牛丼新造

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牛丼新造food court 見到師傅即場烤牛肉, 牛肉丼睇落靚仔就試原來係我之前去過Cafe兼家具店HOW旗下, 丼都可以自選base, sauce 同topping A4+日本和牛丼 $168選左蒜香醬油炒泰國絲苗米+秘製熟食牛辣肉醬本身配左自家製鮮忌廉（奶油）同蛋黃和牛切粒, 油脂分布均勻火炙後牛脂香濃郁肉質軟腍, 邪惡嘅美味配左醬油炒飯, 炒得乾身帶蒜香, 搭配脆香蒜片同吉開滑溜蛋黃好好食秘製熟成牛辣肉醬🌶️帶微辣, 雖然個醬好味. 不過我覺得就咁炒飯加和牛組合已經好好食.慢煮熟成牛肉丼 $88日式野菜+砵酒黑椒昆布汁用美國進口牛肉, 熟成再以低溫慢煮肉味濃, 呢款無咁多牛脂食落無咁邪惡不過肉口感軟嫩, 配埋sauce 同微甜柔滑鮮忌廉都唔錯日式野菜以蒜同 醬油炒得都好好食. 唔想食得咁heavy 絕對可選菜菜子.@slowcow_beefbowl銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217號舖尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖

朋友話想試下間牛丼店 SLOW COW 佢 都幾出名!  之前次次去到佢尖沙咀店都太多人要等太耐, 緣慳一面.  今日去銅鑼灣見到原來希慎廣場地庫個FOOD COURT 有佢分店.  俾機會我地試下. 佢地係開放式廚房 , 清楚睇曬所有煮食工序, 一定係好乾淨衛生,  SLOW COW  係food court內嘅餐廳,  所以最好搵左位先.  好在我地6點到仲未係好多人, 搵左一陣就有位. 招牌 - 慢煮熟成牛肉丼 $116    自選主食+ 醬汁+ topping  慢煮熟成美國牛肉軟嫩, 厚度切得剛好牛味重. 有球鮮忌廉 我配個牛肉食又幾好食. 滑溜同牛肉幾MATCH .  個汁揀左芥末籽肉汁, 幾惹味. 蒜香醬油炒飯+$6：飯粒分明，蒜香突出半熟日本溫泉蛋 +$10    蛋黃配菅個飯同D牛肉 , 口感更佳. 日本A4 和牛丼A4 和牛油花豐富, 肉質嫩滑 , 切粒口感更好,  火喉煮得剛好. 每粒表面都焦香內裡粉嫩 , 入口馬上溶化, 牛味香濃 揀左紅酒照燒汁幾好味, 少少甜甜地幾開胃. 加埋自家製鲜忌廉 同 加了日本蘭王雞蛋黃, 蛋香味濃,   配埋脆香蒜片和 珍珠白米飯,

餐廳係希慎地底Food Court，連接住港鐵唔怕日曬雨淋，而鋪位正正對住3cons位置。✨日本A4和牛丼 $180和牛肉粒超香，粒粒色澤令立立，油脂分布均勻，入口滿爆肉汁，肉味好濃，唔洗醬汁都已經濃味。但紅酒照燒醬汁散發濃濃紅酒香味，鹹甜味道調配好好，同蒜片食更滋味，再加上蘭王蛋同日本珍珠米飯完全係完美配搭。套餐加$12有罐裝汽水或樽裝茶。✨慢煮極上日本豚肉丼$106食材用上熊本豚肉，豚肉色澤均勻，愈食肉香愈出，芥末籽肉醬汁帶出微微辛辣感，同蘭王蛋撈埋一齊食夠哂邪惡。

行街經過在希慎廣場，差不多到飯點，走去「揾食」，在B2樓層被一間可愛日式餐廳吸引，開放式廚房形式，看得到食物的烹飪過程，日式食堂氛圍感十足，再仔細地看個餐牌，$168就可以食到日本A4+和牛丼，看完馬上即刻排隊😆我和朋友各點了一個餐，我自己😍：日本A4+和牛丼日本A4+和牛粒配上自選 蒜香醬油炒泰國絲苗米飯 和 咖喱蛋黃醬，加上 日本進口蛋黃 ，加上了炒飯結合了濃郁的蒜香、醬油的鹹香與香氣，簡直係大滿足！一啖一美味😍和牛粒配忌廉和生雞蛋簡直是絕配，並和牛肉的牛油香融合！牛肉的香氣也被激發了，這個價位真的性價比滿滿！我朋友😍：慢煮極上熊本豚肉配芥末籽肉醬，日式炒雜菜，流心香煎日本蛋。豚肉肥美甘香，日式炒雜菜給人清新健康的感覺～配忌廉和煎蛋簡直是絕配總結：在銅鑼灣，一百多就能吃到高質A4+日本和牛丼，而且可以自選肉、主食、醬汁和配料，真是驚喜，非常值得再去多一次品嚐！！！

位置喺Hysan basement 行街行到攰 又唔想熱辣辣走出街 呢間係醫肚之選 😽❣️慢煮熟成牛肉 配 日式炒雜菜 $88牛肉經過熟成後再以低溫慢煮 喺呢度嘅主打🐮上菜前用燒爐燒香外層 行過一定聞到🔥 肉質粉嫩帶有陣陣焦香 🤌🏼 點埋紅酒照燒汁😋 推薦日式炒雜菜做base +$14 我平時唔係特別鍾意食菜🤣 但係呢款係每次都會嗌 有五六款蔬菜 粟米仔🌽椰菜🥬西蘭花🥦 蘿蔔🥕用牛油炒軟好正🧈❣️A4+ 日式和牛 配 蒜香醬油炒飯 $168和牛粒油花均勻 肉質細嫩 🤤 粒粒外層都充分煎香🔥 份量十足鋪滿成隻碟 ‼️ 飯底我推薦蒜香醬油炒飯 +$6 配蘭王生蛋黃好惹味 🤩 夾埋和牛一齊食真係絕配 🥚 不過食到最後會有啲滯 建議share🫡❣️道地玄米茶 $12❣️可口可樂 $12食牛肉配番啖茶同汽水解膩一流🥤

最近都間吾中落雨，搵野食都吾方便，但經過開希慎商場，地鐵直達唔使淋雨，係商場負二樓嘅一間牛肉飯店鋪，佢係開放式日式食堂設計，一落電梯就聞到超香牛肉味，成層都聞到，實在太吸引，開放式嘅設計仲可以比食客邊食邊欣賞廚師成個煮食過程揀食佢地嘅招牌套餐可以自選肉類（份量可以自選90g/120g/150g）自選飯底＋自選醬汁，更有蔬菜底🥗（提供，滿足唔同人群需求，依個好貼心但今次我就試左 slow cow 佢地嘅新款A4+和牛丼，和牛粒肉質食落好軟熟一啲都唔韌，牛肉仲帶有陣陣嘅煙熏香味，個base 係蒜香醬油炒飯，炒得超香蒜香🧄味好濃好突出🤤，建議一定要加埋佢地蘭王生雞蛋🥚，再一齊食成個飯口感層次會好豐富

銅鑼灣希慎廣場新開左3coins，同朋友行完就順便係到搵埋野食，希慎B2層都好多餐廳，睇左幾間就比佢既餐牌吸引住，就決定今晚一齊做個牛魔王🐮😆餐廳門面簡潔得黎又幾醒目，紅白色為主慢煮熟成美國優質牛肉配 蘭王生雞蛋黃配 紅酒照燒汁A4 日本和牛丼配 蘭王生雞蛋黃配 脆香蒜片配 砵酒黑椒昆布牛肉汁同朋友一人叫左一款share食，兩款都各有千秋🫣A4和牛勁香口，外皮既油脂好正，一咬爆汁咁，肉香好勁，口感都幾q彈，而熟成牛就係另一個口感，軟腍得黎，愈咬牛香愈出醬汁都係佢既靈魂😳，兩款都會食到陣陣既酒香咁，韻味十足，再加埋香濃既蘭王蛋，非常好食🤤

記得slowcow啱啱開喺k11起碼排半個鐘，依家開咗喺希慎foodcourt 唔使等位😍✅日本A4和牛丼+日本蘭王生雞蛋黃推薦❗️日本和牛入口即化，切成粒狀都食得出肉質細膩，冇筋仲充滿油香😍推介特登嚟試嘅朋友要點依款❗️珍珠白米飯配和肉，淋上紅酒照燒汁，唔會太油膩，配上蘭王蛋黃輕輕攪拌，入口絲滑creamy😍✅慢煮熟成牛肉 x 蒜香醬油炒飯+自家製鮮忌廉+流心香煎日本蛋牛肉肉質就冇和牛咁滑嫩，不過都叫做冇筋，而且份量都幾多，唔會得表面幾片，食到最後都足夠送飯！一定要+$6轉蒜香醬油炒飯！ 炒得粒粒分明又帶蒜香好惹味😍芥末籽肉汁配牛肉唔會出錯自家製鮮忌廉就免費配搭嘅，加埋牛肉食口感會柔滑d

每次諗唔到食咩，都會去food court 覓食，多數價錢又平，又好味。今次行過見到d相好靚，仲可以睇到師傅即場烤牛肉，一於試吓佢啦！.A4+ 日本和牛丼🐮$168 (蒜香醬油炒泰國絲苗米+秘製熟食牛辣肉醬）和牛油脂分布均勻，火炙後焦香十足，入口即化，肉質媲美日本燒肉店！一粒一口好過癮，食到停唔到。醬油炒得乾身有鑊氣，蒜香濃郁，搭配和牛超夾！牛肉醬微辣惹味，又唔會蓋過和牛原味！組合埋生蛋黃一齊好新鮮，一試難忘！.慢煮熟成美國優質牛🍷$88 （日本珍珠米+半熟日本溫泉蛋+紅酒照燒汁）美國牛經過低溫慢煮之後，肉質軟嫩不柴，保留豐富肉汁，咬落去有微微纖維感但絕不乾硬，而且薄切更有口感。照燒汁甜鹹中帶淡淡酒香，比傳統照燒多一層深度，但唔會搶過牛肉味。.整體嚟講，牛既質素有驚喜、醬汁配搭日本蛋又有心思、價錢合理！絕對有下次呀！.🤤未飽啊指數：8/10👍🏻餐廳性價比：8.5/10.牛丼新造 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217號舖

牛丼新造 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217號舖推介：A4和牛丼黃金比例構造👉🏻 底層：熱辣辣珍珠米飯（完美吸收肉汁+蛋黃） 👉🏻 中層：A4和牛片（微微炙燒鎖住肉汁） 👉🏻 頂層：蘭王蛋黃+脆蒜片（視覺衝擊100分） 和牛片鋪到滿一滿，睇見都流口水！肉質真係夠晒嫩，油脂分佈靚，入口即溶，牛味濃郁得嚟唔會膩。飯底煮得啱啱好，淋咗少少甜醬油，撈埋蛋黃一齊食，真係超正！

放工同friend子去食晚飯見下面，去了位於銅鑼灣希慎廣場的「Slow Cow 牛丼新造」，店舖採取全開放式廚房吧枱設計，裝潢是搶眼的紅色為主調，主打慢煮熟成牛肉丼。A4+日本和牛丼 $168A4+和牛切成粒狀，份量不少，和牛粒入口即化，牛油脂超香🐮🤩珍珠白飯面的生蛋黃採用日本蛋，蛋香味濃郁，戳破蛋汁拌勻和牛及珍珠白飯吃，口感更滑溜滋味。配上每日新鮮人手製作的幼滑忌廉、自選紅酒照燒汁及配料脆香蒜片，層次及味道很豐富。慢煮熟成美國優質牛肉丼 $88熟成牛肉出餐前才切片🐮，將牛肉放在燒爐上燒烤，烤至外層焦脆，鋪滿飯面🍚每片牛肉肉香濃厚，肉質軟嫩🤩加$10加配流心煎日本蛋🥚，富濃郁蛋香，同樣配上每日新鮮人手製作的幼滑忌廉及自選芥末籽肉汁更惹味🥰飯底不單可選珍珠米白飯🍚、蒜香醬油炒飯，亦可選水耕菜沙律🥗或日式炒雜菜🥬。我就加了$6升級為蒜香醬油炒飯，味道鹹香惹味。

諗住貴啲食個A4和牛，點知竟然係用超級市場嗰啲平價急凍和牛粒，又多筋，又韌又冇味，性價比極低，真係幫襯一次，包保你以後都唔會再去，同埋嗰個汁，用嚟撈飯好似幾好味，但係全部都係味精，後要㨃返兩罐可樂

Slow-cooked beef🥩👍🐷overall: 8.5/10🥩🍛Japanese A4+ Wagyu Beef RiceThis dish is an absolute must-try. The diced A4+ wagyu beef is unbelievably tender and practically dissolves in your mouth with every bite. Its rich, buttery flavor is elevated by the incredible marbling, making it feel truly indulgent. Pairing it with the fragrant garlic fried rice is genius—the rice is aromatic and lightly seasoned, perfectly complementing the wagyu without overpowering it. We went with the Homemade Spicy Minced

Slow Cow和牛丼又一性價比力作雖然選擇唔需要多，但專心做牛，鍾意食牛🐮嘅朋友一定要留意❗️環境：7/10餐廳位於希慎B2 food Court 層，只要有空位，大家可以隨便坐低，人多嘅時候都需要等一陣🫣食物：7.5/10A4 + 日本和牛丼 $168可以選擇飯底同醬料，牛肉軟腍充滿油脂，入口相當甘香，咬落去肉汁同油香喺口腔激發，一個字正❗️慢煮熟食美國優質牛肉 $ 88 起價錢包咗牛肉，飯同醬汁，大家可以on top再加炸蒜片，雞蛋等配料，連飯同醬汁都有唔同選擇，只要你鍾意食牛就一定有你鍾意嘅組合😎我就揀咗蒜香醬油泰國絲苗飯同芥末籽肉汁，蒜味相當出，米飯都粒粒分明，芥末同牛肉呢個組合冇得輸🤪💰性價比：8/10人均$150，依個價錢食到高質嘅牛你話抵唔抵，仲要包樽裝飲品，整體簡單但不失禮🥰

A4 日本和牛丼 ($168)首先啲和牛超級無敵好食🫨佢唔會煮到好熟，加上和牛本身嘅脂肪 個口感啱啱好🥹每一啖啲肉汁爆出嚟咁滯🤩加咗$6蒜香醬油炒飯 又是很出色🙏🏻啲飯粒粒分明 撈埋啲日本蘭王生雞蛋黃同脆香蒜片 真係不得之了🫡唔會覺得好dry得嚟個蒜片又帶返啲口感🥹揀咗砵酒黑椒昆布牛肉汁 但個人認為唔落汁都已經夠哂味同好食！🥹Slow cow 慢煮熟成牛肉招牌 ($88)呢個+$12揀咗日式炒雜菜base~ 大家如果怕兩個人都食飯會濟！可以學我哋咁一個叫飯base 一個叫炒雜菜base🤣個雜菜個汁同炒飯個味有啲似 幾惹味😆慢煮牛勁足料！如果覺得dry啲仲可以點吓雜菜啲汁🤣食呢啲點可以冇流心蛋！所以另外+$10流心香煎日本蛋 口感即刻加50分🤣呢個揀咗紅酒照燒汁 不過都係個句 唔點醬食最原汁原味🤭銅鑼灣food court都食到嘅高質好西🤭