湘川滬 (+WOO嘉湖二期)

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經過上次咁抵食嘅晚飯套餐，今晚決定同屋企人再嚟過食多次。今次主菜就叫左一個四川宮保雞丁，睇個樣好多辣椒好似好辣咁，一食落去，感覺上我就俾佢中辣，因為我自己都食得辣嘅。另外仲有一條魚就係叫做富貴松鼠魚，食落就有啲甜甜酸酸咁，同埋我鍾意啲魚冇骨，啱晒我口味，另外仲有好多豆伴碟。

同屋企人食晚飯，見到幾多人排隊，應該都唔會差得去邊，所以就試吓啦。叫咗個四人套餐，＄288，可以選擇兩款頭盤，三款小菜，另外再加一條魚，非常便宜抵食。<br style="line-height: 1.6;">頭盤我就鍾意佢嘅滋味脆瓜皮蛋，啲青瓜好脆，口感咬落去清爽，又唔會有啲青菜味，加埋佢啲汁係有啲辣，非常開胃。而小菜呢我就鍾意食佢嘅糖醋排骨，食落去有啲念念地嘅感覺，加埋佢嘅味道係有少少甜甜地，送飯一流，肉質咬落去又唔會硬骨骨咬5斷，唔錯唔錯。食完咁多個餸之後成家都飽晒，好抵食。

其實平時都好鐘意係到飲早茶.點心好精緻又好味.兼唔會特別貴..不過今次係帶一位外國朋友黎試下中國茶式..黎之前已經電話通知留咗隻鴨先(如果去到先嗌有機會買曬) 呢個扁皮係必食茶..講返味道..味道就我而言啱啱好..好香口.烤得好靚.份量5-6個人食都冇問題..口感冇得彈.外脆內嫩.多汁..塊包皮都好煙韌另外我哋仲要咗2食..鴨肉用咗炒涼瓜.都好入味.朋友都讚不絕口..下次一個月後再食.推介大家食下.

是晚同男友去睇神奇四俠...我地就決定去附近既湘川滬食個quick dinner, 其實都成日食, 不過好耐無食佢地既冷麵...上次冬天心癮起去到想食, 但係去到先發現原來得夏天先有...位置係買飛上兩層, 者係759個層... 花生: 之前係炸到脆既紫菜花生, 而家係無鹵水味又淋哂既鹵水花生...我地叫左 麻醬雞絲冷麵, 四川香辣冷麵... 麻醬雞絲冷麵: 雞絲係面, 青瓜係邊, 米白色既醬汁顏色同麵既顏色差唔多, 所以好難睇到撈勻未...麵既份量夠一個人食, 麵底比較實, 要花少少時間先撈得開...麻醬偏少, 正常係街可以買到, 但係比較稀...雞絲唔會太少...唔係特別, 但幾好味... 四川香辣冷麵: 有肉碎係面, 青瓜係邊, 橙色既醬汁顏色比麻醬吸引...麵既份量同上面一樣都夠一個人食, 麵底都係較實, 要花時間去撈...麵質幾彈, 掛汁能力幾好...醬汁用左好多花椒粉, 食幾啖嘴唇已經麻左...醬汁幾濃味, 都幾辣下, 但係配冷麵就好夾...食到底既時候就覺得有d咸...肉碎正常肥瘦, 好間唔中食到有筋, 我覺得仲好, 無咁plain...呢到既冷麵無得輸, 一定

不久之前吃過八色小籠包，對小籠包又重燃愛意！那小妹住的地方沒有幾家好吃的小籠包店，但湘川滬應該是最有名，地方又近小妹，所以一大清早就來吃過小籠包吧！！小籠包飲早茶有小籠包吃，還真是不錯呢！小籠包比別家的厚皮，皮帶韌性，不過勝在肉汁飽滿，肉味鮮甜，沾上薑絲黑醋，黑醋的醋味勁濃，沾太多會影響原味。個人最愛原汁原味的吃！！！！未能解開我的小籠包情意結，有點失落。評分：6.5/10

為左同母親大人慶祝一年一度既母親節！我地選擇左一間係嘉湖銀座廣場既中菜館，名為湘川滬既中菜館。我地一家三口分別點左湘同滬式既菜式。湘菜點左醬爆蝦球，其甜酸醬一流，十分開胃。而滬式菜為主，分別有獅子頭，一客小籠包同紅燒大元帝。獅子頭ok既，同想像中有少少出入，而小籠包汁多，係皮厚左d, 大元帝都正既。呢餐食到不同地方既中菜，係值得既！！

這天來到位於天水圍嘉湖銀座的湘川滬吃飯，由於是平日午飯時段，等位時間不會太久，很快就能安排入座了。午飯時段，很多人會選擇點廣東點心，但這天我們點了不少小菜啊！先來的是冷盤。鎮江肴肉 ($42)這個是三道次盤之中，我覺得比較出色的。肴肉Jelly狀部份仍吃到紹興酒味，酟上醋吃不錯。蒜香拍小黃瓜 ($30)青瓜帶微酸，但酸味已被大量的蒜香和少量的麻油香蓋過了，是道開胃菜。雞絲伴粉皮 ($38)這道菜基本上是0技術的，不過如果上菜前已把麻醬伴好，我覺得吃起來比較方便。接著來就是熱食小菜類。灌湯小籠包 (4隻) ($25)小籠包裡的湯汁很多，內餡肉質不錯，皮薄，但比較容易穿，夾起時要特別小心！像我一樣笨手笨腳的，就...嗚嗚嗚...穿了一大個洞。干煸四季豆 ($39)四季豆跟肉燥炒得濃味香味，光吃四季豆味道很好，但肉燥單獨吃起來偏咸，建議配白飯吃。北京水餃 (6隻) ($27)味道改良過吧！符合香港人口味，水餃肉餡為豬肉韭菜，味道比北京的清淡很多，亦相對少肥豬肉；外皮偏厚。上海炒年糕 ($39)平常吃到的上海炒年糕所有的食材都混在一起，但這裡的....它們好似不太熟識一樣，都分開的，年糕一邊配

探望天水圍朋友，與元朗相比，天水圍出色食店較少，而這兒已是較佳選擇。很久之前光顧，感覺一般，想不到這次感覺是進步了不少，水準中上，算是不錯的選擇。點了數個小菜，除了夫妻肺片一般外，全部都水準不錯。小籠包皮略厚，但湯汁滿盈(而且沒有穿)，頗有鮮肉香。水晶肴肉不會死咸，入口即化，OK喎。雞算嫩，配汁醬很香口，很適合拌飯吃。當中，最得我老公欣賞的是一道回頭魚，老公說那是較為少見的湘菜，比較難捕捉，亦難做得好。果然是值得回頭的魚! 很有魚的鮮香，肉多而味鮮，朋友都讚口不絕。

話說有日難得返天水圍見下啊媽，咁就約左佢出黎食個晏，就去左湘川滬飲下午茶啦。一去到已經要等位，等左一陣有位啦，點知吾系入間鋪入面，系系鋪出面啲位，雖然叫系商場入面，但系陽光曬落黎，一路食一路出汗，食完成身濕晒。食物方面，叫左個炸醬面，流沙奶黃包，燻魚炸醬面味道一般，價錢相對偏貴，去一般上海鋪食好過。燻魚一樣系平平無奇，最好既真系流沙奶黃包，好香，夠熱，包好軟綿綿，一咬落去啲奶黃即刻流出黎，值得一試。總括而言，除左個包之外都冇咩突出……

天水圍食京滬菜, 一直都想試下,當天假日唸住無位,點知因為天氣熱,個個要等坐冷氣房, 所以我等左無耐, 就有一張戶外位, 只有商場內的冷氣, 但因午餐不會坐得耐, 所以無所謂 午市有幾款點心同京滬菜式, 因想有些改變, 所以全部點左京滬菜式酸辣湯 夠酸也夠辣, 最好係可以叫細細碗, 想試下味道都可以小籠包 皮夠薄, 也有肉汁醉豬手 有驚喜, 皮好爽脆, 肉UN UN地, D酒味又夠濃三絲炒年糕 一般, D年糕切得太厚擔擔麵 麵質OK, 帶有一點辣, 湯也夠濃 一般的京滬菜式, 合格 

肥好久不久都會去飲下茶吃下點心，但肥妹卻許久都未曾與家人共同飲茶。這間湘川滬一直以來都保持住不錯的水準，肥妹和家人都偶爾會來這裡吃晚飯，味道不俗，不過飲茶卻不曾試過，所以爸爸當提議到這的時候我和媽媽都十分贊成。由於飲茶的食品價格都很受時段影響，所以是次肥妹不寫價錢了。安蝦咸水角（小）最先登場的是咸水角，一碟三顆，剛出爐的咸水角外層皮脆內層軟糯，餡料味道有點像叉燒包裡的餡料，熱烘烘的很不錯。炸南瓜餅肥妹最初怕炸會太過油膩而想點蒸的，反正價錢一樣，但爸爸說炸的比較香口好吃，最後還是點了個炸的。這裡的食物全部即叫即製，南瓜餅剛製起而漲卜卜的樣子非常有趣吸引，而咬下去亦相當脆且帶點煙韌咬感，雖然南瓜味道不濃但是對肥妹而言已經算是不錯了。上湯鮮竹卷（大）不過不失的一碟，味道普通，因卷了一條長身絞肉而變得非常澎漲，紋肉大概是滲雜了蝦及豬肉而成，吃下去有點彈牙又富有蝦的味道。古法馬拉糕（中）馬拉糕呈焦糖啡色，有別於一般被切割開來的三角形，反倒是一整個高身圓餅形的，馬拉糕帶有很香濃的黑糖味，絲絲的黑糖甜便已經足夠，糕身十分鬆軟綿密，濕潤和富有空氣感，真的是一碟很不錯的馬拉糕。湘川滬蝦餃皇（特）這道蝦餃

嘉湖銀座的食肆不多，是夜來到了久違的湘川滬，原本徘徊在羊城、美心香港地和湘川滬之間，但實在太久沒有吃過上海菜，今天便來個上海之夜吧！ 雖然是平日的晚飯時段，但座上客還挺多，我們仨也幸運地被安排到地較舒適的卡位。餐前花生，竟然意外地好吃，幾乎被我和妹妹二人吃光。 雖然我們只有三人，但點了四人份的超優套餐（＄２６８），因為計起來比較划算，總共有六款餸菜和四碗白飯。首先來到的是我的最愛：雞絲拌粉皮。我很喜歡吃雞絲粉皮，作為前菜十分開胃，而且青瓜可以消肥膩，吃起來清爽，我們將雞絲粉皮拌勻後吃，粉皮很滑，但花生醬的味道有點怪，影響味道。 然後是鎮江肴肉。份量比想像中多，鹵凍透明，肉質爽口，沾上香醋更能帶出肉的香味。干貝賽膀蟹。最近從媽媽口中才得知，原來賽膀蟹是因味道像蟹而有此稱謂，實則並不是蟹。 這個份量比想像中少很多，尤其是西蘭花的份量，只有兩個而已，如果真的四人分來吃，大概每人只有半個。 不過味道比想像中出色，彌補份量少的缺點，滑溜的蛋白煮得十分入味，跟白飯一起吃是絕配！ 又叫了咸肉津白。此道菜十分清淡，不過真的太清淡了，津白入口淡味，但算是健康之選。吃了這麼多菜，當然要點些肉，

一行六人去完濕地公園到此食Lunch。好不容易等到一個卡位;可能生意太好,地上有多塊上手留下的紙巾没有清理。看到menu才發覺這裹沒有客飯。因為小朋友和老人家要吃飯和甜包所以点了以下的食物：2X小籠包,担担麵,粉皮,奶皇包,豆沙窩餅,高力豆沙香蕉,楊州抄飯,糖醋魚塊。小籠包- 汁多不膩担担麵- 偏鹹粉皮-OK奶皇包-夠熱 (but a mosquitoe body under the bun)豆沙窩餅-皮硬餡乾高力豆沙香蕉-'UN'皮 (可能豆沙窩餅和高力豆沙香蕉都是預先炸好,放入熱爐保温,所以皮都是硬和'UN')楊州抄飯-竟是一碟豉油抄飯加些蝦仁及幾粒青豆,唯有叫一碗白飯比老人家吃糖醋魚塊-大失所望:炸粉厚過魚塊而且又硬又實。本來比老人家送飯卻一D都食唔到！侍應極速拿走取銷。盛惠$345最慘係回家途中tummy is not feeling well, 標晒冷汗。好彩冇塞車,撑到返屋企。

本來想開開心心食番餐好.服務好, 員工好.但食物真係太差.....松子魚很鯹......扁皮鴨太肥......奶油津白有點怪味......不知是否火腿有問題......

 小龍包大隻又多汁!!!  皮薄和肉質也很滑!  讚!宮保蝦夠辣和蝦爽!!!!  松子魚個汁酸甜適中, 條魚又炸得很透徹, 連骨也脆, 所以很香口!  魚肉也不是炸得太老! 這兩個小吃只是味道一般!!!!  青瓜只有重重的蒜味, 而牛展就頗甜和肉質較硬!!水煮牛(叫了小辣)已經很麻辣, 牛肉的質地ok軟, 但無冇牛味!!!  可能我的舌頭已經麻了!!!!  湯裏有少許薯粉條, 如果有多些就會非常去!!! 麻辣薯粉真係好正!!!  個湯底頗咸!!! 京葱羊片!  一個字 "正"!  羊肉多和嫩滑!  香香的羊味加上京葱真是絕配!!!  個汁也咸度適中, 所以我們很快便KO了整碟!!!真的很不錯的晚飯, 下次要試個填鴨, 因為看到很多人食!