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2025-06-18
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店內寧靜舒適，呈現出正宗日式簡約風格。靠窗座位可欣賞街景，吧枱位置則能觀賞師傅精湛手藝📍松葉蟹肉蟹籽沙律一碗華麗嘅松葉蟹肉沙律，上面鋪滿閃閃發亮嘅蟹籽，賣相已經好吸引！🦀 細薄嘅青瓜絲裹住啖啖鮮甜蟹肉，再加埋爆彈式嘅蟹籽，每啖都係海洋嘅鮮味爆發。沙律醬調得啱啱好，唔會蓋過蟹肉本身嘅鮮味，反而提升咗佢嘅層次感。啲蟹肉冇腥味又唔水，岩岩好📍三文魚刺身、帆立貝刺身、日本海膽魷魚刺身呢個刺身拼盤簡直係視覺同味覺嘅雙重享受！🍣 三文魚肉質油潤豐腴，一入口即溶；帆立貝爽甜彈牙，帶住淡淡嘅海水香；魷魚片卷埋啲海膽，口感軟滑同埋鮮甜交織。刺身切工乾淨俐落，厚薄適中，配上新鮮山葵同埋優質醬油，令人欲罷不能。師傅仲用青紫蘇花、檸檬片同柚子醋增添風味，完全展現日式刺身嘅精髓！📍炙燒壽司拼盤炙燒技術一流！🔥 本鮪中拖羅香氣撲鼻，表面微焦但肉質軟滑；深海池魚肉嫩鮮甜，炙燒後魚油香氣四溢；左口魚邊位肉質特別肥美；原條海鰻壽司醬汁香濃唔會太甜，完美平衡。每件壽司嘅醋飯都係溫溫地，飯粒分明有嚼勁，師傅真係好用心！用金箔點綴嘅黑色長盤更添高級感。📍火灸神戶和牛手卷口感極為豐富，鮮嫩既和牛配上清脆既海苔，每一啖都係滿滿既
📍松葉蟹肉蟹籽沙律
一碗華麗嘅松葉蟹肉沙律，上面鋪滿閃閃發亮嘅蟹籽，賣相已經好吸引！🦀 細薄嘅青瓜絲裹住啖啖鮮甜蟹肉，再加埋爆彈式嘅蟹籽，每啖都係海洋嘅鮮味爆發。沙律醬調得啱啱好，唔會蓋過蟹肉本身嘅鮮味，反而提升咗佢嘅層次感。啲蟹肉冇腥味又唔水，岩岩好
📍三文魚刺身、帆立貝刺身、日本海膽魷魚刺身
呢個刺身拼盤簡直係視覺同味覺嘅雙重享受！🍣 三文魚肉質油潤豐腴，一入口即溶；帆立貝爽甜彈牙，帶住淡淡嘅海水香；魷魚片卷埋啲海膽，口感軟滑同埋鮮甜交織。刺身切工乾淨俐落，厚薄適中，配上新鮮山葵同埋優質醬油，令人欲罷不能。師傅仲用青紫蘇花、檸檬片同柚子醋增添風味，完全展現日式刺身嘅精髓！
📍炙燒壽司拼盤
炙燒技術一流！🔥 本鮪中拖羅香氣撲鼻，表面微焦但肉質軟滑；深海池魚肉嫩鮮甜，炙燒後魚油香氣四溢；左口魚邊位肉質特別肥美；原條海鰻壽司醬汁香濃唔會太甜，完美平衡。每件壽司嘅醋飯都係溫溫地，飯粒分明有嚼勁，師傅真係好用心！用金箔點綴嘅黑色長盤更添高級感。
📍火灸神戶和牛手卷
口感極為豐富，鮮嫩既和牛配上清脆既海苔，每一啖都係滿滿既肉香，令人陶醉。
📍海膽赤蝦蝦膏迷你丼
鮮甜的海膽與細膩的赤蝦膏相互輝映，搭配香滑的米飯，帶來絕佳的層次感。這兩道菜式不僅在味道上相得益彰，視覺上也同樣令人驚豔
絕對係一次難忘嘅日本料理體驗，每道菜都展現出師傅嘅高超技藝同對食材嘅尊重。食材新鮮度高，配搭創新又唔失傳統風味。無論係視覺定味覺都係高水準享受💯
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