湘川滬 (+WOO嘉湖二期)

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生日飯鴨皮無癡住肥膏, 少見鴨肉唔肥, 皮脆肉嫰夾著薄餅皮,青瓜,大蔥,甜醬來吃薄餅皮夠哂薄唔係用蒸包果隻食完仲可以加添芝麻烤餅包裹著毛豆肉鬆來吃毛豆肉鬆多到用來拌完飯都仲有食剩大大碟, 有足料瑤柱喜歡它沒有加上生雞蛋黃份外健康咸咸地既乾火腿雪白味清既津白菜細嫰既芥蘭苗保留了菜花雖然對炒飯無乜興趣, 但呢碟真係好大大碟三絲竟然用到海蔘, 正呀除了大碟夾抵食外, 侍應服務亦抵讚他們全程企係客人左近介紹食物, 沖水, 盛菜....一見我們吃完了薄餅皮/甜醬後就立刻主動地為我們添加Total 8 菜$625食完仲有$300 coupon送

有人給了我coupon所以即管一試先去了吃滬川菜四川担担麵食前有人忠告要食得辣先好叫但我覺得都無想像中咁辣ok 架這裡既担担麵有多湯, 跟出面食既唔同四喜烤麩 甜甜地既麵根類杭州醬鴨 甜醬麵豉醬既味道小小的份量鴨肉夠實甜甜地好吃人參烏龍茶必飲推介無糖但有香甜既味道是次消費便宜因為有coupon

去年在此店一連吃了兩次晚市後，但覺食物一般而且出品不太穩定，一直也沒再來了。然而媽咪近來多次向我力讚這裡點心好吃，終於上週日提早起身，陪她一道去飲茶。這裡的環境不俗，晚市時很好坐，不過飲茶時段明顯人多很多，繁忙時段甚至需要搭檯。看一看點心收費，原來小點$11.8、中點$14.8、大點$19.8，最貴的特點也不過$22.8，而週一至六的優惠時段，各款點心更可減$3 - $5不等，難怪如此受歡迎了。媽咪激讚的龍井烏龍是日缺貨，幸而改選的普洱茶也不差，然後就來到一連串不同風味點心。　首先試是媽咪稱必吃的特價鳳爪排骨飯($7.8)，蒸飯軟硬有致、軟熟入味，的確不錯；蒸飯中的鳳爪及排骨也不少，真是非常抵食!之後的沙津蝦春卷(大)也是她的推介，好處是春卷皮薄且脆，中間附一大隻鮮蝦；不過缺點是油分很多，未隔得乾，而且用的是罐頭生果。其實我還是較喜歡吃軟身的沙律卷多點。接著是四寶滑雞扎(特)，雞札本同坊間出品無異，特別處是放了少許玫瑰露去蒸，以致成品，尤其外層腐皮，有陣淡淡酒香，份外吸引。雞札迷也值一試。又為了品嚐年糕而點了上海年糕蒸排骨(大)，估不到排骨份量特多，墊底的年糕又被一層油浸著，雖然口感煙

星期六食，6點半到不用等位，過了7點就要等位，座無虛席。$369四人餐，2冷盤，3小菜，1魚(松子魚)，碟碟份量足，5人都夠食最好食就是松子魚，但落多d松子就更好，糖醋排骨味到剛好，不太甜大酸，小籠包($25/4隻)又新鮮熱辣四人餐+小籠包+兩白飯+10%=$469 (其實5~6個人食都夠)

好耐冇同爸爸一齊食飯啦......三個人叫左4"食送":扁皮鴨(二食)$148:-傳統食法:我咁大個女都係第一次食咋,就住一塊薄薄的皮,自己再放1,2片肉,再加青瓜絲,再加川蔥,跟住卷埋去...再點醬食...真係好好味呀!!!係因為佢呢隻鴨烤得好好!!!原來佢呢間野一晚只係會做8隻鴨,你要就預先order左先,係即叫即烤,大約等20mins,然後烤好會拎一拎出來比我地睇下,之後先去片d鴨肉...佢d肉好嫩,而且個皮又脆脆地咁,好香口,好好味呀...我仲好懷念...-醬爆扁皮鴨:佢問我地一食定二食,原來一食就淨係傳統食法,二食就可以將其他的肉去煮第二味"食送",咁我地問有得點整法,話可以炒苦瓜,但我唔太鍾意食,就決定左醬爆!!!其實都好好味,特別個汁!!!但係呢碟係最尾先上菜,所以我已經食到冇飽,感覺上就冇乜好味,但其實係好好味的都!!!瑤柱蛋白炒飯$5x:呢個炒飯都炒得好好,d飯炒得好乾身,唔會太咸,亦帶得到瑤柱的鮮味~而感受到淡淡蛋白的味道~好味道!!!韮菜花炒咸肉:呢碟係4樣之中最唔好味...真係好失望...d韮菜花太老...而個咸肉可能大家食唔慣,係好un好硬個種...成碟菜都係

Shanghai Thick Noodle: Little oily, taste is ok laSpare Ribs: Too much flour and fat, would not recommend Green Tea Sesame Ball: Good dessert!! Has a minty taste, black sesame filling, I like this the best!! Noodle Soup: The noodle is good, the soup is a bit oilyFish (Fan Yu): The cold fish with sauce; it is good tooService: Some waitress are ok, some are not. But too strict on parking, won't give you a ticket for free parking unless you really order a lot of food over a certain amount

果次同家人第一次去食淨係睇門面都已經覺得唔錯果陣我地係食特價時段淨係佢果陣點菜紙入面啲野食就係半價雖然話係半價但係都唔係叫抵等位都係等一陣,唔算耐企起果度等位果陣同我細佬講話好熱,熱到出晒汗之後個侍應聽到,比位我地果陣仲專登比左個冷氣位我地(超體貼!)坐低之後睇下啲碗碟 幾乾淨 真係同隔離果間羊x海鮮酒家相差n倍之後點野食 點左:-雞絲粉皮(good!)佢本身撈左啲醬落去好好味!唔錯~-流沙奶皇包佢唔算話好流沙但係味道好夠-xx炒飯尚算不錯 幾易入口不過同我阿媽炒果啲差唔多-最後果個如果無記錯應該係雲吞不過唔知點解佢啲雲吞唔係一隻隻而係一"餅" 要我地自己將佢分返開做一"隻"比較膩 食左少少就唔想食佢啲湯底有啲好細隻既野(應該係蝦)啲湯好鮮甜(但應該唔係咁有益..)不過太油

上星期四提早同媽媽慶祝母親節食晚飯, 喺銀座左揀右揀最後揀左從未去過既湘川滬, 諗住試下啲上海菜, 結果令人失望 ... 叫了 3 道菜 ... 不過無影相 瑤柱蛋白炒飯: 極之乾身, 啲飯硬的 !!鮑魚菇時菜: 一開始碟鮑魚菇係酸的 !! 之後要求更換, 更換後鮑魚菇正常番, 不過啲菜勁老, 一啲都唔新鮮 !!小籠包: 呢個算比較好一啲, 不過肉函當中有啲不知名肥膏, 尚可接受 ~ 不過皮比較厚 !!小弟第一次既食評俾左呢間野, 唉 !! 已經放左入黑名單, 不會再去 !!

早上八時去飲茶,湘川滬唯一男部長態度差劣.吃不完的飯希望拿走,他卻說不可以因為曷特價飯.不要緊,那可以告訴我們以正價取走,我們欣然接受.他竟然用極度差劣的態度跟我們說話,一手把飯搶走就掉了.試問世界上有多少人沒飯吃,真沒有衣食.特別係服務態度差勁到極點,對客人不該禮貌點嗎?簡直影響香港旅遊業,請有關方面了解了解.

初五又去了天水圍探朋友的囡囡,今次晚餐捨棄日本菜,去了嘉湖食上海菜.湘川滬聽就聽得多,食都係第一次.由於室內己沒有位,我們安排坐在室外.我們6個人每人揀一樣菜式.酸辣湯(例),可以分到7小碗.酸辣湯勁酸,完全沒有辣味,材料又少,蝦無味的,筍和冬菇絲唔覺眼,我覺得自己在喝酸水.銀絲卷:炸和蒸,炸得過火太乾又燶.蒸的又勁油.兩樣都唔好味道生煎包:煎得唔夠燶,似蒸多過煎小籠包:一客四隻,小籠包皮過厚,幸好湯咁多又夠燙,也好鮮甜,只是肉整得過實未夠鬆軟.口水雞:雞肉唔夠嫩滑,醬汁只有少許辣味糖醋排骨:酸酸甜甜,似食咕嚕肉.上海粗炒:超油,又無味,又炒到好淋,又無乜餸.可以用難食形容上海炒年糕:餸比起上海粗炒多,味也比上海粗炒燶,只是那個汁還是未夠燶,年糕吸收唔到汁,也未夠煙韌擔擔麵:擔擔麵只有少許辣味,肉碎又少,只是碗比較大.食物水準差,最好味是小籠包.份量又少,變相價錢唔算經濟.6個人己吃了不$480.最慘味精勁重,成晚都勁口喝.哎,呢間又係可一不可再的餐廳.服務一般,可以接受

這間「湘川滬」，我比較喜歡在下午時間才來光顧，因為所有一律半價。而且有兩種給大家選擇，可以在這裡飲茶，又或者可以吃「湘川滬」菜式椒鹽排骨這個真的很好吃，鹹度適中，又香又脆！蟹肉津白津白弄的不錯，夠滑，沒令我失望。但我個人就嫌油了一點。糖醋魚塊這個魚的鮮味不見了，比我初次光顧時失準了一點點…但依然很適合一家大細吃。雞絲粉皮這個是我的最愛，每次來這裡也必點的。鎮江肴肉肴肉兩旁的油好小，失望……上海炒年糕這次煮得淡了少少，不過份量比初次多了。烤麩有點酸酸的，味道也不錯。酸辣湯辣比酸多一點，喜歡辣的人，一定會愛喝這個！

22/OCT星期日當天，由於妹子~爸子~媽子都放假關係，難得人齊，便順爸子媽子的意去茶樓飲茶。附近的一間獨市茶樓質素平平，於是媽子提議到去另一商場茶樓飲茶！之前媽子去過都說食物不錯~由於媽子完全地不記得那間茶樓的名字，於是我們便到2邊的商場找找看，繞了一個大圈，終於找到了！原來有2間茶樓並肩著，一間是湘川滬，另一間是羊城~分別看看價錢先，下午茶都是2時半開始，我們到達的時候是2時，但是湘川滬已經排了人龍~妹子的8卦心態又來了！走去八八先~原來大家是排定隊到2時半拿籌！後尾我們就選定試試這間上海菜~排隊的重任就當然交給妹子喇~著爸子媽子到附近逛逛，到時再電話聯絡！妹子一直等到差不多2時半便派籌了，唔該3位~等多10分鐘就入座喇！侍應安排我們到外邊就座，好在當日陽光普照，天氣不是很冷，否則一定安排調位~好喇好喇！妹子肚餓喇~首選一定要點飽類，因為妹子看到門外的櫥窗有廚師正值揉麵糰，飽點100%肯定新鮮熱辣~之後大多是媽子發板，而爸子一貫作風，點甚麼吃甚麼，填餓肚子便可以，不過爸子都點了一個酒釀小丸子交交差，廢事食物來到時又嫌這樣那樣多多要求！1)安蝦咸水角(小點)妹子通常吃到的都是放在櫃面

因一筆小小橫財，兩家人相約銀座湘川滬，在舒服的環境下大快朵頤! 　所選的香片茶清香適中，再以微辣好有口感的菜甫開胃後，是晚七人分享了下列豐富的菜式：　湘菜代表　蘿蔔皮炒湖南腊肉-蘿蔔皮好有口感，蒜芯更是香又嫩；而整味充滿濃厚鄉土風味，媽咪大表欣賞呢!　川菜代表　干鍋大腸-大腸是媽咪同老公的至愛，可我只敢稍試醬汁，那陣酸辣酸辣的味道幾開胃的!　　川辣羊腩煲-羊腩香辣又嫩口，別有風味挺好吃，我只嫌腐皮過老過硬了；而羊腩煲更加送清爽嫩脆的生菜一碟，安排真不錯!　滬菜代表　醬炒年糕大閘蟹-老實不客氣吃了半隻醬汁甜味甚高、又多羔的大閘蟹，幾美味的；加上軟軟糯糯甚好吃的年糕，價位竟與清蒸是一樣，真是十分超值!　　清蒸大閘蟹-年糕煮雖然抵食，不過大閘蟹始終是清蒸最對味。香濃的蟹羔，稍加甜醋調味，實在是滋味無窮，單吃羔真是半打也不嫌啊!!不過蟹腳位實在麻煩，其他菜式又太多，最後吃剩不少，真是罪過罪過~~~　砂鍋津白雜錦-湯貴鮮淡，是晚出品卻濃重而油膩，味道中下，比起葵芳店差好遠呢!　蒸銀絲卷-老公的至愛點心，據講質素一般，見飽就沒有試了~　　　小籠包x2-一點不小的小籠包，皮稍厚但勝在湯汁豐富，加上飽

碗上海粗麫好油.......好鹹排骨麫.中間唔見左一件排骨.的湯好似水咁...醉豬手無味...最得人驚....每件食物要30min先出一次而環境又迫...的服務員又唔出聲...唉.

自去年湘川滬進駐嘉湖銀座後, 可算是多個搵食熱點。 多數都是挑選下午茶時段光顧, 二時開始, 但差不多時候已有人在等位。 直至三時, 人潮仍然不絕, 皆因選擇夠多而且不昂貴, 小菜、冷盤和粉麵飯一律半價, 另外又有多款上海小點和中式點心。 小籠包$19/四隻: 吃上海菜必點的, 可惜皮較厚而且不夠韌度, 肉汁亦不豐富, 肉餡還可以, 水準一般, 不會再翻叫。 雞絲粉皮$19: 粉皮爽滑, 不會疊埋一舊, 與麻醬和青瓜絲拌勻來食, 夠哂香口, 只是麻醬太杰身太漿口, 容易漏。 叉燒酥: 酥皮夠鬆化, 一層層的, 還是微暖, 叉燒餡份量剛好, 無太多肥肉。 流沙奶皇包: 見到流沙二字雙眼就會發光, 很期待流出來那刻, 奶皇餡不算太流但勝在有咸蛋黃味, 不像一般奶皇包只是吉士, 可惜包身不夠鬆軟, 一咬就痴牙。 糖醋魚塊$29: 配料和煮法十足十生炒骨一樣, 甜酸汁加上雜椒、洋葱和菠蘿, 魚塊炸得十分脆口, 粉上得薄, 內裡的魚肉仍然很嫩, 不會乾身, 夠入味。 上海炒年糕$24: 年糕厚薄度剛好, 口感煙韌很彈, 配料和上海粗炒分別不大, 都是椰菜、冬菇和肉絲, 炒得夠香又不會過咸, 吃罷