沾仔記 (威靈頓街)

營業中

休息中

晚上打算同女朋友去坐摩天輪,知道中環食野貴,就想搵D平,靚,平嘅去食,最後去左沾仔記食,叫左鯪魚球麵同招牌雲吞麵,再加個腐乳通菜.鯪魚球麵,好大粒鯪魚球,好似拳頭咁大粒,好吸引眼球,入口都幾爽口,又有魚肉味,食得出都幾真材實料,唔會加左好多粉,個鹼水麵真係抵讚,完全無鹼水麵個種苦同鹼水味,又好爽口,可惜麵份量少左D.招牌雲吞麵都好好味,雲吞都大大粒,咬開有一大只蝦,但無咩蝦味,不過都好彈口,算係水準之作,30幾蚊都值回票價.講求健康飲食就叫多碟腐乳通菜,只係十幾蚊,份量都幾多,超值,味道就平平無奇.

去完中環大館後，搵野食。中環出名食物貴，要搵間平平地又好食既鋪頭唔易。沾仔記附近有幾間都係食雲吞麵既鋪頭，見到尼間望落吸引d，價錢都只係每碗$30。叫左雲吞麵，牛肉麵，鯪魚球麵。雲吞大粒之餘，仲有好多鮮蝦肉係入面，成粒都好似用蝦肉整，鮮甜。牛肉係生生地，用熱湯淋一淋，就熟番，牛肉唔會太韌。而鯪魚球方面，個人對於係街市買既鯪魚膠好抗拒，因為有陣味。但尼到既鯪魚球完全冇個陣味，即使加左胡椒，都冇搶走鯪魚既味。而且2球鯪魚都大大粒，鯪魚膠打得夠彈牙。好彩等陣5mins左右就有位坐，如果唔係就有排等。

餐廳係中式裝修，看上去都非常整潔。當日唔需要排隊就有位，但食物的選擇就唔多。價格真係好便宜，而且味道好好。叫左雲吞麵，雲吞都幾大粒，係鮮蝦雲吞，的蝦好新鮮。的麵都好彈牙，煮得岩岩好。當有見到有好多遊客都光顧，非常推介雲吞麵！

對於中環返工嘅打工仔來講沾仔記都算係一個幾經濟實惠嘅午餐選擇。 開頭見到佢個餐牌中英日文都有，仲好擔心會唔會係俾遊客食嘅overrated 店鋪，點知原來係抵食之選😍👍🏼女士們如果唔大食嘅話其實一碗雲吞麵都搞得掂😋。 如果係大食之人，我相信要叫兩碗了🙈雲吞大大粒❤️ 好好味，係有好大隻蝦🦐係入面！ 單拼都係＄30，抵食！叫多碟油菜$16 啱啱好，均衡飲食！🥒開頭以為佢米之蓮係d招呼遊客嘅餐廳，但其實佢都非常受上班族歡迎👏

琴日同今日食嘅會唔會太大反差😆唔係呃你真係第一次食 #沾仔記 🥢 👫二人前 🍜鯪魚球麵 兩粒魚球都勁彈牙，有啲似食緊兩粒長洲大魚旦😆出色嘅鯪魚球🍜牛肉麵✅腐乳通菜

中環午餐時段那裡都多人，這家也是要排隊的。不過店裡實行一種方法，就是食客一吃完，碗就被收走。想要再坐一會，基乎是不可能的。因此稱之為「速食」。這種食法服務自然好不到那裡去，所以不要太高要求哦。點了碗雲吞麵（$30）中環的平民價位哦！因為份量還挺正常的。雲吞三顆，也是有良心的份量，蝦相信是新鮮的，挺彈牙。麵沒有鹼水味，很易入口。湯不濃，但又不至於無味。不過吃雲吞麵很少在意湯啦我另外叫了一個豆漿（$10）是凍的。由於都是一支一支包裝好，所以沒有熱豆漿哦！不過也就方便喝不完，可帶走。總結：價格在地段上算平民化。只是真的不要期望有好的服務！

吃綾魚球，雲吞麵。綾魚球，咬下去有綾魚球的感覺，但就是沒什麼味道…………，最少是沒有骨，還好吧。雲吞吧，和街邊十幾蚊碗的大大粒雲吞麵沒分別。就一個大字，蝦完全沒彈牙感。有點（煤）的。然後就是麵，我食到條舌（鞋）的，這是加了什麼啊?服務，沒啥特別。但在本地食府米芝蓮的情況下，應該算是很不錯的。由於得評食評，得寫多一點。排隊情況，沒人管理，被打尖了，還得是排隊的一堆在吵，排隊也不分左右，導致這情況發生。

今時今日好多食肆拎米芝蓮，但其實一般人都唔太關心，只係在意收費、味道，三十零蚊碗麵，連鎖店、快餐店都要啦，人生苦短，冇咁多時間研究人地值唔值得獎，咁大家對每樣食物，心目中都有個價，我淨係睇值唔值個價啫。平日早上十點鐘左右，全店爆滿，上班嘅都已經上班，所以在座有好多係外國人、遊客。搭枱係常識，唔會太介意。餐牌供應雲吞、鯪魚球、牛肉三款，可湯可撈，價錢三十零蚊，叫到最貴嘅三寶，都係$48，喺中環區差不多啦。假日要我咁有恆心排隊食，又唔會，好在當日係平日雲吞麵 $30上枱時雲吞墊底，最後先加麵底、蔥花，麵冇咁易浸腍，保持爽彈。見部分評語話有鹼水味，個人就完全唔覺，始終係個人口味，或者我味蕾唔夠敏感啦。雲吞三大粒，皮薄餡靚，蝦肉明顯，新鮮爽口肉嘅比例唔多。

試想一下，有個像元秋的大姐，坐在收銀機前，一路專心地對按著手機螢幕，對櫃面發生的事不聞不問，就像拿著手機、縮在一旁打機的小孩一樣，然而不幸的是，她是沾仔記的職員，她正在上班。有興趣看此奇景（也許不算奇景，大概每天都發生），可以晚上7時左右上門光顧一下。食完晚餐，走上收銀處埋單，見大姐如此聚精會神打機，怕她收錯錢，特意我說了一句“收錢”，我這句話似乎“打擾”了大姐的打手機的雅興，令她感到不耐煩，但她馬上回了一句，“比左就收囉”，說話時雙眼仍沒有離開手機螢幕，感覺好像她是什麽大人物，對我這個“小人”不屑一顧，於是我還了一句，“驚你唔知姐”，跟著她繼續忙著在手機回覆什麽似的，然後理直氣壯地說，“你比左咪收囉”，我付鈔後馬上離開。我現在明白，原來做客人的需要選擇在合適的時間結帳，千萬不要打擾收銀大姐的看手機，或許這是員工基本需要，否則被她們不太禮拜的對待也是活該。位處於中環地段，見到很多來自外地遊客幫襯，如果遭此對待，不知有何感受？有多少人會覺得該員工很natural、很有型？在此提出此事，只希望有關機構對員工的培訓更為重視，以維護香港美食之都的美譽。共勉之。

在中环闲逛有点饿，想起这家人气颇高的一家云吞面店铺，于是问了便利店小哥威灵顿街怎么走，顺利找到门面不算大的店（对面就是麦奀云吞面世家）。去的时候早过了饭点，却仅剩一张双人小桌。这家店，最出名的就是云吞面，大个的鲜虾云吞，其次就是牛肉和鲮鱼球，店里有一款面叫三宝面，就是主打的这三样相拼，可见绝对是招牌菜。不过我们俩对鲮鱼球不大感冒，于是就点了云吞面和云吞牛肉双拼面。云吞的个头的确很大，面的话，碱水味有点重，牛肉也很大块，蛮嫩的，两碗面结账54蚊，性价比绝对OK，味道么麻麻地咯

已經食過幾次，而且每次都必食雲吞麵。個人認為雲吞大大粒，份量十足，蝦肉爽口彈牙鮮甜，豬肉味道香滑。賣相雖然係平平無凡，但中環地段黎講算係平民之選。另外可以加腐乳通菜，葉嫩惹味，都係每次必點之一!! 只係13蚊

Ordered a bowl of wonton/beef slice noodle. Wonton with soupy skin and beef with some tendon, ready to chew? In about 4 min, I gave up to chew, ¼ bowl gone. Then, a waitress (about 50) took it right away. In about 1 min later,  she said, “You place more order, and we’ve a line waiting outside!”This is like: You’ve done your eating, we’ve to empty your seat ASAP. Very efficient!Is it acceptable to you? The time was around noon. 叫了一碗雲吞牛肉麵。 雲吞皮湯似的、 牛肉片有筋, 要慢慢咬啊.大約 4 分鐘後，停下再咬，完成 1/4 碗。女服務員 (大約 50) 即

我成日都會諗，有一日如果要帶d外國朋友係香港一日遊，全部都係食地道美食的話，會帶佢去邊？咁啱我見到有個睇開嘅Youtuber，介紹咗一日食幾餐嘅香港遊，見到佢嚟咗沾仔記食野，自己今日就趁放假嚟試一試先😬門外大排長龍🤷🏻‍♂️最鍾意佢嘅湯底好清甜，完全冇油👍🏻招牌雲吞，沒有將貨就價，裡面的蝦多足料，蝦夠新鮮有蝦味，大大粒蝦好彈牙🦐😋最後連湯都飲埋，好正🤤埋單只需$30，十分抵食🤑今時今日咁嘅價錢可以食到有質素的地道美食已經不易~希望可以長keep落去喇🙏🏻

上openrice見到話佢係米芝蓮，我呢個雲吞麵狂迷就黎試下，點知中曬伏，完全唔明白佢個所謂米芝蓮點樣拎返黎？？！Order左3分鐘都冇，碗麵就黎左，仲快過快餐已經知道伏伏地。首先，黎到見到咁多蔥喺面，韮黃都慳返唔落就知道唔可以期望太高。再者，一間主打雲吞麵既店竟然連細蓉應該放雲吞喺麵底都唔知？咁樣都拎到米芝蓮真係話佢叻！講完賣相，講味道，雲吞麵最主要係個湯，麵一黎到第一啖一定係試啖湯先，嘩，飲落完全只有蔥味同埋鹼水味，說好的大地魚湯呢？好難飲！唔緊要，再試埋個麵。口感ok爽口，但唔夠彈牙，冇全用鴨蛋去整定係因為煮得過淋？加上成個麵一入口只得鹼水味，食到最尾成口鹼水味，要狂飲水中和！難食到咁樣，真係想像唔到點攞米芝蓮，絕對冇下次！

真的很好吃，连汤都喝的一滴不剩！好好次！！店面也挺好找的。我们点了两种招牌云吞，和三宝云吞，里边的牛肉很好吃，鱼丸加了一些别的调料，味道挺特别，但个人不是很爱。但真的很好吃！！