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港鐵銅鑼灣站 F2 出口
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
16:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 15:00
16:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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牛丼新造 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217號舖話說銅鑼灣希慎廣場個B2層，真係藏住唔少「食過返尋味」嘅舖頭，今次終於試到呢間「牛丼新造」，未坐低已經聞到陣陣肉香，個肚即時咕咕叫！A4日本和牛丼，打開個蓋真係嚇一跳，和牛個油花勁靚，簡直係肉類界嘅「靚女」！切得薄薄一片，淋埋個芥末籽肉汁，再拌埋個蘭王蛋黃，勁滑溜！個珍珠白米飯吸晒啲肉汁，一粒都唔會浪費，脆香蒜片仲畫龍點睛，成碗野即時升呢！最估唔到係自家製鮮忌廉，初頭以為好怪，點知混埋一齊食，竟然有種creamy嘅層次感，配埋玄米茶解膩，完美！Slow Cow招牌，揀咗慢煮牛肉配蒜香醬油炒飯，個咖喱蛋黃醬簡直係靈魂！慢煮牛肉嫩到可以用個溫泉蛋黃「㩒」開，啖啖肉汁爆晒出來，炒飯夠鑊氣，粒粒分明，加埋忌廉之後，鹹香中帶少少甜，清碟。
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去銅鑼灣睇完戲，之後去咗希慎food court度食嘢雖然頂層都有food court，但係大食妹比較鍾意citysuper 下面嗰個food court裝修比較靚啲同埋冇咁多人唔會好逼夾日本和牛丼$148朋友試咗個和牛丼配醬油炒飯和牛加咗蒜片炒香非常之好味，加埋蘭王蛋同埋自家製cream 撈飯食，非常好食慢煮極上日本豚$88慢煮日本豚冇太多嘅調味，口感滑嫩而有彈性，果然慢工出細貨近排減肥唔想食太多碳水，亦都可以揀沙律菜，岩曬一眾健身人士
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系希慎廣場B2層foodcourt見到呢間人氣小店 開放式廚房見到師傅即場烹調👨🍳可以自己揀肉類配料同醬汁 自由度好高幾有特色 試咗兩款招牌丼飯都幾驚喜😍 ✨慢煮熟成牛肉丼 🥩牛肉慢煮到好軟嫩配上少許自家製忌廉好creamy味道都幾夾🐮日式炒雜菜夠爽脆中和油膩感🥬加上秘製牛辣肉醬香辣惹味🌶️同流心日本蛋一齊加落珍珠白米飯好好送飯🍳🍚🤤✨A4+日本和牛丼 和牛粒油花好靚肥瘦相間好出色🥩🔥配上日本蘭王蛋黃好濃郁撈埋蒜香醬油炒飯夠香好惹味🍳再加脆香蒜片增加口感🧄紅酒照燒汁甜甜地好特別 味道好夾✨飲品選擇 加配了薑味汽水同無糖可樂🥤仲有酒類飲品選擇🍶 📍牛丼新造 (銅鑼灣) 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217號舖
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其實呢間餐廳Slow Cow已經久仰大名，之前淨係尖沙咀才有店舖，如今在銅鑼灣希慎廣場地庫已經有分店。廚房環境是開放式廚房，能夠清楚看見局部步驟的工序，環境較乾淨。排隊等候方面，皆因是food court內的餐廳。座位較多，等候時間不詳。在平日下午放飯時間去，都只需要等候5分鐘便有空位。食物方面，這是選擇了他們最基本推薦的餐，就是慢煮牛肉+燒汁+白飯+生蘭王蛋黃，一共$88。牛肉非常之軟滑油脂均勻。日本珍珠米也粒粒分明，烹調時間也剛好。最後，燒汁份量是自己落的能夠按着自己的個人口味選擇落多少。總括而言，十分好味，$88一碗都對得住個價錢。
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餐廳位於希慎廣場B2美食層，價錢平民實惠裝潢走簡約工業風，設有少量高腳座位，半開放式的店面，可見師傅烹調過程，整體乾淨整潔，環境簡約快捷招牌 - 慢煮熟成牛肉丼 $116 up 整體分量非常充足，牛肉軟嫩不過韌 加入鮮忌廉較少見，忌廉質感輕盈，平衡鹹度，解膩效果不錯-砵酒黑椒昆布牛肉汁：濃郁帶微辛，搭配慢煮牛肉片頗入味-蒜香醬油炒飯+$6：飯粒分明，蒜香突出-半熟日本溫泉蛋+$10：蛋黃流淌效果佳，增添口感 A4日本和牛丼 $180 和牛薄切油脂分布均勻，肉質軟淋，肉味非常濃厚，火炙香氣十足，對得起價位-蘭王蛋黃：濃稠蛋液包裹飯粒效果出色 -紅酒照燒汁：甜鹹適中，十分配合和牛味 飲品+$12：-道地烏龍茶-可樂 總體評分環境：7.5/10食物：7.5/10服務：8.5/10抵食：8/10
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