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2018-12-09
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香港人對於海洋公園，相信完全唔會陌生，身為香港人的你海洋公園仲會去過一次以上吧。 就算去過海洋公園，你有去過海洋公園的餐廳食過飯未呢？ 三年前，有次去海洋公園玩，記得那個時候開始剛接觸海洋公園的餐廳，選了冰極餐廳，是我第一間接觸的海洋公園餐廳，望着企鵝，像位於北極環境的餐廳裡吃飯，感覺好興奮。 三年後，朋友竟然說來海洋餐廳海龍王餐廳食飯，我感覺有點古怪，無端端點解要來海洋公園食飯呢，又唔係去海洋公園玩，剛剛又過了哈囉喂，點解要來海洋公園呢。 原來L先生告訴了我兩個提示，第一個是這餐廳剛剛有一個新的米芝蓮廚陳國強先生推出的Menu，用上很多日本JA出品的食材，以中式手法crossover，而且價錢非常優惠，佢話好想好想試，我當然奉陪。 第二，所有香港人可能都都知道海洋公園有乜嘢玩，但係大部份香港人都唔知道原來海洋公園夜晚七點後係免費入場，好多人係可以直接入去食飯。 而且呢度嘅餐廳全部免開瓶，而且你訂位時先比車牌餐廳，餐廳就會有免費泊車，淨係呢兩個點，都值你專程入嚟海洋公園食。 講返海龍王餐廳，真係好令人興奮，我哋今晚四個男人一個女人黎食飯，大家都俾一個大魚缸搞得非常興奮，（又男人又魚缸
就算去過海洋公園，你有去過海洋公園的餐廳食過飯未呢？
三年前，有次去海洋公園玩，記得那個時候開始剛接觸海洋公園的餐廳，選了冰極餐廳，是我第一間接觸的海洋公園餐廳，望着企鵝，像位於北極環境的餐廳裡吃飯，感覺好興奮。
三年後，朋友竟然說來海洋餐廳海龍王餐廳食飯，我感覺有點古怪，無端端點解要來海洋公園食飯呢，又唔係去海洋公園玩，剛剛又過了哈囉喂，點解要來海洋公園呢。
原來L先生告訴了我兩個提示，第一個是這餐廳剛剛有一個新的米芝蓮廚陳國強先生推出的Menu，用上很多日本JA出品的食材，以中式手法crossover，而且價錢非常優惠，佢話好想好想試，我當然奉陪。
第二，所有香港人可能都都知道海洋公園有乜嘢玩，但係大部份香港人都唔知道原來海洋公園夜晚七點後係免費入場，好多人係可以直接入去食飯。
而且呢度嘅餐廳全部免開瓶，而且你訂位時先比車牌餐廳，餐廳就會有免費泊車，淨係呢兩個點，都值你專程入嚟海洋公園食。
講返海龍王餐廳，真係好令人興奮，我哋今晚四個男人一個女人黎食飯，大家都俾一個大魚缸搞得非常興奮，（又男人又魚缸你千祈唔好諗衰嘢)，吃飯之前大家都會用相機狂影相，又自拍，又合照。
連我哋大人都咁鍾意，相信親子活動帶小朋友來，一定更開心。
而且餐廳非常闊落，而且食客也不算多，氣氛也很浪漫，又很private，我跟朋友說2月14情人節前後來這裏非常好，如果你係龍舌蘭的朋友你一定會明我講乜。
講返食物，首先上場係個名同呢間餐廳一樣好似夢境咁靚的夢 · 醉海洋，吃的就係花雕清酒浸鮑魚，鮑魚的煙韌大隻不在話下，以不同的酒例如梅酒，威士忌和最常用的花鵰幾種感覺紛陳交替下，澳洲5頭鮑魚美好的口感當然好，個配菜有昆布和日本雞冠草，感覺更多元化。
不知道你有沒有聽過用瑪卡來燩湯，第二度菜的瑪卡燉海參湯，用上瑪卡來燉海參，淨係功能都已經夠勁，而且質料用上超大條的加拿大的海參，加上了日本熊本縣的豚肉，加上蟲草花，燉足八個鐘頭，入口清香甜美，而且滋潤無比，無論男士女士都啱進補。
第三度係松茸桃豚肉蒸水蛋，看樣子可能你會覺得平平無奇，但如果師父將松茸和豚肉一齊打，出來的肉球充滿肉味又有彈性，加上用上感覺出來滑滑的日本廣島蛋，味道十分好，特別是如果你愛松茸的香和日本的蛋味，送飯應該非常一流，不過稍後同樣有飯，所以才打消叫飯這個念頭。
慢煮黑醋和牛肋肉配玉子包應該是最佳主角，以鹿兒島A4的牛肋肉作主菜，配上一個充滿大量菇菌類的福袋，福袋用上了日本最甜的腐皮玉子來包，感覺清新怡人，和隔離有肉味又淋身的牛肋肉的野性作一個對比，還有其他日本宮崎番薯和蘆筍，真真正正完全係日本的出品。
這幾天，天寒地凍就特別想念冬日下的糯米飯，這次來都已經吃到冬日的第一口糯米飯，樣子可愛精緻，小蒸籠承載的是滿滿的臘味糯米飯，不要睇小佢個子很小，以為糯米飯一定非常小，以為吃完會唔飽，但吃完卻真的是飽到上心口，而且臘味的香滿佈每口飯粒。
不過最好的就係桃豚肉，已濃厚的醬油調過後的叉燒，又甜又有咬口，豚肉非常厚，但淋到不得了，糯米飯各有千秋，絕對是最佳的小結局，吃完餘音嫋嫋，你會想再添多件。
最後當然不能錯過甜品，用上以日本當地出產的甜度達17度的南水梨做主角，雪蓮子燉日本南水梨，可能你大概沒想過用日本食材可以做到一個港式的甜品，南水梨切成了一個個可愛的球形，加上桃膠和雪蓮子燉出味道，絕對是一個冬日滋潤的甜品。
有一個靚環境，又有好食物，再加上剛才同你講所有餐廳的配套設施，你沒有原因選擇不來，如果你像我一樣，沒有來過海龍王餐廳吃晚飯，絕對係一個好選擇打開你和海洋公園餐廳嘅關係，情點來投入藍色的夢境吧。
海龍王餐廳
黃竹坑海洋公園夢幻水都海洋奇觀
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