湊湊火鍋‧茶憩 (MOKO新世紀廣場)

營業中

休息中

太差了！一定唔會去食！就算唔洗錢、啲野更好食、都唔會去食！其實如果冇訂位的話、基本上係叫人唔好去食！又話一半位係比walk-in、但由6:15企到7:00、一個walk-in都冇叫過、大家再三追問下、帶位就hea你話5:30叫左一轉！但當你7:30再詢問係咪差唔多有位嘅時候、佢又話冇位！但又係佢地自己話限時食2個鐘、咁你5:30入座、唔係應該7:30交枱咩？之後索性走左去、唔so你！之後放棄左唔等、去食第二樣！一直喺度等、睇下幾點會打番黎話有枱、但到閂門都冇打過黎！Send inbox message 反映意見、希望解釋一下、只收到一個hea答...會再review...

台式火鍋在香港開始流行，這天我嚐到的台式火鍋更具特色湊湊火鍋．茶憩帶著一個理念：讓人們聚會。它們提供的 6 款湯底帶著不同口味及風格，而 “任性鍋” 可以自選配搭任何三款湯底。這天我們選了勵志鍋 (台式麻辣鍋)、食妝鍋 (紅顔花膠鷄鍋) 及表白鍋 (番茄牛膝骨鍋)：台式麻辣鍋是地道正宗的台灣麻辣火鍋口味，鍋內的鴨血和豆腐跟台灣一樣可以免費無限量追加，馬上把我的台灣旅遊回憶帶進腦海；紅顔花膠鷄鍋是我的最愛及嚴重推介，鍋內有花膠、雞肉、鮑魚及花菇，鍋底本身已經是很豐富好喝的湯，跟佛跳牆或魚翅湯很相似，即使吃火鍋中段再補添了湯，其濃郁味道依然存在，把食材放進花膠鷄鍋燙過後，感覺滋補養生而不燙口，一吃難忘；番茄牛膝骨鍋清新酸甜又開胃，讓食客保持戰鬥力可以吃個不停食材方面我們點了把蔬菜加進了魚滑、蝦滑的海鮮棒棒糖、香港店限定的日本和牛、美國肥牛、加拿大松阪豬、飛魚籽墨魚滑、鴨腸；包含雪花牛肉、鮑魚、扇貝、帶子、海蝦和三文魚的山海一盤；有鮑魚、青蟹、蟶子、三文魚、厄瓜多爾白蝦、扇貝、帶子和北極貝的海鮮湊湊。整體來說食物都很有水準，當中我特別喜歡日本和牛及加拿大松阪豬，把它們放進麻辣鍋或花膠鷄鍋同樣

之前一直在深圳吃這家店，很喜歡，看到香港有開業，就很開心，第一時間去朝聖，味道沒有變化，不過香港價格還是高了不少！調料喜歡xo醬，皇帝菜，丸子都不錯，不過也要排隊，9點多去還排了一小時

打邊爐當然要講湯底啦，這裡店員極力推介「勵志鍋」和「食妝鍋」：「勵志鍋」是台式麻辣口味，集合麻、辣、醇、辛、甘，六款風味，而且不會像四川麻辣湯底，只有辣，而沒有其他層次口味，湯底的鴨血更可以免費任加呀！「食妝鍋」則是女性至補的火鍋湯底呀，湯底非常足料，有花膠片、雞肉鮑魚仔等，建議放食物之前，可以先來飲幾碗啊！如果想兩款都試的話，就可以點「任性鍋」呀！這家最特別的，莫過於「海陸拼盤 – 山海壹盤」，份量十足，4個人一齊食都無難道呀！拼盤有帶子、鮮蝦、扇貝、牛肉片、三文魚等等，每樣都很鮮味呢！對於「豬肉控」的朋友，為食團隊認為必食「加拿大松阪肉」，每一片肉都很爽口，而且很有豬肉的鮮香味呢！這家最令人令驚喜的就是「日本牛肩胛」，一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的牛肩胛，非常珍貴，薄切更令牛肩胛脆口彈牙！此外，別看這個魚滑怪怪的，其實裡面夾帶著很多飛魚籽，配搭墨魚肉，帶起鮮甜的海鮮口味，都是火鍋店少見的菜式，值得一試！如果不喜歡飛魚籽的話，也值得點這款「海鮮捧捧糖」，一樣好味，食起來也很方便呢！

知道湊湊在moko開店,就趁放假去試試!12:00到達,人不多,不用等位就可以入座。枱也闊的,有少少卡位的感覺,環境舒服。有自助取醬料+任取小食(車厘茄,中華海蜇)首先叫了鴛鴦湯底($138 x 2),叫了紅顏花膠雞鍋及麻辣鍋! 煮熱時的花膠雞鍋已好膠質,感覺很多骨膠原,内裏有不少花膠,還有幾塊鮮冬菇,雞脾菇,還有鮑魚,好多雞粒。 店員先叫我們喝湯,等我們喝完才加雞湯,再讓我們放火鍋料! 很好喝!! 不過,要不時攪拌,以免燶底!而麻辣鍋, 小辣而香! 香料很濃+香。 而湯内附上鴨血和豆腐,還可以無限添吃! 鴨血和豆腐也很好吃! (可惜添的湯,不過麻辣湯底)點好火鍋料,店員很快送到!海鮮棒棒糖: 上枱已很可愛,很適合打卡。 棒棒糖上有綠色的是有茴香的海鮮棒,兩款也美味,只略嫌不夠彈。精制蝦丸: 彈牙!松茸菌菇海鮮滑: 有點驚喜! 風味鴨腸: 新鮮的鴨腸,不是很多火鍋店會出現, 又爽又没有怪味!時菜湊湊: 不論菇類或菜都有! 其中木耳特別爽滑!粟米煮耐了彎起,好可愛! 超甜!吃到中段,店員會送上冰沙! 超好喝! 似是乳酪味的冰沙。吃到最後,店員再送上梅子茶凍, 不甜,梅子酸脆,茶凍去

內地網紅人氣火窩店《#湊湊火鍋‧茶憩》COUCOUHK GRAND OPENING 香港第一分店開張啦🇭🇰🇭🇰！！ 拼湊湯底, 無限追加鴨血豆腐, 首100名食客全單66折, 打卡88折, 招牌大紅袍奶茶買1送1大優惠！---《食評》期待以久的人氣湊湊終於抵達香港啦！湊湊是呷哺呷哺旗下輕奢聚會火鍋年青品牌, 雖然分店數目不及劉一手, 但短短時間, 分店數目現已超過60多家, 遍佈全國十九個城市, 而火鍋達人慶幸地成為湊湊香港的第一食客。湊湊火鍋湯底很有心思, 每張台都會有菜單本介紹每一樣火鍋湯底食材, 每樣食材都是有內涵的主角, 真的很有誠意！老實說, 火鍋重中之重最講究的一定是湯底, 要做到濃而不咸, 功能上要為食材提鮮的作用！今次我們初試了湊湊的老四川風味麻辣治癒鍋-拼湊-紅顏花膠雞食妝鍋, 湯底超豐富, 食妝鍋的薏米、花膠鮑魚真材實料(見下一篇影片)！作為火鍋達人, 最令我驚喜的一定是鍋爐, 這不是傳統式的單面發熱電子爐, 而它是分開過百粒的發熱粒, 湊湊非常細心, 目的就是一定要將整個湯鍋都做到平均受熱, 不容易糊底！【湯底】湊湊的火鍋底有期間限定, 當然最出名的是 BENZ

周五的晚餐，从六点等到九点半排位等位的系统极其不科学：1）首先不管过了多少台服务生都不断打电话给登记的客人，浪费时间打电话等客户，宁可让台空着也不让门口等待的客户入座。2）不按顺序叫号，我们一行四位，且不说等待三小时，可是竟然让排我们后面很多的六位先入席。3）所有人都站在门口等，没有位置坐也没有水喝，也不会告诉你需要等多久。我不怀疑店家想要做好的心，但是比比同样是做火锅的海底捞就能看出在管理餐厅运营时候公司的用心：提供位置等位，等位的时候无限量供应茶点水果，随时告诉大家等位时间。另外，当我投诉为什么让六个人的比我们更快入席的时候，服务生呛我一句“你不是做我们这一行的，你不懂”。一个六人的桌子本可以拆成4+2或者4+3。而当时在等位的就有我们四个和另外三个，也有一大把两位的。这样的情况，怎么样也轮不到排在后面的六位吧。可是就当我去理论的时候还被呛了。于是当这六位入席之后，服务生陆陆续续又叫了好几个两位的。就算再好吃也不想来这家了，香港好吃的那么多，没必要。

昨天生日但是因为卦8号波，所以改到今日補祝，朋友知道我是火鍋控就约我去試開在旺角MOKO的湊湊。是正宗的台湾火鍋並且有自己家的手搖茶。先説店面，没進入餐廰已有台式的奉茶在門口给客人享受。正門有個水池擺設，好幾個客人在等外賣茶時在拍照。餐廰裏面裝修很優雅，位置空間不太逼，也有獨立包房！中間也有張長的調料台有十幾款醬料任你自己選擇配搭、然後有人來介绍鍋底，我地叫左台式麻辣配花膠雞。服务员説鸭血和豆腐可以添加！花膠湯底很濃，服务员仲叫我地先飲湯之後才放東西煮，裹面有花膠和鲍鱼仔！我地叫了日本和牛前胸，美國牛小排，基圍蝦，菜盤，乌冬。野飲點了大紅袍珍珠奶茶和冬瓜柠檬。肉非常新鲜，和牛香口D,牛小排分量挺大，蝦很多有6隻，菜盤有7-8款不同的菜2个人基本上吃不完。冬瓜柠檬朋友说跟火鍋是绝配因為幫助消化奶茶很濃郁，珍珠也Q，超大杯！吃完仲有冰沙和梅子果凍给我們消滞很细心！整體還真的不錯，吃完頭髪，衣服身上也没有很重的味道，會再來的！

"火鍋+茶憩”的美味crossover -湊湊! 也不僅僅是為了大紅袍珍珠奶茶已來。他們的番茄鍋和台式麻辣的鍋底十分出色。🍅鮮和辣味的結合一流，湯很好喝！ 鍋底有豆腐和鴨血，喜歡吃的話還可以免費任加，這點超赞。飛魚籽墨魚滑和鴨腸是必點菜 ！「飛魚籽墨魚滑」嫩滑可口，魚子脆脆的很喜歡！鴨腸很新鮮～感覺這種特別適合辣, 就是我自己掌握不好很容易涮老。菜類都很新鮮，量也比較大。服务員在點餐前會用心介紹跟推薦但一点也不Hard Sell。個人覺得沒如海底撈划算，但一分錢一分货，當然不要跟海底撈比食材。湊湊出品好很多，相比下性價比極高。

同朋友飯局，有人提議試下就一於去食下好似話係大陸開過嚟，好似都幾有名咁。。。店舖裝飾同員工都非常好，裝飾格局幾靚，燈光比較暗，我地坐房。。可以自成一角店員都好友善同有禮，真係唔錯ge！個鍋都幾大幾靚，有3格！仲可能唔同味！叫左花膠，麻辣，龍蝦湯！ 不過味道就強差人意。。完全唔係果回事花膠太杰同味道麻麻，龍蝦叫正常。。麻辣加左辣都無料到 鴨血任加。。不過都係一般打邊爐料如圖。。不過無嘢係我覺得特別好食囉。。。係手搖飲料幾好飲！所以都一定手下次嫁啦！6個人，折左一人350。。

朋友介绍这家充满创意的台式火锅+手摇茶的火锅店，环境优雅，茶饮全是即场先摇的。吃完身上不会有很重的火锅味道在身上，加上位置在商场，绝对是喜欢台式火锅，奶茶控的朋友们可以去试试！

話說約左一班朋友今日打邊爐, 有朋友推薦新世紀呢間湊湊火鍋. 話係新開, 應該幾好食咁, 而且佢又識人,所以可以BOOK到位7:30PM左右去到,人唔多, 我地6人BOOK左房,可以食佢果個任性鍋, 有3種唔同湯底,我地係有花膠湯, 龍蝦湯同麻辣湯不過呢度唔係任飲任食,係單點, 飲品方面已台式飲品為主, 我地都叫左好多唔同種類既食物,有午餐肉(牛肉製),油條,黃金卷,蔬菜拼盤,海鮮拼盤,棒棒堂(魚肉製)等等. 仲有唔同種類既台式飲品...等左一陣好快食得. 不過老實,湯底怪怪的, 花膠又易痴鍋, 麻辣又唔辣,當中豆腐勉強可以,鴨血係豬紅 , 唔好食,失望, 而龍蝦湯不過不失,,, 至於配料方面...可能係初開業關係卦..真係好唔得. 油條, 浸既都係凍=_=. 可能係實心關係... 牛肉超UN, 咬勁耐... 海鮮普通到唔識講.. 唯獨個蔬菜拼盤OK. 幾靚擺得.但一D都唔平如果真係要講最好, 只係杯翡翠檸檬好飲, 同埋D服務真係好好, 所有STAFF都好有禮貌又HELPFUL... 但其他野真係不OK. 埋單每人HKD350 / 位... 太唔值了吧

之前與好友們約好食飯, 由於主題是"打邊爐", 朋友們就揾到新開張嘅"湊湊", 就不如一試. 佢地都有好幾款湯底選擇, 可以係單鍋, 鴛鴦鍋及任性鍋 (3種湯底), 想試任性鍋的話就一定要book 房間嘅先可以享用得到, 我地六位最後都決定book 房, 可以任性d食飯, 同埋傾計都有privacy d.我地揀咗"台式麻辣湯底", "花膠雞湯底"及"龍蝦湯底", 另外叫咗湊湊精選牛肉, 牛上腦(chuck), 海鮮併盤, 蔬菜併盤, 海鮮棒棒糖, 午餐肉, 響鈴, 油炸鬼, 炸魚皮.先上咗嗰湯底, 由於我唔太食得辣, 所以我最期待就係試嗰花膠雞湯底, 店員提醒我地要耐不耐攪動下嗰湯, 因為好多料係湯入面, 怕會痴底, 當嗰鍋煮番滾後, 我地每人先試一碗花膠湯, 畢起先感覺到湯底好杰下, 飲埋就覺得好似飲緊豆腐羹嗰仲感覺, 雖然好"膠", 但唔係我地想像中嗰種湯底, 失望~ 至於台式麻辣湯底, 朋友們就話唔夠辣, 但係就可以無限添食鴨血同豆腐, 都唔錯嘅, 而且仲可以安排外賣一盒拎番屋企, 鐘意食鴨血嘅朋友會覺得好抵! 論到龍蝦湯底, 係全晚比較有驚喜嘅湯底, 真係有一大隻龍蝦係湯度

湊湊火鍋在香港開幕，還在試業期間馬上跟朋友約一約“先吃為快”。選址在新裝潢過的MOKO，位置算是方便，店在4樓，店門口是個茶飲Bar，還有免費試喝當招徠。我們一行6人，提前一天打電話預訂了包廂，房間空間不大，但也蠻有格調的。包廂規定必須點“任性鍋”，就是6款湯底選3款，我們選了台式麻辣、花膠雞、龍蝦湯底，鍋一上來，哇！好有氣勢XD 二話不說，先試湯底。台式麻辣: 不夠辣，鴨血不夠滑，不是一片一片的那種，反而比較像港式豬紅一大塊的。花膠雞湯: 非常差完全是勾䇜出來的，非常稠的質地，像豆腐羹一像。龍蝦湯: 三個裡面我最喜歡，有一隻龍蝦在裡面，喝下去也很香。食物的部分，擺盤很漂亮，適合打卡，但味道真的很一般。炸魚皮很脆，吸了湯很好吃。牛肉鮮味足，但很韌，咬不動油條非常差，內面完全冰凍的，煮到外面都溶化掉，裡面還是冰的，非常失望蔬菜拼盤，超級大一盤，種類很多，但沒什麼特別。海鮮拼盤，種類多，侍應有特別提醒三文魚和北寄貝必須煮熟，千萬別當成刺身了喔海鮮棒棒糖，就是把蝦、墨魚等打成魚餅，很好看，味道也不錯。最讓大家驚艷的反而是他們的茶飲，大紅袍珍珠奶茶、鐵觀音珍珠奶茶、翡翠檸檬、檸檬紅茶都很好喝！

走遍港九新界各大型商場一直都搵唔到一間 似樣啲嘅火鍋店。昨日行過Moko, 經過新開的台式火鍋。他們的receptionist 在門口落力推介及見到店內環境優雅 ，不妨入去一試。一坐低店員便送上桂花茶及用心地推介他們店內出名的菜式及公司背景。原來他們是有名的過江龍，在國內已有很多分店。公司對原材料的採購很認真，屬一間性價比極高的火鍋店！我點了他們有名的“賓馳鍋”，一次過可以滿足了我家中八人，有老有嫩的喜好！我哋叫了素菇鍋、台式麻辣和鲜番茄 牛膝鍋。湯底十分足料，台式麻辣很正宗！我太太是土生土長的台湾人也讚這鍋好吃。 很開心喺商場內可以找到一間好吃的火鍋店！ 商場車位充裕，可以泊低架車安心同一家人嘆火鍋。如果在城中有名的台式火鍋店吃，便要擔心泊車的問題。在這裏吃方便很多 ！