浪．居酒屋 (已結業)

銅鑼灣登龍街最近有間型格日本餐廳登場，以江戶時代居酒屋為設計藍本。睇見牆上嘅日式手繪畫、彷真度高嘅櫻花🌸樹、加上以深啡色為主要裝潢色系，「鄉下味」濃，真係好似去咗日本🇯🇵咁！居酒屋於每晚8時至9時間會有個「特備節目」！店員會揮動鼓棍擊鼓數下後，其他店員就會開始向食客贈送清酒助興，人人有份永不落空！祝酒環節令到居酒屋氣氛更加熱鬧，充滿日本風味呀！「浪．居酒屋」提供過百款地道日本美食，刺身壽司呢啲一定有啦，其他例如壽喜燒、涮涮鍋、串燒、卷物等全部都有～▫️Nami卷(HKD168) - 「浪．居酒屋」招牌卷，目測每張枱都有叫呢個招牌菜🤪三文魚籽、拖羅魚蓉、海膽跟魚子醬，所有矜貴食材喺晒一件壽司上面出現，真係一試難忘😉▫️自創火炙壽司 (HKD108) - 日本直送嘅新鮮拖羅魚蓉😍😍 呢個菜式上枱時店員會即場用火槍燒一燒件蔥吞拿魚腩。烘烤嘅時間大約10秒鐘搞掂。將拖羅魚蓉沾上日本蛋黃然後放上壽司飯再用紫菜抱住就食得。DIY壽司有得玩有得食，難怪成為餐廳嘅人氣高企菜式之一😆▫️原條鰻魚丼(HKD198) - 賣相非常吸睛～一條長鰻魚將啲飯粒完全遮住晒😂唔講唔知原來下面係有米飯嘅。魚肉嫩滑啖啖肉，用來

本身一開始行入去都覺得裝修ok靚, 人又多, 又熱鬧，但係坐低發現同隔離枱近到我哋好似搭枱咁。我哋兩個人嗌左一個明太子烏冬，一個刺身海鮮沙律，一個nami卷。價錢已經覺得有d貴。嘢食黎度，侍應大大聲指示話「小姐你拎開個杯啊！」極致冇禮貌。個烏冬係我朋友食既，我叫佢唔使放中間可以直接放我朋友面前，佢就用一個完全唔係講笑嘅語氣話「哇 你咁大食嘅」跟住就走左。呢度開始對餐廳印象好差。之後個沙律黎左，極細碟，我一個人兩啖食完，收$148太過誇張了，好唔抵。nami卷$168先地2舊，又唔係有咩特別，又係搵笨，超唔抵。想埋單d侍應又唔理人，等左好耐先得。唔值又唔好食既嘢食，加上差既服務態度，呢間餐廳極度唔掂。完全不推薦任何人黎。

Lunch time and I decided to try out a new restaurant located in Midtown. Taking over the old Greyhound location, Nami Izakaya serves Japanese.The interior is beautiful and stylish.During lunch, they have a very extensive lunch menu where you can order everything from sushi to donburi to noodles. All sets come with a miso soup, chawanmushi, rice and salad.The salad was ok. Dressing was the typical Japanese salad dressing. Greens were fresh. They added some cucumbers which was a nice touch.The cha

銅鑼灣一向都多嘢食，但係可以令人再三回味嘅其實都唔算好多。位於金朝陽中心一樓嘅浪居酒屋就係其中之一可以令人不停回味嘅好地方❤️今日放工忍唔住又再要去食，熟悉嘅環境同埋熱情嘅歡迎方法（敲鼓話俾全世界人知你入緊黎)🥳🥳一坐低已經餓到古古聲啦！即刻叫咗個燒雞翼嚟頂一頂先，跟住嚟嘅雞腎，牛舌，雞肉串燒樣樣都係色香味俱全🤤尤其係個雞腎，煙煙韌韌得黎仲有少少爽口，再加埋點交秘製香料真係忍唔住嗌多兩串~~食串燒當然唔可以少得啤酒，今次就試咗一個白啤， 330ml啱啱好個喎一個人慢慢享受！！日本嘢當然唔可以少壽司，nami壽司🍣 Nami即係浪嘅日文，呢個係呢間居酒屋嘅招牌，有牡丹蝦，三文魚子，海膽同埋吞拿魚茸組成嘅壽司，仲可以自己包，多一種玩法❤️ 再加埋個三文魚同埋帶子壽司🤤 無得頂！！芝麻吉列炸蝦卷都係必叫之一， 炸蝦卷脆卜卜包係飯入面連埋芝士真係SuperPerfect match💓💓食埋呢啲個啤酒都未飲晒，再嗌多個味淋雞泡魚乾，送酒一流！！

成日以為如果去居酒屋食一定要夜晚先有氣氛，錯啦，有時下午去到有壽司，刺身，小麥，天婦羅等供應嘅居酒屋做午餐，飲杯香檳和啤酒，來過日式嘅Sunday brunch都唔錯。 就好似今日咁，訓醒就見舊同事，一齊幾個飲啤酒，食串燒，非常愉快。 先食個佢地推薦嘅前菜核桃小女子，好少日本前菜用呢樣野入撰，送啤酒一流，我想起平時吃的粟子。 試咗兩串串燒，感覺都唔錯，當然唔會話出色過好多有名嘅串燒店。 小食炸池魚非常之正，食完呢個小食要叫多一杯啤酒。 有朋友話食過呢度嘅天婦羅都做得唔錯，於是點了最貴嘅海膽天婦羅，絕對值回票價，加上紫蘇葉，炸得出神入化。 點了個鰻魚飯，呢一個絕對係精彩之作。相信好多地方都見過同樣嘅大鰻魚壽司，但係做得好唔好食絕對好有分別，呢到個鰻魚燒得好出色，而且個醬汁令我回想起京都其中一間鰻魚飯店，令人好有旅行感覺。 由於幾個朋友都唔食魚生刺身之類，未夠飽下，所以叫咗一個明太子烏冬，大滿足。 最欣賞喺呢度嘅餐廳環境真係好靚，以銅鑼灣嘅消費價錢又唔會太貴，值得來試下，最重要唔使等位直入，推薦朋友你三五知己摸吓杯底，食個晏晝。 原來居

銅鑼灣這家新開的「浪」居酒屋，可以話能一解大家對日本的思鄉情，環璄不但好有日本Feel，餐單的選擇頗多，由刺身、壽司、串燒、涮涮鍋、壽喜燒樣樣齊，還有DIY壽司卷物更是有得食有得玩的創意之作！ 我們試了幾款午市定食之餘，還點了一些店員推介的美食，好吃到不得了！每一道美食都好吸引，入口即品嘗到食材的鮮味及正宗日本料理的風味。甫入餐廳即時感受到江戶時代的居酒屋風情，門口不但有個搶眼的大鼓，據店員講晚上更會打鼓助慶，將氣氛推至最高點。頂級特選刺身定食(六點) $368刺身都是由日本直送空運到港，那拖羅非常肥美，入口溶化，還有時令的刺身，款款新鮮無比。龍蝦蟹子沙律 $78  看似薯仔沙律，內裡全是蟹籽，脆卜卜的口感外，還有爽口彈牙的龍蝦肉，吃時用紫菜包住吃。正！ 特上天婦羅定食 $268豐富的天婦羅定食，兩隻大蝦、魚、南瓜及辣椒等等，大蝦鮮甜無比，南瓜真是超甜又好味，外軟內脆口感實在一試難忘，好滋味。頂級特選壽司定食 $368由日本直送新鮮水產，配以時令的海上鮮，味道鮮甜，每一件壽司都好味，還配有沙律、湯及甜品，下次過來定必Encore！火炙蔥吞魚腩 $128店員奉上日本直送的新鮮拖羅魚蓉、日

是次同舊友聚會，揀左黎銅鑼灣登龍街呢間居酒屋。由於係居酒屋，都預左食物比較貴，大家傾計為主。店舖位於商場既1樓，搭扶手電梯上一層就見到。偶爾有客人入座，侍應就會敲門口既鼓歡迎，氣氛幾好，都令人幾放鬆。menu選擇非常多，我地都揀左一輪，包括6件壽司，大量串燒，枝豆，鯖魚等等。食野途中，鄰桌生日，staff搞起氣氛令大家一齊唱生日歌，但最重要都係每枱每人都有一小杯清酒送，幾好飲由於清酒好飲，我地又叫左一支。當大家開始飽時，就係飲清酒既時候，途中有講有笑，直到清酒有完就散場。我地坐既角落位近門口，有棵假櫻花樹佈景係後面，影相唔錯。

用openrice book 有9折當然唔會錯過，不過明明openrice app 顯示訂左位，去到話我俾人取消左個booking 以為我唔黎…不過好彩經理出現，餐廳又有位都可以照入，入場又會打太鼓爭啲俾佢嚇死。坐底左都有keep 住加茶水同有一人一杯一啖既清酒。不過每樣野份量好細，全部細細碟咁，食精緻。明太子烏冬，好多魚子，兩啖搞掂。浪壽司，好多貴食材好新鮮，半啖搞掂。芝士肉丸，好脆口好食，入面有少少肉咁。

我都是第一次在香港感受到居酒屋的熱鬧，飲多幾杯真係以自己去咗日本，完全充滿東瀛江戶時代燈紅酒綠的酒食文化。無諗過去食一餐晚飯可以咁盡慶，食飯期間有店員突然擊鼓送贈清酒比全場食客助興、祝酒高歌。仲為同場兩位生日食客祝賀唱生日歌，超好氣氛。餐廳採用紅色和深啤色木材作主要色系，地方闊落，餐廳盡頭有間小包廂，裝修充滿日式風情。嘢食方面亦都非常滿意，唯一問題就係令人有選擇困難的Menu😆因為實在太多選擇，不過去到居酒屋就梗係食特色壽司、串燒同飲酒啦。三文魚子自創壽司 $118 ✩✩✩✩DIY 自行配搭三文魚子和壽司飯份量Naomi 卷 $168 ✩✩✩✩✩爆滿瀉的三文魚子、海膽和拖羅魚茸加上金箔，奢華配搭！和牛舞茸卷 $168 ✩✩✩✩✩上枱後店員用火槍即燒反卷上粉嫩的和牛，燒完之後油脂出晒嚟超香！原條鰻魚丼 $198 ✩✩✩✩簡直就係一件巨型版鰻魚壽司，但落重本之製作。由於啖啖肉太足料建議同朋友share食，如果唔係一個丼就KO你！串燒類：✩✩✩✩✩雞胸軟骨$42（必食）/雞肝 $48 （個人喜歡）/ 牛脷 $68 （必食） /帆立貝 $68 / 鮑魚$88 /海蝦 $88食材新鮮，燒出來的食

位於銅鑼新開張居酒屋，一入門口見到櫻花樹，同滿天星星既裝修，令人好掛住日本。8點有職員打鼓再每人送一杯sake 比你，幾有氣氛。 🍱 海膽帶子卷 ($188) ~ 海膽同帶子都夠新鮮 🍤什錦天婦羅 ($228) ~ 兩隻炸蝦、蕃薯、青椒、苦瓜、芋頭，炸衣偏厚唔夠鬆脆 🥣 日本和牛稻庭烏冬 ($148) ~ 和牛夠淋身但未係入口即溶，不過係全晚最好食既野 🍢蜜糖燒小甜薯($28)，燒雞軟骨($38)， 燒帆立貝($58)， 燒豬腩肉($58) ~ 無乜特別，燒汁味道都幾ok 🍢 燒芝士魚餅 ($58) ~ 魚餅入面有流心芝士，幾好食 🍗 月見雞肉棒 ($58) ~ 幾特別，連同一隻溫泉蛋上菜，雞肉棒沾滿蛋汁，幾有心思既一道菜

由於想在銅鑼灣搵日本菜食，上網搵到間新開的居酒屋，一於試下特色日式美食。果然無揀錯氣氛環境好吸引，和風設計牆壁和屏風，還有一角位放置櫻花樹的佈置，今次驚喜安排到坐到櫻花樹的下的枱🤩最欣賞的美食是推介鰻魚玉子卷🌯擺盤好靚，原條鰻魚放上十分澎湃😚又肥美，真材實料有我喜愛玉子夾埋少少菜，真的好夾😊炸日式淮山魚餅🐟出面少見的菜色，感到健康所以嗌來試下，好香的，欠些少魚味未夠出😗但點上一些薑粉又好調出味道來蟹肉飛魚子炸豆腐🍥一啖好滿足，佈滿蟹肉蟹子在豆腐之上美中不足是一口豆腐，份量可大少一點豆腐炸得香口，值得再試😊日本豚肉鍋（豆腐湯）沙律,茶碗蒸,餃子,魚蛋,野茶及烏冬好滑的濃湯，好正的鍋🥘最後值得一讚是服務好親切非常一流🥰餐廳每位客人送上一杯清酒，全場氣氛十分之好。

上個月👧🏻已經係ig見到銅鑼灣新開咗呢間居酒屋，啲相又幾靚啲foodie又話幾好食，一直都想搵機會試但一直都冇時間。終於搵到時間出街拍拖食飯👦🏻見openrice咁多好評就決定揀佢。-一入到去裝修幾靚，有啲嘈但好有居酒屋氣氛🏮 嘢食幾多選擇。<味淋雞泡魚干>呢個係全晚最好食嘅，用味淋燒到甜甜哋有少少燶味點埋沙律醬冇得輸😋<芥末牛舌>厚牛舌粒幾有咬口，但得咸味略嫌唔夠芥末味<特上刺身盛6點>有中吞拿魚腩，深海池魚，牡丹蝦，帶子，同另外兩款食咗都唔知係乜嘅魚。冇乜邊樣特別出色，其中👧🏻好期待嘅中吞拿魚腩都比預期中差，冇乜油份<煙燻雞肉他他>有紫菜，生雞蛋，飯同一板雞肉他他，再比客人自己包住嚟食，個idea幾好亦都幾好玩，有小朋友呢款自創壽司一定冇錯🤣 本身👧🏻係expect板雞肉他他係會有火炙環節，因為佢係under”自創火炙壽司”個column，係正火炙吞拿魚腩隔離，美麗嘅誤會🥲<牛油果軟殼蟹卷>呢個卷物基本上係我地每次食日本野都一定會嗌🥑 軟殼蟹炸得夠脆，但舊壽司有啲鬆散同比較乾身，可能各人口味但我地偏向中

見佢新開業，就黎試下，今次係慶祝友人生日🎂可以預先同餐廳講，到8pm餐廳會有個主持人打響鑼鼓，祝賀壽星，同一齊唱生日歌，每人亦可送一杯燒酒。介紹返食物先必食Nami卷，名不虛傳，推介指數😋😋😋😋😋生和牛，有點失望雜錦天婦羅，不過不失。另外叫左個壽司盛六件，推介指數😋😋😋😋😋，太好食忙了拍照😅最後還叫了椰子雪芭，有少少椰子絲，不過不失，可惜是餐廳未能提供生日子句😢整體來說，魚生比較出色，其他普通，兩個人食左一千蚊，未必會回頭。

最近工作比較忙，難得約到朋友相聚，找餐廳當然要花點心思！這間新開的銅鑼灣居酒屋，最近在網上好有人氣，餐廳掛滿一串串小白燈，牆邊位置放有大量日式擺設，特別打卡able！適逢開業初期，晚上8點還會有擊鼓贈酒環節，人人舉杯暢飲，氣氛確實不錯。——————————🔹北海道十勝豚肉丼 $148十勝牛、十勝紅豆吃得多，十勝豚肉真是第一次食，豚肉燒得焦香脆口，肉質爽身紮實，好有驚喜，搭配燒汁拌飯，惹味非常！肉片份量多，以銅鑼灣來講確實不算太貴。🔸日本阿波尾雞擔擔拉麵 $138點了飯，再點碗麵就是完美！我跟朋友都愛吃辣，今次就叫了擔擔拉麵，湯頭濃郁，充滿花生香氣，不過辣味就欠奉；阿波尾雞切成肉碎，所以食時更加掛麵，不過個人還是喜歡雞件，感覺更加滿足。🔹Nami壽司 $128侍應推薦的招牌壽司，飯粒放有呑拿魚蓉及三文魚籽，面上有海膽及甜蝦，以魚子醬及金萡作點綴，單看賣相已很吸引！用紫菜捲著吃，層次豐富，非常鮮甜！🔸DIY手卷：辣味三文魚 $78DIY手卷=自己捲的手卷，親子客人一定喜歡！三文魚新鮮肥美，入口油潤帶微辣，加上清爽的青瓜絲，整體味道平衡得剛剛好！🔹火炙燒蔥吞拿魚腩 $128上桌後客人可先打卡

疫情關係，好耐冇得去旅行。 好掛住我最愛既日本！ 所以每個月都至少要約朋友歎番餐日本菜去止旅行癮。 今晚我地選擇左銅鑼灣新開的「浪·居酒屋」。 每次去日本旅行，都很愛到居酒屋🏮。 特別是晚上時分，氣氛特別熱鬧。 居酒屋總是給我印象是一處忘憂Relax ，與朋友把酒言歡傾訴聚會好地方。-餐廳裝潢漂亮，有日本風情的壁畫，櫻花🌸、大燈籠🏮、燈飾也很漂亮，有種浪漫情調。-餐牌種類亦很多，下酒小吃、刺身、壽司、卷物、串燒、壽喜燒等。食物很有水準👍🏻餐廳有多款自家創作的壽司料理！值得一試😋♥️Nami 卷 賣相相當吸晴！ 巨型的Nami 卷面層鋪滿吞拿魚蓉、三文魚子、黑魚子、海膽！ 口感鮮甜😋 壽司醋飯香糯，令刺身更加美味。 醋飯中間包著玉子蛋及青瓜絲，味道層次感豐富。-♥️ 自創火炙壽司- 蔥吞拿魚腩 職員會先即席用火槍炙一炙魚腩，令其魚油溢出，更添香口。托盤還有紫菜、蛋黃及壽司珍珠 飯。 我們可以自行搭配，動手製作。 我喜歡先將飯浸在蛋黃醬中，然後放在紫菜面，再加吞拿魚腩蓉，一併吃下，很滋味。-♥️ 自創卷物 : 軟殼蟹 主角軟殼蟹夠酥炸香脆！ 配上清爽沙律菜，中和油膩感。-♥️ 串燒：燒白鱔及燒帆立