火赤

營業中

休息中

尖沙咀都好多高質居酒屋今次揾到依間專食雞燒鳥既串燒樓上小店風格同杯碟都相當日式依到食物都系即叫即燒一落單，師傅就即刻執料落火燒但上菜速度一啲都唔慢火喉控制好好，一燒好就上碟而且要講比既配料有 山椒粉，一味粉，七味粉抹茶鹽，咖喱鹽，柚子鹽種類多，又有心思首先系-燒鱈魚干，送酒一流串燒：-雞上脾肉，雞食道，雞頸雞軟骨，雞肉軟骨棒，水牛芝士煙肉卷有好多秘之雞部位，而雞食道好特別，好爽口蔬菜類：-燒秋葵，燒甜薯甜薯要讚，又香又甜之後主食-醬油燒飯團外層小脆，內裡熱辣辣最後-抹茶蕨餅 作結尾

唔係淨係好食咁簡單，一入口就食得出係誠意之作，串燒溫度均勻，精緻，調味亦十分到位～ 「火赤」位於尖沙咀寶勒巷樓上舖，一入餐廳門口就係串燒吧檯位置，即叫即燒即上枱，熱辣辣串燒入口，美味しい～ 餐廳主打雞串燒，有唔同嘅燒鳥部位及內臟。嘻嘻，我第一次食提燈，耶，口感好似食生蛋黃，一咬即爆汁～ 餐廳另外配上五款調味粉: 七味粉, 一味粉, 柚子鹽, 咖哩鹽, 山椒粉‼️ 🐔 燒鳥部位: HK$38-48@ 雞下心 | 雞頸肉 | 雞上髀 食道 | 雞肉軟骨棒 | 提燈 (限定) 仲有好多款，留番下次食🤭 🍡 當然唔只叫雞啦，仲食咗呢啲，一樣高質: 水牛芝士煙肉卷 $48@醬油燒飯糰 $38@燒鱈魚乾 $48@福岡安納芋 $58@(甜品) 抹茶蕨餅 $38@

🇭🇰香港有好多居酒屋 💁🏻‍♀️今次揀咗一間係尖沙咀商業大廈入面嘅居酒屋 ㊙️比較隱世 私隱度高 💮推開木門 會見到BAR枱位置 佢哋有室內&室外可以選擇👍🏻 暗暗嘅燈光 再加上日文歌做背景音樂 絕對有去咗日本居酒屋嘅感覺🫶🏻🔥點餐之後 佢哋會送上五色調味盤 💛當中有一味粉﹑ 七味粉﹑山椒粉﹑咖喱鹽﹑柚子鹽 配合燒香嘅串燒 只需要揀自己🧡喜好嘅調味粉 ✨簡簡單單 既可以食到食物嘅😋原味道 仲可以加少少調味為味蕾帶少少刺激 👍🏻恰到好處🙌🏻🥢食物方面💁🏻‍♀️呢到係出名食雞嘅唔同部位 唔同部位唔同口感 幾有趣😚 而且處理得非常好 唔會有奇怪異味 幾唔錯👍🏻🩶雞頸肉 口感味道就似雞肉 少少juicy 配搭少少串燒粉末 已經好唔錯🩶雞尾 鬆脆口感 油份偏高 但我幾鍾意 油脂充滿口腔嘅感覺 好滿足🩶食道 爽口脆感 幾有新鮮感 我鍾意🩶雞腎 大粒飽滿 爽口 而且一啲都唔乾 🩶雞肉軟骨棒 蘸生蛋一齊食 再加上雞骨棒的軟滑口感 好滋味🩶燒鱈魚乾 烘熱後 薄脆口感 特別惹味 令人食唔停口🩶唐辛子燒香咗嘅小青椒 冇青椒嘅辣味 加埋木魚一齊食 口感味道幾開胃可口 🩶福岡秋葵 超多木魚toppings 加上微微

人少少想同個閨蜜傾心事就諗起呢間居酒屋。佢勝在坐得舒服，環境唔嘈雜，食物一小件一小件，最適合一路傾一路食。🔸Signature日式燒鳥🔸各種燒鳥串燒都有。整體燒得個燒汁香濃，但又不失保存鳥物嘅原味。鐘意食濃味嘅你應該會鐘意。最令我難忘而又想encall係鷄食道，係外面從未食過鷄食道，原來燒起上黎甘爽爽脆脆😋 鷄腿肉和雞頸肉都好嫩滑，燒得好適中，無乾無老。鐘意食口感香脆嘅我，當然唔少得要點個雞軟骨啦😉爽爽脆脆滲有爐燒香味。糯米雞肉棒可以自己沾吓啲生蛋，提升哂串燒嘅嘢味。食呢個令我哋諗起要送飯就各自叫埋個飯團🍘食肉食夠仲可以點埋菜類串燒物。菜都燒得好平均，無燒到乾哂，仲保持到菜嘅juicy同香脆。最後當然要叫埋個甜品畫上整晚嘅完美句號

試咗唔同款式嘅串燒 餐廳亦有提供一啲稀有嘅雞部位 鍾意食內臟嘅朋友一定會中意👍🏼🌟雞胸骨 平時係香港好少見既軟骨位，口感比一般雞軟骨更脆更豐富 師傅燒得好香 再加埋一味粉 簡直冇得頂 一度想再encore🤭🌟水牛芝士煙肉卷 本身以為會好膩，但因為中間包左紫蘇葉 所以中和左呢種感覺，反而仲有少少Fresh！食得出唔係喺超市買到嗰啲急凍貨嘅質素👍🏼🌟燒鱈魚乾呢個送酒一流！燒至有微微焦香，脆卜卜既口感忍唔住一啖接一啖甘食🌟雞肉軟骨棒免治雞肉中間混合左軟骨，一啖同時充滿兩種口感，加上月見蛋黃一齊食，雞汁加上蛋漿無限Juicy😍🌟雞肝串同朋友一人order左串雞肝試試 (我個人本身係唔太好內臟 不過一場嚟到所以特登試下🙈) 口感同味道原來同豬潤有啲分別，燒過之後 外脆內軟 更好味 有驚喜😲

人均$200起｜尖沙嘴｜日本串燒｜火赤你有吃過這麼多種類的雞肉串燒嗎？這家位於尖沙咀的日本串燒店，提供各類型的雞肉串！先來一把調味料：抹茶鹽、七味粉、咖喱粉、一味粉、蒜鹽第一串是食道超級爽脆，還是挺新奇的～雞上髀這個好好吃啊，雞肉好嫩好多肉汁！雞腎 這個好爽脆欸，火候控制的剛好！雞肋骨像是雞軟骨，好吃極了雞心自己比較少吃到雞心，可是味道和質地也是一流的～像是雞上髀，可是更有嚼勁！煙肉芝士卷這個大推！起司都融化了，煙肉焦糖化很是香脆，愛了日本紫薯🍠小小一口的紫薯不會太甜，愛了。木魚秋葵滿滿的木魚為秋葵帶來了日本的風味，好吃極了。烤飯糰完全是日本居酒屋🏮才有的特色料理來的，神還原了日本街頭風，焦香味愛死了！！！抹茶蕨餅🍵每人都可以平均分享，小小一口好好吃喔！——————為食分界線——————📍火赤 (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓人均消費： $200#mariofatfat #foodie #hkfoodie #hkrestaurant #topcitybiteshk #topcitybites #hongkongfood #hk #hongkong #hkfood #hkf

位於尖沙咀既火赤燒鳥店店舖座位數量並不多但設有露台位置果日去係平日來嫁客人全場座滿人氣相當高阿～係附近收工多一個選擇😀七色調味粉檸檬鹽、咖喱鹽、柚子鹽、抹茶鹽、七味粉、山椒粉、一味粉雞食道｜$38雞胸軟骨｜$37雞腎｜$38雞髀肉｜$38糯米雞肉棒｜$48醬油燒飯團｜$38福岡秋葵｜$38抹茶蕨餅｜38火赤 尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓#火赤#尖沙咀美食#尖沙咀串燒#尖沙咀燒鳥#燒鳥店#雞皮

👨🏻‍🍳火赤 (尖沙咀)📍尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓 「勁惹味之樓上日式燒鳥」 上次系台北食完「燒鳥」，對雞部位既串燒回味😋😋今次去到幾乎0負評的火赤試試😝 好隱蔽🙈系樓上，開門見到日式裝潢，好香燒肉味，但系無乜油煙🤤好早食，仲有位可以揀😆望住師傅燒！！ 6色調味盤 ：一味粉🌶️、七味粉（百搭）、山椒粉（有D似薑粉）、咖喱鹽、柚子鹽、抹茶鹽搭配串燒更惹味！！ 👍🏻🍽️燒鱈魚乾香口，脆卜卜，蘸卡夫醬絕配😋 👍🏻🍽️雞食道第一次食😻脆得黎煙韌，頗有口感搭配柚子鹽、山椒粉、青檸，完全刺激味蕾😆酸辣咸，好惹味！！ 👍🏻🍽️雞上脾肉勁juicy!!啖啖肉！！必點‼️外皮微脆 👍🏻🍽️雞頸肉肉質好嫩！！ 👍🏻🍽️雞肉軟骨棒燒得好靚，外邊微脆，入面加入軟骨，啖啖充斥口感；再加埋蛋黃，世一👍🏻 👍🏻🍽️蘆筍好清爽😋「chop chop聲」，調味剛好，吾會淡！！ 👍🏻🍽️水牛芝士煙肉卷入面既水牛芝士，系入到口先融😆😆煙肉大大片，啖啖肉，系日本嫩燒，吾系西方硬脆！！ 👍🏻🍽️雞腎好大粒😻有咬口👍🏻 👍🏻🍽️福岡安納芋甜而不膩🥹即叫即燒，仲冒煙！！大愛🫶🏻 👍🏻🍽️櫻花蝦明太子飯糰師傅即場捏，即場燒。比例剛好！！燒汁燒到微

尖沙咀一間食Yakitori嘅寶藏餐廳❤️ 藏身喺商廈真係要專登搵先搵到💁🏻‍♀️ 都幾多座上客 即叫即燒好專業🔥 仲有室外位幾舒服(๑•̀ㅁ•́๑)✧︎❣️山椒粉/ 七味粉/ 一味粉/ 抹茶/ 咖喱/ 柚子呢度提供咗好多調味粉😆 令到串燒味道都有好多變化🥳鍾意刺激少少可以點少少頭三款😋 咖喱用嚟點飯團係最夾😝❣️鱈魚乾 $48食過最好食嘅鱈魚乾 係燒到燶燶地非常香口‼️ 絕對可以encore好多次配酒一流🍻🍶❣️雞心 $38❣️雞頸 $38雞頸肉平時比較少食到見親都會嗌🐓 可能隻雞成日啄米 條頸係非常爽彈 好食😂 雞心係內臟類中我幾鐘意的 口感特別的唔腥💁🏻‍♀️❣️雞食道 $38❣️雞上髀肉 $38雞食道真係第一次食🐓咁偏門都有🤪 食緊軟骨咁好爽脆～雞髀見到個皮就流晒口水🤤🤤 外脆內嫩係基本🐓❣️糯米雞肉棒 $48重點推薦‼️ 特別嘅item✅ 糯米飯燒到有飯焦感脆卜卜😽👄包住免治雞肉 口感好豐富🐣 ❣️福岡安納芋 $58❣️福岡秋葵 $38安納芋之前冇食過 甜度好高 輕輕一燒已經好似甜品咁🍠 質感係綿滑💯❣️水牛芝士煙肉卷 $48呢個配搭會有啲膩 巧妙地中間包裹住紫蘇葉中和左✨❣️醬油燒飯團 $38 🍙第一次食到個飯

📍尖沙咀串燒店-火赤 @akaihonoo_hk 今日同大家介紹一間位於尖沙咀寶勒巷嘅串燒！🇯🇵呢間真係隱世嘅推介！全店剩係得14個位 如果大家唔想摸門釘 記得book位啦❤️~🐟燒鱈魚片無論去到邊一間日式餐廳 為咗開開胃，我都一定會叫一個燒鱈魚片！😍🥹呢一間燒到啱啱好 再點埋沙律醬食 簡直係滋味享受！🐓雞食道講真咁大個女都係第二次食雞嘅食道~ 超級爽口 而且有雞嘅香味(●°u°●)​ 」必encore!!🐥雞腿肉我諗你哋就咁睇reels都見到串雞腿肉有幾脹卜卜(///▽///)！師傅燒到外脆內嫩😍🥰🐤雞柳雞柳喺我一般嘅認識都係唔算特別滑嘅！但係師傅真係烹調得好有技巧🥰✨就算雞柳都係依然咁嫩滑！🫀雞下心呢個我真係第一次試！因為係醬油醃嘅關係🤍所以食落去就算唔使點任何調味粉都好好味！🥰🥹推介！🧀水牛芝士煙肉卷跟住仲叫咗一個水牛芝士嘅煙肉卷！冇諗過樣樣嘢係咁夾(｡･ω･｡)！cheese lover必叫！✨🫧🍚糯米雞肉棒呢樣嘢我係完全冇喺其他居酒屋見過！🍢竟然諗到用糯米嚟包住雞肉😍😍❤️好夾 完全唔使驚串燒會食唔飽人！🍘醬油燒飯團除咗特別小小嘅糯米棒之外 仲有燒飯團🍙外皮脆脆的！有啲似飯焦🥹好

尖沙咀樓上嘅一間有露台又有吧枱的日式燒鳥居酒屋，七點半左右入到去full house 好熱鬧，甚至乎店員都忙到接應不暇😮當日坐於吧枱，可以見到師傅馬不停蹄地炮製唔同嘅串燒🍢- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ๑ 燒鱈魚乾先上一碟六種調味粉，山椒粉+七味粉+一味粉+抹茶柚子+咖喱鹽，作點串燒之用๑ 食道 $38 ๑ 雞頸肉 $38๑ 雞腿肉 $38 ๑ 雞心 $38 ๑ 糯米雞肉棒 $48 ๑ 雞肉軟骨棒 $48餐廳主打雞類串燒，發現亦有不少稀有雞內臟部位的雞類串燒，例如”雞食道“外型彎彎曲曲，口感爽脆; “雞心”則脹卜卜及彈牙點，較特別的”糯米雞肉棒“內有軟骨，外層有烤脆焦香的糯米，口感同入面的雞肉成對比๑ 水牛芝士煙肉卷 $48 另外非雞類串燒較吸引的”水牛芝士煙肉卷“ 入面有紫蘇葉，煙肉有咬口而不太油膩๑ 露筍 $38๑ 飯團 $38๑ 抹茶厥餅 $38- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 📍 火赤 (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓- - - - - - - - - - - -

相比大大件的串燒，我更喜歡日式精美的串燒，尖沙咀火赤以雞串燒為主，火候控制得好，串燒精緻美味，正合我的口味。燒鱈魚乾$48 每一片都烤到薄脆，微焦而帶鱈魚香味，蘸上沙律醬更開胃。雞食道$38 印象中第一次食，可算是罕有部位吧，把條狀的食道串起烤香，咬下去有爆汁感。雞胸軟骨$38脆嫩的口感與炭烤的香氣互相結合，一口一件，口感上有新鮮感覺。雞尾$38鹽燒的方式突顯了雞尾的滋味，脂肪部分在高溫下烤出香氣，並沒有奇怪的味道。雞上脾肉$38即雞腿肉，肉質嫩滑，每一咬都散發出雞肉的鮮甜，雞香在口中慢慢化開。雞頸肉$38 近期的至愛，嫩嫩質感和雞腿少許相似，不同的是它嚼勁較多，令享受可以延續。糯米雞肉棒$48平常雞酒屋必吃的雞肉棒，這裡有不一樣的版本，外層包著糯米烤至微焦，內裡是雞肉混合雞軟骨，外脆內嫩多汁。水牛芝士煙肉卷$48煙熏的香氣與芝士的濃郁交織，烤至外皮微脆，內裡芝士熔化，口感豐富。蘆筍$38削去外層的硬皮，清爽的口感，吃肉之餘與炭增添了一抹清新清甜。福岡安納芋$58安納芋的自然甜味在炭火的烤制下更加突出，甜而不膩，口感柔軟綿密。醬油燒飯團$38飽肚之選，烤過的飯團脆口，醬油帶出香味，紫菜

完全唔知尖沙咀有咁高質嘅串燒🤯🤯呢間隱世嘅樓上日式串燒專門店係用左日本農場直送嘅食材，所以材料非常新鮮！即叫即燒！佢哋主推燒鳥，而且有不同嘅雞內臟🐓而且仲有個好大嘅平台露天用餐區添~啱晒一大班人飲酒吹水😆😆燒鱈魚乾作為前菜好適合，香脆又鮮味，十分之開胃！佢哋特別準備咗六色鹽俾我哋點串燒，包括抹茶鹽🍵、柚子鹽🍊、咖喱粉🥘、一味粉、七味粉同山椒粉🌶️，加少少就可以令串燒更加惹味🤤今次第一次食雞下心同雞食道,意外地燒得好入味,雞食道好爽口幾特別！雞腿肉好滑，外邊仲包住一層雞皮，燒到外脆內軟滑😋雞肉軟骨棒配上日本蛋黃呢個配搭世一！除咗雞之外佢哋都有其他款式嘅串燒，水牛芝土煙肉卷入口即溶😍蘆筍燒得剛剛好！福岡安納芋超甜🤤好喜歡！仲有醬油燒飯團係用日本新潟縣產嘅米🍙外脆內軟！最後仲有抹茶厥餅作點綴💚💚 職員服務都好好！

喺日本返嚟之後就好掛住居酒屋嘅串燒，無獨有偶，朋友今晚就約我去尖沙咀食一間叫火赤嘅串燒店，估唔到好有驚喜，餐廳環境好有Feel，麻雀雖小，但五臟俱全，食物仲好出色添😋🧂山椒粉 七味粉 一味粉 柚子鹽 咖喱鹽 抹茶鹽 餐廳一黎就準備左6種不同口味嘅調味料，未食淨係打卡都一流🐠燒鱈魚乾 $48 新鮮熱辣辣燒起嘅鱈魚乾，香脆美味，燒到微微地燶，恰到好處，非常香口惹味，點埋沙律醬食簡直係一流🐓雞尾 $38 雞上腿肉 $38 燒雞尾非常之惹味，唔會覺得好油膩，而且唔會有羶味，雞皮燒到脆卜卜，非常香口，至於雞上腿肉，嫩滑多汁，勁juicy，個人認為配咖喱鹽最好味🐥雞食道 $38 好特別嘅一個部位，唔係好多地方有得食，難得見到梗係要叫黎試吓，估唔到一試難忘，雞食道香脆爽口，口感獨特，鍾意食脆骨嘅朋友一定要叫嚟試吓🐣雞軟骨棒 $48 呢個係我最鍾意食嘅串燒，雞軟骨混埋喺雞肉入邊，食嘅時候好有口感，免治雞肉就提供咗肉汁，所以完全唔會覺得乾，再配埋蛋漿一齊食，當係壽喜燒咁食，簡直係人生一大享受🥓水牛芝士煙肉卷 $48 雞下心 $38 水牛芝士煙肉卷絕對係芝士愛好者嘅必食之選，水牛芝士燒到溶溶地，而且仲熱辣

尖沙咀出名多好嘢食，除咗琳瑯滿目嘅地舖餐廳之外，真正嘅好嘢往往係喺樓上舖會搵到😎 今日我就去試咗呢間席前串燒店＜火赤＞，出名日本直送雞肉及刁鑽雞部位，最特別嘅係呢度嘅調味料，試過一定話正🫶🏻🌟食串燒一定要飲啤酒，三得利頂級生啤(白)，見到啲神泡就覺得新鮮🤩🌟燒鱈魚乾必點，意想不到咁好食，嗰種酥脆到而家仲記得😎🌟食串燒之前餐廳會提供唔同嘅調味料，分別有柚子鹽，抹茶鹽，咖哩鹽，山椒，七味粉同一味粉， 一支串燒可以食到六個味道，你話係咪好厲害先🫶🏻🌟糯米雞肉棒必點，鎮店之寶，外面有飯香焦脆，裏面係免治雞肉同雞軟骨嘅質感，我認為配山椒係最夾嘅😌🌟雞頸肉燒得好香，有咬口，配少少辣嘅七味粉或者一味粉就啱啱好喇😆🌟雞上髀肉皮脆肉嫰，我覺得配柚子鹽同咖哩鹽都好襯🫶🏻🌟雞肝餐廳都好多燒內臟嘅選擇，雞肝好厚身，肝本身個味道濃，所以我就冇加其他調味都好得，生熟度啱啱好🤩🌟雞心爽彈係雞心獨特嘅質感，我最鍾意配七味粉食😌🌟雞軟骨(胸)燒得好脆口，味道偏淡，加少少抹茶鹽已經好好食😍🌟水牛芝士煙肉卷呢個組合唔錯，芝士配煙肉又燒得香，配啤酒一流🫶🏻🌟唐辛子青椒仔， 仲有啲木魚絲喺面，燒得好好味呀🥰🌟福岡秋葵秋葵燒得好