泰源大排檔

營業中

休息中

椒鹽墨魚嘴:::::好香口!!好好味!!!完全估唔到會咁好食!!食到唔停得口!!!炸大腸::::醃得紅紅地大腸.外皮炸得香脆,同朋友吹下水!!!佐酒一流!!!!!GDGDDDDDDD椒鹽鮮魷::::炸得很脆口,很乾身!!!雞軟骨炸::::脆得黎唔會乾身 食得個個唔停口1!!!!

今晚收工 跟左同學去火炭食大排檔 心諗 熱死人了...點知去度竟然見到用D膠包住 仲寫埋冷氣開放有冷氣果下實在太令我感動 可以食到我最鍾意既墨魚咀 同 炒蜆 正!仲有個炸大腸 香口 野味! 雞粥 乳鴿 都係水準之作第二樣令我驚喜既係 條龍利魚 真係超大條 勁抵 老闆話係益街坊 68蚊係今晚送既懶尿蝦細碟左之外 樣樣都

果日過左午餐高峰時間，冇咩人，一去到就有位坐。我同我媽咪去食，唔記得佢食咩喇，因為我果碟鮮茄豬排炒意粉實在太正！！汁又夠多、豬排又香（因為佢煎過！），而且意粉硬度適中，真係好好好好味！凍好立克又夠濃，正上加正～

每次坐火車經過火炭，都只是看見很多工廠大厦及貨倉，從來都沒想過這裡隱藏了一家如此有火氣的平民大牌檔。和日本來的朋友相約了去吃飯，同行友人便建議去吃大牌檔，通過幾次電郵之後，我們五個人一致決定去吃泰源，雖然由天后前往好像比較遠，但一頓飯下來，大家都懷著心滿意足離去。星期六的晚上天氣非常悶熱，下了一場雨，但似乎對悶熱的天氣好像沒有改善。下了火車需要步行腳程大約十五分鐘，到達時我們都已經香汗淋漓。旁邊的工業大厦都已經關門，只有那裡幾家店燈火通明，聚滿了識途人士，熱鬧非常。大牌檔一般都不習慣用菜單點菜，供應的菜式只是寫在掛在牆上的木板，很隨意!先來的是乳鴒(2隻)。乳鴒炸得皮香肉嫩，很好吃! 肉醃得入味，喜歡的還可以略加一點椒鹽，鹹香下酒更是配合。皮炸得很脆，入口非常燙熱，內裡的肉還是嫩嫩的，水份都保留了。叫大牌檔老闆送的炒蜆。蜆雖然有點細只，炒得還不錯，有點辣，很惹味。八珍豆腐煲。有很多材料，硬豆腐、豬肉片、菌類、豬肝等，當中豆腐最好吃! 也可以用來下飯。主角要出場 - 椒鹽墨魚嘴非常驚喜的一道菜式，少少的墨魚嘴竟然如此美味，椒鹽下得很猛，墨魚嘴當中保留一些軟骨，放在口中嘴饞很有嚼勁，筆墨難

今日一同9人去左火炭食飯 佢地話要上OPENRICE度留COM慶祝 ROSE B'DAY! 係你啦! ROSE! HAPPY BIRTHDAY!去返食開既泰源 老細依然十分落力拉客 好彩認得佢既作風 差DD去錯隔離照舊 叫左個"平靚正"餐 今次老細送左雞粥比我地食左都好多野..有豉椒鵝腸柏葉,蠔餅,乳鴿,炒白菜仔,炒蜆,雞軟骨,沙爹肥牛煲,墨魚咀,椒鹽九肚魚,沙拉骨,椒鹽鮮魷,腐乳通菜,西檸牛仔骨,避風堂炒蟹...雞粥一樣都係好正又有雞味D雞又滑,乳鴿也屬水準之作 很香同肉質一流,椒鹽鮮魷同九肚魚都控制得岩岩好! 最想推介既係個避風堂炒蟹 真係落足料去整 風味十足! 勁野味! 其他碟碟都好有水準! 味道一流! D服務態度又好!去開依邊既話 泰源絕對係開飯之選

上年母親節本身打算同媽咪黎食...最後都無黎到..今年,4月左加同家姐商量後...打算去火炭既大排檔食...上OPENRICE睇到泰源既口碑最好...就決定黎一試...一黎到....泰源都唔難搵既係巴士站隔離....一去到...老闆好識做咁話送瀨尿蝦比我地食...一坐低....睇左一陣..Order4樣野:1:豉椒炒蜆-D汁OK...不過有少少沙...2.生炒骨-好食...都OK抵食....又唔太酸3.八珍豆腐煲-D豆腐OK滑4.椒絲腐乳通菜-好食..又有味...再加埋5.椒鹽瀨尿蝦(送既)-好好食....又多椒鹽...GOOD最想推介係白粥..好味....D粥又綿...又有味~我地食左以上4樣野,再加3個白飯+1白粥,4罐汽水..都係$263~食到飽...又抵食...服務態度又好....下次有機會一定要再去試其他....

依篇係細路我既處男作! 之前一直係OPENRICE度搵食 但係就咩真係好想推介!不過上個星期六 係火炭既泰源食完之後 真係心血來汀潮!要推介比大家!! 火炭山尾街果度既大排檔 一到星期六日就人山人海!我去果日都唔例外 本身就同朋友諗住去隔離既津津不過最近聽朋友講泰源既出品 好有水準 加上老闆佢熱情既拉扯下..就去左泰源!一去度老闆急速地幫我地將一張大枱轉做細枱招待十分熱情!之後聽左老闆既推介 食左個好似叫超級靚餐...: 乳甲.. 勁香! 肉質一流! :雞足.. 好有雞味! D雞勁滑!:瀨尿蝦..(送) 大大隻! 好香口! 忍唔住 叫多碟! 水準一流:鮮(友)..依個真係西利! 唔知點形容! 食過既最好食! 唔怪得之成60蚊碟:墨魚咀.. 口感勁好! 有好咬口! 又香! 吹水送酒頂瓜瓜!:豪餅.. 又係一絕! 份量十足之外! 啖啖又係豪仔! :抄蜆.. 夠大隻 肉很多! 食到要拎D汁去撈飯! 其他: 通菜..肥牛BOWL等等.. 都很有水準 份量十足!服務態度也很好! 效率高! 係我食過最好既大排檔! 下次一定再黎!!想食大排檔既話絕對值得一試

這個大排檔是由細到大都食開到的今日係外國番來,當然要重遊舊地啦第一:雞粥, 非常之有雞味,加上粥面的油,very good.第二:乳鴿,只有一個字:crisp,crispy第三:"瀨尿蝦":瀨尿蝦是連d殼也可以一起吃的:脆!第4:炒蜆:每一次光顧也會叫的例排(要看season)第五:召鹽鮮尤, 全世界最好食的一間= =另外:員工有禮,老闆似周中囧...比他帥附近有停車場和鄰近火車站.=]

經常食飯既一個地方... 原因係好食.. 今日食左1) 雞粥, 本人覺得其實白粥比雞粥更好食, 大家下次試下啦.. 2) 乳鴿, 比平時黎食差左少少, 但都OK, 每次黎必食之一3) 西檸牛仔骨, 睇之前D POST 通常佢地都係食雞.. 但我強烈推介你地食牛仔骨啦.. 一定比雞好食好多... 4) 炒介蘭, 普通家常味啦.. 5) 召鹽鮮尤, 呢到係我食過最好食既一間.. 6) 召鹽豆腐, 豆腐炸得外脆內滑, 真係冇得彈, 係我每次黎必食之一7) 召鹽墨魚咀, 今日既墨魚咀比平時既細同埋冇咁香, 平時個D 可以大到有牛丸咁多.. 超正嫁.. 8) 味菜鵝腸, 味菜係用甜味菜, 鵝腸好脆, 個獻打得岩岩好, 正!!PS: i) 附近有咪表泊車, 另外係大排檔隔離有停車場, 係大排檔消費有FREE 1 HOUR; ii) 所有員工都好好禮貌, 絕唔會因為係大排檔就講野粗聲粗氣...

這天男朋友心血來潮帶我來到火炭吃雞粥我是第一次來的但男朋友以前一直有幫襯而且高度讚揚首先點了一個細雞粥 ($55)粥很棉、幾乎找不到米粒我自己就覺得希了一點雞肉也算不少然而粥本身卻沒有雞味京都骨很硬 ($55)而且醬料不足唔夠惹味！炒豆苗算是比較好的了 ($52)熱騰騰的但碟上餘下很多油水至於送的炸豆腐簡直慘不忍睹豆腐是冷冰冰的一點兒也不脆口而且東倒西歪的似是別人吃餘了的感覺 但既然是送的便算了吧總括而言食物價格比一年前貴了一倍而食物質素卻下跌了很多所以我們應該不會再來的了

十一月二十八日 (星期六)和同事去完中大影相,晚上再緬懷昔日的回憶相約了共八位友人,一起到泰源吃大排檔約七時許來到,泰源已經幾乎坐無虛席了貌似周中的老闆急忙為我們"加枱"因地方真的不夠,我們的枱置在巴士站上...真是以前未試過的我們尚未坐定,老闆已二話不說,送上了免費的雞粥,足夠八人份量沙田雞粥粥比起平常吃到的較稀,正合我們胃口雞味濃郁無比,而且有很多雞肉,厚肉來的,很滑,很有雞味現在已很難在香港吃到這麼美味的雞粥!瀨尿蝦也是老闆送的但蝦比較細隻,殼較多,所以沒有太多肉食炒得頗入味,畢竟是送的,不要求太多了椒鹽九肚魚魚炸得很香脆,而且已去了大部份的骨由於是鮮炸的,吃時還有點熱而且仍能感覺到魚的鮮香味很不錯的一碟九肚魚!沙拉骨份量很多,是啖啖肉的肉質稍為韌,不過很入味,配上沙律醬更是醒胃非常稍縑醬汁伴得不夠均勻椒鹽鮮魷一吃便知是新鮮貨!用上厚肉的魷魚肉,炸得很脆口,很乾身再一次是份量十足的椒鹽豆腐頗喜歡的一道菜!豆腐炸得外脆內滑而且很惹味,送飯一流炒蜆絕無偷工減料,蜆肉極多而且大隻炒得很入味,帶一點辣,充滿味覺的享受沙爹牛肉粉絲煲老公仔很喜愛這個粉絲煲配料十分多,而且啖啖肥牛肉,配上香辣

上次去完踩單車專登去左火炭的泰源食雞粥 距離火車站要行10 mins係一個大排檔雞粥真係好好味, d 味落晒個粥底度d 雞都ok滑佢d 豉椒炒蜆都好正! 勁有鑊氣!個老闆娘仲要好好人送我地一碟例牌炒白菜仔飽到癲! 搞到碟蝦醬鮮魷要打包!兩個人食 唔可以叫太多碟 因為好大碟!

行尖山隧道入火炭真係好快~呢日一行七人走去試下咩環境~相連有兩三間~都係呢間最多人~ 老闆好熱情咁行埋來招呼~豉油王炒麵~麵先上~無耐..........~鑊氣幾夠~個人來講覺得稍為過火~椒鹽雞軟骨拼墨魚頭~差!絕不是想像中的爽脆~得個韌字~雞軟骨又唔脆~蠔餅~差! 翻炸貨色~一食就知唔係鮮炸嘅~xo醬海鮮抄西蘭花~無咩海鮮~但味道叫OK~沙爹金菇肥牛煲~沙爹非沙爹，肥牛煮到變老牛......椒絲腐乳通菜~OK嘅炒菜~不過好多油~屈老闆送左碢雞粥~難食到....根本唔係用米煲出來嘅粥...係溝出來嘅...雞:免提!唔怪得咁口爽話無問題~送就送~或者將來有日會再來食........試埋佢其他菜......不過今晚嘅食物.......喊!

五月二十二日 (星期五)請了假...原來是做激光的,最終做不成,所以和老公仔到黃金海岸一趙...晚上來到已提了很久的火炭吃過大排檔之前做了research,指定到泰源吃,因口啤是最好的時間還早,人不多老闆很有禮貌的招待我們,而且還送一個餸給我們我們都忘形了,一時控制不了,一共點了五碟餸沙田雞粥粥比起平常吃到的較稀,不過正合我們胃口雞味濃郁無比,而且有很多雞肉,是厚肉的,而且很滑,很有雞味在現今的香港已很難吃到這麼美味的雞粥!沙拉骨剛在雅苑座吃過沙拉骨,再想試試份量很多,而且又是啖啖肉的肉質稍為韌,但很入味,配上沙律醬更是醒胃非常椒鹽鮮魷一吃便知是新鮮貨!用上厚肉的魷魚肉,炸得很脆口,很乾身再一次是份量十足的,我們都幾乎清碟紅燒豆腐是老闆送的,可以選豆腐,炒菜或瀨尿蝦我們選了較清淡的豆腐頗有火喉,豆腐燒得恰到好處配上香濃的醬汁,若配飯會更好但可惜我們已有粥了白飯魚煎蛋心想是製作做簡單,偏偏卻是最遲上桌的當看了看其巨大的白飯魚,便知一二這麼大的白飯魚是較罕有,想不到在此可以吃到而且配上大排檔的炭爐火喉,令到白飯魚煎蛋去到極佳水準$60一碟...是有其道理的!我兩都吃得滿滿的,但桌子上仍留

大伙兒和往年一樣舉行單車日今年終於成功 而且部分戰友成功入到大尾x可喜可賀來到泰源時 兩名先頭戰友已經點好菜我地拍拍手就可以大吃一餐1)沙拉骨2)xo醬海鮮抄西蘭花3)蒜抄西蘭花4)雞軟骨併墨魚咀5)羊腩煲6)jerjer雞煲7)9肚魚8)沙爹肥牛煲9)雞粥加埋送既10)瀨尿蝦羊腩煲其實麻麻 羊肉唔夠味同唔夠肥而且個底都唔香但料就十足 大件抵食雞粥 雞唔夠味 但粥底就好棉 最開心係老細知我地想叫白粥 佢幫我地搵加落雞粥到其實每一碟既份量都係好多 而沙爹肥牛都係份量就特別多多多多多雞軟骨炸得十分到位 脆得黎唔會過火 所以此味雖然最後才上 也被眾人吃得七七八八而送既瀨尿蝦真係麻麻 但唔使錢 請你食 仲想點?其他都係大件抵食 水準可以下次單車日睇黎都係黎呢度 !