泫居酒屋

餐廳：泫居酒屋 (九龍城)城址：九龍城太子道西426號地舖香港盛行日式文化🇯🇵，因為香港人熱愛日本嘅程度真喺好高，而日式料理餐廳更加開到成行成市🏮，唔知你心目中又有無邊間一試難忘嘅日本餐廳即刻浮現喺腦海中呢💭九龍城算喺近年比較多變化嘅一個地區，尤其自從啟德發展項目一浪接一浪咁完成之後，更加帶動多咗九龍城嘅人流，最近就行經呢間開咗4年有多嘅日式爐端燒居酒屋——泫居酒屋 ，喺餐廳門口見到佢哋逢星期一到日都有午市定食，而醫管局員工出示證件仲有9折優惠，作為一份子嘅我就緊喺唔會錯過呢啲優惠啦😏行入餐廳見到典型嘅日式居酒屋風格設計，牆上有啲栩栩如生嘅藝術作品，仲有時令推介食物比你選擇🍢，當中緊喺唔少得基本上每日都新鮮到店嘅飛機貨，餐廳秉承住寧願丟都唔賣唔新鮮海鮮刺身嘅堅持✊，務求保持高質素嘅水準👍今次叫咗兩個午市定食，分別喺汁燒牛肉丼($98)同off menu時令鯛魚刺身丼($128)。前者牛肉用咗自家秘製汁燒，牛肉肥瘦均勻，醬汁一啲都唔鹹膩，能夠充分咁突顯返牛肉本身嘅羶香🐮，加上流心溫泉蛋、洋蔥、芝麻同蔥香，每一啖都充滿經典牛肉風味；平時食鯛魚刺身都喺就咁蘸酸汁，呢個丼飯嘅鯛魚就加埋京蔥、芝麻、香蔥，食落層次豐富，鮮味大大提升，但喺又唔會蓋過鯛魚嘅獨特鮮香😋定食除咗丼飯之外再配埋田園沙律🥗、昆布麵豉湯同茶碗蒸，茶碗蒸裡面有豐富嘅雞肉、冬菇同銀杏，食完都幾飽肚，唔夠亦都可以喺All Day Menu裡面叫啲小食、串燒、刺身同壽司🍣…查看更多

九龍城除左泰國菜之外，原來仲有日式居酒屋今次食左泫居酒屋，主打日式料理以及定期更新的日本酒menu其中有D仲係香港限定酒款，最啱清酒愛好者🍶🍺 YEBISU 惠比壽生啤 $68日本高級啤酒品牌醇厚之中帶點麥芽香氣仲有買二送一優惠🎉🍹日本蘋果汁 $48青森縣蘋果汁味道甜美，帶有淡淡悠長蘋果餘韻🦪日本雪花生蠔 $204岩手縣生蠔，尺寸足足有手掌咁大😱蠔肉質感creamy滑溜，肉質飽滿鮮嫩，帶有陣陣海水鹹味🍋附上兩片鮮檸，檸檬汁平衡了鹹味後，更嚐出生蠔鮮甜味🤤🥘燒銀鱈魚配魚湯飯 $248🐟燒至金黃的西京燒銀鱈魚，配上蔥花與木魚片，賣相吸引滾熱的魚湯倒入熱石窩，散發騰騰香氣♨️西京燒銀鱈魚，味道鹹甜而香酵、口感淡雅香濃魚湯把鮮味灌注入米飯，湯飯鮮香味美，令人滿足❤️👅牛茄輪 $68牛舌尖切成條狀，伴上洋蔥絲與蕃茄絲混合了牛舌尖的彈牙與洋蔥絲的清爽口感🌶️味道辛口微辣，帶有泰式風味🐮牛舌芯 $68串燒牛舌芯，肥大厚實口感軟嫩有嚼勁，陣陣炭燒風味可以配上芥末醬加以調味🥬 🐷蘆筍豚肉卷 $42豚肉卷入口徵暖，充滿炙燒豚肉香味中心的蘆筍爽脆而清涼，反差的口感衝擊味蕾 🥒秋葵 $26鹽燒秋葵熱辣上菜，絲絲木魚在昇騰的熱氣中飄逸舞動細條的秋葵黏液較少、口感更好，入口不會太過滑潺潺細味之下還嚐出點點甘香小結：料理高質，居酒屋環境優雅而不太嘈雜，日式清酒種類繁多🍶，是九龍城高雅的居酒屋🎎…查看更多

泫居酒屋喺九龍城太子道西，門面木系日式裝潢，吧枱位望到爐端燒，燈光暖暖地，清酒選擇都幾多㗎。​🌟銀鱈魚西京燒魚湯飯🌟西京燒銀鱈魚油脂香滑，魚皮微脆魚身厚甜，落去暖笠笠魚湯飯度一拌，米香同魚旨味即刻升級，啖啖滋味好治癒 😋🐟🍚🔥​🌟三文魚親子丼🌟三文魚解凍拿捏得啱啱好，鮮甜唔腥，配爆卵香口感啵啵彈，壽司飯溫度對辦，一匙送入口極滿足 🧡🍣🥄✨​🌟茶碗蒸🌟滑溜如布丁口感，蒸得啱火唔出水，暖香蛋味配上細緻配料，細膩溫柔好療癒 🥚🍮🌸​🌟沙律🌟用料新鮮爽脆，酸甜平衡開胃，做前菜最啱，食落清新唔膩，為後面重口味打好底 💚🥗🍋​🌟麵豉湯🌟味噌香氣醇厚唔死鹹，豆香回甘，暖笠笠一碗好安神，配丼物一流 🍲🫘😌​#泫居酒屋 #九龍城美食 #居酒屋 #爐端燒 #日本菜 #宋皇臺站 #清酒 #壽司刺身 #親子丼 #西京燒 #茶碗蒸 #沙律 #味噌湯 #香港美食探店 #環境舒服 #服務好…查看更多

✨朋友帶我嚟宋王臺站「泫」居酒屋，日系風格，店主招呼一流，唔單止推介食物，一直幫我們斟水；有每日推介寫在壁報板上，盡顯細心。餐牌有很多選擇，我們食午市，午市套餐餐牌都有好多選擇，樣樣都好吸引。難得套餐餐牌週末週日都有提供。***** ***** ***** ***** *****角切魚生丼🍱鋪滿魚生的丼飯，上枱已經好亮麗。魚生非常新鮮，每一口都是滿足。套餐另外會有麵豉湯、茶碗蒸、沙律菜，真係好豐富。鍋燒烏冬🍜鳥冬有豐富配搭，包括炸蝦🍤滑雞件、青菜、蟹柳、魚蛋卷、冬菇；還有茶碗蒸、沙律菜，湯底濃香鰹魚味，最後連湯都清埋。還有這裏有一個好大嘅酒櫃，各式各樣嘅酒品，魚生、海膽每日新鮮運到，加上店員招呼周到，一定會再來。…查看更多

位於九龍城的居酒屋🏮網上評價不俗，發現午市都有營業就來這兒嘗一嘗。友人點的是三文魚飯餐，三文魚解冰適中，不會過暖過冰，十分新鮮。湯品正常發揮，喜歡他們的沙拉與茶碗蒸，沙拉🥗的蔬果配搭剛剛好，加上一點點的日式沙拉汁，健康又開胃🤍茶碗蒸蒸得滑溜，調味味道舒服。我點的是火炙左口魚邊丼飯，左口魚的油脂香很棒，加上微微燒焦的香氣，食慾大開。原來這邊也有很多款清酒🍶可以選擇，由傳統清酒到新穎一點的酒款也有提供，下次要再來點一杯啊😄…查看更多

最近啟德體育館帶起咗九龍城經濟大家睇show前後都去附近飲飲食食呢間居酒屋俾朋友盛讚舒服有氣氛趁weekend去附近就即刻去試試！原來2021年已經開咗，餐廳所有嘢好新淨而且有啲簾分開每張枱，又有間房算闊落晏晝去除咗可以叫menu嘅嘢仲有定食set選擇比夜晚更加多～酒類選擇都有唔少！揀咗個壽司烏冬定食同豚肉生薑燒丼每個午餐都有配沙律同茶碗蒸個蛋算淡身，有肉粒同冬菇但唔會喧賓奪主總共有九款壽司配一個讚歧烏冬～我最鍾意帆立貝同赤蝦有厚度又鮮甜另一個丼飯嘅洋蔥味好香～～每啖都聞到食到個香味～豚肉份量唔少醬油唔會太鹹，夾埋啲飯恰到好處去廁所經過酒櫃見到好多卡仔介紹酒所有擺盤同用具都好有心機～下次一定要再去支持小店！…查看更多

侍應有禮貌，做野快手，經常斟茶。定食及散叫炒飯，甚至是炒雜菜，份量都非常足夠。很滿意的一餐。很推薦去試下。（menu 仲有串燒刺身等等）今餐食了：鰻魚炒飯。角切魚生丼飯（定食配麵豉湯，茶碗蒸，沙律）炒雜菜。…查看更多

九龍城唔止有泰國美食….原來仲有好多好好食嘅日式餐廳…..今次就嚟到泫居酒屋….餐廳環境裝潢雅致…充滿和風氛圍🐾🍱 角切魚生丼午市套餐角切魚生份量十足…而且用料非常新鮮….魚肉油潤…吃起來十分鮮甜…三文魚、油甘魚等…每款都大大粒…跟套餐還附送沙律和湯…作為午餐嚟講非常豐富….🐾🍛 咖喱滑蛋豬扒飯午市套餐豬扒炸得外層香脆….內裡肉質保持嫩滑…不會過乾…火候控制得好好..滑蛋做得相當香滑…與日式咖喱濃郁醬汁非常匹配….咖喱味道溫和….帶有日式咖喱嘅甜香…不會過辣…吃得滿足店員態度好友善…依家喺秋刀魚季節…. 餐廳海鮮會新鮮空運到港…仲有限定sake 𠻹….下次要嚟試吓佢嘅晚市先得….…查看更多

呢間係九龍城既居酒屋，門面雅致，好有日本feel，雖然係小店，但室內枱與枱之間有空間感，同朋友飲下酒傾下計一流。店員好用心介紹我地食時令菜式，真心用料新鮮，師傅又整得好！海鹽柚子酒~ 好啱女仔飲，清爽，夏天飲好正！Yebisu Beer～九龍城得佢一間入Yebisu👍🏻牛茄輪(日西風 ) 係牛舌尖切左條，加上紫蘇芥末醬，感覺清新，店員話個source 會成日轉下，好有心思季節秋刀魚壽司 (魚生/ 火炙mix)呢個真係超驚喜！魚身好厚肉，鮮甜得黎唔會太油，當做又新鮮，所以魚好香，唔會有泥味！必食！之後司傅仲炸左條魚骨俾我地食，一魚兩食！凍玉子烏冬烏冬彈牙！秋葵串燒秋葵夠嫩，燒得夠香！燒羊架滿口好香既羊油脂，一啲都唔羶又唔韌店內有好多款清酒選擇，店員好熟每隻酒，同每款食物，介紹得好好，係唔錯既服務！…查看更多

九龍城係美食天堂大家都知道，係太子道西有間日式居酒屋叫泫，午飯時段同朋友見到被豐富嘅菜單吸引，食物好味，員工有禮，位置方便。蘆筍豚肉卷蘆筍爽脆而且味道唔會有澀味，因為用咗比較幼嫩size 嘅蘆筍。用豚肉片包住嚟慢慢燒，水份被豚肉嘅油份逼住係裡面，所以一啲都唔乾。豚肉嘅油脂感亦都俾蘆筍平衡咗。秋葵串燒蔬菜最鐘意食秋葵，因為秋葵獨特嘅味道，燒完之後較濃，口感亦好特別，少少軟中帶少少爽。角切魚生丼雖然係角切嘅魚生，但整體嘅新鮮度同埋魚肉嘅油份都好出色，十分鮮甜。特別一讚嘅地方係醋飯，醋酸同米粒嘅味道好突出，上菜有適合嘅溫度，黏度做得好好。厚燒玉子份量厚之餘，口感味道都係非常豐富。玉子質地好幼嫩，每啖都滑到可以直接吞到。味道雞蛋味好濃，加入好濃郁嘅芝士味，好滿足。魚湯烏冬極度濃郁魚味嘅湯底，真係會食上癮。味道食得出完整無味精，完全係集魚味之大成。…查看更多

藏身九龍城的日式寶藏🇯🇵 傳統町家風格裝潢，昏黃燈籠配木質吧台，彷彿穿越到京都小巷～ 主打壽司與串燒，師傅即席握製 omakase 水準✨🍣 必食推薦🎏 特選七品壽司盛 真鯛白身清甜🐟 金目鯛炙燒逼出魚油香🔥 海膽澎湃如小山⛰️ 赤身醬油漬風味深邃～ 每貫醋飯溫度完美！🍤 雜錦天婦羅 車海老好大隻💫 蝦肉彈牙，炸得金黃色好靚又脆身，炸漿厚度剛剛好🐦 鵪鶉髀 串燒王牌！鵪鶉腿醃製入味🔥 皮脆肉嫩帶焦香，撒山椒粉更惹味～🍜 魚湯烏冬 每日現熬魚湯呈奶白色🐟 讚岐烏冬滑溜彈牙，湯頭鮮甜到一滴都不想剩！🍎 蘋果蟹肉蟹籽沙律 青蘋果絲爽脆清甜🍏 蟹肉絲與飛魚籽爆發鮮味，胡麻醬畫龍點睛～…查看更多

巷弄裡的爐端燒秘境，居酒屋味覺之炭火香地鐵出口踱步三分鐘，轉角處之居酒屋，引領著客人前來。店員友善，數個吧檯座位，完美重現地道居酒屋氛圍。爐端燒之儀式感檜木吧檯前，師傅用長柄木杓翻動著炭火。和牛五花肉香濃，油花滴落細碎火花。肉質甘美，佐以店家特製醬汁，微辛香氣把油脂醇厚襯托得恰到好處。刺身盛合時令池魚仔刺身，處理講究。魚身滿滿珍珠光澤，刀工非常棒，肉質呈現波浪紋理。搭配紫蘇花，入口魚肉鮮甜，清香收尾。柚子酒串燒香口，佐一杯冰鎮柚子油，棒燒豚舌厚切，表面烤出誘人網格紋。咬下外層酥脆，內裡保持彈性，蜜糖芥末醬的甜辣與豚舌之野味，獨特味道雜錦天婦羅面衣薄透光，完美鎖住食材原味。蕃薯綿密中藏著香濃的驚喜。趁熱享用，體驗極致的酥脆感。翠玉瓜刷上獨有醬汁，烤至半透明狀，很清甜酒單經典之紀州梅酒，柚子酒非常棒，清新柚子和酒液酸甜形成巧妙平衡，感覺很棒，搭配豐厚燒物。店家備清酒，清酒愛好者請師傅推薦時令酒款。離去近深夜，微醺中望向店員。地道感濃厚，店員友善，滿滿輕鬆…查看更多

收工落大雨誤打誤撞經過九龍城見到呢間門面好有日本居酒屋feel✨ 入到去 環境好舒服好亁淨🤣必須大讚佢哋嘅空運蓮子鯛刺身🐟 魚肉新鮮入口即化仲帶住淡淡海水鮮味🌊最正係食完刺身，魚骨可以即叫即煲湯🥣 好鮮甜完全感受得到食材新鮮度💯仲有牛舌芯串燒🥩 外層微焦脆卜卜🔥 裡面嫩滑到好似豆腐，點少少檸檬汁🍋 酸香夾住肉香，食到停唔到口！呢間居酒屋仲有個雪櫃滿滿係日本清酒🍶超多款式任揀，清酒控絕對會瘋狂🤩我哋嗌咗紅茶燒酎Soda☕️ 清新茶香mix輕微酒香仲有陣陣氣泡感🫧 夏日飲超爽！柚子酒🍊 甜甜地充滿柚子香，鍾意果味酒嘅朋友必試～真心冇諗過九龍城原來有間咁高質嘅居酒屋🏮依家仲有做一番賞抽獎活動添！推介畀想搵好野食、chill住歎日本料理嘅街坊！…查看更多

九龍城除咗泰國菜出名之外，原來日本菜都可以咁高質！😍 呢間「泫居酒屋」真係令我驚艷，無論食材、環境定手藝都係一流㗎！👍 📍位置超方便，就喺宋皇臺站B2出口附近，行兩步就到～餐廳環境好有日本feel，和風佈置加上溫暖燈光，成個氣氛好似去咗日本小巷嘅居酒屋咁，好chill～✨ 🐟 **香蔥吞拿魚腩丼** 吞拿魚腩超肥美，油脂分布均勻，加埋香蔥同醬油，撈飯食真係無得彈！每一啖都充滿魚油香，正到爆～😋 🍱 **柳川鰻魚飯** 鰻魚燒得啱啱好，外皮微脆，肉質嫩滑，醬汁香甜唔會過鹹，配埋蛋絲同飯一齊食，超級滿足！💯 總括嚟講，呢間居酒屋絕對係九龍城嘅隱世美食，性價比高，值得encore！👏 …查看更多

九龍城收埋好多好食正宗嘅餐廳，而呢間係特別用心嘅居酒屋，所以一去再去。環境舒服之餘，服務主動貼心，茶杯成餐飯冇空過，根據客人口味同當造食材提供點餐建議，十分推介！.🌟厚燒玉子 玉子多汁微甜，上面鋪咗塊芝士，芝士帶鹹平衡味道，仲有魚子同金箔，打卡一流。如果生日或者特別節日，餐廳可以俾蠟燭生日牌，影相慶祝完先開餐！.🌟蒜蓉牛油炒海蝦 香氣撲鼻，濃郁蒜香同牛油奶香交織，帶啲微焦鑊氣。蝦肉爽彈鮮甜，火候啱啱好。蒜蓉粒粒分明，同溶化牛油緊緊包住蝦身，每啖都滋味爆棚。.🌟芒果海蝦沙律 睇見就開胃，鮮黃芒果粒、粉嫩蝦仁、翠綠生菜同紫紅洋蔥絲，色彩繽紛。蝦肉爽口，芒果香甜冇渣，生菜同洋蔥夠脆口，口感豐富有層次。.🌟芝士鰻魚卷 鰻魚肥美軟嫩，入口即化，照燒醬微甜。Cream Cheese 滑溜濃郁，同醋飯微酸好夾。青瓜絲爽脆，平衡芝士嘅厚重感，食落完全唔膩。.🌟雞中翼 鹽燒簡單見真章，金黃脆皮鎖住肉汁，用鹽吊出雞肉鮮味。皮脆肉嫩，咬落爆汁，原汁原味。配檸檬解膩，超好食！.🌟蘆筍豚肉卷 食材原味完美平衡，薄切豚肉烤到微焦，配嫩綠蘆筍，肉香同蔬菜清甜交融。淡味燒汁吊味，食落好舒服！.🌟玉子冷烏冬 彈牙烏冬配半熟玉子，篤穿蛋黃嗰陣，蛋漿慢慢包住每條麵，形成滑溜醬汁。加埋青瓜絲同紫菜碎，口感豐富又飽肚。.餐廳仲有多款酒類選擇，因為會定期轉款，所以冇寫喺餐牌度。有興趣可以睇吓冰櫃，嗰度有詳細介紹。…查看更多