滾得棧

營業中

休息中

朋友聚會滾一滾｜滾得棧近K11 Art Mall嘅滾得棧係樓上鋪，好多熟客仔，即使係平日夜晚都近乎座無虛席，有包廂聚會，都有一枱枱朋友聚會滾一滾，回頭率咁高，質素一定係有保證👍🏻滾得棧尖沙咀店日頭做點心🥧夜晚就搖身一變做火鍋🍲有諗頭‼️晚市火鍋🍽️人均：$200-$500🕰️時間：平日晚上（強列建議先致電預約）湯底🍲我哋揀咗尖沙咀店限定嘅清甜蘆薈椰子雞湯底，好fresh😍雞切件同鵪鶉蛋係另上。建議大家先飲一碗湯再打邊爐👍🏻肉類方面，花雕肥牛同招牌手切牛頸脊都好高質。花雕有酒味同杞子，好補🤩而牛頸脊就好滑嫩，有入口即溶嘅口感😋鮮冬菇釀蝦滑、手打墨丸同自製墨魚滑都好有誠意，全部大大份👍🏻蔬菜方面🥬凍豆腐、竹笙、花膠、雜菜拼盤全部都好新鮮👍🏻熟食方面，必提蝦膠釀油條🍤脆口得嚟蝦都唔細件‼️另外，見好多枱客都點咗生炒糯米飯，我哋就都點嚟試吓，點知超大碗‼️完全係5-6人份量，超級抵食。Bible rating: 9/10📍地址：滾得棧 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑17-23號華楓大廈地下1A號舖及1樓

天氣涼涼地，港人傳統咩都唔洗講，打番個邊爐先！打邊爐最緊要配料夠新鮮，第二樣就梗係湯底啦，再貪心少少，想食下邊爐以外惹味小食！係呢度仲有機械人幫手出餐潮州湯底$109 併蕃茄芫茜豆腐湯底+$20味道似蠔仔肉碎飯嘅變奏版，加入紫菜～滾起可先飲啖湯另外一邊蕃茄芫茜放素菜類就入味超夾！招牌手切牛頸脊 $288/份鮮嫩有牛味，手切夠厚 象拔蚌丸 半份自家製有粒粒蚌肉，幾鮮甜特別！脆白鱔片 半份 口感爽彈，片晒一片片好味過食龍躉蘇格蘭竹筒蚌 即蘇格蘭蟶子 $48/隻大大隻幾鮮甜！蔬菜拼盤：粟米、娃娃菜、唐生菜、皇帝菜及雜菇廚師推介炸蝦餅 一份超大份厚肉，切好一片片都清晰見到入面粒粒蝦肉，爽彈夠蝦味，大推！廚師推介:生炒糯米飯米飯偏乾，一份大概4碗左右，臘味、膶腸、臘腸超足料～部分配料可點半份，就可以試多d唔同嘅野喇！

一班人去滾得棧打邊爐，多款湯底都想試，結果揀咗4款湯，滿足晒各人口味，正！四川麻辣湯底：麻辣好正，辣得過癮海底椰濃豬骨湯：幾濃，有唔少豬軟骨同紅蘿蔔蕃茄薯仔湯底：微酸好開胃，勁多番茄同薯仔，好好味皮蛋芫茜湯：估唔到好多料，除皮蛋外，仲有滑豆腐、蘿蔔、爽甜馬蹄同埋酸酸甜甜似冬瓜，好味特級美國肥牛(大）：牛肉滑，肉味濃花雕肥牛：花雕好入味叫左即食小食，酥炸鮫魚球炸得皮脆，點蜆芥醬）好正！蝦膠釀油條大大件，油條脆卜卜好邪惡各款手打丸都好好味，鮮冬菇釀蝦滑、自製墨魚滑、鮮蝦孁吞&自制四寶丸最特別係象拔蚌丸，有粒粒象拔蚌，好鮮芋頭炸左，食落勁綿，好正三秒腐皮原來係響鈴、炸魚皮、皇帝菜、萵荀、白牛柏葉正常水平薯粉吸晒麻辣湯好正西班牙黑豚肉冇試唔知鴨血煮極都唔入味飲唔選擇較少，只叫左竹蔗水同埋可樂

秋風起涼涼地又可以去打邊爐喇～今日去到尖沙咀、尖東交界嘅滾得棧打邊爐！滾得棧尖東店係新開嘅環境舒服乾淨有適合兩個人坐嘅卡座啱晒情侶撐枱腳餐廳應用左智能科技可以掃碼落單包無錯漏仲有機械人送餐添！我尤其喜歡佢個潮洲湯底用左大地魚熬製仲加入左紫菜肉末等等正宗潮式粉麵嘅湯底👍好健康但又唔寡口而且食得出無味精打完邊爐都無口乾👍另加我地加左麻辣湯底做鴛鴦鍋個麻辣又正麻得黎唔會太辣好鬼惹味🌶️🌶️🌶️食材相當高質個手切牛頸脊勁靚油花時間淥下耐少少都唔會韌份量又足食神棒打牛丸呢個真係必點！牛丸好彈牙肉質緊密唔死實所以湯汁可以入到去咬落去爆晒汁真係有食神嘅爆醬感覺！墨膠釀油條好味可以當小食又可以浸湯食油炸鬼超級脆墨膠鮮味鮮海蝦好新鮮上到枱仲係郁緊㗎！蝦肉鮮美彈牙三秒腐皮原來即係響鈴香脆得黎真係有豆香🤩食得好飽足！仲飲左佢地自家竹蔗水解渴下火添～

香港地任食打邊爐🍲可能食材質素未必好好單點食物反而可以因應自己食量而嗌 😳而且又保證質素 員工服務質素很好👍🏻而且又可以預訂VIP房間來同朋友慶祝 🤓🌟清甜蘆薈椰子雞湯 💰$198感覺係一個開胃又養生湯底 🥹裡面仲有椰子條🥥同蘆薈肉淆成 😍飲落清甜🌟招牌手切牛頸脊(例) 💰$288雪花紋理好靚、分佈平均而且牛味十足 👏🏻厚度適中容易熟透 🥹🌟 蘇格蘭蟶子 💰$48/隻要記得唔需要煮太長時間就可食用 🥹新鮮算長身大隻，鮮甜 🌟象拔蚌丸(半份）💰$48可能就咁睇落個賣相似普通蝦滑丸但裡面真係有粒粒象拔蚌肉 😍好新奇值得一試 👌🏻🌟炸魚皮 💰$53新鮮炸得好香脆、滾一下湯索埋鮮味 🌟脆骨腩 💰$65🐟大件肉質嫩滑彈牙，而且新鮮唔腥 😽🌟什菜 💰$66🌟梅菜豬肉餃 💰$79呢到既餃子🥟超足料🫶🏻梅菜多到 🤣豬肉有稍微醃製過好有味加上皮薄餡靚又有肉汁🌟自製鮮蝦滑 💰$89有起膠質，令到肉質彈牙爽口蝦🦐味鮮甜無得輸 🫶🏻🌟墨膠釀油條 💰108有新意又特別 👍🏻原條直接釀膠上去，墨魚🦑彈牙爽口🌟生炒糯米飯 💰$138糯米飯軟硬適中食材又足料、最後食埋好飽肚 🤣推介指數：🐻🐻🐻🐻

最近響應夜繽紛尖沙咀既滾得棧推出多重優惠，午市是$1燒賣，晚市是2130後送湯底！落座後就會奉上調味醬架，有蔥粒、辣椒粒、炸蒜同生蒜🌶🌟潮州湯底 拼 秘製沙嗲湯底湯底一濃一淡去平衡口味，清淡的是餐廳自創特色招牌🍲以潮州粥為概念，大地魚湯底加上肉碎蔥花同紫菜等等；沙嗲湯底有濃郁花生香氣，味道帶有微辣頗惹味🌟炸魚片頭彈牙的炸魚片頭和香脆的椒鹽雞軟骨🤤最犀利是蝦膠或墨膠釀油條，差不多是每檯必點🌟招牌手切牛頸脊例牌牛頸脊已經很大碟，大理石紋般的油花😍輕輕一焯令肉色留點粉嫩，入口滑溜充滿肉味🌟手打牛丸店員力推的自家出品🤩爽彈的口感，有鮮味得來爆出濃濃肉汁🌟鱔片鱔片新鮮無泥味和腥味🌟自製鮮蝦滑十分真材實料💯是用打好的蝦滑和原隻蝦仁混合而成，一款配料有兩種口感，十分爽彈，必吃之選🌟手打芝士墨丸墨丸內藏了小小的芝士塊，煮熟後有絲絲流出，芝士香滑🌟三秒腐皮腐皮中間的層次密集而又分明，湯汁輕易流進去❤️.🌟炸魚皮比預想中更大份的即炸魚皮，炸得很薄身，很容易就能掛汁☺

之前肥妹食過午市點心，今次拉埋朋友仔黎打邊爐湯底同食材選擇眾多；服務態度親切店內環境闊落寛敞，設計優雅時尚同時設有廂房私隱度高，啱曬同一大班親朋好友黎聚餐✾ 潮州湯底拼番茄芫茜豆腐湯 $129潮洲湯底滿滿紫菜、唐芹同大地魚等等材料鹹香鮮味且唔會過鹹，愈滾愈香而番茄芫茜豆腐湯酸甜清爽，帶淡淡芫茜清香✾ 蘇格蘭竹筒蚌（隻） $48新鮮竹筒蚌，飽滿肥美入口鮮甜爽彈，鮮味十足✾ 招牌手切牛頸背（例） $288滿滿一大碟，油花分佈平均肉質軟嫩，入口濃濃牛味且帶油脂甘香✾ 白鱔片 $118輕輕一灼就熟，白鱔片肉質細緻脆爽柔嫩且唔會帶腥味✾ 象拔蚌丸 （半份） $48呢款丸很特別，平時很少見入口彈牙中帶粒粒爽脆象拔蚌肉口感層次豐富❤️✾ 梅菜豬肉餃 $79餃皮厚度適中，粒粒脹卜卜食落多汁且帶梅菜爽口感✾ 自製鮮蝦滑 $98全是蝦精華，蝦滑中帶粒粒蝦肉鮮嫩彈牙，滿滿蝦鮮甜味✾ 蔬菜拼盤 $66唐生菜｜皇帝菜｜娃娃菜｜油麥菜｜粟米滿滿一大籃，蔬菜新鮮肥妹最愛香甜粟米🌽✾ 椒鹽雞軟骨 $68雞軟骨炸粉很薄，炸至金黃酥脆配搭惹味椒鹽，一口一粒，食唔停口✾ 竹蔗水（榨） $72打邊爐點少得竹

呢間火鍋店雖然唔係任食，但勝在可以慢慢食，食物質素好，款式多同新穎🤗好岩一班朋友或家人黎打邊爐🥘潮州湯底 $89🥩招牌手切牛頸脊 $288🍡自製四寶丸 $88🍮凍豆腐 $40🦐花雕醉蝦 $148🧆象拔蚌丸 $48🐷梅菜豬肉餃 $79🦴脆骨腩 $118🐟炸魚皮 $53🍤蝦膠釀油條 $108打邊爐最緊要係咩？係湯底呀❗呢度湯底就咁睇已經有18款🤩，今次初試潮州湯底又幾驚喜🏮，有大地魚🐟既鮮甜同一大餅紫菜同肉碎，可以就咁當湯飲😋，同埋唔會搶左火鍋配料既味，就算煲耐咗都唔會變勁咸，89蚊真係好抵💰😂配料方面，逐碟叫嘅關係，賣相同款式都會精緻啲☺️食材新鮮足料，e.g. 牛頸脊🥩份量多每片都有厚度，油花均勻有牛味😋梅菜豬肉餃🥟足料、脆骨腩🐟大件頭兼彈牙、手打丸🍡類有口感味道好，象拔蚌丸真係有粒粒象拔蚌😍小食蝦膠釀油條好長大大條，好脆蝦膠又彈牙，整體都真係幾高汁✨👍🏻Overall:天后同尖沙咀分店晚市做火鍋🥘，午市做點心🍭，湯底、火鍋料都幾有質素👍🏻最中意佢地d野食夠真材實料同無味精

位於尖沙咀的港式火鍋餐廳。早已聽聞天后分店很出色，最近才知道原來在尖沙咀也開了分店，對於我這種九龍人實在太友好了~急不及待便相約朋友邊爐去了~餐廳環境寬敞，設有幾間VIP房，一群朋友聚會時私隱度更高喔~店員很友善殷勤，到達餐廳時便已熱情地招待及介紹湯底了~ 由於朋友真的很討厭芫茜，因此我只好順從地揀選了適合秋冬的味菜胡椒豬肚湯底了。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆꙳ 味菜胡椒豬肚湯底 $89꙳ 招牌手切牛頸脊 (例牌) $288꙳ 西班牙黑豚肉 $138꙳ 鮮蝦雲吞 (半份) $36꙳ 午餐肉 (半份) $27꙳ 蝦膠釀油條 $108  ___⋆ ⋆ ___ ✿ 味菜胡椒豬肚湯底湯底呈奶黃色，滿滿的味菜及豬肚，豬肚份量非常多，即使撈了幾次仍有豬肚在湯底，太足料了!未放食材煮前已先喝了幾碗湯，胡椒刺激辛辣的後勁，使湯底更為開胃惹味，真的很適合在秋冬季節飲用呢！.✿ 招牌手切牛頸脊雖然是例牌，但份量一點也不少；牛肉色澤鮮嫩，紋理細緻，油花分佈均勻；稍稍灼一灼後便可吃用，口感充滿油香，肉味濃郁帶甜。.✿ 西班牙黑豚肉黑豚肉肉質豐腴而柔軟，脂肪分佈平均，因此口感完全不油不膩，肉

終於可以一試滾得棧嘅晚市火鍋，今次到訪尖沙咀分店環境衛生舒適，仲要幾間廂房，超適合聚餐~👍🏻 今次仲撞正佢地嘅宵夜優惠 夜晚9:30後入座 $200以下嘅湯底一律免費 超吸引🤩

因為我識揀 選擇滾得棧🤣👍餐廳除左晚市有得打邊爐外🥘近期午市增設精美點心供應並推出多款傳統及新派點心仲睇到一部智能機械人運送食物🤖非常可愛新奇有趣😆脆炸墨蝦荔枝球 (3件)🧆造型極似荔枝好吸睛🤩，食落有蝦肉🦐顆粒及墨魚滑🦑，口感彈牙，果然係睇得又食得，值得推介👍青芥脆蝦小漢堡 (2件)🍔連飲茶都有迷你版漢堡包食🫢，麵包表面芝麻香口，炸蝦🍤爽口彈牙，配上青芥末醬及蔬菜食落好清新愛心白汁芝士磨菇雞批 (3件)🥧以白汁，雞肉🐔，磨菇🍄混合而成，批皮好酥化，食落幾飽肚😂黑松露蒸燒賣 (2件)🐷大大粒燒賣，差唔多半個拳頭咁大，聞到及食到黑松露的香氣，內餡的豬肉扎實，仲有蝦肉好彈牙竹炭流沙包 (3件)🍘熱辣辣的流沙包，一搣開流出滿滿的鹹蛋奶黃餡🤩🍳，食到粒粒起沙的感覺，進食時要慢慢食小心燙口♨️迷你清酒雲吞雞🐔有3隻餡料飽滿的雲吞，3塊細細件的雞肉食落正常發揮唔鞋口，湯汁清甜帶有少許清酒味道傳統灌湯餃🥟限量20份供應，大大隻灌湯餃🥟皮薄餡靚，裡面餡料亦相當豐富，包括2隻蝦🦐，帶子，蟹肉🦀及竹笙，翅煙韌有咬口，鹹香味的粒粒金華火腿，再配搭上湯啖啖鮮甜桃膠雪耳燉3.6牛乳🧉養顏之選，同朋友叫左一熱一凍，

到訪過尖沙咀「滾得棧」享用點心感餐廳出品用心有誠意，最近開始有微微秋意，於是再訪品嚐火鍋環境衞生舒適，設有卡位及廂房，具私隱度又適合大伙兒聚餐
-花膠響螺雞湯底 $358店員建議先嚐一碗湯品，濃郁細緻，鮮甜不膩湯品非常足料，選用優質花膠、響螺、足半隻雞、豬軟骨及金華火腿等花膠厚實大隻，口感爽滑而毫無腥味；雞肉雪白嫩滑富雞鮮味；豬軟骨肉質軟綿，軟骨輕脆-招牌手切牛頸脊 $288雖為例牌，份量卻不少每片牛肉厚薄適中，油花分佈平均，色澤鮮明輕灼6-8秒，牛肉入口軟嫩有彈性略有嚼勁，牛香不俗帶微甘-脆鯇片 $49鯇魚片新鮮雪白，口感柔韌清爽-花雕醉蝦 $148以玻璃杯呈上，甚具特色；醉蝦新鮮生猛，步足不停的活動灼熟的大蝦仍保持花雕的味道，蝦肉鮮甜爽彈-黑牛柏菜 $88黑柏葉薄而大片，口感爽脆，感覺新鮮-自製四寶丸 $88包括鯪魚、蝦、墨魚及牛全為手打，用料新鮮，口感輕彈-韭菜餃 $36皮薄餡足，韭菜、蝦肉及豬肉比例平衡-鮮蝦雲吞 $36蝦肉比例高，鮮甜味美
-
萵筍 $49什菜 $66唐生菜、油麥菜、皇帝菜、粟米-酥炸鯪魚球 $88一份十粒，配以蜆芥醬鯪魚球炸得金黃乾身，外脆內綿，鯪魚鮮甜，配

除咗打邊爐，K11附近嘅滾得棧增設午時點心時間，食店座位舒適，而且比起一般茶樓寧靜，可以歎住點心同朋友傾下計😊🔅青芥脆蝦小漢堡 $38脆蝦細細但厚切，彈牙爽口，連漢堡都有輕輕烘過🔅黑松露蒸燒賣 $26燒賣加上黑松露，香噴噴，蝦肉豬肉餡亦爽口🔅傳統灌湯餃 $58每日限量供應20份，魚翅伴湯餃，薄皮餃子入面重有鮮蝦同帶子等等，好矜貴🔅鮮上肉響鈴腸 $38滑滑腸粉包住響鈴，咬落sok sok聲，比平日嘅腸粉多一份層次感🔅芝心咸水角 $26第一次試加入芝士嘅咸水角，芝士份量唔會過多，所以食落唔膩🔅脆皮麥心小煎堆 $38煎堆外脆，裡面其實係麥提沙朱古力，甜甜地又脆口，如果再多幾粒就更滿足🔅懷舊芝麻卷 $24芝麻卷皮比出面薄，黑到令令地，感覺輕盈🔅桃膠雪耳燉3.6牛乳 $32除咗桃膠同雪耳，入面重有圓肉同杞子。3.6牛乳另外奉上，加入之後口感變滑，更加滋潤養顏

之前成日都來這裡吃火鍋, 已經感覺食材很新鮮 這天特意約朋友來飲茶, 試試他們點心是否同樣出色，位置於尖沙嘴是新店, 地方環境非常寬敞舒適，而且點心賣相跟味道都非常讚, 以後飲茶又多個新地方😎 🔺傳統灌湯餃 這裡有傳統灌湯餃, 餃子非常飽滿大粒, 入面藏有非常多餡料, 少不了的當然是金華火腿及魚翅 咬破的時間餡料湧出來, 感覺很治癒😂 🔺脆炸墨蝦荔枝球 以荔枝造型出場, 賣相極為相似, 裡面是墨魚滑跟蝦滑，兩者味道配搭上來非常配襯, 外面脆身, 入口爽口彈牙，味道一流😎 🔺蟹肉帶子露荀餃 用蟹肉跟帶子造餃子, 非常鮮味, 再現上爽脆露荀, 味道提升.😘🔺青芥脆蝦小漢堡 小漢堡造型可愛，中間有厚厚炸蝦膠，再配上沙律醬，入口香脆可口，加入沙律醬有解膩感覺，一人兩個都不厭多😂🔺鮮蝦炸雲吞來飲茶這個不可不點，脆脆外皮包裹著彈牙鮮蝦，沾點甜醬醬一起吃，味道無法抗拒😎🔺冬筍活剝鮮蝦餃皇蝦餃大大粒，餃皮晶凝通透，鮮蝦彈牙，這個大推😘🔺安格斯牛肉腸 採用安格斯牛肉做腸粉，非常矜貴，而且牛味濃郁，腸粉皮薄滑可口💖