潮牛腩

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跟住港島朋友搵食，今次佢帶我去左間好多明星去過既粉麵店，一入門口已經將貼了各位明星與老闆的合照，可想言之有幾出名。  ⦁咖喱牛筋腩飯🍛 $66咖喱醬汁濃郁醇厚，帶有一絲微辣，牛筋腩肉質綿軟，口感入口即化。白飯與咖喱交織在一起，清甜和濃郁完美平衡，讓人回味無窮。  ⦁牛坑腩河粉🍜 $88河粉細滑Q彈，牛坑腩肥瘦適中，煮至軟嫩多汁。湯頭濃味，帶有一絲牛肉的清香。  ⦁濃汁貢丸拼墨魚丸 $52貢丸和墨魚丸都很彈牙爽口，搭配清湯腩汁，非常入味。  ⦁芥蘭🥬 $28芥蘭葉色澤翠綠，爽脆可口，中和其他菜式的濃味。 ⦁餐飲（凍） $8/杯  

早兩日因為搵個cassette deck，於是去左灣仔298商場，可惜無貨買唔到，唯有同為食仔去搵野食，行下行下去左呢間係謝菲道既「潮牛腩」。#咖哩牛腩撈粗麵-咖哩香濃，比較辣，店員介紹咖哩撈落粗麵既話會有化學反應，麵會慢慢變粉紅再轉變成紅色，屬正常情況。牛腩幾厚身，大大舊有豐富牛味，幾腍身。 #牛坑腩河粉-店員介紹牛坑腩會比較瘦，比較爽口，牛腩湯食得出無味精，煲足12個鐘，好甜，如果有埋蘿蔔應該會更加正，牛坑腩切成細細舊，一啖一舊好爽口。#咖哩牛丸-牛丸食到牛肉既纖維，比較貼近牛肉既質感，佢同勝利牛丸唔同，唔會食完成口味精同無肉既感覺。而且好多肉汁😋😋好味

接朋友收工喺附近開餐，估唔到呢間餐廳都幾好食，而且性價比都唔錯！文末會貼埋餐牌可以碌落最底參考～叫咗崩沙腩湯河及牛坑腩湯河，腩肉炆得非常軟腍，湯底係每日熬製18小時冇味精，飲落幾清甜唔涸口，的確係冇味精！除咗牛要炆得好食，必定要試埋佢嘅蘿蔔！口感好軟又無渣，非常清甜到！建議另外叫一碟咖喱牛丸，可以撈咖喱汁變兩食～呢個咖喱牛丸係台灣溫體牛肉丸，口感幾爽，而且多汁！另外都好多人叫炸魚皮，份量幾多，魚皮好大塊，推介！環境乾淨企理舒適，樓面同事服務態度亦好及時～餐牌參考：⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 8/10服務： 9/10環境： 8/10CP值： 8/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⊃✎⁾⁾俾個心心+分享給愛吃嘅朋友仔啦( ´͈ ᗨ `͈ )◞‎♡⃛

平時都有食牛腩麵，不過聽朋友咁啱講起呢一間有限量牯牛坑腩提供的麵店，所以就諗住去試吓，結果佢已經賣晒🥲唯有試住其他先牛坑腩河粉 $88推薦指數🗯️：🌟🌟🌟🌟牛坑腩食落好入味，但又唔會蓋過本身牛肉嘅味道，而且肉質腍中帶爽，而且唔會太肥，食完都唔會覺得好油膩鮮蝦雲吞麵拼牛丸 $48+$10推薦指數🗯️：🌟🌟🌟🌟雖然雲吞唔係好大粒，但粒粒都好飽滿，而且有滿滿嘅蝦肉，好爽口，而牛丸食落超級彈牙爽口，而且有輕微爆汁，所以食嘅時候都要小心啲豉油皇雞翼尖 $18推薦指數🗯️：🌟🌟🌟🌟🌟平時食豉油皇雞翼就多，但雞翼尖同樣都咁好食，雖然對比之下冇雞翼咁多肉，但又別有一番風味；煮得非常入味，而且我覺得好下飯，如果可以的話，可以叫外賣賣返屋企做餸生菜 $28推薦指數🗯️：🌟🌟🌟🌟去食粉麵點樣都會想叫份菜食，雖然佢哋有生菜或者菜心，不過我個人都係比較鍾意食生菜，份量都幾多，而且都好新鮮，食落爽脆凍鴛鴦 +$8推薦指數🗯️：🌟🌟🌟🌟拍得住出面茶記，唔會太甜，而且夠滑身✨整體來講，雖然價錢比一般牛腩麵貴，但係質素完全值得，份量都唔少

今天專程到灣仔吃出名的牛腩河。果然名不虛傳，牛腩實在很好味，絕對值得推介。咖哩牛腩飯：牛腩炆得剛好，非常入味，還有花椒八角等調味料等濃濃香味。飯亦出奇的好味，軟糯綿滑，入口即溶。牛腩充分吸收了咖哩的濃郁香味，雖然有點辣，但咖哩汁和撈在飯一起吃，整體口感很棒。牛三寶河粉：牛腩炆得很入味，鮮嫩可口。牛筋夠彈性順滑。再出色的是牛脷，炆得腍而入味，咬落去軟綿綿的，十分好吃。還有那牛味濃郁的湯底，喝得出沒有味精，很鮮甜濃郁，配合着質地順滑的河粉，大大碗的河粉，非常超值好味。咖哩牛丸：牛丸很鮮香，咬落去還會「爆汁」，十分Juicy好味，牛味亦濃。與香滑濃郁的咖哩醬汁很搭配。炸魚皮分量超級多，魚皮也很大塊。炸得很脆。還附上一碗牛肉汁湯，蘸着牛肉汁湯的炸魚皮，令人吃過不停。

在香港🇭🇰每間麵店都有自己一套獨門牛腩麵配方📜但做得好的店家往往會用上香嫩的牛肉部位🐗而湯底就是成碗麵精髓🍜今日帶老公去咗灣仔一間牛腩麵💁🏻‍♀️🥘咖哩豬蹄筋飯香辣濃郁咖哩，豬蹄筋Q彈口感，伴汁，忍唔住成碗白飯食曬🤭🍜牛三寶米粉新鮮牛骨熬製18小時清甜牛骨湯，用上牛脷、牛筋、牛腩， 牛腩鮮嫩，牛筋爽滑加上牛脷香軟🧆咖哩牛丸口感爽滑、鲜嫩多汁，鲜辣，舌尖美味，仲有蘿蔔🍲蘿蔔淨食清甜入味潮牛腩📍灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下2號舖

黎「潮牛腩」梗係要食牛腩啦！❤️蘿蔔炆牛腩飯蘿蔔炆牛腩和飯分開上，令飯可以保持乾爽。蘿蔔超甜無渣！😍牛腩炆得夠晒淰夠晒入味😋，牛味香濃～❤️手打墨魚丸河粉墨魚丸係手打，較一般食開的墨魚丸唔同，呢款口感較實在又足料👍🏻。河粉十分爽口！😙❤️豉油皇雞翼尖好入味，食完一隻又一隻！❤️菜心可選份量，大的$28，小的$18。揀左大份量。真係幾多！用湯浸不錯。菜心翠嫩鮮甜無渣。👍🏻跟餐各加左$5嗌左兩杯熱檸檬茶。

#20240516 📝📍 潮牛腩 @inbeefhk 灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下2號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#牛坑腩河粉 $88💭 第一次食牛腩河有咁多舊牛腩，數埋無十舊都有八舊，舊舊都好淋身，呢間舖個湯底主打每日用18個鐘熬製，無添加味精落去，所以岩晒好似🐷呢啲鐘意一路食粉一路飲湯既朋友，飲完都唔覺頸渴🤤.#牛三寶河粉 $72💭 牛腩、牛筋同牛脷每樣都有兩三舊，一次過滿足晒三個願望，牛腩淋身，牛筋夾落感覺好似好硬咁，點知咬落充滿膠質帶啲漿口有驚喜🤩牛脷超厚身，又係煮到超級之淋，一啲都唔韌，無得頂👍🏼除左牛之外，佢連伴碟舊蘿蔔都好甜勁好味，究竟係點做到，後悔無叫個蘿蔔淨食囉😮‍💨.#鼓油王雞翼尖 $18💭 拿拿拿⋯⋯唔係🐷打錯菜名呀，都係跟餐牌打架咋😂雞翼尖煮得入味，淋得尼但又成隻好完整，唔會甩皮甩骨，而且唔好睇少一碗仔，其實都有幾多隻，係咁食都食唔完咁🐔.#本地油菜 #大 $28💭 呢度啲油菜有啲特別，係用湯浸住所以食落唔會乾爭爭無味好寡咁，唔使點蠔油食都得感覺健康啲😜正正常常有菜心、生菜同芥蘭揀，仲有得揀大細size，少人尼食唔使驚食唔晒🥬.#夏枯草 +$1

熟我嘅朋友都知我好鐘意食牛腩，今日經過灣仔就試咗間好有名氣嘅牛腩專門店🐮夜晚去到都幾多人，可想而知呢度嘅嘢食係幾吸引😛呢間餐廳最特別係用咗新鮮嘅騙牯牛腩，每碗都有每日熬制18個鐘嘅獨門牛骨湯😍餐廳提供咗好多選擇，實有一款啱大家食😆下午茶價錢經濟實惠，好難想像灣仔區食嘢可以咁掋👍🏻我就叫咗個呢度最出名嘅崩沙腩河粉🤤份量好足料，而且每一啖都可以食得出牛肉嘅鮮嫩口感🤤朋友叫咗個牛三寶河粉☺️牛舌好大塊而且咬落好爽👅咖哩汁味道香濃而且辣度啱啱好，啲汁要嚟送飯都好正😊魚蛋好大粉而且好彈牙，絕對要試吓😝最估唔到係菜心都好足料，加埋蠔油簡直係絕配😌嚟到又點可以唔飲返杯港式檸檬茶呢🥰整體嚟講我覺得呢間餐廳經濟實惠性價比好高👍🏻如果你都鐘意食牛嘅話絕對要嚟試吓😙地址：灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下2號舖

門口貼滿成牆名人合照🤯係堅定流啊店鋪標榜採用騙牯牛, 爽腩坑腩沙崩腩齊嗮仲標榜獨門熬製18小時牛骨湯食落去….真係有驚喜‼️不愧係牛腩專門店‼️🧚🏻‍♀️~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🧚🏻‍♀️🟢 —— 牛三寶河 $72入面有牛腩 牛筋 牛脷, 份量好足料重點🌟牛腩肥美嫩滑脂肪均勻, 牛味超濃郁!!清甜牛骨湯帶點胡椒味, 整體溫和順喉實在太好飲…最後仲問店員refill咗啲湯🤣🟢 —— 鮮蝦雲吞麵 $48雖然係牛腩專門店💯但其他餸料一樣掂!!雲吞見到原隻鮮蝦, 大大隻爽口彈牙皮薄用料十足, 肉餡鮮甜多汁麵條走鹼功夫做足, 看似簡單但絕不平凡🟢 —— 咖哩牛丸 $42有驚喜🌟惹味醬爆港式咖哩!!一份六粒, 牛丸牛味濃郁, 爽口彈牙仲爆汁!!店家亦加入咗薯仔, 軟糯入味但最緊要係咖喱香濃而不膩, 撈飯一流～🟢 —— 菜心 $18叫咗細份菜心但份量頗多, 清甜爽脆無渣🧚🏻‍♀️~~~~ ᴛʜᴀɴᴋ ʏᴏᴜ ~(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)~ ꜱᴇᴇ ʏᴏᴜ ~~~~🧚🏻‍♀️p.s. Feel到店家好用心製作🥳牛腩認真出色～✏️整體評分：#foodiefairy_5分💸人均消費：$50-100📍地點：潮

潮牛腩📍灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下2號舖同朋友收工行開附近睇到有間牛腩鋪, 一入門口見到老闆同唔少明星嘅合照！一定要試試啦XD入到去老闆仲親自介紹唔同牛既部位, 仲會問下我想食麵類/飯類服務態度十分好, 而且有佢介紹更加放心🉐 🐣豉油皇雞翼尖($18)一開頭我地仲叫左個開胃小菜, 豉油皇好入味, 好岩做飯前小食。 🐮崩沙腩粗麵($88)清湯底好清甜,忍唔住係甘飲, 原來老闆話佢地個湯底係親自熬制超過18小時 牛味香濃. 無味精.所以依間湯底真心好，有用心機架崩沙腩，豐富油脂感加埋爽口彈牙既肉極重牛味好正。而且佢炆到好淋入口即溶。個人十分推薦!!!! 🐷豬蹄筋河+雲吞幼麵 ($70+$10)老闆話:豬蹄筋唔係度度有做,所以我即刻trytry佢~😋一啖咬落去啲筋有淋有爽，感覺好特別。都幾值得一試! 而雲吞皮薄饀靚, 十分足料!! 🥬上湯芥蘭($28)每次食飯都要叫碟菜~~今日被寵幸既係芥蘭XD!嫩嫩的, 而且煮得岩岩好, 好翠綠~ 🍹凍檸檬茶,西洋菜蜜 (+$8@1)甜度岩岩好，唔會過酸或過甜😋#牛腩 #芥蘭 #灣仔 #會展 #豬蹄筋 #香港

小店位於灣仔，主打清湯腩粉麵，湯底每日熬製18小時，無添加味精。除此之外呢度亦有多款唔同部位嘅牛可以食，環境清潔，座位之間有適當距離，店員服務態度友善，經過可以一試。粉麵選擇眾多，崩沙腩份量唔少，肥瘦適中，入口軟嫩，河粉滑嘟嘟、另外比點嘅有咖喱牛腩，醬汁微微辣，配飯一流，牛腩大塊，搭配薯仔一定唔會唔好味🤤 小食有咖喱魚蛋，六大粒，爽口彈牙，沾滿醬汁更加惹味，值得叫。韭菜餃超多粒，勝在皮薄餡靚，而且細細粒方便食用。飲品反而有驚喜，奶茶同出邊嘅茶餐廳做到似模似樣，正。

湯底湯底湯底，要講三次，因為好重要，好湯底會影響成間舖既出品，依間湯底真心好，有用心機架👍👍👏🏻牛三寶河 （牛筋，牛腩，牛脷）牛筋每件都煮得夠時間，入口軟淋淋，最愛既口感；牛腩都好正，一𡁻就化唔痴牙；牛脷唔係度度有做，原來老細都對牛脷有要求，話唔厚無口感，所以出品件件厚切，夠味又夠淋，好正呀！👍所以喜歡食厚牛脷既你，絕對唔好錯過😋😋豬蹄筋河+貢丸豬蹄筋又唔係度度有做😋一啖咬落去啲筋有淋有爽，真係少d功夫都做唔出，喜歡食豬蹄筋既你又係點可以錯過呢🥹咖喱魚蛋爽口彈牙，加埋咖喱汁，絕配吖😋芥蘭跟湯上，唔會乾身，咬落仲好爽口，蠔油另上，可以有2種食法😋凍檸檬茶甜度剛好，唔會過酸或過甜😋熱檸檬蜜唔會過甜，不喜歡凍飲既你可以選擇呢款架😋

一直都好想試呢間「潮牛腩」，聽朋友講呢度牛骨湯係經過18小時淆製而成的，所以食物質素應該唔錯。今日趁放假過黎試下。餐廳環境光猛闊落，簡約佈置令人感覺舒服。咖哩牛筋腩飯 $66自家製咖哩牛筋腩，份量多，牛筋腩和薯仔炆得好入味。咖哩味道非常濃郁，微辣，配個白飯，好快食曬。凍檸茶 + $8茶底香濃，少甜少冰，係必配地道餐飲。牛三寶河(牛腩、牛筋 、牛脷)$72牛骨湯底清甜，牛腩肥瘦相間，炆得夠淋。牛筋有滿滿骨膠原，非常嫩滑。厚切牛脷肉質鬆軟好食。蘿蔔清甜冇渣。河粉爽滑掛滿湯汁好好食。熱齋啡 + $5熱齋啡又香又濃，飲完仲會回甘。炸魚皮 $28份量都幾多，咬落脆卜卜，點幾下湯汁更好味。上湯浸菜心 $28菜心新鮮翠綠，清甜又爽口。📍潮牛腩📍灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下2號舖

最近喺灣仔搵到間主打食清湯腩嘅粉麵店佢地主打嘅牛骨清湯原來都係親自熬制超過18小時 牛味香濃 無味精而且門口有老闆同唔少明星嘅合照！！牛三寶河粉（$72）有牛腩 牛筋 同埋牛脷首先要讚一讚要啲河粉夾起係透到光的 食落好滑身牛腩同牛筋牛味幾香濃最特別係籮籮 食落真係非常清甜配埋鮮甜牛清湯 好正👍🏻清湯牛腩拼脆骨牛喉河粉（$78）脆骨牛喉幾特別 即牛嘅喉嚨骨食落好脆口 幾特別 坊間唔太多地方食到牛腩食落亦好嫩滑炸魚皮（$28）份量好足 食落非常脆口 亦食到魚香