海龍王餐廳

營業中

休息中

新裝修之後第一次來，煥然一新的感覺，變得 classy 多了。一行六人在沒有預約的情況下希望能坐在最近魚魚的枱，因暫時滿座，他們安排我們坐在其中一張枱等待，大概15分鐘後便安排了這一張可以近距離靠着水族館的，吃下什麼都高興，特別是生日的那一個。這裏中菜質素很好，人均最低消費$150，這次六個人吃了$1600，其中最喜歡的是這一碟荷葉雞，其實在這裏吃什麼都不重要，能夠坐在這樣的一個大魚缸旁邊，一邊看着鯊魚和魔鬼魚一邊吃飯，好值得！

為慶祝囡囡生日月及銀婚紀念，特此訂枱慶祝，幸運地剛好编排在大水族旁的枱號，整晚魔鬼魚及槌頭鯊伴食。先點了招牌頭盤:燈影牛肉、話梅番石榴球、芥末鮑魚角、脆皮牛面頰，款款美味。主菜:星洲醬燒鱸魚柳、鹿兒島豚肉及楊州炒飯，美味又滿足。當然要點埋甜品作终结，點咗朱古力慕絲及流沙金球，好正。今次無帶小朋友，下次可以考慮帶埋侄仔們，小朋友見倒大水族缸伴飯，一定可以興高釆烈地享用兒童餐，開心歡樂渡過難忘的一天海洋晚餐……。經openrice 訂座，更可享有八折優惠，抵……大家預早計劃下啦

好舒服既環境同一班要好既同事好好享受。頭盤既梅味石榴球十分精彩! 酸甜得宜。每碟拼盤都美得捨不得食。黑杞子椰子嘉美雞燉湯，非常鮮甜，椰子肉燉後好入味。炒帶子及東坡肉甜品中間既流沙奶皇煎堆，正

期待以久的日子終於到了，星期五一家人到海洋公園內的海龍王餐廳晚膳。因為要預早兩、三星期訂枱㗎！作為全港唯一的水族館餐廳，「海龍王」真的充滿吸引力！恍如置身神秘深海世界的氣氛令恐龍們we wa大叫😂，站在巨型觀賞屏前不肯就坐。 餐廳知道我們有小朋友，一早放好兒童餐具及安排最近顧賞屏幕前的座位，使我們一邊點菜一點看顧到孩子。當餸菜呈上時，又是另一個驚喜，精緻的賣相令人印象深刻；味道亦非常好。我們點了六個菜：1.「海龍王炒飯」：這個真是必吃👍🏻。外型似蛋糕，上層是紫椰菜下層是炒飯，配搭極佳。2.「鮮沙薑脆皮手撕雞」：跟平時見到的手撕雞賣相不一樣，雞肉充滿沙薑味，很好吃。而雞皮真是非常脆口，引不住一吃再吃（增磅都無辦法😅🤣）。3.「鮮淮山雲耳泡田園蔬菜」：淮山超爽口，好意外，好味健康之選。4.「傳統楊州炒飯」：因為小朋友喜歡吃飯，所以叫多一款😂，跟茶餐廳吃到的不一樣，可以一試。5.「兒童餐盒」x2 ：相對抵食！用玩具海洋列車𠄘載食物而上，很吸睛！當晚我們一共吃了兩小時多，因為小朋友很喜歡看魚，魔鬼魚亦不時喜歡貼近玻璃跟我們打招呼☺️，原來這裡有超過400個品種共5,000多條珍貴魚類，所以不愁沒

對於生活在陸上的我們，海洋是個既神秘又浪漫的宇宙，可惜不愛冒險的我害怕潛水，只好隔着玻璃欣賞，總比在螢幕上看有真實感呀！對我來說，熱切期待 AR VR 科技可早日帶我遊玩七大海洋，不過，今晚先來食餐飯！海洋公園內的海龍王餐廳最近改頭換面，以珊瑚保育為裝潢主調，入口處延伸至主廳中央的彎木間隔，由自家設計師特別製造，如珊瑚亦似魚骨，別緻漂亮，自然分隔了食區。燈光柔和，線條簡約，海洋藍色的座椅、銀灰色的珊瑚圖案地氈，配合波浪形狀的光纖吊燈，刻意營造深海環境氣氛，在這裏用餐，感受與別不同。知名的星級廚師陳國強師傅來了這裡，特別設計了以珊瑚為概念的「嚐味套餐」，選材時令及取自環保海鮮，最特別是擺盆生動、造型維肖維妙。頭盤－話梅石榴球、芥末鮑角、燈影牛肉賣相精緻，擺放如珊瑚狀，依此次序吃，由淡至濃。話梅石榴球的組合很有新鮮感，石榴果肉切成幼絲，加上開胃的話梅粉之後，口感爽滑，微酸醒胃。芥末鮑角柔韌充滿酒香，實情是這澳洲青邊鮑先以桂皮八角等滷水醃製過，然後真空包裝，20度慢火烹調，4-6小時後，鮑魚肉芯變得柔滑不失彈性，配合芥末，成功提鮮。燈影牛肉薄如紙、脆如薯片，取材肉味濃郁的美國肩胛肉，調以十多

好耐冇去海洋公園 海龍王餐廳最近裝修完 與魚兒共進晚餐🐠餐廳環境擺設到菜式擺盤 以珊瑚保育為主題陳國強師傅嚐味套餐 $788/位✿燈影牛肉乾/話梅石榴球/芥末鮑魚角↛牛肉片非常薄 手切薄片再炸成 好濃郁牛肉味 石榴絲好清新 配話梅粉 成球狀好開胃酸酸甜甜澳洲青邊鮑經過慢煮後口感彈牙 又軟身 芥末提起鮑魚鮮味✿椰皇燉雞湯↛師傅用雲南火腿代替金華火腿味道溫和d配黑杞子 本地鮮雞 椰子水一齊熬燉，老火湯得嚟又唔會好上火✿松露雲蛋龍蝦球↛油泡過的龍蝦肉伴 梳乎厘狀蛋白泡泡突顯龍蝦肉細嫩仲有黑松露醬係底✿東坡肉↛選用日本鹿兒島五花肉低溫慢煮 超腍超鬆化廚師提到分別用鎮江醋同意大利陳醋兩種醋炆煮好醋香好溫和的酸甜味道✿海龍王炒飯 ↛鮑魚 龍蝦 蟹肉 甘荀 紫椰菜等食材切成粒狀炒飯粒粒分名 乾爽無多餘油每一口炒飯口感都非常豐富 米飯乾爽彈牙✿金魚奶凍↛口感細滑配superfood chia seed 加上奇異果汁 手工小芋圓 蜜瓜粒粒感覺清甜健康

頭盤係三款前菜拼湊而成嘅精美拼盤，石榴球係將石榴切成微絲加上話梅粉再搓成球狀，口感比起就咁一件石榴肉更為細膩而且味道亦開胃清爽；緊接芥末鮑角當然係用可持續再生嘅澳洲青邊鮑，慢煮後口感彈牙得嚟又比平時食到嘅鮑魚更軟身，而且仲有個wasabi醬提鮮；最後燈影牛肉就係將肩胛肉手切薄片再炸成，感覺好似台灣豬肉紙咁薄脆但又帶牛香✨湯品係椰皇燉雞湯，響用料上下咗唔少心思，以雲南火腿代替過份搶味嘅金華火腿感覺更為溫和，配上黑杞子同本地鮮雞，再加埋椰子水一齊熬燉，老火湯得嚟又唔會好上火，入口舒服✨兩道主菜有彷如珊瑚嘅雲蛋龍蝦球，同樣係可持續龍蝦尾，味道鮮嫩，再加梳乎厘質感嘅雲蛋同松露，無論味道定係質感都再添層次✨而東坡肉則滿滿嘅慢煮感，肉質超腍超鬆化，廚師介紹時亦特別提到烹煮時分別用咗鎮江醋同意大利陳醋兩種唔同感覺嘅醋嚟炆煮，帶香醇嘅醋香又唔會過於霸道，酸甜感同豬肉香完美混合，超好食超喜歡呢道菜✨飯食海龍王炒飯就係高功架之作，鮑魚龍蝦蟹肉同雜菜與炒飯完美結合，每樣食材大負都處理到大細差唔多，而且成個炒飯粒粒分明，口感亦都乾爽唔會帶多餘嘅油份，再加上面頭嘅紫椰菜令成個炒飯變成新潮打卡佳作✨最後甜品亦係好

曾經遊覽過幾間不同地方的水族館，卻沒想過可以在水族館內，一邊欣賞魚類一邊吃晚餐香港海洋公園的海龍王餐廳經過了翻新，裝潢及菜式設計都以珊瑚保育為主題。走進餐廳馬上被一大幅水族館及海洋生物的畫面迷倒，拍照後坐下等待米芝蓮名廚送上的美食頭盤拼盤有三款精美小吃：燈影牛肉用上美國肩胛肉，加進辣椒油及四川香料醃製後切成薄片，再用低溫炸成脆皮，清脆好吃；話梅石榴球把石榴球切絲後加上話梅粉，清爽開胃；芥末鮑魚角用上澳洲青邊鮑慢煮 4 小時，吃下去柔滑而不失彈性，加上芥末汁後更加好吃接著有精美的椰皇黑杞子雲南火腿燉嘉美雞湯，湯與椰子水熬煮 8 小時後製成椰子上湯，喝下去有陣陣椰子清香湧出來，清爽又自然。喝過湯後有主菜送到，用龍蝦尾伴著的松露雲蛋龍蝦球，外表充滿海洋的感覺，龍蝦尾肉配上有如梳乎厘的蛋白泡泡，突顯了龍蝦肉的細嫩度，配搭得很好吃；黑醋東坡肉用上日本鹿兒島有名的豬肉，用花雕低溫慢煮後，加進意大利陳醋及鎮江醋再次炆煮，非常入味而且東坡肉充滿層次感及扎實，與眾不同。接著有色彩繽紛的海龍王炒飯，材料有澳洲鮑魚、龍蝦、阿拉斯加蟹肉、甘筍、紫椰菜，每一口炒飯都非常豐富，米飯乾爽彈牙，是印象深刻的一道菜最後

如果說，每一個城市都有一個屬於自己的海洋世界。那麼，海洋公園，則無疑是數代香港人心目中，濃縮版的海底奇觀大世界﹗在現實世界中，忙碌打拼了一整天。放工後，風起雲湧，且掛著三號風球。然而，絲毫無阻小妹與友人尋歡作樂的雅興。暫且，放下包袱，戴上面具，幻化為一條小丑魚，投入夢幻海洋世界……我們不再年輕，怕熱怕曬，勞累不得。海洋公園的機動遊戲，甚或是各種動物，均不是咱倆此行的目的也﹗是夜，我們是衝著米芝蓮名廚陳國強師傅最新推出的「嚐味套餐」套餐而來。凡於「海龍王餐廳」享用晚餐，晚上六時半後可免費入場。公園入口處，餐廳安排專人帶領，經特別通道，步入餐廳。 「海龍王餐廳」，是全港唯一水族館餐廳。最近，以珊瑚為設計基調，配合充滿環保概念的新菜式設計，重新與大家見面。珊瑚的流麗線條貫穿餐廳每個角落，踏入餐廳，眼球就被珊瑚波浪狀的天花板光纖吊燈吸引住了。此外，珊瑚流線型的海洋藍色座椅，甚或乎地上珊瑚暗花圖案的絲絨地毯，都教人眼前為之一亮﹗ 餐廳一側，對著碩大且無敵的水族館。據說，水族館內，有超過四百個品種，共五千多條珍貴海洋生物。居高臨下，看著樓下的遊客在觀賞海洋生物。我們，既看魚，也看人。 望著眼

其實唔洗去開op玩先順便喺入面啲餐廳食下野，平時慶祝生日、紀念日等日子，望住水族館食晚飯嘅感覺好難忘、浪漫💕原來海龍王餐廳最近換上全新面貌，裝潢以珊瑚為主題，好靚好grand🤩坐得舒適，服務態度非常好👍🏻.頭盤(燈影牛肉,話梅番石榴球,芥末鮑魚角)燈影牛肉就好似豬肉紙咁🤣再加上芝麻同麻辣油，好香口！鮑魚角好新鮮！石榴球由石榴絲整成，再撒上話梅粉，好開胃😋.椰皇黑杞子雲南火腿燉嘉美雞湯用靚椰皇加雲南火腿同新鮮，燉八個鐘，好花心機呀👏🏻味道非常滑甜、又滋潤❤️.松露雲蛋龍蝦球賣相好吸引！龍蝦肉好新鮮爽口！配雲朵蛋，同埋大量黑松露！好香，味道同口感都豐富👍🏻.黑醋東坡肉用上鹿兒島嘅優質豬肉，低溫慢煮令肉質更鬆化，兩種醋炆得好入味，高質🤤.海龍王炒飯原來用料好豐富！包括有澳洲鮑魚、龍蝦、阿拉斯加蟹肉、甘荀、紫椰菜等食材切成粒狀，味道唔錯👍🏻.奇異果露伴奶香果凍丸子條魚仔其實係奶凍，口感細滑，加上奇異果汁、小芋圓同哈蜜瓜及蜜瓜粒，有視覺效果之餘，味道仲好清新，又唔會膩，係一個好出色嘅飯後甜品🤩

✨跟魚魚一起晚餐🐠好耐冇去過海洋公園嚕不過今次唔係去玩 係去食好西😝海龍王餐廳啱啱裝修完 以珊瑚保育為主題無論地氈同燈飾 都模仿緊珊瑚嘅形態菜式又以珊瑚造型擺盤 將餐飲融入大自然每碟就好似藝術品咁👍🏻💕✨陳國強師傅嚐味套餐 $788一位✨🔹 精美拼盤燈影牛肉 濃郁牛肉味 切得非常薄 可見刀工非凡話梅石榴球 石榴味道清新又爽口 加埋話梅粉更開胃芥末鮑魚角 口感嫩滑又彈口 加埋芥末夠唒清新🔹 椰皇黑杞子雲南火腿燉嘉美雞湯雲南火腿嘅天然鹹香 再加埋清甜嘅椰子飲落順喉 味道可口清甜 🔹 松露雲蛋龍蝦球松露味好岀 龍蝦油泡之後就好似珊瑚狀再加埋疏乎厘蛋白 滑一滑喔🔹 黑醋東坡肉有別平時嘅東坡肉 鎮江醋之外再特別加上意大利陳醋肉質鬆化 酸甜開胃✨🔹 海龍王炒飯炒飯有甘筍、紫椰菜 顏色自然仲有鮑魚、龍蝦、阿拉斯加蟹肉 令到口感更豐富🥰🔹 奇異果露伴奶香果凍丸子造型精緻 金魚奶凍嫩滑 有淡淡嘅奶香仲有幫助消化嘅奇異果籽同埋煙韌嘅丸子為嚐味套餐畫上一個完美句號✨💁🏻‍♀️ 晚上6:30後可以免費入場享用晚餐💁🏻‍♀️ 惠顧滿$500即送4小時免費泊車優惠券🍽 海龍王餐廳🔎 黃竹坑海洋公園夢幻水都海洋奇觀

或者我們一定這樣說，而事實上也是這樣，就是今天的小朋友真的幸福。好像今天是四月四日的兒童節，一家就去了海洋公園，讓小朋友玩一天吧。這是個有陽光的假日，不太濕也不太熱，正好外出。悠悠閒閒的進園，走了一會，不如來這裡坐坐。餐廳好在設在水族館內，大人及小朋友也可以舒適的享受一下。趁這個「親親動物月」，就試試其在這段期間特別推出的「動物大富翁」。大富翁的棋盤作碟子，上面放上了所有做成各大富翁內容的項目。先吃鹹點，龍蝦碎蛋三文治厚身也好吃，芝士火腿三文治亦不錯。還有煙三文魚、鮑魚芝士蛋批及酥皮腸仔卷。當中鮑魚芝士蛋批還是微暖，而批皮脆口也富牛油香。雖然鮑魚粒只是小小的，但芝士香加上蛋香，是好吃的。「機會」及「命運」都是甜點，分吃是芒果慕絲餅及美式芝士餅。俱做得不錯，而個人而言較喜歡前者。棋子及骰子就是雜錦曲奇及迷你朱古力，全都可以吃之餘，也不錯吃。做得維肖維妙的主題下午茶，連兩杯飲品都只是索價$298，已可兩位享用。需知在園內的飲食都不便宜，可以悠閒的坐一會而又可舒適的吃，是物超所值的。

難得去海洋公園，咁當然就食好啲啦！老公成日都話想望住啲魚食魚喎！但我哋去到海洋公園海龍王餐廳發覺原來.....冇魚食㗎！哈哈哈😄呢度裝修其實都比較舊，但勝在望住個大魚缸食飯，贏晒啦！本來以為好貴架，但入到去發現甘啱有下午茶， 差唔多$198 一個餐啦，咁嘅環境咁嘅價錢都預咗啦！下午茶餐我哋叫咗兩個，一個係福建炒飯，另一個係肉醬意粉。每一餐都會跟一杯飲品同埋一杯雪糕，啱晒時有小朋友嘅我哋啦！個福建炒飯原本味道都唔錯嘅，但須在佢有啲燒鴨粒，非一般嘅蘇臭味...唔知係咪咁岩用咗pat pat部份啦，真係敗筆！肉醬意粉都唔錯，個汁都夠濃又唔會太咸！杯咖啡就淡過水啊，雪糕就可以揀Häagen-Dazs。小朋友食得勁開心。聽講晚餐會比較好食，因為係名廚主理。但當然啦價錢會更貴啦！總括嚟講點都要嚟試一次嘅。

有人問點解會走入去咁遠食飯, 其實想就去做呀! 要原因既咩? 本來打算食午餐的, 但分析後都系改了食晚餐, 原因一. 滿$500 就有免費泊車4小時, 二. 晚市不用買樂園的門票.  Book了1830, 我地5點鐘就入到去,諗住先去新開的酒店行下先. 想睇下佢個大型金魚缸, 可惜當日維修中,太可惜了.......唯有周圍行下等時間到啦.  樂園6點關. 餐廳會有個接待處系樂園門口. 負責帶客人入餐廳的訂位時有要求要坐近魚缸位置. 但佢話已經有人訂左. 到達現場, 被安排坐到的坐位其實都好滿意啦. 雖然不是貼住魚缸坐, 但其實觀景開揚, 有一面全是魚缸, 而另一邊就是餐廳內. 去完後, 反而覺得貼住魚缸位都唔系咁理想. 因為太近啦. 我地今次晚餐全為單點, 並沒有叫佢個SET DINNER, 因為覺得唔太岩口味, 而且有點貴呢. 脆皮素鵝 $108掌上明珠 $248焗蠔煲$258  叫左2個醉雞 $148 老虎大蝦 $268楊州炒飯 $218全晚都冇一半滿用餐後離開樂園前可以享受下難得寧靜的一刻

朋友生日，相約一起到海洋公園遊覽，並早早預約好午膳時要到海龍王餐廳午餐，在吃飯的同時，一睹海洋奇觀。雖然說是2月份，這天天氣很熱，穿著短袖衫都汗流峽背，但難得有藍天白雲，加上園內的新年佈置，穿越海龍王餐廳的手扶電梯進餐廳，心情特別興奮。是日午餐有陳國強師傅的午市中式套餐，HKD388加一服務費，有湯、蔬菜、主菜、甜品及飲品。非常幸運的是，我們剛好輪上了最靠近大魚缸的位置。置身於水族館餐廳內看著魚兒暢游，讓心情也放鬆下來。酸辣海鮮羹-酸辣味足，有帶子、蟹肉、冬菇絲、筍絲等，材料豐富，味鮮可口。醬皇雲瓜炒西班牙豚肉- 豚肉片切得超薄，咬口欠奉，而且味道偏淡口，單吃是可以的，如要下飯則需要再加點味道。星洲醬燒鱸魚柳- 份量偏少，只有六件魚柳，但星洲醬香口，可作為下飯菜式。上湯金柱泡油麥菜- 味道偏淡。甜品選了Haagen Dazs雪糕。看！是魔鬼魚剛游過來當背景呢！ 我興奮得差點大叫出來 。生日憑劵可獲贈一客小火車蛋糕，有魚兒陪著一同慶祝，這也太高興了吧！餐廳其他位置會離魚缸較遠，如果想親親魚兒的話要及早訂座，順帶一提餐廳冷氣頗冷，建議帶備充夠外套，以免著涼。