漁稼

營業中

休息中

最近下班去的一家餐廳，這家餐廳給人一種舒適又放鬆的感覺，環境非常溫馨首先有漁稼酸菜魚（小辣），小辣都可接受的，酸菜魚的湯底通常帶有酸辣的風味，魚片鮮嫩多汁，帶來豐富的口感和層次感😆冰鎮滑捋捋豆腐，豆腐口感嫩滑，搭配辣而清爽的醬汁，讓人一口接一口👍🏻接下來是黑糖糍粑，是我最喜歡的甜點之一。糍粑外皮微韌，內餡濃郁香甜黑糖味😋串燒都好出色，豬腩片兩串和豬大腸兩串，調味好惹味😙小食錫紙金菇。金菇鮮嫩多汁，搭配特製的調味料，味道更加豐富。🤩還有一碗迷你魚骨濃湯淨米。這道湯品清爽可口，魚骨湯熬煮得剛剛好，湯汁濃郁卻不膩口，配搭酸菜一起吃真不錯！

銅鑼灣Shari Shari 每次都排晒長龍，唔知大家又有冇留意到佢隔離有間酸菜魚呢～上次就係食刨冰之前入咗去食個正餐，味道同價錢都唔錯😙❥漁稼酸菜魚 $198酸菜魚用嘅應該係黑魚片🐟食落滑嫩，而且冇骨👍🏻入面嘅配菜都幾多，有金菇、萵筍、酸菜、雲耳🤩湯底調味啱啱好，酸度適中😋上面仲有芝麻淋上熱油，激發香味🤤無論係配白飯定係魚湯米線都好好味㗎🥰❥麻辣豬大腸 $48豬大腸Q彈，口感幾好🫶🏻配埋麻辣醬，夠晒入味～❥黑糖糍粑 $38糍粑外層酥脆，熱辣辣😆內裏煙韌，仲有流心黑糖添🤤❥錫紙金菇/翠玉瓜/雞軟骨 $28/$16/$28錫紙金菇同串燒都燒得好香👍🏻上面鋪滿辣椒粉同孜然粉👅

📍漁稼呢間新開既餐廳位於銅鑼灣，主打酸菜魚，仲有唔少既川菜同串燒🤩餐廳位置唔多，勝在環境舒適、乾淨企理😌開係shari shari隔離，食完正餐仲可以食埋甜品添🤣🐠漁稼酸菜魚 $198係餐廳既招牌酸菜魚，一定要試下啦😍揀左小辣，食落酸同麻既味道比較出；湯底係用左自家秘方包括老壇酸菜、小米辣，以及花椒、原串青花椒、乾辣椒等等，配起骨切片既滑魚片炮製而成，材料好足！魚片完全冇骨，而且好嫩滑，朋友都讚不絕口😆而魚湯係每日鮮熬，食落濃郁而不膩😋配料亦有芽菜、金針菇、蓮藕、萵筍等等，吸收曬魚湯，值得一試😊🥔嬤嬤土豆絲 $38涼拌小食當然都唔少得啦，一共有三款可以揀～土豆絲比酸菜魚更加辣，但會愈食愈開胃！土豆絲切成一條條，配以大量既芝麻醬同芝麻粒，口豐富！唔食得辣嘅朋友仔，可能要叫定杯嘢飲😂🍢串燒 - 燒雞翼 $24 & 穀飼和牛 $36 & 燒韭菜 $28上枱時用熱爐暖住，唔使急住即刻食，好貼心🥰可以同朋友慢慢傾住食！雞翼雖然唔係好大隻，但燒到皮香肉嫩，雞皮脆身，而且好入味，亦加左唔少嘅調味料，加咗啲孜然粉～另外，韭菜燒至軟身，再配上大量嘅孜然粉～見到都流曬口水🤤最後，試埋穀飼和牛，一串有4粒和

近期香港越來越多川菜餐廳🌶️，今次我哋就喺銅鑼灣好多嘢食嘅一條街👅，搵到呢一間有心機嘅川菜小店💕。舖頭服務親切，好有人情味🥰。.🎏漁稼酸菜魚($198)一上菜已經聞到好香♨️，酸菜嘅酸香辣、花椒嘅麻香🌶️，真係好吸引，啱晒一路食一路送飯😋。而魚片係用咗黑魚，食落嫩滑彈牙🫦，好好食。.🐥口水雞($58)雞肉真係超級嫩、超級滑🍗，好滿足😍。加埋芝麻香嘅口水辣醬🌶️，真係好惹味。.🥗涼拌萵荀絲($38)萵筍本身嘅清香🎐，啱晒攞嚟做涼拌😆，吸收咗醋嘅酸味、辣醬調味🤤，好有四川風味。.🐷豬大腸($24/兩串)燒完出嚟有滿滿嘅油脂感💥，外層香口，好邪惡😈。而且孜然粉、燒烤粉🔥，令到味道更加突出。.🥒翠玉瓜($16/兩串)裏面多汁💦，而且重點係孜然粉、燒烤粉嘅調味超級香濃👅，食到停唔到。.🍗雞腿肉($28/兩串)肉質幾好😋，配埋香口嘅調味，真係好有feel💕。而且串燒仲會有小蠟燭🕯️，喺下面烘住🌡️，一路食都keep住暖笠笠。.🍜迷你魚骨濃湯淨米線($38)就算食小菜，都可以嗌米線做主食😍。湯底係自家熬製嘅魚湯🐟，好鮮甜，配埋韭菜、肉燥好香🌱，而且米線滑身得嚟👅，軟硬度適中。

漁稼*地址*：銅鑼灣加路連山道11號米線又滑又長，一間又一間酸辣米線舖，在香港更有多間連鎖店都是食米線，香港人是多麼愛吃米線呢$62 酸菜魚川湯米，湯是由魚骨濃湯，魚片起了骨，非常嫩滑，酸菜量多（比太小會食得唔過癮）$59 擔擔麵，個湯入面加了花生超香，少少辣好開胃的，有些許豬肉碎，撈好就是綴麵時間$12 加小食話梅蕃薯條，是台式夜市小食，酸甜話梅粉甚開為。豆漿很公道定價 同埋碗麵好大碗的，我都食唔曬呀！

呢排凍凍地，lunch突然間想食啲辣嘢，又想食啲川菜，就去咗呢間位於銅鑼灣嘅酸菜魚米線。 好處係可以食到酸菜魚之餘，又唔需要叫一大兜，但係又可以食到酸菜魚嘅味道😍😍套餐有一杯嘢飲，一個酸菜魚米線，一個餐前小食，份量都好足夠，一個人食一定夠飽。 另外魚質好滑，好新鮮😍另外麵入面都會有啲肉碎，令酸菜魚米線更加惹味😍除咗酸菜魚米線，都有擔擔面其他類型嘅面，辣同唔辣都有得選擇，就算食辣嘅朋友同唔食辣嘅朋友都可以一齊嚟😎😎推介大家得閒過黎試下，係銅鑼灣黎講真係抵食，$60幾蚊左右😋😋

於利園辦事後走到附近的加路連山道覓食，決定試試新開業的酸菜魚專門店小店走木系風格，環境乾淨整潔，職員友善親切裝潢簡約舒適，讓人感到放鬆，牆上更掛上「漁稼」招式主打酸菜魚、米線、涼拌、川味小食及燒烤串燒晚上六點後供應的招牌菜漁稼酸菜魚用上自家秘方老壇酸菜配起骨切片滑魚片炮製而成迷你魚骨濃湯淨米線的湯底乃每日鮮熬魚湯，味道濃郁而不膩川味小食麻辣肚絲麻辣鮮香、細嫩爽口，色香味俱全串燒一客兩串，會有小火爐烤架保持溫度！穀飼和牛肉味香濃雞腿肉口感軟Q有嚼勁，外面酥脆，裡面嫩滑燒小饅頭鬆軟綿密，啖啖麥香，口感自然紮實錫紙娃娃菜燒烤吃起来有點點甜，脆嫩香辣，咸味適中越泰特飲熱話梅柑桔茶促進消化又解膩，在冷冷的溫度裡轉換成一道暖流

今日去接朋友收工話想食酸菜魚走咗去近加路連山道嗰頭附近搵嘢食，最後搵到間食酸菜魚既餐廳。酸菜魚大大盤超份量十足，因為朋友唔食得辣，所以我哋揀咗小辣，酸菜魚入邊有非常多嘅配料包括有芽菜，蓮藕片，酸菜，萵筍金菇等等非常豐富，魚片入口非常滑口而且完全一啲魚骨，加埋酸菜一齊食非常開胃。串燒見人哋串燒食得好過癮忍唔住叫咗幾款嚟試吓，今次我哋就叫咗雞中翼，腩片，同冬菇啲串燒果然真係唔錯，醃得好夠味配上面頭的孜然粉令人食唔停口。冰鎮滑捋捋豆腐叫咗咁多熱嘢嗌咗個冷盤嚟食，冰凍嘅豆腐配上麻辣汁非常過癮。黑糖糍粑面頭啲花生碎食落口感有啲似麻糬咬落外脆煙煙韌韌，點埋黑糖醬非常滋味。

銅鑼灣加路連山道果邊一直都有好多野食，今次就搵左間主打酸菜魚同米線既餐廳，環境走木系風格，lunch價錢唔會太貴，值得一試麻辣牛肉米線$62麻辣湯底濃郁但不會太油，牛肉好嫩滑米線軟諗有咬口，整體吸湯惹味鮮茄魚湯魚片米線$62佢地既魚片係採用無骨滑魚片，食落好滑，加上鮮熬魚骨濃湯🍲清甜唔會太重味精，面頭仲有幾多番茄🍅唔食辣既朋友可以試下涼拌萵荀絲+$12另外午餐可以加配一人小食，萵荀絲清爽有咬口，配上涼拌醬辣辣地好惹味

{酸菜魚大餐 - $484}有時睇住有啲區嘅變化，真係好似有生命咁，我諗短短幾十年人生之中，丹麥餅店呢條小街真係易手左幾十間小店，每一間小店都努力咁生存同成長，「漁稼」又係呢條街閃出的一點光輝！今日入到店入面第一樣感受就係佢地態度真係好好，真心有被歡迎嘅感覺！所以叫到成枱都係嘢！先嚟齊啲小食同飲品，微辣涼拌萵荀絲，燒韭菜，雞軟骨串，芫茜腐皮卷！每一樣都係用心即叫即煮即製作，味道都相當出色！黎到重頭戲我地嘅酸菜魚！老闆娘提到佢地全部係使用黑魚無味精咁淆製出黎，魚片都係用上新鮮嘅黑魚，魚片好滑滑！我地第一次食叫左小辣，因為真係無味精，真係連湯飲埋都唔會有好滯嘅感覺！食完又係飽飽離開，我地真心欣賞呢個小店真係用心製作，店員友善令你有回家嘅感覺，大家都值得一試！美味程度：😋😋😋😋環境指數：🎇🎇🎇🎇番食機會：🦍🦍🦍🦍📍 #漁稼 (銅鑼灣)銅鑼灣加路連山道11號地舖

餐廳：漁稼地點：銅鑼灣加路連山道菜式：川菜餐牌：酸菜魚，串燒，燒烤，涼拌小食，川味小食，特色小食，飲品漁稼酸菜魚 $198 另加一招牌漁稼酸菜魚好大個湯碗上枱，係用左自家秘方用上老壇酸菜，小米辣，花椒，原串青花椒，乾辣椒等配起骨切片黑魚滑魚片，下底有蓮藕，萵荀，芽菜，金菇，灑上芝麻。連皮魚片好滑溜，食得出既鮮。多款蔬菜配料都好爽口。我叫左小辣，辣度剛好，麻味就好出。麻辣豬大腸 $48 另加一豬大腸整得好淋，味道唔腥！下底墊有好多爽口芽菜，麻辣味都好重。話梅蕃薯條 $38 另加一蕃薯條份量都唔少，粗身蕃薯條炸得外脆內嫩，灑上少少話梅甜粉，食落甜甜地，好好味。三款串燒用個蠟燭木架暖住上枱，好窩心。穀飼和牛 $18一串 另加一穀飼和牛燒得多汁又嫩，帶少少筋更好味。雞軟骨 $14一串 另加一雞軟骨燒得又脆又嫩。翠玉瓜 $8一串 另加一翠玉瓜好多汁而且味道清甜。串燒調味用上孜然粉，好香而且夠味。迷你魚骨濃湯米線 $38 另加一迷你魚骨濃湯米線都唔迷你，魚骨濃湯係用每日自家鮮製黑魚骨熬湯，飲落唔覺有味精，好清。米線淋身滑溜，配料有唔少肉碎，仲有芽菜同蔥段，口感豐富，餸辣野食就啱哂。白飯 $20 另

係希慎嗰邊諗唔到食咩🥲行行下去左利園附近見到有酸菜魚😝仲有串燒、川菜小食 環境又企理～隔離就係出名日式刨冰 — 氷屋🍧食得太辣可以即刻沖去隔離食冰 爽皮🤣🤣提外話：lunch set都好抵食🉐可以試試📍酸菜魚 ($198)魚片、芽菜、萵筍、酸菜、金針菇、蓮藕仲有花椒．乾辣椒等配料調味🌶️整體味道好夠麻✨但未到好辣 (可選擇辣度)湯底係鮮熬魚骨濃湯 + 老壇酸菜🫶🏻好正無骨魚片🐟好滑身又量多 唔會碎濕濕食完成晚都唔口渴 比出面少味精📍燒茄子($38)好大條燒茄子🍆心心眼😍拉起一絲絲超易食 ～孜然粉都多好夠 每啖都有少少辣味🤏📍話梅番薯條($38)幾surprise有呢款小食 通常台灣菜先有～話梅粉真心好爽🤪夠唒酸1秒開胃可以繼續食酸菜魚🐠番薯條又炸得幾脆口🤣超快食哂📍口水雞($58)嘩😳見到好多辣油流哂口水🤤雞好滑身唔係雞胸位🐓一定要連皮食麻、辣、香齊哂‼️最後魚片都有點口水汁hahahaha～

.銅鑼灣·新張高質串燒·酸菜魚.漁稼📍銅鑼灣加路連山道11號地舖.➰今日同朋友係銅鑼灣行完街，人來人往非常熱鬧，好多餐廳都要等位久候，我地決定經過利園去到加連山道一帶覓食，這邊的餐廳久不久就會轉換新面目，今日途經一間串燒酸菜魚專門店新張不久，店員係門口非常熱情招客，令我同朋友都被佢吸引左，決定一試究竟。.➰❀漁稼酸菜魚(小辣) 💲198 ⭐️4.2/5⭐️✥麻辣肚絲 💲48 ⭐️4/5⭐️✥冰鎖滑將豆腐 💲38 ⭐️4/5⭐️✥豬腩片(兩串) 💲28 ⭐️4.1/5⭐️✥雞腿肉(兩串) 💲28 ⭐️4.1/5⭐️✥錫紙娃娃菜 💲28 ⭐️4/5⭐️✥迷你魚骨濃湯淨米線 💲38 ⭐️4.1/5⭐️✥白飯 💲20 ⭐️4/5⭐️𖥕龍眼冰 💲24(買一送一) 4.1/5⭐️𖥕茉莉綠茶 💲24(買一送一) ⭐️4.1/5⭐️.餐廳除左提供酸菜魚，亦有一系列前菜小食及串燒供應，我地都揀左幾款試試，豆腐豆香濃郁，牛肚絲麻辣之餘亦有口感，幾開胃。所有串燒嘅調味亦非常足夠，仲會有小火爐烤架一齊上枱，保持串燒熱度，非常貼心。.主菜酸菜魚方面，我地揀左小辣，店員介紹餐廳嘅酸菜魚完全無骨，用上黑魚品種，加上魚湯烹調，非常用心製作。魚肉入口果

近年好鍾意食酸菜魚最近見到銅鑼灣開咗間餐廳主打酸菜魚米線食得多以酸菜魚作湯底同配料真係唔常見午市時段有一人份量仲可以追加小食同飲品價格大眾化，有辣有唔辣揀咗餐廳嘅招牌菜🐟 漁稼酸菜魚片米線鮮熬魚骨嘅濃湯配上老壇酸菜配上花椒．乾辣椒等配料加埋幼滑無骨嘅魚片湯底不油不膩，唔味精酸酸辣辣特別醒胃米線同魚片比例恰好除咗米線之外仲有唔同湯底口味嘅湯飯冬季暖笠笠之選晚市仲可以追加配菜下次想食酸菜魚又多個選擇喇

夜遊加路連山道，發現一間新開嘅餐廳——漁稼，專門食酸菜魚同串燒，等港女幫大家試試味先！😋Table for two: 🐟酸菜魚🐖麻辣豬大腸🥗涼拌萵荀絲🍆燒茄子🍗雞腿肉（一客兩隻）🍢雞中翼（一客兩隻）🍚白飯🍲魚骨濃湯米線小辣🌶️🍢串燒系列賣相超吸引，用明火保溫佐盤！🥗小菜除咗萵筍絲，我地仲揀咗係餐廳較少見嘅豬大腸。佢地既小菜有家的感覺，唔係工業用川菜味精的味道。🐟主角來了 ——酸菜魚！特別要讚一下！魚片完全冇骨嘅，口感好滑溜。而且食完整晚一啲口渴都冇，真係令人驚喜。漁稼嘅職員都好友善，環境都簡單舒服。港女轉頭又約人去食啦🫶