潮盛館

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今日專登嚟帶個朋友去新蒲崗嘅潮盛館，因為佢地嘅lunch又抵食、又好食！⭐鵝肉鵝腸飯嘩！一上枱就見到啲鵝肉、鵝腸多到幾乎鋪滿成個碗，仲有啲酸菜添！🤤 鵝肉啖啖肉，真係好靚，唔會好肥，食落好滿足！👍 ⭐八寶飯呢個八寶飯真係不得了，乜都有！有滷水蛋、鵝翼、鵝腸、豬耳、紅腸、金錢肚、鵝肝、鵝腎，種類夠多，樣樣都試到，啱晒我呢啲乜都想試吓嘅人！😋 滷水嘅味道啱啱好，唔會太鹹，每樣嘢都好入味！⭐燉湯呢個燉湯熱辣辣，啱晒依家呢啲天氣飲！個湯好足料，仲好好飲😋，有羊肚菌、螺頭、瘦肉、雞，真係落足本！湯渣一啲都唔柴，飲完個身仲暖笠笠！👍⭐醉香鴨舌呢個醉香鴨舌都好正，好入味，食落去有淡淡嘅酒香，好惹味！😋

#🐒😋平時真係好日都唔會去新蒲崗但聽聞呢間 #潮盛館 好出色 所以都忍唔住過嚟試下── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #鵝件拼鵝腸 ɞ 出面好多叫鵝件都係斬到甩皮甩骨佢唔會之餘 每一件都有大大舊肉鵝腸都好爽口 點埋潮州辣椒油更加香ʚ #醉乳鴿 ɞ 上菜個陣儀式感滿滿 有乾冰係隔離出哂煙未食都靚到醉 食落酒味都算重原隻砌返出嚟 又靚又好味ʚ #麻辣金錢肚 ɞ 麻香十足 可能因為佢凍食嘅關係比較爽口 同平時酒樓食個啲口感唔同── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

餐廳裝修明亮、整體感覺乾淨舒適，店員友善，菜式有傳統亦有新派。最值得讚係擺盤精美，陣陣仙氣。想食潮州菜又想大氣啲，呢間餐廳會係好嘅選擇。 ✦ 蜜汁燒鱔就係因為呢道餸令我一再返嚟食。外層焦脆，少甜、蜜味香濃，甜而不漏。內層鱔肉非常厚，嫩滑彈牙，魚汁充沛。 ✦ 潮盛特色醉乳鴿 醉乳鴿真係少見，而且起晒骨啖啖肉，肉質鮮嫩，酒香濃郁之餘仲食到鴿味。 ✦ 滷水豬耳口感爽脆，滷水好香口、唔太咸。好有心機嘅餐廳，菜式多選擇，值得一再返嚟食。

爸爸喜歡吃潮州菜，今天跟他到訪居家附近，位於新蒲崗的「潮盛館」，午市提供套餐，天天不同-🔹午市 2 人套餐 $168▶️是日豐料燉湯 2 盅加入螺頭、鮮雞、瘦肉及羊肚菌等，湯料頂級豐富，飲下溫和順喉，鮮味甘甜又毫不油膩-▶️鵝肉雙拼 (點選墨魚)選取最名貴的鵝髀位，肉質細緻紮實富鵝香；墨魚雪白，爽滑有彈性；以不少的滷水豆腐墊底，滷水香調得恰到好處-▶️翠綠炒蝦球帶子以上湯煮過西蘭花爽甜鮮嫩，蝦球爽口彈牙，帶子鮮嫩幼滑附白飯兩碗及咖啡/茶兩杯-🔹特大滷水鵝腎 $108份量十足，口感外脆內嫩，綿密細緻，味道鮮美；以嫩滑又富豆香豆腐的墊底，健康滋味

好友約我去位於新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖的《潮盛館》食潮州菜，環境舒適，坐得舒服。我地點左：🥢午市2人套餐 $168📍是日豐料燉湯 X2今日的燉湯是羊肚菌螺頭燉雞，湯底清甜好飲。📍鵝肉拼元蹄鹵水鵝肉拼元蹄份量不少，鵝肉香滑，元蹄清爽，好味又好食。📍翠綠炒蝦球帶子蝦球結實彈牙，帶子厚肉好味，西蘭花炒得青綠👍📍白飯x2📍熱檸檬茶📍熱鴛鴦🥢海鮮雜菜煲 $138海鮮有蝦、蜆、魷魚、魚片、白菜、菜心...等，材料豐富及鮮味十足。

潮盛館地址: 新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖=====================放假先有時間去做gym 運動，要增肌重要是運動完3個小時內，補充充足蛋白質，才可以修複肌肉及令增長！在gym room 附近搵左間食lunch ，肉肉肉，玻璃窗後排滿肉呀，一於食你啦$78麻辣口水雞，個紅辣油好惹味呀$53 醉香鴨舌大力推，因為啜來食，有酒架甜醇亦是有彈

今日同老公黎左新蒲崗呢間潮盛館食午餐🍽️。叫左個午市套餐，都好豐富咖😁！一開始上左燉雞湯，湯底用心熬煮，雞肉鮮嫩，滋味濃郁🍲。當日天氣涼，食碗熱辣辣嘅雞湯好保暖🔥。主食有鵝件拼墨魚，份量都多，三個人食都夠食👨‍👩‍👦。鵝件的肉質滑嫩，油脂適中，鹵水汁味道剛剛好不太鹹；而墨魚片好滑好彈牙，仲有鹵水豆腐，餸飯一流👌。另外仲有虎皮椒炒鹹肉，虎皮椒外焦內嫩，比較軟身易入口，鹹肉炒得好入味，滿滿濃郁嘅醬汁，不錯👍。最後是我地仲叫左我最喜歡的清酒煮蜆，一上桌已經聞到清酒香氣，好清新的感覺🍶。蜆肉好鮮甜又大隻，而且仲好彈牙，好新鮮，同老公勁食過不停❤️。呢間餐廳食物優質，性價比高，下次會再幫襯！🎉潮盛館地址：新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖@chillchill_aloye#新蒲崗美食 #潮州菜 #打冷 #蠔仔粥 #鵝片 #街坊美食 #香港美食 #食評 #相機食先 #香港特色 #美食推薦 #食好西 #hkfood #香港美食 #foodiehk #foodpics #hkfood #foodstagram #foodie #hkig #igers #foodblogger #foo

有時係新蒲崗食完晚飯出嚟，經過見到呢間餐廳成9點都仲有人喺度排隊，今次因為要就返朋友收工，終於有機會試下佢，原來9點開始入座仲有八五折👍📎滷水三拼：份量好足，除左自選個三拼外仲有豆腐墊底。三拼揀左大腸、豬腩肉、墨魚，大腸清潔得好乾淨，而且肥瘦腸都有，滷得好入味。豬腩肉肥瘦分明，瘦多過肥，所以食落一d都唔肥膩。厚切墨魚有海水味，口感又滑又彈牙。📎蜜汁燒鱔：應該係食過最好味既鱔，外皮燒到微微脆，鱔肉爽口彈牙，蜜汁調味恰到好處，滿分💯📎韭菜豬紅：應該係食打冷必點既菜之一，沙嗲味既醬汁好濃好惹味，又唔會太咸。豬紅好軟腍好滑，煮得好入味。因為今次得兩個人，仲有好多菜式未試到，bookmark左下次再黎試其他。

我同朋友尋日去咗一間潮洲菜館，諗住試吓佢哋嘅味道，就叫咗個二人餐，入面有燉湯、鵝件拼雞同翠綠炒蝦球帶子，之後仲加咗兩隻生炸BB乳鴿。講吓個燉湯先，上枱係熱辣辣嘅，湯底用咗啲基本材料燉，味道幾清，唔係好濃但飲落暖胃，有少少甘甜味，湯入面有些配料例如紅棗同瘦肉，食落去都幾軟熟，整體係唔錯。鵝件拼雞係一碟拼盤，鵝件大概有7/8件燜得幾入味，肉質算嫩，表層有啲醬汁，鹹度啱啱好，稍微帶點油香，唔會太肥膩，配飯應該幾好。雞就切咗幾舊，肉質嫩滑，皮有少少脆口，調味簡單，食落去有雞嘅鮮味，係幾juicy幾好食。兩樣加起來份量夠二人分，味道同口感唔錯。翠綠炒蝦球帶子就係一道炒菜，蝦球有五六隻，size中等，咬落去幾彈牙，夠新鮮，味道唔濃但有海鮮嘅鮮味。帶子肉質算鮮嫩，炒得唔過火，保留到啲甜味。配菜有西蘭花，炒得幾脆口，油用得唔多，食落清爽啲，顏色都幾靚，望落健康。整體嚟講呢道菜係簡單嘅海鮮炒菜，味道OK。另外叫咗兩隻生炸BB乳鴿，佢係單點嘅，上枱時熱氣仲上升緊，外皮炸得幾金黃，咬落去有啲「卡滋」聲，算脆口。肉質嫩，啲汁鎖喺入面，食落有少少油香同肉香，調味唔重，靠炸嘅火候帶出味道。乳鴿size唔大，一人一

陪朋友嚟新蒲崗購物，行完就過咗去越秀廣場地下嗰間「潮盛館」食晏。餐廳主打潮州菜同各款即叫小炒，店內裝潢清雅，設有落地大玻璃窗，空間開揚，環境舒適寫意！點咗午市 2 人餐，套餐包是日燉湯、鵝肉雙拼、1 款小菜、白飯及飲品。今日嘅燉湯係椰子雞湯，湯頭火喉十足，內有雞肉、瘦肉和螺頭等，入口濃郁鮮甜，飲得出無落味精，充滿住家風味。鵝肉雙拼揀咗配鹽香雞，鵝肉半肥瘦，皮下脂肪不厚，細嫩入味，滷汁略帶焦糖香氣；鹽香雞皮薄肉滑，鹽香加上雞香，佐飯一流👍🏻翠綠炒蝦球帶子，蝦球鮮美爽彈，帶子肉厚多汁，配上翠綠西蘭花，色香味俱全。另外仲點咗客蠔餅，蠔餅大大份，外層炸到金黃酥脆，內裡包裏著粒粒鮮嫩多汁嘅蠔肉，配魚露吃，解膩又提鮮。

琴晚宵夜去咗食潮州打冷，呢間潮州菜館位置喺越秀廣場一個轉角舖位；舖頭牆上貼左一大幅中式復古壁紙，環境舒適新淨。地方雖然唔算好大，但都設有獨立房間。九點後過嚟食宵夜仍然坐滿人，好熱鬧。～滷水鵝件拼鹽香雞滷水鵝件帶少少肥膏，肉嫩多汁，而且滷得入味。鹽香雞雞皮軟滑，肉厚嫩滑，鹹香味濃；適合送酒或送飯。滷水豆腐襯底，吸收晒滷水汁嘅味度同鹽香雞嘅鹹香。～蠔仔粥蠔仔粥新鮮足料，一大碗大概係二人分量。蠔仔粒粒飽滿漲卜卜；飯粒完整，粒粒分明。配料有方魚，肉碎同芫茜。方魚烘至香脆，又可以用嚟提鮮，個粥食落更加鮮味。～竹炭豆腐竹炭粉做外皮，炸過之後特別酥脆，裏面包住嘅豆腐依然嫩滑。外面撒上蒜蓉粒同金箔，即時令簡單菜式變得矜貴。

抵食滷水選擇-潮盛館經過新蒲崗見到呢間潮式食店，就入去試吓啦，星期六都有下午茶，而且都好多款式，而且大大碟好抵食😛大大碟滷味乜嘢款式都有👍🏻味道都唔錯㗎，鵝腸好爽口，鵝肝都好滑啊😗另外點咗個麻辣豬肚同埋酸蘿蔔，麻辣味好香，都好辣㗎，食得辣嘅朋友可以試吓🥵另外，酸蘿蔔都好爽口，夠晒開胃👍🏻如果外賣自取仲有折㗎，真係好抵食🤣下次可以再試其他

喺新蒲崗嘅寧遠街，有一間潮州打冷館叫「潮盛館」，絕對係夜貓子嘅覓食聖地！💁🏻‍♀️位置雖然唔算旺區，但正因為咁，多咗一份街坊人情味。九點後入座仲有八五折😍啱晒鍾意夜蒲嘅香港人！ . 一入門口，就見到枱枱都係街坊，氣氛熱鬧得嚟又親切。🦆首先登場嘅係「醉乳鴿」，上枱時仲有乾冰效果，煙霧瀰漫，打卡一流📸！師傅刀工了得👍🏻將乳鴿切得薄如蟬翼，浸喺紹興酒中，每片肉都充滿酒香🤤食落鮮嫩得嚟又帶住淡淡酒香，真係令人回味無窮！🌟.跟住係🦪「蠔餅」同🍲「蠔仔粥」，蠔餅外脆內軟，蠔仔數量多到嚇親人，每一啖都係鮮味爆發🤤蠔仔粥更加係足料到不得了，啖啖都有蠔仔，🥰鮮甜得嚟又暖胃。最後嚟個「五指毛桃燉雞湯」，湯底清甜滋潤，飲完即刻覺得成個人暖笠笠，啱晒夜麻麻補一補！😚.總括嚟講，「潮盛館」唔單止食物高質，仲充滿街坊情懷，九點後仲有折，真係夜生活嘅最佳選擇💁🏻‍♀️

放假同媽咪行街去食佢最鍾意嘅潮州菜呢間午市套餐好抵食$168 兩位好豐富首先有兩個燉湯然後再揀鵝肉雙拼（鹽香雞、牛腱、大腸、元蹄、豬腩肉、墨魚）有個小菜翠綠炒蝦球帶子/虎皮椒炒鹹肉仲有白飯同飲品燉湯非常足料，超熱又大盅好好味有豬肉，鮮雞，雞腳，非常清甜又滋補鵝肉拼鹽香雞一上枱已經好香鵝肉既皮連帶少少油脂更香配上紮實嫩滑鵝肉鹽香雞鹹鹹地肉嫩好香雞味底層仲有豆腐索晒啲滷水汁好入味呢個雙拼份量都好足虎皮椒炒鹹肉鹹香惹味送飯送酒一流啫啫蝦醬肉碎芥蘭煲非常惹味，蝦醬嘅鹹香配肉碎芥蘭脆口又入味另外仲有其他午市套餐同宵夜套餐都好抵食

Book左9p仍然滿坐甘多人，可能宵夜時段9:00後有85 折，好彩預先約左☺️！餐牌好多款都好似好吸引，兩個人只能選2個主菜。「特色醉乳鴿」一上枱就俾佢造型吸引🤭好有仙景feel , 花瓶加左乾冰, 適合打卡！杞子浸咗酒，入口香香甜甜。乳鴿切起薄薄一片片，方便一啖一口！ 「蜜汁燒鱔」😍😍👍🏻 賣相已經吸引，估唔到咬落去第一口，喜出望外！ 個皮脆卜卜，入便啲肉係爽爽實淨，最鍾意佢中間肉冇骨 ！ 要趁熱食，熱食係好味好多！「脆通鯪魚球」😍😍👍🏻 一嚟到俾佢size話一聲🤣 比平時一般食開係大一倍！ 外面包咗薄薄一層炸米粉之類，脆脆的，唔係熱氣喉嚨痛嗰隻！鯪魚球個皮亦都有薄薄煎香 ！咬一疊亦都喜出望外，實淨彈牙，最重要係冇一般街外個種魚腥味！ 忍唔住食完一粒再一類！「砂鍋鵝肉醬油炒」👍🏻 有幾隻爽爽大蝦喺面，裏面仲有啲鵝肉碎，飯都炒到一粒粒，食落又唔會覺油膩喎！ 不過兩個人食，真係飽飽豬～～～🤣🤣