燐寿司

營業中

休息中

荃灣新開了日本料理餐廳，一入到見到木系有和柔和寬敞環境令人感覺到非常舒適用餐氛圍餐廳以新鮮的食材和師傅精緻的技術作料理，員工好細心，落單時亦問我地食物喜好同埋有冇對食物敏感大滿足壽司定食套餐包括沙律同埋茶碗蒸同埋11貫壽司＋細盛海膽三文魚子碎拖羅飯茶碗蒸鮮味十足，有蟹肉魚子、帆立貝、蝦等等，非常豐富用料先來時令5件壽司✨間八✨喜知次✨中拖羅✨大拖羅非常肥美，大拖羅件入口即溶✨螢光魷魚喜歡特別調配芥末麵豉醬，帶出螢光魷魚的鮮味度味✨北寄貝✨青魚加了用醋醃過既蘿蔔夾埋一齊食，味道食落微微帶甜，口感亦豐富✨左口魚✨火炙大拖羅入口非常驚艷，大拖羅本身已經厚身肥美，再火炙過輕輕一燒逼出魚油，更加香口食落更加入口即化✨牡丹蝦師傅將牡丹蝦做左二食，蝦身非常肥美大隻，大隻到再分開兩口食，爽口鮮甜牡丹蝦蝦膏整成壽司軍艦，鮮味濃郁✨細盛海膽三文魚子碎拖羅飯份量好多，經師傅細心精嫩擺設，賣相和味道都好吸引海膽用生雲丹，口感嫩滑，味道整佳✨炸軟殼蟹軟殼蟹外皮黃金酥脆，口感輕盈，搭配埋調味醬汁增添鮮味✨和牛漢堡扒漢堡扒選用和牛，外層輕輕烤至微焦，裏面保持Juicy嫩滑，配搭特調製蕃茄醬汁味道更加豐富

最近荃灣海之戀新開了一間日本餐廳，為了慶祝開張，更推出壽司套餐八折優惠，於是我決定和朋友去試試。😍裝修：木系風格的溫暖，座位也相當寬敞。作為壽司愛好者，我當然選擇了坐在壽司吧枱，能夠近距離欣賞師傅的手藝，讓整個用餐體驗更加生動👍🏻首先來了一杯冰凍巨峰提子梳打，清新爽口，為接下來的美食開了個好頭。💕我點的「大滿足壽司定食」，包含11貫壽司和一份細盛的海膽三文魚子碎拖羅飯。這個定食還包括茶碗蒸、沙律和麵豉湯，無疑是非常豐富的選擇。😋壽司的質素非常高，特別是深海池魚和火炙松葉蟹腳，鮮味十足。中拖羅和大拖羅更是入口即化，讓人回味無窮。金目鯛的口感柔滑，時今5件的搭配也讓整體口味更加多元。😍特別值得一提的是鱈魚乾，鹹香適中❤️海膽壽司，新鮮鮮甜海膽，入口即溶，令人一食難忘💕💕總體而言，這次的用餐體驗非常滿意，無論是環境、服務還是食物質素都讓人印象深刻。下次還會再來，期待更多美味！👍🏻

荃灣西區進駐了一間高級壽司店，位置於地鐵上面商場。今日橫掂去探老友，一於相約，齊齊去享受一頓豐富晚餐都好喎。大滿足壽司定食左口魚十分滑溜肥美深海池魚赤貝爽口拖羅配洋蔥醬，配搭一流大拖羅，口腔內脂味滿滿牡丹蝦漿口感十足海膽蝦膏雙重味道，濃而不膩四款炙燒壽司，油份迫出，焦香惹味時令魷魚左口魚吞拿魚松葉蟹日本海膽三文魚籽碎拖羅甘香，鹹香…. 真係大滿足汁燒銀雪魚魚肉非常滑，燒醬恰到好處炸軟殼蟹佐酒一流小食。

好耐冇去過海之戀覓食 開咗好多新嘅餐廳經過見到呢間燐壽司已經俾佢吸引咗 門面裝修為簡約日式風格 望入餐廳入邊有種好舒適嘅感覺 咁啱太耐冇食壽司所以決定食佢啦😍佢哋除咗有廚師發辦之外仲有幾款定食可以選擇我就揀咗大滿足壽司定食ෆ˙ᵕ˙ෆ 大滿足壽司定食有༝༚༝༚♡ﾞ11貫壽司＋細盛海膽三文魚子碎拖羅飯深海池魚、中拖羅 、大拖羅兩食、金目鯛、火炙松葉蟹腳+時令五件我哋今日時令壽司有左口魚、赤貝、火炙左口魚、牡丹蝦兩食而每個定食都會有麵豉湯同沙律🥗首先我哋簡左坐吧枱可以欣賞師傅嘅刀工見到師傅好細心咁樣切刺身覺得畫面好治癒而且師傅會介紹返每一款壽司 好貼心食物質素方面 所有食材都好新鮮 所有魚嘅刺身都入口即溶而且油脂豐富而平均超滿足！！特別想講吓牡丹蝦兩食 一款壽司係用牡丹蝦刺身去做 而另一款就係用佢嘅蝦頭蝦汁去造成一個軍艦 超級鮮甜另外小食仲叫咗吉列蠔、甲羅燒配燒米餅吉列蠔炸皮做得超出色薄得嚟相當脆口炸完都保留到蠔嘅肉汁 甲羅燒配燒米餅 燒米餅超脆口！配合埋啖啖甲羅燒既蟹膏又清新又鮮甜！

⭐️⭐️⭐️本人係食開海之戀商場嘅嘢⭐️⭐️⭐️嗌咗嘅嘢食🍱：- 豐盛壽司定食 （$438）- 加州手卷👍🏼 （$28）- 黑椒枝豆 ($38)- 鱈魚乾 ($38)- 鰻魚定食 ($218)- 燒銀鱈魚定食👍🏼 ($238)啲嘢食都OK，枝豆($38)放了麻油+調味料，其實怪怪的，本身凍食咪好好地…大問題都係個鰻魚定食，因為燒鰻魚係由完全生開始燒，所以嗰碗蛋包飯煮完之後應該等咗好耐先上嗰個鰻魚飯，凍凍地又硬硬地😖，但係個鰻魚又熱辣辣幾好味喎…但配咗個飯之後就即刻減咗10分😔另一個問題就係啲廚師…一路傾偈一路嘻嘻哈哈喺度準備啲食材，又切生嘅又包飯，跟住又用隻手去拎嗰啲廚房紙搞到成卷嘢濕晒🥶真係好唔衛生，啲口水又噴到啲嘢食周圍都係，好心帶返個口罩啦…二百幾蚊一個定食碗茶碗蒸都係幾大，但係麵豉湯好似得嗰兩啖，之後擺咗喺一個唔知乜嘢日式設計嘅兜入邊。嘢食都偏貴，但係又唔係太唔合理😐

一早去荃灣渡輪碼頭釣魚，曬完太陽、吹完海風，肚子餓到咕咕叫，於是直衝海之戀商場搵食！揀咗「燐寿司 」食個Lunch，餐廳日式現代風好有格調，柔和燈光同木系裝潢超Chill，吧枱位仲可以近距離睇師傅握壽司，影相打卡一流。豐盛壽司定食10貫壽司+細盛角切魚生飯定食包含沙律和麵豉湯，食材選擇高質且多樣化。沙律清爽，麵豉湯濃郁。平貝、大拖羅、三文魚子、海膽、蝦平貝爽脆鮮甜；大拖羅OMG入口即化，油脂豐富；三文魚子；粒粒晶瑩剔透，一咬爆汁，鮮甜嘅海味同醋飯好Match！海膽奶油般幼滑，甜中帶鮮。真鯛、深海池魚、珍寶帆立貝、甜蝦、螢光魷魚真鯛魚肉細嫩；深海池魚肉質結實，甘甜得黎有層次；珍寶帆立貝：厚肉多汁，甜味突出，咬落軟嫩；螢光魷魚爽口有嚼勁。細盛角切魚生飯魚生飯份量啱啱好，唔會太多，適合想輕盈咁食完一餐嘅我。魚生切得均勻，每粒飯都沾滿海鮮嘅鮮味，飛魚子嘅爆汁感仲為整碗飯加咗趣味性。牡丹蝦、甜蝦、赤蝦、飛魚子超愛吃蝦，所以另外點了幾款蝦壽司，牡丹蝦肉質Q彈黏潤；甜蝦肉質柔嫩，甜味突出；赤蝦肉質結實，甜味與鮮味平衡。

好耐冇食日本菜啦！今日我去左位於海之戀商場的「燐寿司 」食壽司，一入到餐廳就已經感受到嗰種日式嘅chill vibe，環境乾淨舒服，職員又好有禮。餐廳主打多款壽司定食、和風定食、刺身丼、小食、沙律、主食。大滿足壽司定食11貫壽司｜細盛海膽三文魚子碎拖羅飯金目鯛｜左口魚邊｜活赤貝｜燒拖羅金目鯛魚肉細膩滑嫩，帶微微甜味，油脂豐富但唔會膩口；左口魚邊魚油多到漏，炙燒後香到癲；燒拖羅微微炙燒過嘅香氣，帶出另一層次嘅鮮味。深海池魚｜油金魚｜中拖羅｜大拖羅｜螢光魷魚深海池魚 鮮甜爽口，魚油細膩；油甘魚油脂分佈得啱啱好，入口即化; 大拖羅脂肪紋理靚到發光！一入口啲魚油係咁爆出嚟，完全唔使咬就化開 ；中拖羅魚味濃郁但不會過膩，口感柔軟綿密。牡丹蝦｜牡丹蝦膏牡丹蝦超甜超新鮮，蝦肉彈牙，食得出係好高質；牡丹蝦膏用返原本的牡丹蝦蝦膏，雙重鮮味，鮮甜到不得了。海膽三文魚子碎拖羅飯除咗壽司，定食仲有個細盛海膽三文魚子碎拖羅飯，簡直係錦上添花！海膽嘅creamy同三文魚子嘅爆汁感，配上碎拖羅嘅油香，全部撈喺一齊，每一啖都好濃郁。

今日係荃灣西鐵站一出海之戀商場就見到海報，3樓有間新嘅壽司店開張。餐廳門口裝修典雅，私隱度高，唔會一眼望晒入邊餐廳嗰種，入邊嘅氛圍相當唔錯，有壽司吧，亦都有梳化座。餐牌有很多不同選擇，最特別係有廚師發辦，不過今日自己一個食唔想咁隆重，簡簡單單食吓壽司就算。壽司定食都有三款，第一次試就揀「大滿足」試吓。大滿足套餐有11件，壽司唔會一次過黎晒，係會分幾件咁上。我覺得呢個設計幾好，可以慢慢嘆同埋唔使食得咁急。先嚟五件壽司：赤貝爽彈鮮甜，超肥美的拖羅入口即溶油香四溢，非常高質！四件火炙壽司：松葉蟹腳做得很細緻，幫你挑好晒入邊啲細骨，可以啖啖肉咁食。左口魚裙邊充滿甘香魚油，非常嫩滑。最愛的是大拖羅，火炙後再加紫菜卷住一齊食，燒過嘅拖羅油脂滿瀉，加上脆脆嘅紫菜，是十分幸福的感覺。本以為大拖羅已經係今晚的亮點，但係驚喜一浪接一浪，到最後兩件壽司又再將心情推向另一個高峰，係手掌咁大嘅巨型牡丹蝦。淨係個蝦頭都已經有大半隻手掌咁大，size係平時食嘅一倍。有兩個食法，分別是手握壽司和將蝦頭蝦膏再做一個軍艦。巨型牡丹蝦除咗鮮，而且十分爽，比平時其他壽司舖嘅好上很多倍。而蝦膏蝦頭嘅濃郁味道會為這個壽司套餐寫個