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港鐵尖沙咀/尖東站 P3 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
28851688
開飯介紹
以黑色作主調、設計簡約的鳥燒店；由經驗豐富的廚師主理，精選由日本農場直送的香草雞肉，以及本地新鮮食材，炮製火候十足的串燒。
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營業時間
星期一至六
18:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今次我地上openrice搵左間食日式串燒既居酒屋，呢間餐廳座位唔多，一列bar枱，可以睇到師傅整野食，仲有一張4人枱，另外仲有室外既地方可以用餐，不過我去當日冇人坐外面，呢度食串燒，有5種唔同調味粉提供🪭🎏燒鱈魚乾（$48）燒魚乾就係一樣餸酒一流既小食，脆脆地點個醬食都唔錯🐟雞心（$38）串燒店通常都有雞心食，所以我都叫番串，口感少韌又脆咁，幾過癮🫀雞頸肉（$38）雞頸肉肉質嫩口同彈牙，口感一流🐥雞肉軟骨棒（$48）佢係用免治雞肉整既串燒，配上月見汁，蛋黃漿包圍住食，好好味🐤提燈（$48）提燈係限定既串燒，佢係雞既卵巢，非常特別，佢d波波好似蛋黃漿咁，口感似三文魚籽，第一次食呢個提燈，覺得新奇又幾好食🏮雞軟骨（胸）（$38）呢個雞軟骨同平時食開既唔同，佢大大件，好脆口，比起一粒粒既口感更加有feel😋水牛芝士煙肉卷（$48）呢個煙肉卷釀左d芝士係裡面，而入面更有紫蘇葉，紫蘇果種香味我好鐘意，同埋同串煙肉都好夾，仲有d溶緊既芝士撈埋一齊，幾好既配搭🧀唐辛子（$38）唐辛子係日本既青椒仔，佢唔係辣，反而係有d甘甜🫛醬油燒飯團（$38）燒飯團佢表面脆脆地，再落d醬油滲入去，幾好食🍙抹茶厥餅（$38）叫左個抹茶厥餅做個甜品，煙煙韌韌👏🏻三得利頂級白生啤（700ml)（$98）呢度有齊黑白兩款生啤，串燒配生啤就係爽🍺呢間居酒屋既串燒都幾新奇，特別係個提燈，應該冇咩地方食到，佢地既雞類係咩部位都有，連雞既食道都有，不過今次冇試到，下次再黎試下其他部位😆
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🍂天氣開始涼啦！今日同好姊妹食晚飯，搵間樓上露天餐廳chill 下。呢間餐廳主打燒鳥，引入日本農場直送的香草雞肉，特色在於雞隻於低密度開放式禽舍飼養運動量高，令肉質特別紮實彈牙。而且串燒仲有不同雞的罕有部位，所以都想試下😆。除咗雞，都有野菜、豚肉、牛。🐔雞頸肉 @$38 ～吃起來脆脆的，肉質彈牙？🐔雞上髀肉 @$38🐔提燈（限定） @$48 ～由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，並不是每隻母雞都有，味道好似食緊生蛋黃，輸卵管同食內臟冇乜分別，其實又幾好食。🐔雞尾 @$38 ～ 圓圓的雞皮包住雞尾的脂肪，燒出來嘅香又juicy。🐔糯米雞肉棒 @$48 ～用糯米包裹免治雞肉棒，外層燒到脆口，入面軟腍多汁，味道不錯。🥓水牛芝士煙肉卷 @$48 ～用煙肉包上水牛芝士、內裡有一塊紫穌葉，口感層次豐富，外香脆內軟滑。🍙醬油飯團 @$38 🐟燒鱈魚乾 $48份福岡秋葵 @$38抹茶厥餅 $38份
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🌙 昨天晚上，朋友帶我來這間日本串燒店 🍢。這裏有室內和室外座位 🪑，適合和朋友來這裏聚聚 🥳，串燒很好吃 😋，服務也不錯 👍，經過尖沙咀可以來試一試！五味粉點串燒一齊食，放在一個板上就像一塊畫板 🎨 很有儀式感： • 山椒粉：獨特的山椒香氣與微辣口感 🌶️，為串燒增添了層次。 • 一味粉：醇厚的香味與微苦，為食材帶來了深邃的味道。 • 七味粉：辛辣與微甜的完美結合 🔥，讓人胃口大開。 • 抹茶鹽：清新的抹茶香氣與鹹味 🍵，為味蕾帶來了獨特的體驗。 • 咖喱鹽：香濃的咖喱與鹹味的融合 🍛，為味蕾帶來了異國風情。 🎏 燒鱈魚乾 $48 暖暖的燒鱈魚乾，每一口都充滿了海洋的鮮味 🌊，配上特製沙律醬，更是美味無比。 🍗 雞頸肉 $38 雞頸肉經過精心烤制 🔥，口感鮮嫩多汁，配上味鹽一起吃，十分惹味。 🧀 水牛芝士煙肉卷 $48 水牛芝士與煙肉的完美結合 🥓，口感豐富，每一口都充滿了芝士的濃郁與煙肉的香氣。 🍖 雞上髀肉 $38 雞腿經過精心烤制，皮脆肉嫩，超級好食 😍。 🍚 糯米雞肉棒 $48 外面用糯米炸起，並灑上調味料 🌿。裏面包住雞肉，咬落去有少許軟骨，超級好吃！ 🍳 提燈 $48 尚未下的蛋與輸卵管 (chouchin)，又稱燈籠 🏮：這是我最愛的部位之一，之所以被稱為燈籠，是因為尚未剝殼的雞蛋就像燈籠般懸掛著。每一口都充滿了蛋香的濃郁與雞肉的鮮嫩。 🌶️ 唐辛子（青椒仔） $38 口感爽脆，每一隻青椒都有不同的辣度，就像開盲盒一樣 🎁，充滿驚喜。 🥒 福岡秋葵 $38 口感爽滑，加上木魚花在上面點綴 🐟，很有風味。 🍙 醬油燒飯團 $38 燒飯團外脆內軟，配上紫菜，每一口都充滿了飯團的香甜與醬油的醇厚 🍥。 🍵 抹茶蕨餅 $38 蕨餅有濃濃的抹茶清香 🍃，經過精心製作，口感Q彈。
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之前喺日本食過專食雞嘅串燒店，一直念念不忘，最近見到呢間舖，即刻bookmark咗！！呢日終於去咗試！！店有室內室外位，無論內外氣氛都好好☺️叫完嘢食，先上調味粉！有5隻粉：-山椒粉-一味粉-七味粉-抹茶鹽-咖喱鹽我哋最鍾意抹茶鹽&咖喱鹽，調一調個味成件事再香口提昇咗呢間出名有啲特別嘅雞部位/內臟，叫咗少少試吓～ 嘢食叫咗呢幾樣：燒鱈魚干 $48薄薄哋，好香脆~ 送酒一流😌雞上髀肉 $38/串嫩滑，個皮仲要燒到脆，必食👍雞頸肉 $38/串對比雞上髀肉，雞頸肉口感相對實啲雞下心 $38/串第一次食，有少少煙煙韌韌，個汁襯得幾好糯米雞肉棒 $48/串個面有飯焦嗰種脆，雞肉帶少少雞軟骨，推介👍食道 $38/串好爽口嘅質感，有少少似鵝腸嗰隻質感唐辛子 $38/串福岡秋葵 $38/串一口一條，襯埋木魚碎👍水牛芝士煙肉卷 $48/串一咬落去，勁芝士❤️ 芝士人表示好滿意😍😍中間食到有紫蘇葉，有啲心思👍醬油燒飯團 $38/件食串燒成日都會叫呢個，加埋醬汁個面燒到脆脆哋，好食🩷三得利頂級生啤 （白） 700ml $98/杯😌食串燒點少得啤酒，大大杯夠晒爽抹茶蕨餅 $38唔算好甜，軟綿綿，非常啱我食，完美句號推介雞上髀肉、糯米雞肉棒、水牛芝士煙肉卷👍食得出有heart嘅串燒店🫶🏻鍾意食串燒嘅要試試！🙌
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最近好想食串燒，去咗呢間位於尖沙咀嘅日式串燒居酒屋，餐廳係主打稀有嘅雞部位做燒物，平時好少機會食到, 岩晒食雞愛好者!🐥我地揀咗坐bar枱，可以望到師傅煮食過程，串燒全部即叫即燒，呢到好岩同朋友黎聚會吹水，飲下酒食下串燒！🍻🍢餐廳會先提供五種調味粉, 有山葵鹽、柚子鹽、山椒粉、七味粉、一味粉，可以配搭唔同嘅串燒沾黎食，個人覺得柚子鹽比較百搭!黎到重點講下值得highlight嘅串燒，➡️"雞心"係好特別嘅食材，唔食開雞內臟都覺得好食，燒得岩岩好，外脆內嫩，咬落去肉質緊實又有嚼勁，完全唔會有臊味！👍🏻➡️"雞上脾肉"肉質滑嫩，好juicy，搭配少少調味粉，味道更加昇華➡️"雞頸"係平時比較少叫，印象中通常全家冇人食就會由老豆接收嘅食物黎🤣🤣但好少見到串燒有就想試下，點知好有驚喜! 估唔到都可以肉質咁鮮嫩彈牙! 下次再見到有燒雞頸，我一定會爭住食先😂🤩➡️"雞皮"燒得金黃酥脆，口感非常好，咬落去好香脆，絕對係鍾意食雞皮愛好者的最愛❤️➡️"糯米雞肉棒"口感豐富，外層的糯米柔軟微微焦脆，內裡嘅雞肉鮮嫩，整體好夾!➡️"水牛芝士煙肉卷"，水牛芝士同煙肉結合完全係perfect match，煙肉的咸香搭配芝士嘅滑順，口感濃郁~➡️"醬油燒飯團"🍙，外脆內軟，醬油的味道入味~最後仲叫咗個甜品作結➡️"抹茶蕨餅"口感柔軟，不過抹茶味道可以再濃郁D就更好~
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