燐寿司

今日同朋友到荃灣食飯，去到餐廳岩好開門 。我們叫了廚師發辦套餐共有12件壽司加一個手卷，再加了兩個小食（磯煮鮑魚、茶碗蒸），一個汁燒銀鱈魚主食和兩杯飲品。𩶘魚壽司，這道菜的特色在於其豐富的膠原蛋白，口感滑嫩。接下來的油甘魚腩，搭配柚子胡椒芥辣，則是酸辣鮮甜的完美結合 。三文魚腩的鮮美更是無法忽視，肉質厚實，油脂分布均勻，入口即化。魷魚紫蘇葉壽司則帶來了清新的口感，紫蘇的香氣與魷魚的彈性形成了絕妙的搭配。帆立貝加紫菜醬的壽司，帆立貝的鮮甜與紫菜的鹹香相互交融。甜蝦的壽司則是以其鮮甜的肉質而聞名。秋刀魚的壽司則是秋季的代表，肉質緊實，讓人感受到季節的變遷。三文魚子壽司則是奢華的享受，顆顆飽滿的魚子在口中爆開，帶來無比的鮮美。中拖羅的洋蔥醬壽司，洋蔥的甜味與中拖羅的鮮美相互輝映。左口魚邊的壽司則是肉質細膩，搭配簡單的調味。而吞拿魚腩卷則油脂豐富，口感滑順。小食方面，磯煮鮑魚的鮮美令人印象深刻，肉質彈牙，搭配的醬汁恰到好處，讓人回味無窮。主食的汁燒銀鱈魚，外皮微微焦脆，內裡卻是柔嫩多汁 。整體而言，這家餐廳的食材新鮮 ，很讓人回味 。…查看更多

荃灣公司附近的燐寿司，以新鮮食材和精緻料理聞名的小店，瞬間被帶入了日本的美食殿堂。坐吧枱，急不及待地品嚐他們的招牌「大滿足壽司定食」，讓人眼前一亮，味蕾的一次奢華之旅。燐寿司的環境舒適雅致，木質的裝潢與柔和的燈光交融，感受到日本的傳統風情。壽司定食大滿足壽司定食12貫壽司＋細盛日本海膽三文魚子碎拖羅飯12貫壽司首先是那盤色彩繽紛的12貫壽司，師傅熱情周到，對於每一件壽司的介紹更是細緻入微，感受到他們對料理的熱愛與堅持。每一口都如同藝術品般精緻。大拖羅、海膽、珍寶帶子、象拔蚌、油甘魚腩、秋刀魚、牡丹蝦、銀鱈魚、碎拖羅蓉等等。特別是大拖羅，肉質柔嫩，油脂豐富，入口即化。隨後是海膽的鮮美，帶來海洋的清新氣息；珍寶帶子則有著令人驚艷的甘甜，而象拔蚌的彈性與油甘魚腩的滑順，則是這道定食的靈魂所在。細盛日本海膽三文魚子碎拖羅飯更令人驚喜的是那碗細盛的日本海膽三文魚子碎拖羅飯。每一口都透著濃郁的海鮮香氣，搭配珍貴的海膽與鮮美的三文魚子，讓人心滿意足，完美搭配，一種享受，不由自主地想要一口接一口。所有壽司定食均包括茶碗蒸、沙律、麵豉湯追加：和牛漢堡扒在定食之外，我還點了一份和牛漢堡扒，肉質鮮嫩多汁，外焦內嫩，意猶未盡。巨峰提子梳打搭配一杯巨峰提子梳打，清新的口感讓整個用餐體驗更加完美。…查看更多

同朋友行完海之戀商嘅日式百貨店後搵食，見到這間在3樓嘅燐寿司，望見做緊優惠，如果喜歡廚師發板更加抵食，入到裡面座位有可以望住師傅嘅吧枱位置或餐枱位選擇，今次店員安排了吧枱位置，餐牌內有喜歡嘅海膽刺身丼定食選擇，咁就點了海膽三文魚子碎拖羅丼定，包括茶碗蒸、沙律、麵豉湯，還追加了磯煮鮑魚落單後師傅就開始準備，將海膽刺身、三文魚子、碎拖羅嘅食材處理，上枱時擺滿了入口即化，甘甜濃郁嘅海膽；爆漿口感，每一顆都像在嘴裡跳舞，鹹香中帶點鮮甜嘅三文魚子；油脂豐富，柔滑細膩嘅碎拖羅與其他食材完美融合，加埋件層層分明，咬下去有微微的彈性，蛋香濃郁，口感飽滿嘅玉子，定食同時配埋高湯香氣滲透蛋香，絲滑如布丁，入口即化嘅茶碗蒸；還有用上柚子醋酸甜開胃沙律一齊上枱磯煮鮑魚彈牙不韌，肉質變得柔軟但仍保有彈性，口感層次豐富，有種「越嚼越香」的深度最後上埋麵豉湯加埋杯白桃梳打，香濃白桃嘅果香混埋梳打的氣泡刺激感，帶點酸甜清爽感，與整晚嘅美食十分配合…查看更多

燐寿司🍣位於荃灣海之戀商場，以木系格調為主，充滿日本風情，坐在吧枱，觀摩師傅刀工，細味廚師發辦的美好，幸福感滿滿！🥰【Omakase 櫻 Sakura ＄888 / 雅 Miyabi $1188】🥢前菜：沖繩水雲 伴辣豆腐（醋意濃濃）茶碗蒸：配蟹肉魚籽（口感鮮嫩）🥢4點刺身：真鯛薄切（白身魚肉質細緻清爽）、北寄貝（鮮甜爽脆）、炙燒深海池魚心（肥美油香 口感順滑柔軟）、北海道厚岸生蠔（（肥美鮮甜 濃郁奶香）🥢和食：蟹肉素麵 配蔥薑蓉＆汁清新解膩）🥢壽司5貫：油甘魚腩（肉質細嫩 油膩豐富）、炙燒銀鱈魚（魚油香）、大拖羅（口感滑嫩入口即化）、炙燒左口魚誘人香氣 同時保留鮮嫩口感）、馬糞海膽（韓國清甜）拖羅魚蓉手卷（滿滿魚蓉大滿足）🥢味噌湯（最後來碗熱乎乎熱湯 暖暖胃）🥢甜品（開心果味雪糕 好吃！）燐寿司 - Sushi by Rin📍荃灣大河道100號海之戀商場3樓3016號舖…查看更多

相約好友闖進荃灣海之戀！發現一間新開的壽司店，新鮮壽司刺身超誘人，環境Chill爆，服務暖心。見餐牌都有不同set選擇，到最後我們兩個選了這個，11貫壽司+細盛海膽三文魚子碎拖羅飯set。我地都叫左一杯飲品，我叫荔枝梳打，清新氣泡配濃郁荔枝香，甜而不膩，完美解暑，令人回味！初初會來五種壽司:左至右真鯛：魚肉白嫩得似雪花，入口軟滑，帶住淡淡嘅海洋鮮甜，咬落去真係好似同大海來咗個擁抱！活北寄貝: 就更加刺激，貝肉爽脆有彈性，每一啖都好似喺海邊即刻撈上嚟咁新鮮！中拖：壽司份量適中，魚生新鮮，切得厚薄適中，入口即化，味道平衡得恰到好處。大拖：油脂香氣濃郁，肥美卻不膩，令人難忘。深海池魚: 油脂感十足，入口即化，微鹹嘅味道好開胃，簡直係經典嘅代名詞！之後就會五個火炙壽司:右至左【金目鯛】入口有陣炭燒香氣，魚肉外層微焦，內裡依然嫩滑，甜味同煙燻味完美平衡。【左口魚裙】裙邊嘅油脂經火一炙，香氣四溢，咬落去又香又脆。【松葉蟹腳】濃濃嘅蟹香，蟹肉軟嫩中帶點咬口，火炙後嘅焦香加倍提升咗層次感。【大拖】油脂豐富嘅拖羅經過火炙，表面微微焦脆，入口即化嘅感覺真係無得頂。【牡丹蝦】鮮甜真係不得了！蝦肉晶瑩剔透，入口好似融化咁，仲帶點甜甜嘅海洋味，食完一啖即刻覺得人生圓滿！【海膽】橙黃色嘅海膽好似奶油咁creamy，入口即化，濃郁嘅海味喺舌尖上爆開，簡直係幸福感爆棚！【盛海膽三文魚子碎拖羅飯】上面鋪滿金光閃閃嘅三文魚子，粒粒晶瑩剔透，啖啖都係爆汁的快感！海膽同碎拖羅嘅組合更加係天衣無縫，海膽嘅濃郁同拖羅嘅油香互相輝映，飯粒仲吸咗所有精華，每一啖都係極致嘅享受！…查看更多