泰源大排檔

✨火炭 泰源大排檔✨🐔生滾沙田雞粥 令人失望嘅雞粥(._.)餐廳應該只係落啲去煮粥多過拎啲雞去熬粥 所以導致雞味唔夠濃 同埋啲雞都唔夠新鮮 🙅🏻‍♀️唔建議專登叫嚟食! 🐤金牌燒乳鴿乳鴿不嬲都係我嘅favourite 而呢間乳鴿都無令我失望 表皮燒得恰到好處 肉質嫩滑而鹽香味超入味 大推!! ↖(^ω^)↗🥬蝦醬炒通菜大牌檔食通菜是常識吧! 曾經一度被我譽為唔會伏嘅餸 但後嚟我真係食過唔好食嘅炒通菜( ･᷄ὢ･᷅ ) 所以要炒得好食都唔係咁容易! 而呢間個蝦醬炒通菜炒得超級入味 用嚟送飯真係一流 講起而家都流口水!!!🦞豉椒炒蜆 炒蜆係大牌檔必食之選加上我係炒蜆嘅big fans 可惜呢碟炒蜆個芡汁打得太多整體炒出嚟偏濕 唔夠香口 同埋食到有幾隻蜆變變地 影響咗成碟菜 不過勝在數量搭夠啦 蜆份量好多 同埋都啲蜆個size都係ok嘅! 🐟椒鹽九肚魚食落味道就正常發揮 不過覺得九肚魚唔夠滑口 炸粉都略嫌多咗少少 不過同樣炸得熱辣辣 好惹味! 🌶️椒鹽豆腐 呢件豆腐係伙記”醒”我地嘅 意想唔到嘅驚喜! 豆腐炸到熱辣辣 配埋避風塘配料去炒好惹味 唔通呢啲叫免費嘅嘢特別好食?!總評：我哋今次係叫三至四人

無咩好食😮‍💨價錢唔平，328一個羊腩煲，普通，168一個辣酒煮花螺，好鹹…京都骨，完全唔知自己食緊乜嘢，炸到乾晒🤦🏼‍♀️仲有椒鹽豆腐，原來每台都免費送，不過侍應冇出聲照計錢，唔老實，糯米飯一舊，魚香茄子最正常，不過唔會有下一次，未試過自己諗

雖然火炭係美食沙漠但工廠區嗰邊其實有好多隱藏食店例如係呢間大排檔🔥環境夠晒地道貼地🤪-🐙 椒鹽墨魚咀炒得好有鑊氣椒鹽好惹味配埋少少辣椒更加香口細細粒，但係份量好多墨魚咀口感，幾爽口彈牙唔會好難咬呢碟送飯好過癮-🥬 蝦醬炒通菜蝦醬味好濃郁 唔會太多油而且好掛汁 淡淡都係蝦醬同樣都係好有鑊氣色香味俱全就算唔送飯，都唔會太鹹非常推薦🥳🥳🥳-🍚 楊州炒飯一開始見佢個樣以為係頹頹地點知一食就覺得好正炒飯炒到好乾身 粒粒分明50幾蚊但係大大碟 好抵食至於配料，例如蝦仁叉燒就正常發揮如果唔想叫白飯送都可以叫過下口癮🤩

早幾天同家人去火炭大排檔晚餐，三間之中揀咗泰源大排檔環境及態度：- 地方有點濕滑- 服務態度不算好- 侍應常顯得不耐煩- OpenRice 話有得送嘅瀨尿蝦侍應完全無解釋就話冇，跟住話會送豆腐食品：- 藍妹啤酒- 豉椒炒蜆：太多汁及好多都無肉- 乳鴿 ：香脆惹味- 芥末牛柳粒：無芥末味，牛一般- 青檸雞 ：皮太厚- 粉絲什菜煲：不過不失- 椒鹽豆腐(贈送)配甜酸醬 ：皮有點硬, 贈品來說是份量足整體評價：- 食物品質有好有壞，部分菜品味道不錯，鑊氣都夠，好快上菜- 服務態度讓人有些不滿意- 小心地滑- 食大排檔風味係ok

呢到有燒味同海鮮之外，呢間大排檔嘅菜式選擇非常多，有炒飯、炒麵、煲仔飯等等，而且每一款都好好食。如果你鍾意煲仔飯，餐廳嘅鐵板煲仔飯係一定要試嘅，味道豐富、份量足夠。而且，餐廳嘅菜式都係實時現煮，確保食物嘅新鮮同口感。餐廳嘅環境非常熱鬧，好啱一班朋友一齊去食，享受香港嘅大排檔文化。而且，餐廳嘅價格都非常親民，適合唔同預算嘅客人。最後，餐廳嘅服務員都好快捷同熱情有禮，令你用餐嘅過程更加舒適。總之，呢間大排檔係一個好值得一試嘅地方，如果你想享受香港嘅美食同文化，一定要嚟試下佢哋嘅菜式！

講起喺火炭食嘢，第一時間都會諗起大排檔。所以今日同幾個frd都決定咗去泰源食晚飯。去得大排檔都唔諗健唔健康呢樣嘢，最緊要香口，好食。見天氣有啲凍凍哋，第一時間揀咗個羊腩煲，之後就嗌咗個中式牛柳同沙拉骨，都係啲喺大排檔先會嗌ge餸。師傅見嗌咗幾個餸，就送咗個椒鹽豆腐俾我哋添。椒鹽豆腐，喺出面食最驚見到用玉子豆腐去做，太滑身會唔好食，呢到ge椒鹽豆腐鞋鞋哋，鄒鄒哋，咁先好食😋之後嚟ge羊腩煲，唔un，皮夠彈牙，湯底唔會好濃味，食埋啲生菜就啱啱好。中式牛柳同沙拉骨就正常，唔會話特別驚喜，但一定穩陣係傳統大排檔應該有ge味。傳統大排檔喺香港已經買少見少，喺火炭山尾街嗰幾間遲啲政府又好似收番，所以有得食就好去多啲啦。

Everything here is normal and the price is a bit higher than expected. However, the Pigeon here worth a try🐥

我作為一個foodie 就梗係去返茶餐廳。搭東鐵綫去見到勁多人，原來有咩藝術列車，痴線，大熱天時搞呢啲嘢，我擔心啲鐵路迷等到中暑，都係去食嘢先啦。🐔 火龍柚子檸檬雞球 又係一款可以打卡嘅菜式😍 外皮夠薄而且好脆，雞肉嫩滑多汁😌 檸檬汁酸度適中🍋 配上火龍果同柚子令到成個感覺好清新😛

夜晚係火炭搵嘢食唔易😂一直都好想黎試買少見少嘅港式大排檔，今日經過，俾熱情嘅老細拉入泰源😋🥢椒鹽豆腐 $68上檯熱辣辣，椒鹽味重，除咗有啲硬身，個芯係幾好食，份量多，推薦🥢家鄉小炒王 $98賣相好唔錯，耳邊不斷有猛火翻炒的聲音，好有期待🤩不過鑊氣比較少，不過不失🥢鹽焗雞(半隻) $108唔係🐔仔，份量上好有驚喜。肉質唔差，有鹽味，但稍微有啲濕同肥，雞胸就好榎✨大排檔都係適合多人聚會，可以試多啲菜式和大聲傾談，食物就食風味多，不可太高要求及期待🍵

一個月前book咗幾枱食飯，一去到就叫我哋坐喺公廁前面條路食嘢，隔離有幾個大食環垃圾桶同垃圾袋，入面明明有枱又唔俾入，咁樣仲點有胃口食嘢？結果話想取消幾枱唔食，員工一直喺度拖時間又話唔俾唔俾。垃圾。反而話返我哋唔合理，大佬一個月前比左電話你訂枱，你而家俾啲咁嘅嘢我邊個唔合理？

今次第一次寫食評 諗住就執又近就去食返次首先見到乳鴿70蚊隻好貴人地唐宮小聚40蚊都唔駛好彩冇叫 臨走見到人地叫 燶到乜咁叫左墨魚咀 係好多粒但咸到乜咁 同炸到好深色 咸到食左一半就冇黃金蝦 啲皮勁難剥 啲肉梅嘅 個雞煲唔好食 啲雞好多件都冇肉叫左幾樣 最正常都係碟菜 唯一一碟清哂人均都要200 但碟碟都冇水準仲諗住火炭係唯一可以食大排檔嘅地方 但比啲咁嘅水準真心覺得失望 從來都未寫過食評 因為真係未食過咁嘅水準嘅小菜可一不可再

事源係咁上次火炭畫展聽講呢個熟食市場就收反所以想感受一下舊大排檔風情中式牛柳飯有4件牛，1件食吳到🥴個汁ok既酸甜都剛好牛肉都有味炒花生通常去酒樓 /大排檔都會配上size細左有點琳左既感覺結: 火喉有既一班人食share 會ok既題外話貌似老闆既人不停話你一個一陣多人黎重要係到打機🥴但當時真係未諗到果時重要18xxorder時 話吳要飯不想浪費又係貌似老闆話點都俾少少結果飯我吳覺少左🤣🥴最後走有個姐姐黎收枱順便問邊到俾$姐姐幫我收$又關心咁問 點解吳食飯丫咁世界上咩人都有🤣#中式牛柳#泰源大排檔

食飯吹水友聚地痞大排檔地點唔算好方便 因為火炭都唔算市中心火車站落車都要行大約十分鐘路程不過呢種大排檔風味都買少見少啦而家好多樓上舖都開大排檔小炒類呢間大排檔鑊氣足叫左6人餐 唔岩食可以傾轉其他小菜總之就有商量既! 夠哂親民貼地油浸龍脷柳其實即係煎魚魚皮好香脆 而且骨唔多 啖啖肉好好味!豉椒炒蜆 夠鑊氣 不過略嫌有少少咸可能海水味太重🤫😂椒鹽墨角咀 同 椒鹽鮮魷(另加)好好食! 無油益味, 炸漿唔會太厚香脆可口👍👍反而有個比較失望既餸係 沙田雞粥我覺得唔夠棉 有少少稀 可能米放得少而且感覺似粥還粥 雞還雞咁有啲失色普通....其他野仲有 鹽焗雞，啫啫通菜(另補錢),豉油皇炒麵，都不過不失 正常水準不過總括而言食地道風味,價錢又唔太貴我都希望大排檔可以繼續做落去👍👍👍

以前住火炭，周不時都會來大排檔吃晚飯，搬家後都有一年沒有來過了，要曾大排檔還在來多幾次，不久將來這個地方就會沒有了!今次我們來到泰源大排檔，不用怕太熱，因為這裡也有冷氣恆溫!餐牌上有多款不同的小炒，來到這裡當然要吃乳鴿!金牌燒乳鴿，基本上枱枱都會點，乳鴿外皮燒到脆卜卜，內裡肉質嫩滑juicy，味道剛剛好，非常惹味!椒鹽墨魚咀，墨魚咀的份量都很多，食落外層脆身，內裡爽口！椒鹽的份量剛剛好，加上不算好油，味道不錯！豉椒炒蜆，炒蜆大大碟，蜆肉都好多，豉椒汁的味道好濃，用黎送飯一流！京都骨，醬汁酸酸味味，肉較多，不會很多骨，另外還有菠蘿粒，非常開胃！蠔仔粥，細窩的話兩個人每人都可以食到3碗！蠔仔份量都算幾多，而且還有肉碎，清清地不錯！蒜蓉白菜仔，白菜仔炒得很有鑊氣，每次都會食，特別美味！

數數手指都好耐無去大排檔食飯，以前返工係火炭，成日放工都去泰源飲啤酒食小菜，轉左工之後都好少黎了，今日特登揸車黎食地道小菜。.🍴椒鹽白飯魚 $88呢度既椒鹽系統真係必點，係大排檔先食到既風味，炸粉唔厚，薄薄灑一層椒鹽粉，食到個鮮味又惹味。.🍴家鄉小炒皇$98韮菜花小炒皇好無敵，咩料都有啲，夠鑊氣又大碟，最鍾意佢個魚仔脆卜卜。.🍴涼瓜牛仔骨$108每次都點呢個菜式，出街食牛仔骨好抵食，平時自己買都好貴🍴醃得夠入味又香，加上涼瓜唔苦，獻汁好香豆豉味又唔會太咸。.🍴菠蘿生炒骨 $85生炒骨係大排檔先整到咁惹味，排骨要生炸唔過火，一炸完要回油再等陣，先加埋個醬汁一齊爆炒，加埋三色椒同菠蘿，酸度適中。.啤酒汽水🥤全部合理價位，抵食又大份，呢啲大排檔真係要多啲幫襯，因為唔知幾時，可能香港無晒大排檔了…