鮮漿同鯛魚漿啖啖都有墨魚粒，爽口Q彈！而不得不食的私房鴨血鮮嫩滑有口感。-隨餐仲附有Movenpick 或Häagen-Dazs雪糕，大滿足。-唔好唔記得叫埋「撥雲霧見蓬萊仙島Hazy IPA」勁易入口

記得疫情前每次去台灣旅行，一定會到訪台式火鍋，尤其係麻辣火鍋，一試難忘，自從牛大人進駐香港後，火鍋迷表示好興奮，唔使去台灣都可以食到正宗台式火鍋😎😎 湯底有十款，每一款都用料十足，各具特色，難怪長期人龍不斷，好厲害👍🌟醍醐番茄酸辣鍋（小辣）番茄加台式酸菜同埋川式香料，酸辣開胃有番茄香，小辣對我來講啱啱好，值得推介👍🌟澳洲極上和牛套餐$298每人贈送2粒澳洲M9和牛牛丸，超高質，係出邊食唔到，牛味香濃，牛肉片全部新鮮有牛味，推介安格斯牛小排，手切封門柳，澳洲M5牛肩卷😍😍 豬肉方面，首選北海道十勝豚，肉質扎實又鮮嫩，有豬肉香味🥰🥰 鍾意食羊肉嘅朋友都唔使失望，紐西蘭羊肉卷肥瘦均勻，肉味夠🫶🏻另外台灣直送食材都唔可以錯過，打邊爐嘅魚槳，牛肉槳，豬肉槳全部新鮮彈牙又鮮甜，必試，鴨血亦超推介，一啲都唔腥，海鮮方面，蝦肉結實，蜆肉鮮甜肥美，仲有好多台式小食都好正，推介台灣香腸，味道偏甜，好正宗😍飲品櫃超多選擇，首選台式冷泡茶，打邊爐至啱，叫咗杯台式啤酒，好特別，有初榨果汁味，易入口，下次來牛大人一定要叫包冇失望😍食到咁上下已經好飽，但都要食埋台式甜品先叫完美，呢碗有齊仙草，珍珠，蒟蒻粒，紅豆，花

牛大人有幾高質唔洗講了吧今次就叫咗台灣鳳梨雞鍋試下～入面真係有成隻雞！勁足料～個人黎講幾鍾意呢個湯底！就算直接淥菜都好夠味！和牛餐係會每人送兩粒和牛丸(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)omg呢個真係必食！唔叫和牛餐都一定要加黎食！真係勁好食勁juicy！男朋友話係瀨尿牛丸Sls 如果呢個可以任叫一定係瘋狂叫佢！肉嘅話我最鍾意係澳洲和牛M5牛肩卷同安格斯牛小排～唔會太肥但又好嫩好重牛味(///▽///)海鮮方面都好新鮮！蝦同蜆一定要叫！好好食好新鮮ಥ_ಥ我哋仲叫咗杯啤酒試下🤣老實講係比佢個名吸引咗所以叫lol（女人）佢叫撥雲霧見蓬萊仙島😂唔覺得好有詩意咩 勁似撥開雲霧見青天lol 啤酒黎講佢酒精味唔濃！幾易入口！而且聞落去勁香鳳梨味！都幾特別！

訂咗7:00嘅位，6:30pm嚟到嘅時候，已經見到好多人排隊，餐廳有個牌寫住「候補亦唔一定有位」，所以係超多人排緊隊同等飛；呢到係任食2個小時，亦都有唔同價錢嘅套餐選擇，最貴果一個就係可以食到澳洲M5和牛嘅肉，所以價錢上會差左$80，依我嘅食量，我大概可以食到15–20碟，而澳洲M5又真係出色好多，所以荷包鬆動嘅，我都覺得係要食最高果一格。餐廳有10款湯底可以揀，由蕃茄、鳳梨雞、到辣嘅都有，我自己上次食過鳳梨雞，今次就食個辣嘅。湯底選擇大家可以睇返佢地每網頁：https://masterbeef.hk/taste/坐低咗一路等緊嘅時候，我都會慣常地叫一杯飲品，呢到亦都有台灣生啤，果味香，淡口，夏天黎講係幾清新同消膩。平時食火鍋我都會拎豉油、辣椒等等，但黎食台式火鍋，我就會拎「肉燥」或者叫「滷肉」，用黎點牛肉，真係會更加香。終於送上澳洲M5和牛牛肩肉，薄薄的一塊，放落湯底幾秒就熟，我自己一般打開以牛為主題嘅邊爐，都會係狂食牛。當然，由於我阿媽鍾意食豬，所以我地只會叫好多肉。叫到成坐山咁高，佢都排得好靚，好有心思。豬肉嘅話就應該要熟多少少，牛嘅話就真係幾秒就OK。呢到亦都有唔好嘅手打漿，例

牛大人係好值得食嘅火鍋舖頭，有唔同嘅海鮮，牛肉，豚肉，配菜可以選擇。佢哋會提供好多唔同種類嘅鍋底，都有唔同自製嘅嘢飲，會提供好多唔同種類嘅茶可以解膩。環境衛生方面10分良好。員工服務態度良好。價錢方面可接受。上菜時間好快。值得推介嘅火鍋。

我好鍾意打邊爐，間唔中都會去食放題打邊爐。呢間放題打邊爐除咗有和牛，仲有好多台灣嘅食物，所以今次揀咗呢間有3個選擇，我哋揀咗澳洲極上和牛任食。總共有6款牛同埋其他肉類，海鮮等。而湯底我哋揀咗阿嬤養生鍋。湯底入面包括咗紅棗、蟲草花、杞子等藥材，味道鮮甜😋我哋食咗好多款嘅牛，我個人最鐘意手切封門柳同澳洲和牛M5牛肩卷。兩款都好有牛味，封門柳比較有咬口但係好嫩，而牛肩卷油脂分布平均，入口即溶咁😍每枱食客每人贈送兩粒和牛牛丸，和牛牛丸好彈牙，又Juicy，好香牛味，好好味😋海蝦、鯇魚腩同沙白都好好味，海蝦啲肉爽甜彈牙，又有蝦膏！而佢哋自家製嘅漿每款都好好味😋除咗飲佢哋嘅自家製茶，我哋叫咗杯撥雲霧見蓬萊仙島嘅台灣啤酒。呢個台灣啤酒真係十分推薦！入口陣陣果香，好味到唔停得口，好快飲完一杯又嗌咗多一杯🤣一路打邊爐一路飲啤酒真係好正😋

週未沒有預約，提早到牛大人walk in 5PM入座時段，4:15PM到已見等侯派籌人龍，準時4:30PM派籌有位太太說4:30PM到，幸好取到最後一張籌店員通知取籌後可在4:45PM才回到牛大人餐廳安排入座餐廳很大，但週未人客很多，幸店員能有序準時安排入座4:50PM已可開始計時入座，入座計120分鐘任點任食吃到飽未能安排卡位，舒適度一般，但也無損心情我們選擇了澳洲極上和牛套餐，$278(7:30PM前離座)，五六日假期前夕再加$10除了點餐食物，另有自取的食物區，有丸類，飲品類，調料區，乾淨衛生飲品種類繁多洛神花茶配火鍋，酸酸甜甜又解膩，絶配四目養生素食鍋湯底內有菊花、冬蟲草花、蔘鬚、杞子和紹菜，個人口味想吃較清湯底，嚐嚐火鍋食材的原味道澳洲極上和牛套餐，每位贈送的澳洲M9和牛牛丸最快上枱，彈牙多肉汁，牛味濃另外QR Code 下單的食物，不用五分鐘上枱，有效率，全程沒有漏單情況發生，值得一讚澳洲極上和牛套餐: 包括數款極上肉類，有安格斯一口牛肉粒、手切封門柳、澳洲和牛M5牛肩卷、安格斯特選牛板腱、西班牙豬五花片、豬雪花肉片、西班牙豬梅肉片，北海道十勝豚紐西蘭羊肉卷、花雕酒雞件，整

呢幾日落雨🈚️咁熱，又係時候去打邊爐啦😆之前食過牛大人覺得唔錯就再同屋企人去烚吓烚吓🤩今次我哋都係食澳洲極上和牛吃到飽套餐，19:30前離座只係$278，真係抵食好多‼️呢個套餐可以任食澳洲和牛M5牛肩卷、安格斯牛小排、上腹牛五花、手切封門柳，北海道十勝豚等🐮對於食肉獸來講真係好爽🤣澳洲和牛M5牛肩卷油脂分布平均，肉質軟腍多汁，🈶️濃郁嘅牛味🤤手切封門柳雖然冇乜脂肪，但係肉質柔軟一啲都唔韌👍🏻 薄切北海道十勝豚唔會有豬臊味，味道鮮甜肉質軟熟‼️廚餐附送嘅和牛丸非常彈牙，牛味香濃，仲好Juicy‼️除咗靚肉，大蝦同花甲都鮮味。台灣在地直送嘅漿都幾出色，我哋尤其鍾意蟹籽墨汁漿，口感夠晒煙韌彈牙‼️最後食返杯雪糕或者仙草，即刻清涼曬。屋企人就飲番杯台灣手工啤🍺呢杯名叫「撥雲霧見蓬萊仙島」有好香嘅果味，口感清爽🧊

牛大人🐮真係食極都唔厭，每一次我都係食澳洲極上和牛吃到飽，澳洲和牛M5⃣️牛肩卷、美國prime極級肩里肌、安格斯牛小排，呢三款肉食得最多😋120分鐘我食60分鐘已經超飽😮‍💨除左牛牛外，我仲會食鴨血，呢個真係每次都必食，因為超級入味，水蓮又係因為唔係好多地方可以食到🤭仲有好多台式嘅丸類同餃子🥟海鮮又非常新鮮，不過我淨係食蝦同沙白🤣另外我今日試咗隻手工啤👇🏻台灣手工啤《酉鬼啤酒》🍺「撥雲霧見蓬萊仙島Hazy IPA🏖️」呢款手工啤屬於印度淡艾爾 Hazy IPA👉🏻特點係低苦度同埋有果汁般口感嘅🍹帶有🍍鳳梨、🍊西柚、🍋檸檬等等熱帶水果嘅濃郁香氣🤭感覺非常清新✨入口酸酸甜甜，後帶有啤酒特有嘅微苦 🤤多層次口感再加上豐富水果香氣😌所以好啱女士飲，打邊爐飲番杯即刻感覺清爽哂😚最後就算幾飽都會食甜品🍮🤣因為有我鍾意嘅仙草凍😋

2022/8/17晚上5點入座，由安排座位到埋單，我接觸過的店員都好有禮貌，態度親切。叫咗澳洲極上和牛餐，fill了三次牛，每次質素也差不多，呢個餐贈送的牛丸也可口，好有牛味；可惜蛋餃售罄😞，要下次再試。湯底方面，揀咗牛湯，非常夠味，唔使用其他調味料食物已經夠哂鹹😆。至於自助區，如果用來盛載火煱食物的盒拎走盒蓋會較方便客人取食物。見到有人因為盒蓋經常跌落嚟唔方便，他放棄用食物夾，直接用手取菜，反而更不衞生。不過整體來講，食店地方清潔，店員有禮，會再幫襯。