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📍牛丼新造Slow Cow［銅鑼灣平民和牛蓋飯］希慎廣場地庫重新翻新後，B2引入左多間人氣餐廳組成food court，其中本店位於尖沙咀K11嘅Slow Cow亦都終於開分店餐廳主打慢煮熟成牛肉蓋飯，牛肉有分三個級別，最平$88已經有交易，推薦加錢升級每日限售二十份嘅大分日本和牛，肉質滿滿油香味，但同時唔會覺得太油膩，另外加埋日本蘭王蛋黃撈埋一齊食，輕鬆清晒成個蓋飯🩷
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翻食日式慢煮靚牛、熊本豚肉慢煮熟成牛肉 牛肉慢煮得軟嫩，粉紅色肉質，恰到好處，肉汁豐富。搭配既蒜香醬油炒飯夠香，粒粒分明，醬油味濃但唔會死鹹。蘭王生雞蛋黃拌入炒飯，食落更順滑、潤口，超豐盛。 慢煮熊本豚肉 豚肉肥瘦剛剛好，入口即溶，仲有少少既甜味感，完全不膩。溫泉蛋蛋香令飯香更濃，層次感十足。 外加既醬料都有特色，霹靂辣椒醬夠辣惹味、正。兩款肉食理都處理得不錯，牛肉濃郁、豚肉鮮甜，不過好多人排隊，要有耐性。
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食過尖沙咀，一直心心念想再食，無論食物味道質素，價錢亦幾抵食，絕對性價高 ⬆️@slowcow_beefbowl 新店喺希慎廣場 ，位於B2 以food court 形式同樣提供牛丼的餐點，繁忙時間都唔易搵位$88 包括90g Meat + Japanese Rice + Sauce & Cream有四種肉類揀：慢煮熟成牛肉/日本A5和牛UPGRADE (ADD $68)/慢煮極上熊本豚/日式炸雞丼飯飯底都有多達六款Topping可揀多於一項，最後揀埋醬汁就完成喇 👌🏼 想銅鑼灣食個有質素少少快餐，呢個都係唔錯選擇嘅 ✔️
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位於銅鑼灣希慎廣場內food court的高質餐廳，主打慢煮牛肉，價錢相宜，採用開放式廚房，餐廳煮野食狀況一目了然。餐廳選擇有好多，可以先揀肉類，再揀飯底或者意粉底， 之後可再揀醬汁，mix and match，選擇多而廣。揀了慢煮牛肉+蘭王蛋+蒜香醬油炒飯+紅酒照燒汁。蘭王蛋顏色鮮艷，蛋黃增加醬汁濃稠感，蒜香飯底好惹味，將所有食材撈埋一齊，每一啖都食得超滿足。另外揀了個慢煮極上熊本豚+蘭王蛋+拉絲芝士蕃茄醬意粉+芥未籽肉汁。豚肉慢煮後肉質仍軟嫩，油脂分布均勻。拉絲芝士蕃茄醬香濃；配埋蘭香蛋令所有事情全部都昇華。
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這家店的慢煮牛肉丼飯主打『自由配搭』，從飯底、醬汁到配菜都能自選，我和朋友決定比賽，看誰的配搭效果更好味，適合喜歡DIY風味的朋友！我選的是🐮慢煮熟食牛肉 🌿淡麗蛋白炒飯 (+$6) 🥚日本生雞蛋黃 (+$6) 🌊砵酒黑椒昆布汁朋友選的是：🐮慢煮熟成牛肉🧄蒜香醬油炒飯 (+$6)🥚半熟日本溫泉蛋 (+$10)🍷紅酒照燒汁🍚炒飯：蒜香醬油炒飯，味道香一點，炸蒜片香口！🥚配菜：雖然溫泉蛋很嫩滑，但生雞蛋的蛋汁更蘸肉吃～🫙醬汁：紅酒燒汁帶甜，味道更濃郁最後好友的組合勝出！你又會怎樣搭配呢？
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