火赤

營業中

休息中

講起燒鳥🍢，大家可能第一時間諗起中環、上環，但原來尖沙咀都有間隱世 Yakitori 店！就喺舊 K11 隔離嘅寶勒巷，位置低調，環境舒服✨🔥 吧台位：可以近距離睇住師傅燒烤，每串燒鳥都係即叫即燒，香氣滿滿🤤🛋 室內4-5人梳化座及室外沙灘椅：啱晒一班朋友，慢慢傾計飲杯嘢chillchill🐟燒鱈魚乾 Dried Cod $48/碟超脆超香口，筷子一夾就斷，咬落去帶少少焦香🍡糯米雞肉棒 Chicken Meat Ball with Glutinous Rice $48/串外層糯米燒到微焦，咬落去煙韌，內層雞肉夾住糯米口感保持軟熟🍗雞上髀肉 Thigh $38/串雞髀肉本身已經嫩滑多汁，雞皮微焦帶油香，簡單配柚子鹽已經好食🦴雞軟骨(胸) Soft Bone $38/串好少係日式串燒可以食到雞胸前完整嘅軟骨位，咬落去爽脆帶嚼勁，仲帶住少少雞肉，口感豐富，可以點少少調味粉調味❤️雞心 Heart $38/串口感脆嫩，帶少少嚼勁，燒完之後表面微焦，但內裡仍然保持嫩口juicy無羶味🌶️唐辛子 Shishito Pepper $38/串燒完後增加咗層次感，口感似薄身嘅燒青椒，配埋鹹香木魚絲同燒汁，食

一入到店，好似去咗日本居酒屋！見到有職員喺個爐上面燒串燒！每枱都上一碟色彩繽紛嘅調味粉：山椒、一味粉、七味粉、咖喱、柚子鹽咁食串燒就可以按自己喜好去調味！💕燒鱈魚乾脆口乾身鱈魚乾係開胃小食！🍗 雞腿肉雞腿肉的肉質鮮嫩多汁，口感滑順，無論是清蒸還是燒烤，都能讓人一試成主顧。🥩 雞胸軟骨👍🏻👍🏻👍🏻 這道菜的雞胸軟骨質地獨特，咬下去有彈性，搭配特製醬汁或者在點上風味嘅鹽，味道更上一層樓。❤️雞心雞心鮮香可口，適合喜愛濃郁口感的食客，一次過食幾個雞心，滿足！🍢 雞肉棒（跟月見）這款雞肉棒外脆內嫩，搭配月見蛋的醇厚，停唔到口！🍖 雞頸肉雞頸肉肉質緊實，味道濃郁，經過簡單的調味和烹調，好味！🌿 香蔥豚肉卷配酸汁👍🏻👍🏻👍🏻 這道香蔥豚肉卷口感豐富，豚肉的鮮香與酸汁的清新相得益彰，好Juicy！✨福岡秋葵鮮嫩口感，清香四溢，令人回味。🇯🇵日本山椒麻辣微香，提味出色，增添風味。💫抹茶蕨餅味甘嘅綠茶粉包着煙靭有口感嘅蕨餅，令到我冇辦法停下來！我覺得係我食過最好食嘅蕨餅！好貼近日本嘅味道！櫻花蝦味燒飯團超濃郁，櫻花蝦味雖然好飽，但係都停唔到口！雖然一串串相好似份量好少，但係飽到上心口！價錢我覺得算係親

呢到係主打yakitori 燒鳥🔥🐥料理既日式串燒店🔥🍢，佢地話日本流傳一句說話「串打ち三年、焼き一生」，意思即係學習穿串🍢要三年，而學習烤鳗鱼🔥🐟要用一生，顯示連穿串🍢都要浸淫～ 佢地就懷住一顆赤子之心去看待串燒🔥🍢，堅持人手穿串🍢，每日用心揀選新鮮食材，而主打既雞肉🐥就係由日本農場直送香草雞肉🌿🐥，特別部位用香港新鮮食材供應商，出黎既效果鮮味醇厚～ 裝修行簡約風格，有木系🪵既吧台位、梳化🛋️卡位、室外沙灘椅位任君選擇～(5 😍 係滿分，🤩係半分）雞頸肉 🐥 - $38 (好味指數：😍😍😍😍)呢個部位難得，每隻雞🐥得一舊喺雞脖周邊處既雞頸肉～ 因為成日轉動，肥瘦交織，肉質嫩滑，彈牙有咬口～雞上髀肉 🐥 - $38 (好味指數：😍😍😍😍🤩)有清香既香草味🌿，雞上髀肉🐥厚肉嫩滑，比一般雞🐥既質地更加彈牙，香濃juicy～ 而且上面既雞皮燒到🔥微燶，有焦香同油香但唔會油膩～雞心 🐥❤️ - $38 (好味指數：😍😍😍😍)香味濃郁回甘，口感脆嫩又有咬口，差唔多係雞🐥最有咬口既部位，處理得好，燒完🔥之後有焦香但唔會有羶味雞皮 🐥 - $38 (好味指數：😍😍😍😍🤩)雖然感覺脂肪好多，但係燒完🔥會去

🎀尖沙咀。難得在港可食高質日式串燒😍超多雞稀有部位👍🎀🪄店名* #火赤🔮地址* 尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓🔮🗾分店地區🗾 沒有分店💰價錢$800 已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_尖沙咀剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_日本菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵尖沙咀火赤係香港少數可以試到雞稀有部位串燒嘅地方 見到網上好多好評 今次終於可以親身體驗~ 餐廳入面座位唔多 當天晚上幾乎滿座 睇得出人氣相當高! 而我同朋友當日坐到嘅位置可以望到廚師忙碌烹調~見到餐廳原來仲有戶外位置 如果天氣涼爽時 都可以選擇坐出去! 餐廳整體環境讓人感到十分輕鬆自在🍽️食物質素🍽️餐牌上類型選擇好多 從雞肉到牛、豚、海鮮都有~食材新鮮高級 都幾吸引架~ 所有串燒都係新鮮即刻燒~而且賣相精美 我地一見到就流曬口水. 份量方面都幾多 睇得出相當足料~ 除外仲可以選擇蔬菜及漬物喜歡飲酒既人士更有有多款清酒,啤酒可選 當然亦有提供無酒精飲品.佐酒小食👀評分💖💖💖💖💖🪄 燒鱈魚乾$48呢道前菜燒到脆脆地 口感好似餅乾 咬下去時都好香 魚乾嘅

今次嚟到呢間主打燒鳥料理嘅日式串燒店~呢度仲有好多唔同嘅罕有部位，真係大開眼界！一嚟就有5款唔同嘅調味，有我大愛嘅山椒粉，開心！另外個咖喱鹽都正~燒鱈魚乾 - 脆口下酒小食~簡簡單單食住睇師傅即席炮製個款串燒最爽雞心 - 睇下個顏色火喉拿捏得好，入面仲係粉粉嫩嫩~ 味道濃郁雞心同山椒粉係好夾！雞肉軟骨棒 - 鍾意佢入面嘅軟骨令口感更加多樣，同埋一定要點埋佢哋嘅月見醬汁，提鮮得嚟仲會更滑口雞頸肉 - 豬頸肉就食得多，雞頸肉就好少見。肉質緊實有彈性，雞肉味都濃郁~唔錯幾有驚喜雞上脾肉 - もも呢個位係肉厚腍滑又多汁，再加埋個脆脆嘅雞皮~一次過兩種享受雞食道 - 真係估唔到竟然食到食道都食到（爛爛 gag lol）口感爽彈脆，好有咬口，夠曬特別水牛芝士煙肉卷 - 水牛芝士燒到半融加酥脆煙肉本來已經係邪惡嘅絕配，個亮點係加咗啲紫蘇葉即刻令個香氣加倍，油膩感大減~福岡秋葵 - 燒過嘅秋葵平時入面黏黏嘅口感會比較減退，感覺上比較清爽唐辛子 - 又係去日式串燒一定會點嘅辣椒仔，外皮薄，略帶甜味同微微苦，有辣椒嘅香但味道唔辣可以放心食用醬油燒飯團 - 醬油香氣滿滿，飯團燒得外脆內軟，最緊要加埋紫菜嘅鹹

🌙 今晚同朋友去咗尖沙咀寶勒巷嘅「火赤」，一間以黑色作主調、設計簡約嘅型格串燒店。😎 一入到去，即刻俾佢哋低調奢華嘅風格吸引住。🖤 聽講呢度嘅廚師經驗豐富，對食材嘅要求極高，令我更加期待今晚嘅美食！🤤✨ 精選日本直送香草雞，串燒火候十足！ 🔥「火赤」嘅串燒主要分為雞肉同豬肉兩款。🐓 佢哋嘅雞肉串全部選用日本農場直送嘅香草雞，每一啖都充滿住淡淡嘅香草香，真係好特別！😋 我哋試咗幾款招牌串燒，包括：雞腿肉：肉質鮮嫩多汁，燒得啱啱好，雞皮香脆，令人一試難忘！🤤雞心：口感彈牙，完全冇腥味，處理得非常出色！👍雞肝：入口即溶，味道濃郁，係我嘅最愛！🥰豬腩肉：肥瘦相間，油脂香氣四溢，好味到停唔到口！😋🍶 飲品方面，佢哋提供多款日本酒、燒酎同埋cocktail，可以搭配唔同嘅串燒，提升整體嘅風味。我哋今晚揀咗一款清酒，入口清爽，同串燒好match！🍶

在尖沙咀的火赤，我享受了一個令人難忘的晚餐體驗。這間餐廳專注於燒烤，提供多款美味的串燒和獨特的小食。今次我點左燒鱈魚乾、雞心、雞頸肉、雞上髀肉、雞軟骨棒、水牛芝士煙肉卷、雞翼、秋葵、蘆筍、醬油飯團和黑糖蕨餅，每一道菜都讓我印象深刻。首先，燒鱈魚乾的口感酥脆，魚肉的鮮香在嘴裡散發，搭配些許的鹽味，讓人胃口大開。接下來的雞心，口感特別，肉質緊實而富有嚼勁，散發著淡淡的香味，讓我第一次品嚐到這麼獨特的風味。雞頸肉和雞上髀肉的燒烤技術一流，肉質鮮嫩多汁，外表微焦，搭配特製的醬汁，讓整道菜更加豐富。雞軟骨棒則是我心目中的必點，口感滑嫩，彈牙，讓人一口接一口。水牛芝士煙肉卷是我此次用餐的亮點之一，芝士拉絲的效果讓人驚喜，煙肉的鹹香與芝士的濃郁相融合，口感絕佳。秋葵和蘆筍的搭配也讓整體餐點更為清新，帶來一絲健康感。醬油飯團的味道濃郁，十分適合搭配各式燒烤，為整餐增添了風味。每枱都會上一碟色彩繽紛的調味粉，包括山椒、一味粉、七味粉、咖喱和柚子鹽，讓客人可以根據自己的喜好調味，為串燒增添更多層次的風味，這一點特別貼心，讓人感受到餐廳的用心。最後，我品嚐了黑糖蕨餅，口感Q彈，甜而不膩，完美收尾了這頓美味的

朋友帶左我黎尖沙咀呢間串燒店，「火赤」係一間食專食雞不同部位的串燒店！一啲平時冇諗過會食嘅雞嘅部位都有喔🐔店員會一早準備隻碟，碟上有5隻味道嘅調味料，有七味粉、一味粉、山椒粉、柚子鹽、咖喱鹽，更惹味～🔸燒鱈魚乾食串燒店呢一個菜式我都一定必叫燒到好脆口，好快就食曬啦～🔸雞心非常入味，口感彈牙，每一口都讓人感受到雞心特有的風味。🔸食道呢個部位既串燒有點驚艷🤩睇個感覺好似有啲硬，食落係好爽口🔸水牛芝士煙肉卷煙肉燒到金黃色包住咗半溶狀態嘅水牛芝士🧀Yummy~~🔸掌心這道串燒肉質滑嫩，帶有淡淡的香氣，讓我忍不住一口接一口，真的太好吃了！🔸雞頸諗唔到雞頸係有咁多肉質啖啖肉🔸雞下心口感係偏實，在點一點調味粉更出味🔸雞腎燒到好爽口🔸糯米雞肉棒愛情燒到脆卜卜，食落去有啲脆口嘅感覺係因為入面有雞軟骨🔸秋葵面頭灑滿木魚絲，秋葵唔會燒到好乾身 🔸醬油飯團🍙用紫菜包住咗個飯團，滿滿醬油的香氣和飯團的黏糯感交織在一起，完美的搭配！🔸綠茶蕨餅綠茶味濃郁🍵 夠煙韌

琴日去咗食一間燒鳥串燒專門店，琴日涼涼哋，所以揀咗坐室外，飲住啤酒食住串燒好chill🥰🍻呢間串燒店啲食材好新鮮，雞嘅唔同部位嘅串燒都有，而且燒得好香好好食，仲可以配埋唔同嘅調味料，有七味粉、一味粉、山椒粉、柚子鹽、咖喱鹽，食得好滋味🤤食串燒要飲番杯啤酒，仲要嗌啲佐酒小食，燒鱈魚乾好脆好好食😋 雞心同埋食道真係好少食，口感好特別，一試難忘☺️ 雞肉軟骨棒配埋生蛋一齊食，好惹味👍🏻 醬油燒飯團好脆，好少食到咁脆嘅飯團🍙 好正🤤 葱豚肉卷超推介🌟 肉嘅油脂再包住啲葱，好香好惹味🤤🔸燒鱈魚乾 $48雞上髀肉 $38雞心 $38食道 $38雞胸軟骨 $38雞肉軟骨棒 $48醬油燒飯團 $38唐辛子 $38葱豚肉卷 $48秋葵 $38抹茶厥餅 $38

呢間串燒店人氣爆棚，經常都滿座，所以想試都一定要趁早book位。依間串燒店仲專門食一啲特別嘅部位添！由於真係太多人嘅關係，唯有同朋友book九點去食晚餐。叫咗串燒之後，店員會俾五種唔同嘅調味料我哋，分別有：一味粉、七味粉、抹茶鹽、咖喱鹽同山椒粉。一味粉比較辣，適合鍾意食得辣嘅朋友。抹茶鹽會令食物帶有淡淡的抹茶味，感覺好特別。山椒粉就帶有少少苦澀味，但唔會太辣。而我最鍾意嘅就係咖喱鹽，點左之後串燒嘅味道都變咗咖喱串燒咁。雞食道一見到菜單上面有雞食道，就覺得好特別，從來都未食過！於是就叫咗尼試吓。雞食道質感爽爽地帶少少煙靭嘅感覺，味道比較偏淡，所以點上調味料食用。雞髀肉雞肉非常嫩滑，肉嫩多汁。雞頸肉雞頸肉脂肪含量比較多，食落都有啲似雞髀肉雞腎雞腎好大粒，質感爽脆燒鱈魚乾呢個係送酒嘅小食，燒鱈魚乾非常香脆，仲有淡淡嘅香味，再沾上沙律醬一齊食，真係忍唔住食完一塊又一塊。雞肉軟骨棒雞肉入面有少少軟骨，令到食落去嘅質感更加豐富。再沾上蛋黃一齊食，口感更加嫩滑，味道更充滿蛋香味。水牛芝士煙肉卷每塊煙肉都包住一舊水牛芝士，味道非常之夾。水牛芝士芝士味道好香，食落唔會太鹹。唐辛子唐辛子表面鋪滿超級多木魚

都係嗰句啦～ 串燒太多 不能盡錄☺️ 只介紹最特別嘅！🍀🍽️ Bacon and Mozzarella Roll (水牛芝士煙肉卷) $48燒得剛剛好的煙肉，不乾不太咸，包著半溶的芝士🧀 一口吃下，是幸福的感覺🥰 🍀🍽️ Esophagus (雞食道) $38之前食過雞食道覺得好得意😆 就咁睇好似會好硬，但係食落又好爽口👍🏻🍀🍽️ Chicken Meat Ball with Glutinous Rice (糯米雞肉棒) $48糯米雞肉棒裏便有好多雞軟骨，比平時食開嘅普通雞肉棒特別少少，啱冬天食❄️🍀🍽️ Chicken Tail (雞尾) $38上次食完雞pat pat之後上咗癮呀🤣 好正 圓轆轆 好似面珠墩咁😆🍀🍽️ Miso Courgette (翠玉瓜) $38蔬菜嚟講，覺得翠玉瓜最好味！燒完好甜好juicy😋🍀🍺 三得利頂級黑啤 $108食串燒點可以唔叫啤酒🍻 700ml 正呀！中意黑啤 味道夠濃🥰🍀想收到更多美食資訊，請追蹤 @greatfood_grateful

🔥居酒屋「火赤」串燒推介🏮今次飲嘅係三得利頂級白生啤，清爽順喉，完美配襯串燒嘅油香！🍺燒鱈魚乾，香脆一啲腥味都冇！配埋啲唐辛子，香辣開胃，完全停唔到口！😋🐔雞系列嘅串燒就真係樣樣都好正！雞頸肉燒得香口彈牙，雞心嘅火候掌握得超好，外脆內嫩咁！仲有呢個雞肉軟骨棒配月見汁，醬汁香濃，軟骨爽口有嚼勁，一定要試！雞軟骨就燒到金黃香脆，配埋啲調味料，香到暈！🍗🐮水牛芝士煙肉卷，芝士香濃得嚟仲要拉絲，包埋煙肉燒過，香甜可口，一啲都唔覺漏！😍🍙醬油燒飯團，飯粒粒粒分明，燒到外脆內軟，醬油香氣逼人，配埋啲串燒就啱啱好！

火赤 📍尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓坐室外好舒服，位置好大而且一邊食一邊仲有得聽音樂好chill！🤣 一坐低佢會俾一個好似畫板嘅碟你，有5種粉，包括七味粉、山椒粉、咖喱粉等等，可以跟返自己喜好去揀乜嘢調味粉！⭐️燒鱈魚乾 $48燒到脆卜卜嘅鱈魚乾好似食緊薯片咁，做餸酒小食一流✨⭐️食道 $38食落好爽口，有啲似食緊軟骨咁，口感幾好！⭐️雞心 $38喺出邊好少食到雞心，口感同雞腎唔同會再軟身少少，都幾特別⭐️雞頸肉 $38係一隻雞只有一塊嘅肌肉，因為經常會郁，所以唔會好肥，肉質好有彈性⭐️雞上髀肉 $38燒到超級嫩滑啲雞肉！勁有水份，完全唔係好柴好乾嘅肉質！個皮燒到有脆少少脆，超高水準🥹⭐️水牛芝士煙肉卷 $48 🥓超邪惡嘅組合✨紫蘇葉包住水牛芝士，然後再由1一層煙肉捲起來燒。芝士係半流心嘅口感，而煙肉過邊燒到有少少脆，超邪惡🤤⭐️醬油燒飯團 $38🍙拎上手熱辣辣，食落去個人超暖笠笠🔥加咗豉油同埋芝麻，燒完面頭係飯焦咁有少少脆✨⭐️唐辛子 $38 佢係青椒仔，然後加咗好多章魚燒嘅木魚碎！⭐️糯米雞肉棒 $48第一次食用糯米整嘅雞肉棒！好有創意同埋係出奇嘅好食！糯米外層脆卜卜，入面好似月見棒咁樣係雞肉

同friend勁耐冇見所以嚟呢間餐廳聚下，嘢食質素其實好好，不過係個老男人waiter定唔知係個老細（目測40歲）勁趕客，搞到成件事勁bad trip😅嗰日啱啱食完嘢冇耐同個friend嚟下場，諗住嗌幾串試吓、飲吓酒、chill吓咁樣，叫到一半都驚叫太多（已經叫咗$400幾），就同friend講緊要唔要食完之後先繼續嗌，點知條友就黑口黑面咁樣講咗句: “其實你哋都唔係嗌咗好多㗎咋” (我一字一句咁樣寫返出嚟，冇添油加醋）我心諗咩料啊先生😅i mean你呢度睇裝修都係行日本居酒屋風格㗎啦，同friend過嚟飲杯酒食幾串吹下水好失禮你？😅定係嚟呢度一定係要空肚嚟然後食飽？😅😅嘩咁我建議啲人都係唔好嚟啦anyway唔好因為一個西人而否定成間餐廳🙂‍↕️最後都嗌咗$1000幾，飲咗酒好似會食多咗嘢（算係平時喺香港居酒屋兩個人食飽嘅價錢，但服務上嚟講一定有好啲嘅選擇🙏🏻）其實去呢種類型嘅餐廳都係想同朋友一齊飲吓酒聚吓開心吓，有個咁嘅waiter都kind of係呢間餐廳嘅敗北，餐廳員工態度好重要，呢個價位請啲態度好少少嘅員工唔過分吧

雞除左肉之外，啲心肝脾肺腎其實都好正，不過就唔係咁多地方有得食，仲要夠新鮮先好味。今日揀左間燒鳥專門店去食我愛嘅雞內臟🤣仲捉埋個平時唔食內臟嘅frd去，真係夠朋友😆但難得佢食落都覺得ok, 咁即係代表野餐廳真係唔錯架喇！因為係日本串燒，真係食到食材嘅原汁原味。另外會跟埋調味盤，入面有七味粉、一味粉、山椒粉、柚子鹽、咖喱鹽，自己隨意調味。✦ ⋆ • °‧ ࣪ ☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☆⋆ • ✦ ⋆ • ⋆ ☾ ࣪‧ °• ⋆ ✦✦ 鱈魚乾 $48非常卜卜脆✦雞心 $38呢個我勁鍾意👍🏻質感唔粉，而且勁爽有口感！✦水牛芝士煙肉卷$48入面係軟身芝士，有少少紫蘇，一咬啲芝士咇出黎好正✦雞頸肉 $38✦免治雞肉軟骨棒 $48✦雞上髀肉 $38表皮燒到少少脆，有香口燒烤味，肉肥美滑嫩✦唐辛子（青椒仔）$38唔辣，一口份量✦福岡秋葵 $38燒到半燒冇乜潺！好味！✦提燈 $48唔係成日都有嘅串燒！個橙色波波會爆蛋黃醬，其他位置都係好爽脆✦醬油燒飯團 $38✦抹茶蕨餅 $38