渡邊屋

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休息中

位於九龍城既渡邊屋，真係食野既穩陣之選😌。北海道紫海膽鮮味濃郁，啖啖都好似食緊海洋嘅精華，加埋三文魚籽嘅鹹香，層次分明。赤身刺身切得夠厚，魚味突出；海膽魷魚刺身就係軟滑同彈牙之間做到平衡。味辛黑梅螺係有驚喜，梅香滲出嚟唔嗆鼻，反而好開胃😋。炙燒芥未熔岩鮭魚卷真係邪惡，芥未香唔會搶晒戲，同鮭魚油脂互相襯托。最後極級霜燒壽司盛盒，魚生唔止靚，每款壽司嘅調味都細緻，唔會over👍。整體唔浮誇但有誠意，配料新鮮，擺盤靚，值得同朋友同屋企人聚同✨。

✨千德戀純米大吟釀入口清爽，米香濃郁但不搶味，配壽司非常合拍，飲完有種微醺的幸福感。 ✨本鮪赤身葱粒吞拿魚腩丼真係好正，吞拿魚腩油脂豐富，配上微辣的葱粒，口感層次分明，飯粒吸晒魚油，好滿足。 ✨特上壽司盛盒款式多樣，每件都好新鮮，尤其是海膽壽司，鮮甜得嚟冇腥味，入口即溶。 ✨辣味三文魚軍艦帶少少辣，唔會太刺激，反而更突出三文魚的鮮味 ✨芝士飛魚籽軍艦有驚喜，芝士香同魚籽的爆口感好夾；葱粒吞拿魚腩軍艦則係經典之選，葱香同魚腩完美融合。------------------------------📍 渡邊屋九龍城衙前圍道122號地下H號舖

尖沙咀最近新開的渡邊屋是九龍城人氣日本料理店的分店，主打各款新鮮壽司及海鮮。餐廳只有數張枱，環境乾淨舒服，建議提前訂位以免撲空。食物整體感覺新鮮、用料實在。海葡萄天婦羅 $88選用了本地海葡萄，用輕薄的天婦羅粉炸至酥脆，咬下仍保持海葡萄的輕微爆汁感。油溫控制得宜，不覺油膩。時令活蠔配海葡萄極級霜燒壽司盛盒 $138/隻點了兩隻日本令和怪物生蠔，確實夠大隻、厚肉，蠔味濃郁但不腥，配上海葡萄增添一點清新海洋味，及加上酸汁蘿蔔蓉青檸及食用花，更提鮮。極級霜燒壽司盛盒 $278盛盒內容豐富，包括三文魚、左口魚、原條海鰻、帶子、大拖羅、和牛、牡丹蝦及玉子壽司。大部分壽司經炙燒，魚油香氣更加明顯，口感柔滑。特別喜歡原條海鰻壽司，燒得微焦但保持肉質鬆軟，醬汁甘甜平衡得宜。北海道帶子卷配馬糞海膽 $88帶子鮮甜，而馬糞海膽味道鮮甜濃郁，一口咬下去和青瓜米飯味道平衡。北海道原隻活紫海膽 $188海膽仍放在完整殼內，加上三文魚子金箔及食用花點綴，觀感十分吸引。海膽味道鮮美，質感細滑，沒有任何腥味，雖然價錢稍高但有驚喜。

店內寧靜舒適，呈現出正宗日式簡約風格。靠窗座位可欣賞街景，吧枱位置則能觀賞師傅精湛手藝📍松葉蟹肉蟹籽沙律一碗華麗嘅松葉蟹肉沙律，上面鋪滿閃閃發亮嘅蟹籽，賣相已經好吸引！🦀 細薄嘅青瓜絲裹住啖啖鮮甜蟹肉，再加埋爆彈式嘅蟹籽，每啖都係海洋嘅鮮味爆發。沙律醬調得啱啱好，唔會蓋過蟹肉本身嘅鮮味，反而提升咗佢嘅層次感。啲蟹肉冇腥味又唔水，岩岩好📍三文魚刺身、帆立貝刺身、日本海膽魷魚刺身呢個刺身拼盤簡直係視覺同味覺嘅雙重享受！🍣 三文魚肉質油潤豐腴，一入口即溶；帆立貝爽甜彈牙，帶住淡淡嘅海水香；魷魚片卷埋啲海膽，口感軟滑同埋鮮甜交織。刺身切工乾淨俐落，厚薄適中，配上新鮮山葵同埋優質醬油，令人欲罷不能。師傅仲用青紫蘇花、檸檬片同柚子醋增添風味，完全展現日式刺身嘅精髓！📍炙燒壽司拼盤炙燒技術一流！🔥 本鮪中拖羅香氣撲鼻，表面微焦但肉質軟滑；深海池魚肉嫩鮮甜，炙燒後魚油香氣四溢；左口魚邊位肉質特別肥美；原條海鰻壽司醬汁香濃唔會太甜，完美平衡。每件壽司嘅醋飯都係溫溫地，飯粒分明有嚼勁，師傅真係好用心！用金箔點綴嘅黑色長盤更添高級感。📍火灸神戶和牛手卷口感極為豐富，鮮嫩既和牛配上清脆既海苔，每一啖都係滿滿既

不需要多說，這個外賣人見人愛火灼魚生丼火灼魷魚壽無👍🏻👍🏻👍🏻在 Openrice app 落單，之後直接去拿回家仍然美味可口(天氣炎熱，我會放在自攜的冷凍袋中，確保溫度不會受影響）。

渡邊屋地址：九龍城衙前圍道122號地下H號舖唔洗問，我就俾你知啦！😍牛油果芝士三文魚卷呢個牛油果芝士三文魚卷真係驚喜！新鮮三文魚配上濃郁牛油果同芝士，簡直係絕配！一口咬落去，滑嫩魚肉同芝士嘅香味令人回味無窮，仲有牛油果嘅清新感覺，真係令人欲罷不能！唔講你唔知，一定要試下！🥑🧀🍣北海道活北寄貝刺身當我食到呢款北海道活北寄貝刺身，真係感受到極致新鮮！每一口都充滿海洋嘅鮮甜味，軟滑嘅質感令人讚嘆！配上少許醬油，帶出北寄貝嘅原味，簡直係美味到冇話講！如果你係海鮮愛好者，絕對唔可以錯過呢道北寄貝刺身！🐚🍣🌊#nicefoodie九龍城-—————#food #hkfoodblog #hkgoodblogger #foodie #foodblogger #goodstagram #hkfood #hkfoodie #hkfoodlover #delicious #hk #香港 #九龍城美食 #九龍城 #美食 #打卡 #九龍城 #香港口味 #隱世美食 #隱世小店 #半價優惠 #人氣餐廳 #人氣美食 #香港好去處 #日菜 #日餐

上次同朋友試完之後覺得好好食，今次就再帶屋企人黎一齊食，佢地少食日本嘢都覺得唔錯。📍牛油果芝士三文魚 三文魚新鮮到冇得輸，食落去好嫩滑，幾乎係入口即化。牛油果嘅奶油感又令口感更圓潤，加埋啲芝士，帶出一陣輕微嘅鹹香，真係好搭！每一口都令人想再嚐多幾口。📍神戶和牛刺身和牛刺身切得好靚，肉質緊實但又唔會硬，咬落去有種豐富嘅油脂感，味道好鮮美。啲肉香逼人，搭配少少醬油，簡單但係和牛嘅精華。總括來講，渡邊屋嘅食物喺口感同味道上都相當唔錯，真係值得一試！

最近朋友生日，我哋就去左九龍城嘅【渡邊屋】慶祝。之前去過一次，覺得食物質素好高，所以今次特意帶朋友來試試。餐廳氛圍都幾舒服，適合慶祝嘅場合。大拖羅、日本海膽魷魚同活赤貝刺身。刺身係每次必點，因為質素真係唔錯，而且CP值算高。大拖羅非常肥美，油脂味重，但完全冇魚腥味，食落去真係好享受。至於日本海膽魷魚，魷魚入面包住鮮甜海膽，口感creamy，食到停唔落來。活赤貝就非常鮮甜，有濃郁嘅海水味，少少鹹味更加添風味。火炙嘅口魚邊壽司，火炙之後嘅魚肉油脂味更加濃，肉質嫩滑，魚味香濃，真係令人回味無窮。整體嚟講，今次用餐經驗非常愉快，大家都食得好開心！下次一定會再來！

九龍城除了是泰國菜的集中地，還有很多臥虎藏龍的特色餐廳，是日晚上相約同事到這間日本餐廳嚐嚐日式料理，地方不大，食物新鮮，製作花心思，卷物有創意。海膽赤蝦蝦膏迷你丼：很迷你的丼飯，幾口份量，上面的赤蝦分半切開，魚籽、蟹籽及蝦膏鋪得滿滿，下面墊底的飯粒跟海膽汁拌勻，啖啖都充滿蝦鮮味及海膽的濃郁味。中拖羅壽司、黑瀨油甘魚腩壽司、炙燒金目鯛壽司、火炙赤蝦壽司：另外還點了四款不同的特色壽司，中拖羅及油甘魚腩的油脂都很豐腴，入口即溶解在口中；另外兩款是炙燒過的刺身，炙燒後的金目鯛魚油溢出，更加鮮味；而赤蝦的肉質爽彈，整體食物都很新鮮。

岩岩先去完大阪，但依然好掛住啲日本野呀🥺約左個fd交換手信，佢帶左我黎呢間渡邊屋。啲裝修都幾高級，最型係仲有盞魚型嘅燈飾架！主要嗌左啲壽司同刺身食，有牛油果芝士三文魚卷&刺身盛盒。個卷物有6舊，面頭同中間都有好多鮮牛油果，仲配埋salad醬、燒汁同蟹籽，好好食呀！刺身盛盒有大概7-8款刺身，全部都好鮮甜同埋係厚切架！有個勁特別係魷魚卷住海膽，海膽多到爆出黎😍勁正。我地食完之後，都見唔少人喺出面排緊隊，好彩我地呢晚早黎食😚下個月book定再黎食先

今次去九龍城一間日本菜小店叫渡邊屋，環境不算大，只有數個bar枱位，但可以近距離欣賞廚師既手藝，也幾好feel😊三文魚壽司🍣梭子魚壽司🍣日本馬糞海膽軍艦🍣三文魚肉質鮮嫩、油脂豐富，口感滑順，適合生食，具有淡淡的海味和甜味😚梭子魚肉質緊實，有彈性，味道鮮美😋馬糞海膽以其濃郁的海膽風味和creamy的口感聞名😍本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼的味道鮮美、濃郁、清爽兼備，而赤身的鮮甜與魚腩的肥美互相輝映，蔥花的辛辣則起到畫龍點睛的作用，讓整體口感更豐富，不會過於油膩😍 🎇渡邊屋🎈衙前圍道122號地下H號舖

九點城日本料理✨ 師傅用心講解裝修都好精緻，好有日本氣氛～識揀一定係bar台位置！師傅好詳細講解食物仲可以一度睇住師傅整添～特別治癒🔸原條池魚薄切配柚子酢池魚好新鮮，鮮味十足！配埋柚子酢，食落酸酸地更開胃！仲可以帶出池魚嘅鮮味！🔸梭子魚壽司食落口感好滑好爽口仲有微焦，好香口🔸鱈魚白子初嘗試🙈鯛魚白子口感好滑嫩入口即溶嘅感覺，配埋酸酸地嘅醬汁唔會好強烈嘅腥味！📍 渡邊屋地址: 九龍城衙前圍道122號地下H號舖電話: 26236693

食為鰻魚控，任何有鰻魚食嘅地方對我嚟講都10分吸引，所以去親日本餐廳都一定會點鰻魚飯或者鰻魚壽司。 上網又再尋找有鰻魚食嘅餐廳嘅時候，發現呢間原條海鰻壽司🍣吸引到即晚就要去試吓！餐廳天花嘅金魚燈好靚呀！ 我即刻諗起首日文兩金魚花火（ 唔知有冇記錯，哈！） 當晚有嗌其他壽司食，但對我嚟講主角當然係《 原條海鰻壽司 》： 原條海鰻壽司比一般壽司大4倍，見到已經開心！海鰻比較一般鰻魚薄身，入口更嫩滑，味道一樣鮮甜！鰻魚控必試！

去咗九龍城探朋友，朋友就帶咗我去食日本嘢，壽司小店餐牌睇落又唔貴，嘢食又好新鮮！餐廳好似omakase咁，只係得五個座位嘅吧枱。落單後就可以即刻見到師傅製作。原條池魚薄切配柚子酢原條池魚薄切食得出好新鮮，鮮味十足！配上柚子酢酸酸地更能帶出池魚的鮮味！薄切口感好正😊好快就食哂成碟時令活蠔配有馬山椒當日既生蠔好大隻呀！嗌左3隻每隻都好大隻，肉質好肥美入口又鮮甜😍加上有馬山椒好特別又幾夾！好食

今晚去邊度食飯？去「邊渡」囉！又喺九龍城搵到一間高質嘅居酒屋🏮喺面書見到人介紹幾樣必食嘅菜式，呢晚我又試吓先：《 牛油果芝士三文魚卷 》壽司飯包裹著濃郁的忌廉芝士以及鮮甜的三文魚， 再加上師傅特製嘅醬汁十分美味，唔怪得知係人氣之選！《 原板日本馬糞海膽刺身 》香甜濃郁～ 《 大拖羅刺身、日本海膽魷魚刺身》佢哋嘅刺身好新鮮，大拖羅油潤鮮甜，滿口脂香；日本海膽魷魚刺身外面微微煙靭，又有海膽嘅清甜～《 日本神戶和牛刺身 》 和牛油脂分布均勻、肉質柔軟，脂肪含量比較高，生食完全冇血腥味，入口溶化，如果輕輕火炙一下嘅話逼出脂油更加美味！