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開飯介紹
雲吞和牛肉是招牌菜，價格大眾化，裝潢則帶有鄉土氣息。
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獎項殊榮
最優秀開飯粥粉麵店 (2008), 米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至日
11:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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招牌雲吞面一道經典的廣東小吃，彈牙的雲吞和細緻的麵條。雲吞好大粒，粒粒內餡有新鮮的豬肉和蝦仁，搭配香料和調味料，口感鮮美。湯底清淡而鮮香，搭配各種青菜，整體味道平衡，讓人食欲大開。鮮牛肉麵牛肉選用腩肉或腱子肉，經過慢煮後變得軟嫩。湯底濃郁，加入各種香料（辣椒油，香醋）和醬油，讓整碗麵的味道更加豐富。麵條的口感彈牙，吸附湯汁，搭配一些蔥花或香菜，令人垂涎欲滴。
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又係中環做嘢，今次食呢間中環沾仔記，見佢成牆都係米芝蓮牌，門口又黐咗好多報紙，所以就入去試試啦。雖然佢有咁多牌，但係價錢都唔算貴，真係幾抵食。今次叫左個三寶撈麵，雲吞大大粒兼彈牙，真係可以叫皮薄餡靚。鯪魚都係大大粒。牛肉冇特別，正正常常。麵就超級彈牙爽口，簡單加左啲蠔油都幾好食。如果可以食得辣既一定要加埋佢既辣椒油，真係又香又惹味。另外佢有跟半碗湯，湯底偏甜口，但係味道唔錯，同個麵同埋雲吞都好夾。
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本身喜歡吃雲吞，也久不久會幫襯；但已經不是一次，店員高聲呼喝客人，完全沒有禮貌。😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡作為食客，我不明白為何老闆會縱容？ 這些店員只會令香港的飲食業蒙上污名，怪不得經濟。轉身去對面麥奀記，樂也！
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在香港的几天，这家是吃过体验最差的餐厅。陆陆续续吃了几家茶餐厅和粥粉面店，食物质量有好有坏，但基于对香港美食荒漠已有所了解，心理还是平衡的，但这间沾仔记简直是雷中雷。点了三宝面和虾云吞面，云吞质量参差不齐，掺杂了较多面粉，没有口感可言。最大的问题还是店员，点单的时候看到没及时听到店员大妈的催单就被狠狠吐槽，她也不是明着骂你，而是阴阳怪气。最狠的是买单的时候，消费112元，我给了120元现金，结果结账的大妈一脸不开心，指定要我用八达通。我八达通钱不够，便问她是否没有硬币，她却低声叽叽歪歪，最后啪一声把几个硬币甩到桌上！我心想我是来找你讨债的吗？我是给你500元大额币刁难你吗？一脸黑脸似乎全世界都欠了你。给脸不要脸。
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有朋友黎香港旅遊，帶左佢去中環馳名多年嘅米芝蓮餐廳沾仔記，喺消費指數高嘅中環區黎講依個價錢算係好抵食。傳統的麵食，可以揀撈麵或湯麵，啲肉份量都okay, 個人覺得牛肉幾好味，朋友都enjoy。
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