泫居酒屋

九龍城除左泰國菜之外，原來仲有日式居酒屋今次食左泫居酒屋，主打日式料理以及定期更新的日本酒menu其中有D仲係香港限定酒款，最啱清酒愛好者🍶🍺 YEBISU 惠比壽生啤 $68日本高級啤酒品牌醇厚之中帶點麥芽香氣仲有買二送一優惠🎉🍹日本蘋果汁 $48青森縣蘋果汁味道甜美，帶有淡淡悠長蘋果餘韻🦪日本雪花生蠔 $204岩手縣生蠔，尺寸足足有手掌咁大😱蠔肉質感creamy滑溜，肉質飽滿鮮嫩，帶有陣陣海水鹹味🍋附上兩片鮮檸，檸檬汁平衡了鹹味後，更嚐出生蠔鮮甜味🤤🥘燒銀鱈魚配魚湯飯 $248🐟燒至金黃的西京燒銀鱈魚，配上蔥花與木魚片，賣相吸引滾熱的魚湯倒入熱石窩，散發騰騰香氣♨️西京燒銀鱈魚，味道鹹甜而香酵、口感淡雅香濃魚湯把鮮味灌注入米飯，湯飯鮮香味美，令人滿足❤️👅牛茄輪 $68牛舌尖切成條狀，伴上洋蔥絲與蕃茄絲混合了牛舌尖的彈牙與洋蔥絲的清爽口感🌶️味道辛口微辣，帶有泰式風味🐮牛舌芯 $68串燒牛舌芯，肥大厚實口感軟嫩有嚼勁，陣陣炭燒風味可以配上芥末醬加以調味🥬 🐷蘆筍豚肉卷 $42豚肉卷入口徵暖，充滿炙燒豚肉香味中心的蘆筍爽脆而清涼，反差的口感衝擊味蕾 🥒秋葵 $26鹽燒秋葵熱辣上菜，絲絲木魚在昇騰的熱氣中飄逸舞動細條的秋葵黏液較少、口感更好，入口不會太過滑潺潺細味之下還嚐出點點甘香小結：料理高質，居酒屋環境優雅而不太嘈雜，日式清酒種類繁多🍶，是九龍城高雅的居酒屋🎎…查看更多

侍應有禮貌，做野快手，經常斟茶。定食及散叫炒飯，甚至是炒雜菜，份量都非常足夠。很滿意的一餐。很推薦去試下。（menu 仲有串燒刺身等等）今餐食了：鰻魚炒飯。角切魚生丼飯（定食配麵豉湯，茶碗蒸，沙律）炒雜菜。…查看更多

九龍城唔止有泰國美食….原來仲有好多好好食嘅日式餐廳…..今次就嚟到泫居酒屋….餐廳環境裝潢雅致…充滿和風氛圍🐾🍱 角切魚生丼午市套餐角切魚生份量十足…而且用料非常新鮮….魚肉油潤…吃起來十分鮮甜…三文魚、油甘魚等…每款都大大粒…跟套餐還附送沙律和湯…作為午餐嚟講非常豐富….🐾🍛 咖喱滑蛋豬扒飯午市套餐豬扒炸得外層香脆….內裡肉質保持嫩滑…不會過乾…火候控制得好好..滑蛋做得相當香滑…與日式咖喱濃郁醬汁非常匹配….咖喱味道溫和….帶有日式咖喱嘅甜香…不會過辣…吃得滿足店員態度好友善…依家喺秋刀魚季節…. 餐廳海鮮會新鮮空運到港…仲有限定sake 𠻹….下次要嚟試吓佢嘅晚市先得….…查看更多

呢間係九龍城既居酒屋，門面雅致，好有日本feel，雖然係小店，但室內枱與枱之間有空間感，同朋友飲下酒傾下計一流。店員好用心介紹我地食時令菜式，真心用料新鮮，師傅又整得好！海鹽柚子酒~ 好啱女仔飲，清爽，夏天飲好正！Yebisu Beer～九龍城得佢一間入Yebisu👍🏻牛茄輪(日西風 ) 係牛舌尖切左條，加上紫蘇芥末醬，感覺清新，店員話個source 會成日轉下，好有心思季節秋刀魚壽司 (魚生/ 火炙mix)呢個真係超驚喜！魚身好厚肉，鮮甜得黎唔會太油，當做又新鮮，所以魚好香，唔會有泥味！必食！之後司傅仲炸左條魚骨俾我地食，一魚兩食！凍玉子烏冬烏冬彈牙！秋葵串燒秋葵夠嫩，燒得夠香！燒羊架滿口好香既羊油脂，一啲都唔羶又唔韌店內有好多款清酒選擇，店員好熟每隻酒，同每款食物，介紹得好好，係唔錯既服務！…查看更多

九龍城係美食天堂大家都知道，係太子道西有間日式居酒屋叫泫，午飯時段同朋友見到被豐富嘅菜單吸引，食物好味，員工有禮，位置方便。蘆筍豚肉卷蘆筍爽脆而且味道唔會有澀味，因為用咗比較幼嫩size 嘅蘆筍。用豚肉片包住嚟慢慢燒，水份被豚肉嘅油份逼住係裡面，所以一啲都唔乾。豚肉嘅油脂感亦都俾蘆筍平衡咗。秋葵串燒蔬菜最鐘意食秋葵，因為秋葵獨特嘅味道，燒完之後較濃，口感亦好特別，少少軟中帶少少爽。角切魚生丼雖然係角切嘅魚生，但整體嘅新鮮度同埋魚肉嘅油份都好出色，十分鮮甜。特別一讚嘅地方係醋飯，醋酸同米粒嘅味道好突出，上菜有適合嘅溫度，黏度做得好好。厚燒玉子份量厚之餘，口感味道都係非常豐富。玉子質地好幼嫩，每啖都滑到可以直接吞到。味道雞蛋味好濃，加入好濃郁嘅芝士味，好滿足。魚湯烏冬極度濃郁魚味嘅湯底，真係會食上癮。味道食得出完整無味精，完全係集魚味之大成。…查看更多

藏身九龍城的日式寶藏🇯🇵 傳統町家風格裝潢，昏黃燈籠配木質吧台，彷彿穿越到京都小巷～ 主打壽司與串燒，師傅即席握製 omakase 水準✨🍣 必食推薦🎏 特選七品壽司盛 真鯛白身清甜🐟 金目鯛炙燒逼出魚油香🔥 海膽澎湃如小山⛰️ 赤身醬油漬風味深邃～ 每貫醋飯溫度完美！🍤 雜錦天婦羅 車海老好大隻💫 蝦肉彈牙，炸得金黃色好靚又脆身，炸漿厚度剛剛好🐦 鵪鶉髀 串燒王牌！鵪鶉腿醃製入味🔥 皮脆肉嫩帶焦香，撒山椒粉更惹味～🍜 魚湯烏冬 每日現熬魚湯呈奶白色🐟 讚岐烏冬滑溜彈牙，湯頭鮮甜到一滴都不想剩！🍎 蘋果蟹肉蟹籽沙律 青蘋果絲爽脆清甜🍏 蟹肉絲與飛魚籽爆發鮮味，胡麻醬畫龍點睛～…查看更多

巷弄裡的爐端燒秘境，居酒屋味覺之炭火香地鐵出口踱步三分鐘，轉角處之居酒屋，引領著客人前來。店員友善，數個吧檯座位，完美重現地道居酒屋氛圍。爐端燒之儀式感檜木吧檯前，師傅用長柄木杓翻動著炭火。和牛五花肉香濃，油花滴落細碎火花。肉質甘美，佐以店家特製醬汁，微辛香氣把油脂醇厚襯托得恰到好處。刺身盛合時令池魚仔刺身，處理講究。魚身滿滿珍珠光澤，刀工非常棒，肉質呈現波浪紋理。搭配紫蘇花，入口魚肉鮮甜，清香收尾。柚子酒串燒香口，佐一杯冰鎮柚子油，棒燒豚舌厚切，表面烤出誘人網格紋。咬下外層酥脆，內裡保持彈性，蜜糖芥末醬的甜辣與豚舌之野味，獨特味道雜錦天婦羅面衣薄透光，完美鎖住食材原味。蕃薯綿密中藏著香濃的驚喜。趁熱享用，體驗極致的酥脆感。翠玉瓜刷上獨有醬汁，烤至半透明狀，很清甜酒單經典之紀州梅酒，柚子酒非常棒，清新柚子和酒液酸甜形成巧妙平衡，感覺很棒，搭配豐厚燒物。店家備清酒，清酒愛好者請師傅推薦時令酒款。離去近深夜，微醺中望向店員。地道感濃厚，店員友善，滿滿輕鬆…查看更多

收工落大雨誤打誤撞經過九龍城見到呢間門面好有日本居酒屋feel✨ 入到去 環境好舒服好亁淨🤣必須大讚佢哋嘅空運蓮子鯛刺身🐟 魚肉新鮮入口即化仲帶住淡淡海水鮮味🌊最正係食完刺身，魚骨可以即叫即煲湯🥣 好鮮甜完全感受得到食材新鮮度💯仲有牛舌芯串燒🥩 外層微焦脆卜卜🔥 裡面嫩滑到好似豆腐，點少少檸檬汁🍋 酸香夾住肉香，食到停唔到口！呢間居酒屋仲有個雪櫃滿滿係日本清酒🍶超多款式任揀，清酒控絕對會瘋狂🤩我哋嗌咗紅茶燒酎Soda☕️ 清新茶香mix輕微酒香仲有陣陣氣泡感🫧 夏日飲超爽！柚子酒🍊 甜甜地充滿柚子香，鍾意果味酒嘅朋友必試～真心冇諗過九龍城原來有間咁高質嘅居酒屋🏮依家仲有做一番賞抽獎活動添！推介畀想搵好野食、chill住歎日本料理嘅街坊！…查看更多

九龍城除咗泰國菜出名之外，原來日本菜都可以咁高質！😍 呢間「泫居酒屋」真係令我驚艷，無論食材、環境定手藝都係一流㗎！👍 📍位置超方便，就喺宋皇臺站B2出口附近，行兩步就到～餐廳環境好有日本feel，和風佈置加上溫暖燈光，成個氣氛好似去咗日本小巷嘅居酒屋咁，好chill～✨ 🐟 **香蔥吞拿魚腩丼** 吞拿魚腩超肥美，油脂分布均勻，加埋香蔥同醬油，撈飯食真係無得彈！每一啖都充滿魚油香，正到爆～😋 🍱 **柳川鰻魚飯** 鰻魚燒得啱啱好，外皮微脆，肉質嫩滑，醬汁香甜唔會過鹹，配埋蛋絲同飯一齊食，超級滿足！💯 總括嚟講，呢間居酒屋絕對係九龍城嘅隱世美食，性價比高，值得encore！👏 …查看更多

九龍城收埋好多好食正宗嘅餐廳，而呢間係特別用心嘅居酒屋，所以一去再去。環境舒服之餘，服務主動貼心，茶杯成餐飯冇空過，根據客人口味同當造食材提供點餐建議，十分推介！.🌟厚燒玉子 玉子多汁微甜，上面鋪咗塊芝士，芝士帶鹹平衡味道，仲有魚子同金箔，打卡一流。如果生日或者特別節日，餐廳可以俾蠟燭生日牌，影相慶祝完先開餐！.🌟蒜蓉牛油炒海蝦 香氣撲鼻，濃郁蒜香同牛油奶香交織，帶啲微焦鑊氣。蝦肉爽彈鮮甜，火候啱啱好。蒜蓉粒粒分明，同溶化牛油緊緊包住蝦身，每啖都滋味爆棚。.🌟芒果海蝦沙律 睇見就開胃，鮮黃芒果粒、粉嫩蝦仁、翠綠生菜同紫紅洋蔥絲，色彩繽紛。蝦肉爽口，芒果香甜冇渣，生菜同洋蔥夠脆口，口感豐富有層次。.🌟芝士鰻魚卷 鰻魚肥美軟嫩，入口即化，照燒醬微甜。Cream Cheese 滑溜濃郁，同醋飯微酸好夾。青瓜絲爽脆，平衡芝士嘅厚重感，食落完全唔膩。.🌟雞中翼 鹽燒簡單見真章，金黃脆皮鎖住肉汁，用鹽吊出雞肉鮮味。皮脆肉嫩，咬落爆汁，原汁原味。配檸檬解膩，超好食！.🌟蘆筍豚肉卷 食材原味完美平衡，薄切豚肉烤到微焦，配嫩綠蘆筍，肉香同蔬菜清甜交融。淡味燒汁吊味，食落好舒服！.🌟玉子冷烏冬 彈牙烏冬配半熟玉子，篤穿蛋黃嗰陣，蛋漿慢慢包住每條麵，形成滑溜醬汁。加埋青瓜絲同紫菜碎，口感豐富又飽肚。.餐廳仲有多款酒類選擇，因為會定期轉款，所以冇寫喺餐牌度。有興趣可以睇吓冰櫃，嗰度有詳細介紹。…查看更多

泫居酒屋位於宋皇臺站B2出口附近，交通便利，是區內一間受歡迎的日式餐廳。餐廳環境舒適，充滿和風情調，配以溫暖燈光和日式布置，令人有一種置身小巷食堂的感覺✨❤️角切魚生飯：由廚師根據當日食材精挑細選魚生，包括池魚、三文魚、油甘魚等，魚生切成厚厚角粒，鮮度十足。❤️搭配三文魚籽和蟹籽，每一口都呈現豐富層次與爆汁口感，油脂分佈均勻，白飯拌上秘製醬油，更能提升整體風味。🤍銀雪西京燒魚湯飯：銀雪魚煎至金黃，肉質厚實但不失嫩滑，放於熱石鍋上鋪滿白飯，再倒入熱騰騰的鮮甜魚湯，瞬間香氣四溢。🤍魚湯融合銀雪魚的脂香與飯香，讓米飯吸收所有精華，每口都充滿鮮香與滋味。整體來說，泫居酒屋不僅食材新鮮，出品細膩，更在味道與呈現方式上流露出日式料理的匠心，是喜愛魚生和日式飯類的食客不可錯過之選🫶🏻…查看更多

九龍城除了出名泰國菜之外，想不到日本餐也可以做得很出色！這間日本餐無論材料、環境、手工也是一流的！牛茄輪（$68）配合咗泰式酸辣汁，食落酸酸辣辣的感覺，值得一讚係有超多牛舌！ 特選七品壽司盛$328海膽壽司，時令飛機魚，帆立貝，赤海蝦，油甘魚，金目鯛，深海池魚帆立貝，同手掌一樣咁長！壽司都很新鮮，而且是手握壽司，壽司飯件件大小也是一致！能夠嘗到壽司飯之餘還不會錯過了壽司上的刺身的鮮味，口感非常豐富！鵪鶉髀每次食到的國家是不同的，今次食的是澳洲！肉貿很嫩滑雞掌肉口感濃郁且層次豐富，有脆而爽的口感。雞掌肉是每次師傅自己切去指甲，再用特定的調味製作而成。清酒煮蜆湯汁帶有濃郁的海鮮風味，鮮美而不腥。皇點係食極都唔完，有好多蜆銀鱈魚西京燒皮脆肉嫩，入口即化，帶有淡淡的海洋鮮甜和西京燒的甜鹹味。西山小鼓plutonic 梅酒19%杯（$68）雖然是結合清酒與白蘭地釀製的，但不會太過激烈容易入口，酸酸甜甜的。YEBISU 生啤 （$68）味道濃且帶有麥芽的甜香的清新和順滑的口感。📍地址： 泫居酒屋 (九龍城)九龍城太子道西426號地舖#香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略 #香港 #香港生活 ＃我的美食日記 #美食日常 #美食探店 #探店 #人氣打卡餐廳 #香港美食推薦 #九龍城 #九龍城美食 #九龍城探店 #九龍城居酒屋 #居酒屋 #居酒屋推介 #居酒屋餐廳 #九龍城日餐…查看更多

🩵芒果海蝦沙律芒果鮮甜🥭 海蝦鮮味彈牙🦐 沙律菜爽口👍🏻🩵牛茄輪切碎既牛舌，配新鮮蕃茄，調味微辣～🩵芝士鰻魚卷芝士同鰻魚唔會切得太細，壽司飯面頭舖左白芝麻，多一層香味😍🩵秋葵煙肉卷煙肉唔會有一大層肥肉，加幾滴檸檬汁仲夾🍋 🩵香草蒜蓉牛油虎蝦虎蝦幾大隻，蝦膏好香口，蝦肉唔會燒到乾柴～🩵魷魚一夜干份量好足！調味岩岩好！🩵風味海鮮粥鮮味滿滿既海鮮粥，有蝦肉、蜆、帶子、蟹籽、鮮菇，每一啖都食到海鮮，好滿足🤤…查看更多

九龍城一間隱世日式小店。空運抵港的蓮子鯛刺身新鮮得不得了，入口即化。兩食魚骨炸得香脆，超正！自家制雞肉蔥木耳餃子每天新鮮現製，皮薄餡靚，咬一口滿口鮮香。汁燒雞肉用日本雞翼手拆肉，嫩滑多汁，惹味到停不了口！金菠蘿甜酸開胃，玉子冷烏冬爽滑彈牙，夏天食超清爽。飲品推介紅茶燒酎Soda同蕃薯燒酎Soda，清新又帶點酒香，完美配搭！環境舒適，店員好nice。Sake仲有好多唔同嘅選擇，下次會再試其他菜式，支持小店！…查看更多

九龍城除左泰國菜出名 呢排都開左好多特色日本餐廳 今日就去左呢間日式小酒屋🍶雪花生蠔🦪超級新鮮同大隻！有我隻手掌咁大 入口好鮮甜 淡淡海水味 加少少青檸🍋‍🟩更有唔同風味原隻北寄貝刺身想講全部海產都極新鮮！呢排北寄貝當造 所以刺身啖啖肉牛茄輪👅 即係牛舌最尖個位用泰式酸甜醬 加上少少辣 非常易入口清爽 中間夾住紫洋蔥同蕃茄自家製餃子🥟全人手自己包 今日餃子餡係木耳雞肉 配上柚子醋 外表煎到微脆口 入面就保留住大量肉汁口感好豐富鮮嫩串燒牛舌心👅拎左牛舌最中心中厚肉嘅部位 厚度好有口感 又唔會靭串燒翠玉瓜蔬菜串燒中和一下大量肉類嘅油膩感 魚湯烏冬配雞肉棒魚湯要大贊 因為好鮮甜 feel到係完全冇感任何調味料🧂 係飲得出由魚骨所熬出的精華 雞肉棒配上蛋黃豉油 肉感滿滿食間期間聽到隔離兩台都係熟客 經常過黎開餐😛 今次真係無揀錯餐廳今次我地冇飲酒 不過店內都有季節性酒同唔同日本清酒🍶選擇 全部都有詳細口感介紹 唔驚唔識揀 另外店員亦非常細心 有問必答😌…查看更多