泫居酒屋

營業中

休息中

由家裡走15分鐘便到了九龍城那邊充滿日本風味的「泫 居酒屋」🏮跟日本🇯🇵的居酒屋相仿店裡不算太大淺色為主的木系裝修感覺清新舒適🥰先來一客自選的刺身三點盛🐟✨深海池魚不常在香港吃到肉質結實爽脆鮮味十足✨還有肥美的厚切三文魚腩✨還有鮮甜的帆立貝揚物是明太厚揚豆腐看上去有點像西多士😆底面兩層是炸豆腐中間是明太子炸得不油不膩👍🏻微辛的明太子令人胃口大增😋串燒包括牛舌、雞翼、甜薯、青椒仔，和最特別的汁燒雞掌心✨雞掌心是雞腳（鳳爪）的掌心位置既不是雞腳，也不像是雞皮雞掌心是帶有筋腱燒完之後又爽又脆✨甜薯🍠和青椒仔🌶的火候控制甚佳香口而不失Juicy✨最好吃是厚燒牛舌🐮焦香、有肉汁、沒過份調味✨雞翼🐔也是水準之作但沒牛舌的驚喜主食是海蝦炒烏冬用的是日本優質烏冬麵質滑溜彈牙💯海蝦和配菜非常足料足足有六隻大蝦🦐🦐🦐🦐🦐🦐看見鄰桌的飯團烤得很香多點了一客梅子飯團🍙飯團每一面都燒得很認真喜歡吃飯焦的朋友一定喜歡🫶🏻

自從有咗屯馬線 就多咗機會入九龍城去覓食除了出名泰國菜 中式糖水外 仲有隱世居酒屋@naga.izakaya 泫居酒屋🏮門外大大個燈籠採用日式木系裝修 在「小泰國」中自成一格·🍣刺身2切深海池魚 ｜ 赤身 ｜ 帆立貝刺身全部都很厚切 而且溫度剛好 鮮味十足爽口適逢夏季 特別推介深海池魚縞鰺 魚油甘香細膩另外留意到店內餐具用心選購🌙月形碟好靚呀·🍶酒肴明太子厚揚豆腐 ｜ 煎餃子 ｜ 鹽燒雞皮嚟居酒屋當然要叫下酒菜🥟少不了餃子 燒雞皮值得一試的還有泫signature 明太子厚揚豆腐兩層厚厚的揚豆腐包住海量明太子醬 酥脆惹味·🍢串燒日本單骨雞中翼 ｜ 大葱日本雞肉有沒有人跟我一樣 特別喜歡日產鷄 份外嫩滑雞中翼燒得金黃香脆 單骨啖啖肉🍗配搭檸檬汁大葱雞肉以汁燒方法烹調 保留肉汁 別一番風味 ·🫑菜日本青椒仔 ｜ 鮮冬菇初嚐日本青椒 形狀細小 外皮較薄 吃起來微甜後味微苦 感覺不錯🍄冬菇則燒得又香又juicy兩款均灑上木魚絲增添口感 整體串燒水準不錯·🍙食事梅子飯團 ｜ 溫泉玉子冷蕎麥麵飯團外層焦香煙韌 以梅子粉調味 再用紫菜包住如果唔夠飽 不妨試溫泉玉子蕎麥麵🍜份量幾多灑上天婦羅衣豐富層次

📍泫居酒屋九龍城真係一個飲食集中地，想食中西日韓泰乜都有齊，仲有一個名叫做泰國街不過泰國嘢留返下次先再介紹，今次就介紹一間高質嘅日本居酒屋🏮比大家啦，餐廳嘅裝修以木系為設計主調，餐廳係行中高價位路線，所有食物都好精好高質，最欣賞就係店員會逐樣嘢食介紹，絕對適合同朋友靜靜地約會傾偈好地方，大部份食材都係由日本直送，想知係咩就繼續留意睇落去啦👇 —————————————-————👅 刺身👅 赤海蝦刺身 $28 一隻👅 刺真鯛 $58 2切👅 深海池魚簿造刺身 $68赤海蝦真係好正$28一隻就好合理，勁新鮮肉質彈牙，裏面啲蝦膏好濃真鯛魚味比較濃郁，肉質細緻柔軟，真鯛嘅味道淡雅的同時，又帶點鮮甜深海池魚肉質細緻爽口，魚肉纖維幼細味道香甜，就算買平時呢隻都係比較貴嘅魚—————————————-————👅 泫厚燒玉子 $80呢個玉子雖然真係好普通但係莫名其妙幾好食😂，口感好綿，再加上芝士呢個組合係無得輸，仲會有小小嘅黑魚子提升味道🤤🤤—————————————-————👅 海老天婦羅 $158呢個價錢相對比較貴，但我覺得絕對係驚喜之作，平時出邊嗰啲垃圾放題我都唔鍾意食，但係呢個炸醬好薄，好少食

位於九龍城泫居酒屋🏮原來午市都有好多野食選擇，仲有好多款set lunch 🍱 揀👍🏻之前都試過食晚市，今次午餐都keep到水準❤️👍🏻同埋一個set 超多野食😋🦀北海道蟹丼丼碗好大，飯面鋪面好蟹肉、蟹糕、蟹子、兩隻蟹鉗，量係超多👍🏻撈住飯一齊食，每啖都好多口感，層次豐富😋🐟燒鯖魚定食熱辣辣上枱，燒得外脆內嫩，少少魚油，食落好甘香👍🏻每份定食都包左沙律、茶碗蒸、味噌湯👍🏻好豐富😋😋

自屯馬線🚇開通後，去九龍城更加方便，我都幾鍾意去九龍城覓食，因為依區人比較少，感覺慢活。最近到訪了區內依間居酒屋🍻，餐廳舒適寧靜，簡約淺木系裝修風格，配上幾福日式掛畫🧧，座位間以竹簾相間，空間感十足。🍣刺身（北海道赤貝、真雕、深海池魚、石門貝）刺身非常新鮮，北海道赤貝鮮甜彈牙；薄切真雕肉質細嫩；厚切深海池魚味道濃郁，肉質細緻。石門貝是季節性，夏天盛產，味道鮮甜爽脆😋。🫓明太子豆腐卜兩片厚豆腐卜🫓裏面夾着明太子，豆卜燒得脆身又唔會乾，加埋明太子的鹹香味，口感豐富👍🏽。🍢串燒(秋葵 、冬菇 、翠玉瓜、雞掌心、雞翼）蔬菜類串燒燒得剛好，搽上燒汁🥣再燒，有焦香味，咬落仲有汁，唔會乾😋。燒雞翼🐓燒得皮脆肉嫩；雞掌心非常罕有，我都係第一次食，是雞爪最中心的位置，因為帶有軟骨，口感煙韌，再配上燒汁，非常惹味🥰。🥘壽喜燒醬油味湯底清甜，鍋裏面有煮得入味的娃娃菜🥬、翠玉瓜🥒、冬菇🍄、金菇、豆腐等配料，跟配牛肉🐂和兩隻生雞蛋🥚。煮熟了的牛肉🐂可以沾生雞蛋🍳食，或把生蛋直接打入湯底。整體來說，環境舒服，性價比高，店員都非常熱心介紹食物，會再回訪。

九龍城食泰菜就聽得多，原來都有居酒屋㗎，呢間居酒屋設計簡潔，以木系和風作主調，充滿濃厚日本氣息🇯🇵🦀蟹膏豆腐💰$58🥗雜錦魚生沙律💰$98🍣Omakase壽司盛💰$348🐮厚燒牛舌💰$60🐔日本單骨雞翼💰$30🥒翠玉瓜💰$22🍄鮮冬菇💰$20🍤野菜天婦羅💰$75🐙海鮮粥💰$148 第一次食蟹膏豆腐，好有新鮮感！蟹膏味濃，與豆腐融為一體，口感交纏；雜錦魚生沙律🥗內有金目鯛、三文魚、等刺身，加入蟹籽，口感更豐富✨🍣Omakase壽司盛一共有6件：石鯛、中拖羅、深海池魚、金目鯛、北海道海膽、蟹膏蟹肉壽司，魚生色澤粉嫩，鮮甜肥美，一啖入口大滿足！串燒方面，厚燒牛舌認真出色👏🏻採用咗牛舌芯 — 肉感最重嘅部分，嚼勁十足，微微炙過令油脂溢出，喺口腔漫延，十分滋味😋冬菇略略燒焦，增添層次用魚湯熬製嘅海鮮粥，配料有帶子、蜆、蟹肉等海鮮，將面層嘅蟹籽係粥入面攪勻，令每一口都充斥住「卜下卜下」嘅蟹籽、一絲絲嘅蟹肉🦀

餐廳內有簾把枱間開，私隱度高，日本裝飾令餐廳更有居酒屋氣氛。雜錦魚生沙律 | $98有三文魚籽及不同的魚生，魚生鮮甜，沙律菜新鮮，份量多。蟹膏豆腐 | $58綠色的豆腐，放上了三文魚籽作點綴。想不到豆腐充滿濃郁的蟹膏味，凍凍的很適合夏天食。芝麻醬火炙三文魚炸蝦卷 | $88火炙三文魚帶有些魚油香味，加上芝麻醬幾惹味，炸蝦香脆，是想一食再食的卷物。日本青椒仔 | $25日本青椒加木魚，帶有些甜味，小青椒辣辣的味道幾刺激。蘆筍豚肉卷蘆筍清甜，減輕了豚肉的油膩感，兩種食材配搭相得益彰。翠玉瓜 | $22翠玉瓜燒得香甜，一客三塊，味道清甜及多汁。日本單骨雞中翼 | $30雞皮笑得香脆，雞肉仍然保留肉汁，單骨雞翼吃起來很方便。鮭魚茶漬 | $82茶漬飯有紫菜、白芝麻及香蔥，帶有淡淡的香味，加上濃味的蕎頭，濃淡得宜。溫泉玉子冷蕎麥麵 | 78芥末掉進了碗內，轉眼間與湯融為一體，蕎麥麵爽口，湯味道鹹味適中。

唔講唔知原來九龍城除咗出名食泰國嘢之外仲有高質嘅居酒屋🏮 餐廳環境以木系設計為主調🪵 充滿日本地道嘅風味🇯🇵 燈光柔和俾人感覺好放鬆☺️ 食物方面主打多款日本直送嘅海鮮刺身🦞 壽司🍣 燒物🥘 串燒🍢 等，地理位置亦都十分方便，絕對係朋友相聚嘅好地方😜🦐 赤海蝦刺身 $56海蝦晶瑩剔透，肉質彈牙，蝦膏夠濃厚同新鮮，海水味突出，相當豐富🤭🍣 帆立貝刺身 $48大大粒而且好鮮甜，入口即溶😆🐟 油甘魚刺身 $58肉質爽口無筋，充滿油香味好滿足呀☺️🐚 石門貝 $50師傅強調食前需點一點醬汁，最得意係拍一拍佢就會即刻收縮🤣 食落去鮮甜爽脆，正正👍🏻🐠 鹽燒油甘魚鮫 $168 外皮香脆，帶點焦香味，內裏肉質肥美嫩滑，食落去啖啖肉而且充滿魚油香味💕 配酒一流🍻 超級無敵推介🥰🦀 海鮮粥 $138主要配料有蝦🦐 帆立貝😗 同蜆🐚 整體食材新鮮，味道清甜可口，入口順滑，食落去暖笠笠好舒服😌 🐮 厚燒牛舌 $60牛味十分濃郁，厚身啖啖肉😍🥒 翠玉瓜 $22火候控制得啱啱好😙 鮮甜美味，完全唔乾身😛

平時嚟九龍城，多數都係食🇹🇭泰國菜！不過今次係嚟食我最鍾意嘅🇯🇵日本菜🤤餐廳裝修以淺木系為主，感覺好日式，兼且俾人一種好舒服嘅感覺！🦑瑩光魷魚沖漬 $58魷魚飽滿，一咬就爆曬汁，口腔充滿沖漬嘅咸香味，食得出好新鮮😋🥗雜錦魚生沙律 $98好大碟呀！魚生有三文魚、油甘魚、三文魚籽及蟹籽等等，沙律食落夠新鮮，加咗柚子醋清新又開胃😋🥑牛油果軟殼蟹卷 $78軟殼蟹新鮮即炸，好脆口！牛油果同軟殼蟹真係好夾，表面加咗沙律醬同埋蟹子，食落味道更豐富🤤👅厚燒牛舌 $60呢到嘅串燒全部都係即叫即燒🔥牛舌加咗黑椒落去燒，好香呀🤤食落肉質軟淋，又juice😋🐣日本單骨雞中翼 $30好味嘅雞翼真係唔需要過多嘅調味！只需要加些少嘅鹽，燒出嚟就係最正嘅❗️呢個就好啱我嘅口味🫶🏻燒到皮脆肉嫩，鹽香味十足，正😋🥒翠玉瓜 $22厚切翠玉瓜，咬落爽脆又Juice，表面嘅木魚絲仲可以增加口感同味道😋🍠日本甜薯一串有6粒，食落好香甜😍啱曬我呢個蕃薯🍠控🍜牛肩胛肉湯烏冬 $108牛肉睇落粉嫩，唔會煮得過熟🤞🏻食落嫩滑有牛味😍湯底清甜，而個烏冬都幾彈牙滑溜，食得出係靚烏冬🫶🏻兩個人share一碗剛剛好😛🍄野菜天婦羅 $75有南瓜🎃、

來到九龍城，原來不一定只食泰國菜，今次farewell 一個朋友，朋友住九龍城，介紹了這間他經常幫襯的居酒屋。餐廳裝修設計好日式，貌似日本旅行時去過的居酒屋，有榻榻米的房間，有吧枱，也有四人/六人座。餐廳燈光柔和，給人一種放工後可以放鬆的感覺，是朋友相聚的好地方。雜錦魚生沙律 $98吞拿魚粒新鮮，菜同醋比例控制得好，多菜少醬感覺健康些，再加上魚生粒，整體口感不錯，呢個價錢算是一份主食吧，但份量比足我，不錯。 牛油果軟殼蟹卷 $78牛油果薄切放在卷面，軟殼蟹夠脆，點一點醬油，好味，食唔停口！ 山癸八爪魚 $58Wasabi控必試！八瓜魚新鮮大粒彈牙，Wasabi夠多，係刺激味蕾開胃的小食。 厚燒牛舌$60厚身，大多餐廳都不會這麼厚身，呢間餐廳厚切不吝嗇，牛味濃，是牛舌愛好者必試！ 鮮冬菇 $20冬菇火候控制得好好，不會燒至乾身，還吃到鮮冬菇的鮮甜。牛油粟米$28粟米上放上了牛油，讓客人自行決定塗上多少牛油，粟米本身已經好甜，再以牛油覆蓋粟米粒，令甜味更加出，唔錯。蘆筍豚肉卷$44豚肉肥美多汁，配上數條蘆筍的青新，剛好覆蓋了豬肉的肥膩感！ 鹽燒鯖魚 $98燒得不錯，大大條多肉，肉質鮮嫩唔腥

📍#泫居酒屋 (九龍城)九龍城太子道西426號地舖♡推薦程度: 🌕🌕🌕🌕🌗🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺呢間居酒屋地理位置非常方便，就係宋皇台站 上到地面轉個彎就到 ~鋪面裝修好雅潔 裝修以木系為主 充滿着日系和風嘅格調🇯🇵❣️#蟹膏豆腐$58蟹膏已經完全同豆腐融合埋一齊食落好香蟹膏味 豆腐口感入口即溶上面亦有三文魚籽 係一道幾不錯既酒肴❣#雜錦魚生沙律$98雜錦魚生有吞拿魚、油甘魚、三文魚魚生份量都好多 ~ 而且幾新鮮❣#芝麻醬火炙三文魚炸蝦卷$88三文魚微微炙燒過 炸蝦都頗香脆上面亦有蟹子 加上芝麻醬令卷物更有特色❣#厚切牛舌 $60果然幾厚切 咬落爽口旁邊亦有芥末醬同檸檬 🍋令到成個味道更加昇華❣#海老天婦羅🍤 $158炸蝦天婦羅採用左新鮮蝦肉口感爽口彈牙 而且天婦羅外皮唔會好厚❣#金菠蘿 $30菠蘿味道非！常！甜😍而且無皮 一啖一口好爽😚❣#溫泉玉子冷蕎麵 $78温泉玉子同蕎麥麵係prefect match👍🏻夏天食亦夠哂凍👍🏻 而且混入左好多天婦羅脆脆 令口感更豐富❣#大蔥日本雞肉 $36燒汁比較甜 雞肉都算幾滑 .❣#日本單骨雞中翼 $30唔會好油膩 開邊雞翼食起黎亦比較方便🔺🔺

泫居酒屋📍九龍城太子道西 426號地舖🚇宋王臺地鐵站B2出口今次來九龍城唔係食泰菜而係食日本菜🇯🇵🫰✨刺身（兩切）三文魚$38帆立貝$48油甘魚$58刺身都非常之新鮮完全唔會有腥味❤️兩切好抵食😋刺身勁厚身👏🏻雜錦魚生沙律🥗$98有多款唔同魚生包括三文魚，油金魚，三文魚子，蟹子🔥配上沙律菜同蕃茄材料豐富，口感清新明太子厚揚豆腐$68厚揚豆腐烤脆夾上明太子香脆可口淺蜊柚子煮$98 呢個🔥🫰好正✅必食份量超足，越食越好味蜆份量巨量😋湯汁好鮮甜溫泉玉子冷蕎麵$78 岩哂夏天食👏🏻好消暑冷麵配上溫泉蛋+醬油湯好清新串燒厚燒牛舌$60 烤得恰到好處～滿滿肉汁翠玉瓜🥒$22 配上木魚絲～爽脆又鮮甜蘆筍豬肉卷🫔$44 肥嫩不膩😝監燒雞皮$30 🔥🫰不得了❤️香脆可口日本甜薯$28 好香牛油味食左成10樣野🫰埋單7百零蚊好抵食～環境又舒服好岩同朋友聚會

九龍城除咗泰國菜之外都有好多正野食😛今次就黎試間日本野🎏餐廳環境走淺木色系設計簡單得黎充滿日本氣息🥰🥰更有廂房提供😌🐽 蟹膏豆腐🦀 ($58)非常推介嘅小食😼蟹味好濃郁🤤🤤配合埋三文魚籽嘅鹹香😎🐽 軟殼蟹米紙沙律🥗 ($128)軟殼蟹好足料!🤪🤪啖啖肉🤤透薄米紙包住爽脆沙律菜同軟殼蟹加上蟹籽同沙律醬 好食😝🐽 海膽蔥吞拿魚腩蓉卷🍣 ($98)幾抵食🤓🤓海膽同吞拿魚腩都好新鮮🌊吞拿魚腩蓉口感軟綿綿😛🐽 野菜天婦羅🥬 ($75)有驚喜 炸皮夠曬薄😎炸得好香脆🔥🔥而且好豐富😗有椒類 南瓜🎃番薯🍠菇🍄🐽 燒物🍢試咗5款燒物🖐🏻🤪🐮 和牛串 ($78)肉質軟腍 好juicy🤩🤩🐖 蘆筍豚肉卷 ($44)豚肉鹹香十足 包住爽脆蘆筍😝🐓 鹽燒雞腎 ($36)好入味 爽口😋😋🍠 日本甜薯 ($28)🌽 牛油粟米 ($28)🐽 魚湯烏冬🐟 ($58/1)最後食埋碗熱湯烏冬🥢魚湯清甜👍🏻魚味香濃🥰

黎到九龍城，一定會諗起泰國菜，但估唔到比我見到間日式居酒屋，門口風格好有日本風味，咁就吸引左我入去一試🤩🤩餐廳主要用淺木色為主調，俾人一種舒服既感覺🥰🦑螢光魷魚沖漬魷魚經醃製過帶點咸香，口感爽脆，佐酒一流🍶松葉蟹肉蟹子沙律份量十足，松葉蟹既肉絲比普通既蟹柳更加有鮮味😚而且青瓜絲水份好豐富，食落爽口清新🤩本鮪壽司盛有大拖羅、赤身、中拖羅同吞拿魚蓉軍艦，全部都無筋，入口即溶，油香豐腴🤤🤤🤤串燒🍢日本單骨雞中翼：外皮燒得好香脆，雞肉又嫩滑😍厚燒牛舌：厚得黎好juicy又爽口😚燒日本青椒仔：細細條皮薄又香甜☺️翠玉瓜：燒得幾爽脆又鮮甜，上面仲有啲木魚絲，好特別😊免治雞肉串：焦脆既雞軟骨串混合埋金黃色既蛋黃🤤一口咬落去，雞軟骨唔會太硬，一邊食一邊卜卜聲，好過癮😋😋牛肩胛肉湯烏冬牛肩胛肉肉質鬆軟，鳥冬煮得岩岩好，好有口感😆

而家去九龍城真係方便左好多🤩🤩前幾日放工後同朋友黎到呢間居酒屋🏮～餐廳裝潢以木系為主，充滿日式風情🇯🇵🇯🇵🦑螢光魷魚沖漬 $58✨味道鮮甜，魷魚口感爽彈～～一咬落去爆哂汁咁，好惹味😋😋🥗火炙平目魚邊沙律 $108✨平目魚燒得好香口，沙律夠新鮮～～仲有蟹籽、魚籽、蕃茄仔等配料，再加入清新既柚子汁調味，食完好開胃❤️❤️🍣海膽葱呑拿魚腩蓉卷 $98✨大大件好足料，賣相好靚！！海膽同呑拿魚蓉味道鮮甜，配搭唔錯👍🏻👍🏻🍤海老天婦羅 $158✨炸衣夠薄，內裡蝦肉好彈牙！！而且即叫即炸，口感十分香脆🤤🤤🍙梅子飯團 $58✨外層燒得微脆，就算冇餡料都好夠味～～鍾意食飯焦既朋友必試😍😍另外仲試左幾款佢地既串燒，質素都唔錯！！🐮厚燒牛舌：肉質軟腍，好juicy😋😋🐥鹽燒雞腎：口感煙韌有嚼勁，調味剛好～～🌽牛油粟米：粟米鮮甜，仲好香牛油味！！🥒翠玉瓜：咬落爽脆，面層既木魚絲可增加口感🤤🤤🍄鮮冬菇：口感Q彈，感覺可以再燒耐少少🤏🏻🤏🏻