牛丼新造

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呢間🐮慢煮熟成牛肉飯專門店開到銅鑼灣啦！就喺希慎嘅 B2 food court 入面~menu 簡單易揀，落完單就可以拎個必必機等食了~（不過都係 food court 通常會發生嘅麻煩事就係硬係有啲人唔係食齋坐，一係就啲凳比啲袋坐都唔比人坐）嚟到一定要叫佢哋嘅招牌牛肉飯啦！牛肉經過21日自家熟成後，再以60度慢煮1小時口感柔滑~混合自家製鮮忌廉，再追加埋日本蘭王蛋令個口感更加香濃濕潤。加咗秘製熟成牛辣肉醬，雖然有兩隻辣椒仔但呢款辣肉醬食落又唔會好辣~ 滿滿嘅熟成牛肉碎肉香濃厚，加埋個蒜香醬油炒飯食落個感覺好似西部牛仔飯！！！嘩啦啦回憶返曬嚟！！！慢煮極上熊本豚配拉絲芝士蕃茄醬意粉 + 蘭王蛋 + 芥末籽肉汁唔係佢哋最 signature 嘅豚肉估唔都都好出色，豬味濃而且肉質紮實又嫩滑~同酸香嘅蕃茄底意粉同埋個芥末籽肉汁好夾，食落更加清爽。而芝士個份量都好多又令個味道更加濃郁夠 balance~

📍SLOW COW#5🫶🏻係最高環境：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻食物：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻回頭率：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻服務態度：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻-慢煮熟成牛肉+蒜香醬油炒飯+日本蘭王生雞蛋黃 -$118牛肉用火槍輕輕燒過 將牛油迫出嚟 飯就用左蒜香醬油 所以食落好香 牛肉同飯再配埋蛋黃 即刻有多種層次 蛋黃食落好香 又帶到牛肉嘅油脂慢煮激上熊本豚+淡麗蛋白炒飯+咖哩蛋黃醬+留心香煎日本蛋 -$130豚肉食落比較滑 炒飯配埋蛋白 更加有層次 咖喱蛋黃醬相對味道唔出

今次去咗銅鑼灣希慎廣場B2層嘅牛丼新造 SLOW COW，呢個位於Food Court入面嘅特色丼飯專門店，屬於開放式嘅格局，坐喺附近可以清楚睇到廚師即場炙燒牛肉嘅過程。拎住枝火槍噴牛肉嗰下真係好吸引，睇住都覺得食慾大增。但因為喺Food Court 入面，都要等一等位，最好有位先買飯，雖然Slow cow多人，但出餐好快。我同男朋友各自叫咗個Slow Cow 招牌（＄88），可以自由配搭主食、肉類同醬汁，選擇多元化，真係幾照顧唔同人口味。1. 慢煮熟成牛肉+蒜香醬油炒飯(+$6)+紅酒照燒汁+自家製忌廉+流心香煎日本蛋(+$10)牛肉大大片鋪滿丼飯，入口嫩滑好滿足。蒜香醬油炒飯味道濃郁，飯粒粒粒分明，香氣十足。牛肉同紅酒照燒汁一齊食，紅酒嘅香味帶一點微酸，完美中和咗牛肉嘅油香，層次非常豐富。流心嘅煎蛋再加埋甜甜地自家製忌廉，呢一啖真係又係別有一番風味，好正！2. 慢煮極上熊本豚+淡麗蛋白炒飯(+$6)+芥末籽肉汁+自家製忌廉+日本蘭王生雞蛋黃(+$6)熊本豚嘅口感好似拉麵啲叉燒，不過更嫩絕對唔會覺得膩。蛋白炒飯比蒜香嗰款清淡少少，但同酸甜嘅芥末籽肉汁一齊食又幾清新開胃。蘭王雞蛋黃嘅濃

希慎新開左間牛丼專門店，睇圖好吸引，主打熟成牛，日本米，日本蛋，多款自家醬汁& 自家製忌廉，試左個並盛份量都好足夠。♡慢煮熟成牛肉+蒜香醬油炒飯+紅酒照燒汁+日本蘭王生雞蛋黃 $100黎到同張相一樣咁靚，醬汁自己調節加配，熟成牛肉好好食，大片得黎都有6片，包住成個飯，必點！ 蒜香醬油炒飯好香，但太重味掩蓋蘭王嘅蛋味，建議配白飯或者淡麗蛋白炒飯～♡慢煮極上熊本豚+淡麗蛋白炒飯 +芥末籽肉汁+流心香煎日本蛋 $104慢煮豚似拉麵叉燒，配煎太陽蛋好靚，流心蛋比生蛋多左塊蛋白😂 芥末肉汁唔會好辣，叉燒同醬汁好夾～淡麗蛋白炒飯 & 拉絲芝士蕃茄醬意粉都好受歡迎，好快就買完，下次可以再試～♡道地玄米茶 $18♡可口可樂 $18

落班陪friend去銅鑼灣買東西，順便覓食，發現原來希慎B2層也開了🆕food court！有好多靚靚餐廳🍴我們選擇了慢煮牛丼飯【slow cow】💰88蚊就食到慢煮牛，仲要系成個set，雖然系food court但質素冇得談，要俾個大大的👍🥩慢煮牛肉好嫩滑，朋友upgrade和牛再加肥美😋調味上只有簡單鹽味，搭配自選醬汁，就是自己喜歡的味~🍛除肉之外，呢碗丼飯各個部分都可以自己選擇，就是這麼有個性！我選的蛋白炒飯是清淡口，而醬油炒飯就有日式風味d主食👉炒飯 意粉 蔬菜底topping👉各種形態的雞的兒子醬汁👉偏日式，好多款可以自己選

Slow Cow 尖沙咀分店真係火到爆！成條街都係人龍，銅鑼灣店少人啲，希慎廣場店仲唔使排隊！！😍平靚正到痹！餐廳採用日式裝潢，喺美食廣場裡頭特別突出，仲有開放式廚房，可以睇住廚師煎牛扒，啲牛肉滋滋聲聽到都流口水～一碗已經好多牛扒，慢煮嘅熟成技術將油脂香味完全逼出嚟！仲可以自由配搭肉類、飯底、配料同醬汁，最推介招牌牛扒配蒜香豉油炒飯，加埋蘭王生雞蛋同紅酒照燒汁，正到暈！咁平靚正食唔到呢種質素嘅牛扒飯，性價比真係算好高！

慢煮熟成牛肉飯★ $88 (+$6蛋)牛肉係慢煮完再煎表皮，切一片片，再用火槍燒。肉仲有粉嫩色，肥瘦分布平均，加埋日本生蛋黃+甜cream，排得好整齊，影相配色就好靚♡，令人有食慾。但吾知係咪cwb希慎新開舖，牛肉一般，較難咬又做唔到慢煮好腍嘅感覺，冇入口即溶，但幾有肉味，有少少失望TT 個人推介芥末籽肉汁>紅酒照燒汁！酸酸甜甜，可以解漏🤍📍SLOW COW 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖#牛肉飯 #慢煮牛 #希慎廣場 #銅鑼灣

呢間喺K11好紅嘅牛丼迅速喺希慎food court開咗分店見唔使排隊就即刻試咗🙂‍↕️▫️ 慢煮熟成牛肉-特盛($88+$48) 日本蘭王生雞蛋黄 (+$6)慢煮熟成牛肉標準份量只係$88 目測都唔算細碗我就加$48叫咗最大嘅size牛肉即場火炙再舖喺飯面燒過嘅牛牛味更香口👍🏼肉質偏有嚼口但唔會硬生雞蛋黄係必加的！🍳加埋忌廉令牛肉入口更滑另外有唔同醬汁可以揀 推薦紅酒照燒汁 夠濃味又香口 同牛肉好夾┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄

The restaurant opening time is till 10pm as stated here in Open Rice. I tried to order at 20:50 and was told by the server that last orders had finished. Too bad, went to another outlet and ordered my food at 20:54. Their last order was 21:15pm.

賣相係靚仔，和牛飯然後上面加隻日本蘭王蛋喎。首先，呢間嘢單其實唔係咁多，不過由落單到有得食我都等咗接近30分鐘。第二，職員其實好多時都喺度傾計，唔知係咪啲嘢其實好簡單。第三，終於有得食不過發覺碟嘢係凍嘅。雖然啲牛肉有用火槍燙過，不過只係微暖。啲飯更加唔使講，係凍嘅。第四，見到有食客嚟攞餐嘅時候似乎係同第二個客嘅餐調亂咗，原來係因為有兩張單嘅號碼一樣。唔知做乜。最後，加埋蘭王蛋碟嘢接近$100，不過就絕對俾唔到$100嘅質素你。總括嚟講，睇得住間嘢新開，所以員工需要時間熟習。不過，態度（例如掛住傾計同埋凍飯）就應該唔關新開唔新開事。唔在意就係唔在意。