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營業時間
今日營業
17:30 - 02:30
星期一至日
17:30 - 02:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
久唔久都鍾意同朋友去精緻火鍋店嘆返餐靚牛肉、靚海鮮嘅火鍋盛宴，滿足一下口腹之慾🤪尖沙咀就有間環境幾骨子嘅港式火鍋樓上店－滾得棧，不論牛肉、湯底或其他配料都幾高質🫶🏻店內仲有一大排魚缸，養住龍蝦、海蝦、象拔蚌等，想打邊爐食新鮮海鮮，呢度一定滿足到😽🥘四川麻辣湯底拼海底椰濃豬骨湯 $109+$20雙拼湯底有不少款式選擇，選擇困難嘅話當然要揀雙拼，試多啲😆麻辣鍋幾出色，有唔少花椒辣椒係入面，香氣十足，辣得嚟唔會太嗆，係有層次嘅辣🌶️另一款就揀返滋潤少少嘅湯底，海底椰加上大大舊啖啖肉嘅豬骨，仲有爽口雪耳，濃郁滋補😚🥩招牌手切牛頸脊 $298份量極多！雪花紋夠靚，每塊牛都有一定厚度，口感不錯，而且肉味濃😋🦐鮮海蝦 $148海蝦係店內魚缸撈起，認真新鮮，放咗好耐都keep住跳跳紮🤣打邊爐必備。🧡桂花蚌、珊瑚蚌 $138海鮮類仲有特別啲嘅桂花蚌同珊瑚蚌，兩者都非常爽脆，不論放麻辣湯或海底椰湯都好夾😋🍤炸蝦餅（甜酸醬) $118除咗打邊爐配料，呢度嘅小菜都幾出色👍🏻好似呢個大大碟嘅蝦餅，外脆內彈牙，要趁新鮮熱辣炸起時食，如果攤凍咗，私心推介浸落麻辣湯底咁食😎又唔怕凍咗，又多咗一層滋味。🍢自製四寶丸 $118有蝦丸、墨魚丸、鯪魚球等，墨魚丸零舍彈牙鮮味，仲會食到墨魚粒，幾高質👏🏻🍗黃油雞腸 $48打邊爐鵝腸就見得多，雞腸比較少見，烚一陣見到縮起就食得，食落爽脆無內臟噏味，唔錯😚🥬唐生菜 $39推介指數（10分為滿分）：8分
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棉登徑而家有港式邊爐進駐喇！又多個食好西選擇😆滾得棧喺香港其實都有20年歷史，以高質食材同特色湯底聞名！🧆炸蝦餅 $118- 前菜我哋點咗炸蝦餅，蝦肉多，熱辣辣脆卜卜好彈牙。🥘雙拼湯底 $99+20- 海底椰濃豬骨湯底- 味菜胡椒豬肚湯底一剛一柔嘅組合，足料好味又夾到啲食材🥓黃油雞腸 $48- 採用鮮雞嘅雞腸，望到已經覺得好肥美，咬落仲啖啖油香，正！🥓西班牙黑豚肉 （半份）$76- 豚肉唔肥但都好冧，大大塊放入口，好爽！🥩招牌手切牛頸脊 （例）$298- 冇得彈，油脂分佈得好靚，牛味濃，每一片都入口即融，好滿足🧆象拔蚌丸 （半份）$65- 真係未試過食象拔蚌，咬落似墨魚丸但個味係鮮甜好多，值得一試！🥨三秒腐皮 $46- 打邊爐唔少得嘅響鈴，名乎其實，真係三秒啱啱好！吸到湯又唔會淋晒。🥬西洋菜 $39- 新鮮菜蔬，當然係打邊爐必須啦，西洋菜就唔係間間有，梗係要叫啦。🥣生炒糯米飯 $138- 即炒嘅生炒糯米飯，除咗臘味蝦米，仲加左潤腸，令味道更豐富，讚呀！！大家記住要叫埋呀！最後要一讚，呢度嘅員工服務態度超級好，同我哋有講有笑，真係好有賓至如關嘅感覺！😃
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今晚同一個好耐冇見嘅朋友，想多啲時間坐低一邊食嘢一路傾偈朋友介紹一間位於K11附近出名用新鮮食材嘅火鍋店食嘢。餐廳佈置簡潔而乾淨有大枱亦有卡座仲有VIP房可以一大班人去打邊爐，非常有私隱度。我哋叫咗鴛鴦湯底一個是叫了餐廳主廚推「潮州湯底」用咗紫菜、芹菜、芫荽蔥花肉碎冬菜蒜油同豬骨煲成非常健康濃味。另一個叫了「四川麻辣」湯底，餐廳用辣椒乾、白扣、香草、花椒、唐芹、京蔥及豬骨煲成。太辣，錄完食材帶點麻辣好過癮。炸蝦餅炸到蝦餅金黃色外脆內軟鮮蝦非常彈口好似乒乓波一樣。而且好有蝦嘅味道。點咗個甜酸醬更加出味。招牌手切牛頸肩非常厚切嘅牛肉片，無論潮州湯底定麻辣湯底都好有牛味口感鮮嫩脂肪比例均勻食落會想繼續食多片。自製四寶丸有手打墨魚丸、手打蝦丸、手打牛丸、手打鯪魚球丸。放落潮州湯底非常match粒粒都爽口彈牙全部用新鮮食材製造。梅菜豬肉餃皮薄餡多、梅菜非常新鮮裏面嘅豬肉非常彈牙配上潮州湯底非常好味。豆苗非常新鮮，蔬菜夠嫩，淥熟後食非常爽口。脆骨腩半份落去潮州湯底滾熟後，魚肉口感非常脆口，骨頭亦唔算多。生炒糯米飯非常多餸，有花生、臘腸、潤腸作配料，再加上生抽去提升糯米飯去抄，非常惹味。糯米飯吸收晒所有材料嘅精華，食落去每啖都好惹味。竹蔗水飲落唔會太甜，非常清甜，食完火鍋降火必叫之選。呢間店係我尖沙咀區食過火鍋店服務最好，每當杯水飲完，都有服務員幫你斟水。叫他們亦好快過來幫你。下次都會再叫朋友們去食。
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今天相約好友到訪位於尖沙咀的「滾得棧」享用火鍋，餐廳講究食材新鮮，午市提供精緻點心，晚市則供應靚料火鍋；環境雅緻舒適，設有卡座及廂房-🔹潮州湯底拼番茄芫茜豆腐湯潮州湯底大部份為蠔仔粥的用料，加入紫菜、芫茜碎、唐芹粒、葱花、肉碎、冬菜及蒜油，飲下鮮甜，味道豐富獨特；番茄芫茜豆腐湯茄香及芫茜香濃郁，微酸開胃又健康-🔹炸蝦餅配甜酸醬，炸至金黃色，樣子吸引；外皮香脆，內裡爽彈輕韌，吃到啖啖蝦粒，鮮香滋味，蘸上甜酸醬有提鮮作用又能減微膩感-🔹招牌手切牛頸脊 (例)牛頸脊油花分佈平均，輕灼約 10 秒便可進食，入口爽滑柔軟，肉香濃郁，齒頰留香-🔹梅菜豬肉餃將家常小菜應用到餃子餡料內，創意獨特；鹹甜平衡的梅菜配上新鮮豬肉，配搭上佳-🔹皇帝菜新鮮翠綠，口感脆嫩-🔹鮮海蝦新鮮的海蝦上桌時仍在活動蝦身厚肉飽滿，蝦肉爽口彈牙，足夠鮮甜-🔹自制四寶丸手打蝦丸、手打墨丸、手打牛丸及手打鯪魚丸；蝦丸、墨丸及牛丸口感爽彈，汁多味濃；鯪魚丸軟滑細緻，充滿魚香-🔹竹蔗水清甜解渴，清熱氣之選
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今日真係特別凍，好好彩俾我book到最後一張枱，嚟到真係全院滿座，好生意啊一坐低姐姐已經介紹湯底，最後我哋揀咗花膠雞湯。好食嘅嘢包括有牛頸脊同埋同埋脆肉鯇。其他嘢都中上。我哋嗌咗雞腸，響鈴，雞子～最特別係佢仲有好多豬內臟提供 竹蔗茅根水都好大渣，而且冇渣，三個人都夠人飲～ 值得一讚嘅係姐姐好細心咁幫我個外套冚咗一個布袋，等佢唔使整污糟或者吸味，食緊嘢途中佢都有幫我哋撈走火鍋上面嘅泡 ✨呢個名都算係老字號啦，第一次食，我諗我會做回頭客
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