焼肉而今 by 富小路やま岸

Came to Yakiniku Jikon after an event in K11 Musea! The restaurant is tucked away in a quiet corner of 6th floor! The decor of the restaurant has a very nature wooden aesthetic with partition in between. We were greeted by very friendly staff at the front, got seated and were offered tea and water on the spot. (But there was one particular staff that was very blunt.)We ordered two limited sets with appetiser, soup, beef tartar, A5 wagyu, the famous beef dog, rice/noodle/soup and finished with de

今日朋友生日選擇在這裏午餐，在網上OpenRice訂位，還可以拿九折，那就決定在這裏用餐慶祝生日，我們拿了一個小蛋糕去，用餐完切蛋糕的時候，她告知我每位要收$50切餅費，我們一共八位單頻切餅費都已經$400，我們的蛋糕還不夠一磅，跟住跟服務員說可以優惠點嗎？其實$100-$200我覺得可以合理接受，但服務員解釋是以每個人計算$50，還告知我已經OpenRice訂位可以拿九折已經優惠了你們！真要跟他說，多謝晒

其實之前我都一年去兩次左右，我今日book 18:00,朋友18:10到達開始點單，點了原價$1480 x 2 現在特價 $1280 x 2 套餐，嘩！！上菜速度前所未有，已經叫咗唔好上咁快19:40已經上晒，19:45冇叫埋單的情形之下帶張單叫我埋單，大佬成$26xx 餐飯唔洗吹人走呀,全場一半人客都冇，又唔係滿坐，真係唔會有下次，我臨走直程同伙記講，你哋好趕時間啊。

男友話要帶貓奴食燒肉🤩 果然值得一試😍🔸極上A5黑毛和牛燒肉定食 $488四款唔同部位嘅A5和牛，油花咁靚又平均嘅外觀已經好吸引🤩🔸醬汁薄燒A5黑毛和牛燒肉定食 $338男友喜歡薄燒偏向油份無咁重嘅選擇，食返和牛本質同醬汁嘅味道，相對無咁油膩。🔸牛舌 $90貓奴食燒肉必追加厚切牛舌😛 外層燒至微焦，入面依然軟嫩有彈性🥹跟餐有茶碗蒸、沙律、前菜、湯同白飯。燒緊嘅時候香噴噴，但油煙唔大，食完都唔會成身燒肉味👍🏻貓奴個人喜歡西冷同羽下位置，和牛西冷肉味較濃，羽下則油脂較濃郁，款款各有特色😚薄燒配蛋汁食好滑溜😋跟餐有幾片菇同南瓜🎃甜品有蕨餅💚環境闊落幾舒服，只係窗邊位置太陽曬住，燒嘅時候愈食愈熱😅不過食完離開都冇油煙味，呢個值得讚👍🏻🐾貓奴足跡🐾🌐 焼肉而今 by 富小路やま岸 (尖沙咀)📍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 6樓603號舖

「而今」意為不受過去與未來束縛，全力活在當下燒肉而今係京都米芝蓮一星懷石料理「富小路岸」的燒肉品牌，午餐有燒肉定食，人均都係$400左右，比係晚餐過千蚊我覺得好抵食座位好闊落，中間有竹簾隔開，而且基本上全窗邊位置，好開揚，最緊要係食完冇油煙味！冇油煙味！冇油煙味！每一份定食包括泡菜粟米、煮牛肉、芝麻醬沙律、湯、茶碗蒸等。茶碗蒸，湯，甜品燒肉盤就包兩片南瓜同兩件菇⭐️極上A5黑毛和牛 ⭐️A5黑毛和牛赤身@yakiniku_jikon

和牛入口即溶，好有日本和牛嘅感覺，日本嘅風味，仲有專人幫我去烹調，細心講解。環境裝修得非常之日本風格，打卡都係一個唔錯嘅選擇，地點非常方便，喺地鐵站上蓋，餐廳衛生整潔，服務態度都好好。仲有店員親自為我服務，專人燒烤我叫左個和牛套餐，有專人幫我烹調，食咗唔同牛嘅部位，仲有生牛肉，配合唔同嘅醬汁嚟食，我覺得好好味，一試難忘，牛肉好新鮮，嫩滑，與眾不同，再加上黑松露嘅配搭，另有一番嘅味道。用料真材實料，日本運到

焼肉而今 富小路やま岸 餐廳環境設計有缺陷，通風不足，唔知餐廳用咩爐種但係對食客都勁熱。從未見過咁熱嘅燒肉爐，大家都係要注意同希望餐廳要改善嘅⭐️ 極上A5黑毛和牛燒肉盛合定食 $488這款定食簡直是饕餮盛宴，包含了四款頂級A5黑毛和牛，每一款都各有特色。特上牛小排肉質細膩，入口即化，油香四溢；牛柳則嫩滑多汁，肉味濃郁；肩胛部分帶有豐富的脂肪，入口有驚喜的嫩度和香味；西冷肉質緊實，烤後散發著誘人的香氣。每一口都讓人感受到黑毛和牛的極致美味⭐️ A5黑毛和牛壽喜燒定食 $298這款壽喜燒定食同樣用料講究，選用了A5黑毛和牛，肉質超卓。和牛片薄而均勻，放入壽喜燒鍋中稍微燙熟，吸收了壽喜燒醬汁的甜美和鮮香，肉質更加嫩滑。配上新鮮的蔬菜和傳統的壽喜燒配料，整體口感豐富且層次分明。這個定食不僅價格實惠，還能充分體驗到A5黑毛和牛的優質口感

星期五喺k11 musea搵野食，都好彩有位，加上好耐冇食過燒肉有啲期待😋入到餐廳都差唔多八九成滿座率，座位都算寬敞舒服，不過坐得較入嘅位置應該有班內地人飲多咗比較開心嘈咗少少，令人出面位置都聽到🤪叫咗兩個套餐，前菜和牛刺身超好食🌟🌟🌟，煙燻A5黑毛和牛配魚子醬，煙燻過好有儀式感喺你面前打開，拍片打卡一流，再加咗一小勺魚子醬（但我發現比朋友嗰個啖魚子醬係多啲🫥🫥）燒肉部份，而今特選A5黑毛和牛分咗三款鹽燒同五款汁燒，每件唔同部位唔同口感，油花同肉汁都好豐富👍🏼👍🏼👍🏼中間有個冰菜蟹肉沙律過場，好爽口好清新亦可以解膩。仲有兩道和牛就係會有職員幫你處理燒埋，一個就係A5黑毛和牛薄片壽喜燒加蘭王蛋，唔使多形容都知好好食❤️❤️❤️；另一個就係而今A5黑毛和牛熱狗，用紫菜夾住手手飯再加少少青瓜生菜，配搭和牛嘅肉汁提升到另一個層次。最後湯/素面/甜品都幾好食，不過真係太飽食唔曬，但個開心果雪糕值得一提，加上少少Wasabi竟然帶出個清新口感😗服務就正正常常，啲侍應都比較年輕，同埋可能比較忙，缺少咗啲親切感～

食日本燒肉最緊要有Beef Master即席烤肉，將牛肉以最完美嘅烤法呈現。今次來到餐廳品嚐「而今大師烤肉套餐」，由女將為我地烤煮每款菜式，成個體驗好到我要俾100分！前菜煙燻A5黑毛和牛粒配魚子醬和牛帶有煙燻櫻花木香氣，再配上咸香魚子醬同埋柚子醬醋，係好清新嘅開胃前菜！主菜A5黒毛和牛他他配A5黒毛和牛壽司將牛肉他他加入日本蛋黃攪拌，味道香濃，鋪上烤至香脆嘅牛油多士，口感更加豐富。而和牛壽司輕輕火灸過，油香更出👍🏻而今特選鹽焼A5黒毛和牛（3切）三款肉當中，最愛厚切牛舌，既爽口又Juicy，印象好深刻！而今特選醬燒A5黑毛和牛1切配海膽A5黑毛和牛熱狗最令人期待嘅海膽熱狗😍用紫蘇葉同紫菜，包住黑毛和牛及一整排鮮美海膽🥰真係極致嘅享受！鮮甜冰凍嘅海膽配上剛烤到熱辣辣嘅和牛，冷熱交融嘅口感，相當正！而今特選醬燒夏多布里昂（1场）及A5黑毛和牛西冷配柚子醋女將將珍貴嘅Chateaubriand部位烤煮得好完美，肉質極軟腍，油香同肉味都好balance，實在係太美味！和牛西冷卷起呈上，燒至半熟狀態，同樣好好味。而今特選A5黑毛和牛壽喜燒配松露和牛壽喜燒，沾上蛋黃醬油，再用原粒松露刨上滿滿嘅松

於都市繁華中，藏匿著一處極致的日式高級燒肉餐廳，其菜品精緻、服務細緻，令人讚嘆不已。以下將詳細評論本次品嚐的菜式：前菜：煙燻A5黑毛和牛粒配魚子醬這道前菜不僅展現了廚師的精湛技藝，更將食材的原味和煙燻的香氣完美結合。A5黑毛和牛粒肉質細嫩，配上豐富的魚子醬，層次分明，帶來一股濃郁的鮮味，絕對是一道令人驚艷的開胃佳餚。主菜：A5黑毛和牛他他配A5黑毛和牛壽司主菜呈現了對A5黑毛和牛極致追求的典範。他他和壽司均選用最優質的A5黑毛和牛，肉質鮮嫩多汁，入口即化，展現了極致的口感。搭配的配料新鮮精緻，完美襯托了A5黑毛和牛的鮮美。而今特選鹽燒A5黑毛和牛（3切）這道鹽燒A5黑毛和牛保留了肉質的原汁原味，每一切都經過精心調理，入口肉質鮮嫩，帶有淡淡的鹽香，是燒肉餐廳的經典之作。而今特選醬燒A5黑毛和牛1切配海膽A5黑毛和牛熱狗這道菜式結合了日式和西式的美食元素，以A5黑毛和牛為主料，配以海膽和熱狗，口感豐富多樣，層次豐富，味道令人驚艷，是一道充滿創意的菜品。而今特選醬燒夏多布里昂(1切)及A5黑毛和牛西冷配柚子醋這道季節清新料理以夏多布里昂和A5黑毛和牛西冷為主料，搭配柚子醋，清新爽口，口感層次

生日lunch揀左呢到食日式燒肉🥩環境闊落，因為窗邊有太陽曬住，加上開住火爐，覺得冷氣唔多夠，一路燒肉一路流汗💧但值得一讚係食完唔會吸到成身油煙味👍🏻.定食包括白飯、沙律、前菜、湯、茶碗蒸✨極上A5黑毛和牛燒肉盛合定食✨有4款不同部位：三角腹肉、肩胛、肉眼藍肉、西冷🥩中意油脂感既人一定唔可以錯過，唔使點燒肉汁都夠晒juicy✨A5黑毛和牛赤身燒肉盛合定食✨有4款不同部位：後腰背肉、黃瓜條、上三筋、內側後腿肉🥩赤身盛合就比較適合我既口味，因為食落無咁油，牛味比較出，同樣都有豐富既肉汁💦✨Mocktail: Red Kimono🍹Cocktail: Lychee Bloosom✨甜品：蕨餅

焼肉而今 by 富小路やま岸 位於K11 Musea, 黎自京都米芝蓮一星嘅燒肉店~ 環境闊落. 落地窗採光好, 卡位間有竹簾隔開黑毛和牛海膽熱狗 $290店員即席燒兩長片黑毛和牛到出曬油脂, 拿左成盒海膽夾起兩舊砌個uni hotdog, 之後會俾酒精紙我地示意清潔乾淨手就可以包起和牛海膽一齊食. 和牛油花燒完後更香濃油脂味, 配上香甜海膽同脆脆紫菜好食, 中間仲夾有紫蘇葉. 叫熱狗好有趣, 其實不是手卷嗎🤔A5黑毛和牛壽喜燒定食 $298有前菜、小食、茶碗蒸、昆布湯. 壽喜燒有4片黑毛和牛, 肉質軟嫩, 底下野菜菇幾甜. 值得讚個飯煮香軟好食, 粒粒分明好. 茶碗蒸調味並唔重, 有蟹肉同蛋香黑毛和牛漢堡定食$218和牛漢堡厚身, 本身有打入Black pepper 於肉扒中, 咬落都幾Juicy. Sauce 略偏重呆味, 不過就好像無想像咁驚喜. 追加牛舌 $90店員過黎幫手燒, 彈嫩juicy. 好食

📍尖沙咀 𝚃𝚜𝚒𝚖 𝚂𝚑𝚊 𝚃𝚜𝚞𝚒❝高級日式燒肉店 · A5和牛Lunch定食🐮🔥❞米芝蓮一星京都懷石料理餐廳旗下既燒肉店🔥位於K11 Musea高層 環境光猛寬敞☀️Lunch來一試A5和牛燒肉定食😍包括前菜, 沙律, 茶碗蒸, 湯, 白飯, 甜品厥餅✨好夠飽!試左極上set有4個部位 — 肩胛, 牛柳, 羽下, 腹肉🐮由赤身肉食到雪花肉 油脂/牛味濃郁程度各不同 最肥既羽下/腹肉入口即溶🤤另外牛扒set厚身軟腍 以鹽同黑椒調味 亦充滿油脂感😚▪️極上A5黑毛和牛 · 燒肉盛盒定食 $488 (4/5)▪️A5黑毛和牛 · 牛扒燒肉定食 $555 (3.5/5)꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍焼肉而今 by 富小路やま岸尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 6樓603號舖🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_尖沙咀🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 /𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_日本菜 #joys_yakiniku

始源京都，已獲米芝蓮一星的懷石料理餐廳—「富小路やま岸」。創辦旗下副線「燒肉而今」，將懷石概念揉合日本現代燒肉文化。 (1) 生拌A5黑毛和牛配多士店員非常專業，將和牛均勻分配，並放置食用花為點綴。 和牛的級別，會以產地和肉質來決定等級。高品質的和牛，油花密而平均，它的融化程度，會帶來入口即溶的口感。簡而言之，A5等級的和牛在開膛切腹後的結論是— 想 瘦 都 難！ (2) 澳州和牛舌（厚切）(3) A5黑毛和牛．限定稀少部位霜降容易在稀少部位出現，一踴而上的油脂感，就像深秋漸露，雪花初降，並密密麻麻落在黃葉上。 (4) A5黑毛和牛．極上牛小排近年不再盛行「雪花」或「霜降」的澎湃口感，轉為肉味相對較濃郁的「赤身」部位。 (5) 究極迷你A5黑毛和牛丼我揮灑嫣紅色的和牛，並輕燒數秒，就如水墨渲染畫卷中，成為雪中海。

黎到米芝蓮一星京都懷石料理餐廳旗下嘅焼肉而今 by 富小路やま岸，當然要試試佢嘅A5黑毛和牛燒肉🤤，午市提供多款燒肉定食，定食包括前菜、沙律、湯、白飯仲有蒸蛋非常豐富，主角A5黑毛和牛赤身燒肉盛有齊牛小排、上三筋、後腰背肉同牛肩胛，牛小排油脂豐富嫩滑，牛肩胛油脂相對少牛味濃郁，大推追加嘅牛舌，厚切口感十足又香嫩。仲有吞拿魚拖羅海膽熱狗都相當唔錯，拖羅輕輕燒一燒兩邊增加油香，加埋鮮味甘甜嘅海膽完全冇得輸🤤。