潮牛腩

營業中

休息中

清湯味好正，騸牯牛崩沙腩好味，口感非常正，雖然價錢有點高，但都抵食。就算普通既牛筋腩河粉都好好味，價錢合理，另外值得一提就係杯奶茶，超級正，絕對有絲襪奶茶嘅感覺。一定會再次回頭幫襯嘅舖頭

潮牛腩今日中午嚟到灣仔食一間叫「潮牛腩」，雖然門口有一級，但唔洗等位可以即放斜板即入去，店員幫安排我坐單丁望牆位。餐廳入面算寬，有足夠空間比輪椅人士喺入面轉彎，冷氣同光線好充足，好彩早入座，早點野食，一點完門口就開始打仗，多人排隊拎外賣同等位，呢間最出名係湯底，每日係用幾十斤牛骨熬製18小時，湯底完全無加味精，咁出名當然要試下啦！1.咖哩爽腩飯$110+夏枯草500ml $10（跟餐優惠）（8/10）呢個咖哩爽腩飯入面有6舊爽腩，不過大多數係牛筋，有2-3舊係半筋半腩，牛筋好軟淋，勁大舊勁彈，好多骨膠原，咖哩算小辣，撈埋飯食一流！飲品就揀咗枝裝夏枯草，跟餐只係加$10，算平！2.清湯牛坑腩飯$108+凍檸茶$8（跟餐優惠）（9/10）呢個清湯牛坑腩飯入面有6舊牛坑腩，揀清湯反而食到牛味好濃，牛坑腩好淋，仲有3大舊白蘿蔔，3舊都好鬼甜又無渣，牛骨湯底好清甜，好好飲！飲品就揀咗凍檸茶，跟餐只係加$8，算平！3.炸魚皮+牛骨湯$28（9/10）呢碗炸魚皮份量超多，大約有15舊，有幾舊大到有成人手掌咁大，魚皮炸得好薄脆，仲附送一碗牛骨湯比食客點嚟食，呢碗湯原來清湯牛坑腩飯個湯係一樣，只不過係加

咖哩牛腩飯$64牛三寶河粉+水餃$72+$8咖哩魚蛋$42菜心$28熱西洋菜蜜+$5凍檸檬蜜 +$5好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️推介原因：有日突然想簡簡單單食碗粉，路經灣仔這間店，見到近門口位貼了多張明星的相。郭富城、古天樂等等都有，估計食物應該會好好味，就決定一試。魚蛋跟牛腩的港式咖哩汁又香又濃，有點點辣，好惹味。牛腩和薯仔🥔夠腍夠入味。白魚蛋好障牙。牛三寶就是牛腩、牛筋、牛脷，全部都夠腍。牛筋富膠質，可補充骨膠原。加了$8要了2隻水餃🥟，皮薄而不爛，可以清清楚楚看到內裡的餡。餡料有豬肉、蝦🦐和木耳，吃起來特別爽口。河粉夠滑身。湯底不覺有味精。翠綠的菜心夠腍又甜甜的。另要讚讚侍應的服務，見我們二人點了數款食物，有主動給我們2隻小碗分食物。

Shangu cows are castrated when they are about 1 year old. The fat content of castrated cows is evenly distributed in different parts, giving the meat a fine marbled texture. They get slaughtered at about 4 years old when the ratio of meat to fat is the best. The daily supply is limited to 15 heads only and I was lucky enough to find In Beef that specializes in Shangu beef cuisine.Simmered Short Ribs - fresh and super tender. The fat and tendons melted in my mouth. Sweet soup base with a strong r

餐廳環境寬敞，座位多，坐得舒適。餐牌上有不同款式的牛腩麵、牛腩飯等，選擇不少。⭐️清湯崩沙腩飯$108點了一份清湯崩沙腩飯，崩沙是牛腩比較少有的部分，入口味道爽口，吃起來牛腩味道很突出。配上米飯很滿足。⭐️騸牯牛肉麵$108湯頭每日熬製18小時，沒有添加味精，味道清甜。騸牯牛肉是香港新鮮牛肉，牛肉偏瘦，但入口牛味濃郁，配料有蘿蔔、菜心、蔥花。加配了兩粒牛丸，咬下去很juicy，牛味很突出。⭐️本地菜心$28吃牛腩麵少不了一碟菜心，味道爽口。⭐️熱檸水$5⭐️凍檸茶$8

今天去左係灣仔既牛腩專門店，試左佢地既招牌菜牛腩 河粉。這道菜的牛腩煮得非常入味，口感非常嫩滑，搭配上Q彈的河粉，湯汁亦係冇味精，飲埋個湯底都唔覺得好頸渴。除了牛腩河粉，我地叫左個牛坑腩飯。這道菜既牛坑腩肥瘦相間，燉煮得非常入味，食起上黎非常有飽足感。飯粒也非常香，搭配埋個牛腩湯底，口感更加豐富。另外，小食方面叫左咖喱魚蛋。咖喱的味道非常濃郁，魚蛋也煮得非常入味。最後，我也試了他們的牛三寶河粉。這道菜的牛腩，牛筋，牛脷煮得非常入味，牛筋充滿骨膠原，牛脷亦都非常爽口，簡直係一間性價比超高嘅餐廳。

今日同朋友晏晝去咗食午餐 本身見中午時間冇乜人都覺得幾好唔使等 😁睇餐牌嗰時見到有好多唔同款式 最後叫咗個清湯牛腩飯$60 但個飯嚟咗之後得5-6舊牛腩 蘿蔔差唔多佔咗一半 🙁味道都係麻麻 份量同個質素都對唔住個價錢 好難想像如果再俾貴啲嘅腩飯會唔會都係俾得幾舊唯一覺得唔錯 就係個辣椒油 食起上嚟個辣味幾突出 最後兩個人埋單食咗$128 同一個價錢我覺得可以喺同地區有更好嘅選擇 本身都對呢間嘢有啲期望 點知最後係換來失望 有待改善

好耐之前食過一次，記得質素尚算正常，但今次食完之後，一定唔會再去食！平日下午lunch 時間同朋友黎食，因為想係灣仔附近搵間食牛腩嘅餐廳，同埋見佢唔洗點排隊，所以就入左去，點知就中左伏！同朋友每人叫左個$60嘅清湯牛腩飯，味道一般，唔係特別好食，但牛腩嘅份量實在太少，同價錢唔成正比，牛腩又細舊，又少(得4-5塊)，好唔抵食！一定唔會再黎食！味道好普通，又貴！飲品要另外加錢，凍飲加$5，熱飲加$3總共埋單$128

同同事嚟食，見唔使排隊行入嚟，點知伏咗63蚊（+$5伊麵）一個牛坑腩麵22蚊咁嘅質素！得兩舊筋，三舊腩，全部細舊仲要好硬！加咗$5叫伊麵，得兩啖， 以我食伊麵嘅經驗，得半個！食完仲撩爛咗幾支牙籤。凍飲，飲凍菜蜜，叫做正常，如果咁都唔正常都唔知可以點！同事叫嘅普通咖喱牛腩，仲硬到食唔落得啲咖哩汁正常！同侍應反映，完全無回應！總括：品質差，份量少！最後大家要行去買雞蛋仔嚟填飽個肚！埋單$68（$58+$5伊麵+$5凍飲）唔會有下下次！

今時今日， 雖然物價貴左好多， 但賣得98蚊碗崩沙腩河粉， 點都可以有少少期望掛。 點知呢間舖話你知 你諗多左啦 傻仔。 98蚊碗崩沙腩河 俾幾條肥衣（肉都冇條） 算俾面啦。 （實物如圖） 受騙感覺仲慘過俾人抄牌。

唉，scam個湯係好好味，但係啲肉應該太珍貴，得勁少又勁肥。個侍應仲要介紹錯食完之後完全唔夠喉，仲要俾咗成舊食碗麵水我都唔知講乜嘢好。唯有係啲湯係值$100Very disappointed with the portion sizeDespite the soup tasted flavourful, It really doesn’t worth $100 for a bowl of noodles with hardly 100g of beef. Most of it was fat anyway.I’m not going back again

這間的牛腩同傳承清湯腩一樣，也是每日從金牌買手 牛皇莫 手中拎貨的新鮮騸牯牛腩，水準一定有番咁上下！有比較，唔一定有傷害，反而食得出兩者各有千秋！這間店主主打崩砂腩、爽腩、坑腩。聽聞燜牛腩的湯底用上高達 70 斤牛骨熬製 18 小時，牛味夠鮮濃，與傳承嘅湯底相比，確實冇咁清甜，但反而有更重既牛味及胡椒味。牛腩既話，第一次試左佢哋嘅爽腩，so far 對這間尚算滿意，牛味濃肉汁重！📍潮牛腩灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下2號舖

TVB 有套旅行節目, 叫做咩XX潮什麼, 我一套都未睇過, 非常反感, 件女巴巴嘈, 煩死! 熄機!埋下對潮哩個字嘅唔老黎感覺.近排去銅鑼灣出差, 同事捉我去哩間潮牛腩.入去原因佢話貪佢無咩客同坐得比較舒服.結果......問問女侍應, 咖哩辣唔辣, 回覆只係小辣, 於是點咗客咖哩牛根腩飯. 凍菜蜜少冰.枱面 Menu 推介一款叫騸牯牛肉麵, 小弟"財"疏學淺未聽過, 但圖片好吸引. 優點:1, 冷氣足夠.2, 侍應服務態度滿意, 掉位坐無黑面.3, 座位闊落坐得舒服.4, 牛根夠冧, 一D都唔硬唔韌, 而且夠入味. 缺點:1, 凍菜蜜太淡.2, 咖哩牛根同牛腩份量不足.3, 牛根夠冧口感一流, 但牛腩肉質太實唔夠鬆軟.4, 對於其他人唔辣, 可惜我感覺太辣, 攪到一碗飯都食唔哂.果然, 潮哩個字同我唔夾, 要留意. 

日日都操就係為咗晏晝或者夜晚果餐，知道今晚都係食素、晏晝梗係未能食素啦，所以 去咗 灣仔 潮牛腩，價錢除非有好，唔緊要最緊要物有所值，即刻叫碗爽腩河開心下先，上抬後我以為睇錯，收我$98一碗，俾五大嚿牛腩我，唔知以為今日我生日，大佬我叫爽腩你就俾啲坑腩加肥膏Remix我，唔係一舊牛腩帶少少肥膏就叫做爽腩呀大佬，啲河粉潮漲，我都知道冒險㗎喇，但係冇諗過會冒險到呢個點，九記、水記、傳承牛腩全部都唔敢收呢個價錢，你敢收就要俾啲良心食物人哋啦、湯底標明用咗18個鐘頭牛骨熬出嚟，我飲完由灣仔口渴到尖沙咀，可能真係用咗18個鐘頭熬出嚟不過唔係湯底係味精製造過程。每個人都需要有第二次機會，我見到個餐牌上有豬腳筋，呢個係一個十分之有Heart 嘅食品, 於是諗都唔諗你都碗豬腳筋X自製韭菜餃粗麵, 平心而論豬腳筋係好食嘅，冇雪味，韭菜餃10分飽滿，充滿韭菜，食食吓忽然遇到我初戀情人「蚊芝」，好彩我太座唔係坐我側邊，我即刻同佢打個招呼先，跟住我介紹「蚊芝」之俾侍應姐姐認識一下，侍應姐姐諗都唔諗就即刻棒打鴛鴦、搞到我最後同「蚊芝」不能有情人終成眷屬

騸牯牛肉麵，唔係牛腩麵，有牛肉味，夠滑，真係唔同，店員話係打邊爐嘅靚牛肉做牛肉麵，又真係幾好食，而且限量，每日買曬就冇，有下次再來食👍，店舖光猛，地方都幾企理。