沙田新強記燒鵝海鮮酒家

營業中

休息中

是日活動真豐富，行足一日新商場THE WAI，之後同屋企人食晚飯。早到早享受，仲有枱唔使等。入座叫壽味飲住菜點菜，選了上湯焗西澳龍蝦伊麵，欖菜肉鬆四季豆，新強記小炒王，套餐仲有得送古法香妃雞。上湯焗西澳龍蝦伊麵：龍蝦大件抵食，肉質好。伊麵軟度剛剛好。欖菜肉鬆四季豆：欖菜配起肉碎非常刺激食慾，四季豆都夠嫩。新強記小炒王：蝦乾大大隻，非常香口仲有脆腰果，真係非常好味道。古法香妃雞：肉質不錯，口感好。仲有糖水送南瓜湯水，甜度岩岩好，加埋西米底一流紅豆沙紅豆融入糖水中，好味道。

今晚同家人跟下風行下The Wai,行完開openrice 搵野食。最後決定去左沙田新強記海鮮酒家吃晚餐。好彩時間早即時有位，入面都full左8成。坐低左就當然睇餐牌叫野食啦！我哋叫左海鮮孖寶F餐：上湯焗西澳龍蝦伊麵，欖菜肉鬆四季豆，有古法香妃雞送再加個新強記小炒王。上湯焗西澳龍蝦伊麵-伊麵配龍蝦真係好正，成個麵都提昇埋。龍蝦大大隻，好味道。欖菜肉鬆四季豆-肉碎夠味，四季豆新鮮，一口兩樣正呀。古法香妃雞-味道好，配合蔥油食一流。新強記小炒王-材料足料，有鑊氣，夠乾身。仲有糖水送

📍 地點：大圍，交通便利，鄰近沙田區，絕對是個不可錯過的美食寶地！🍽️ 點餐推薦：燒味、咕嚕肉、乳鴿🍖 鮮嫩多汁的燒肉，是這家餐廳的招牌菜之一，吃得到廚師們對烹飪的精湛技藝！每一口肉都入口即化，外皮烤得香脆，內裡肉質鮮嫩多汁，絕對是肉食愛好者的最愛！搭配著他們酥脆的皮蛋，口感豐富多樣，一試難忘！🕊️ 除了燒鵝，他們家的乳鴿也絕對不容錯過！乳鴿外脆內嫩，入口鮮甜，肉質鮮美，完美結合了嫩滑與香脆的口感，每一口都讓人心生愛意！無論是外觀還是味道，都讓人驚艷不已！🍛 此外，他們家的咕嚕肉也是一道必點的經典菜式！咕嚕肉外酥內嫩，肉質鮮美，口感極佳！醬汁的香甜與肉的鮮嫩完美融合，每一口都能感受到綿密的口感與豐富的味道，令人欲罷不能！

#蒸魚腩爸媽好介紹🦆💖沙田新強記燒鵝海鮮酒家🤗😍(大圍) 📍 大圍積運街2-8號海福花園47-50號地舖🔗openrice: https://s.openrice.com/QrbS05P4A00~dGOg5xsTo💠✴️強記雞粥🐔✴️雞件新鮮嫩滑，大大件😊肉質仲好嫩滑，粥底又好綿👍🏻👍🏻🤗大大鍋，份量好足，推介！💠✴️金牌燒乳鴿🦆✴️乳鴿外脆內嫩，骨嫩，肉質幼嫩😄熱辣辣上菜，咬落口好Juice😋😋🤤🤤好滿足🥰💖💖💖💖💖💠蘿蔔絲酥🥕層層酥脆嘅酥皮，入面有新鮮熱辣辣嘅蘿蔔絲，好味😋💠古法薑汁糕🫚古法薑汁糕煙煙韌韌，夠哂薑味👍🏻🤗🤗💠炸鮮奶🥛而家唔係度度都有得食炸鮮奶，一見到有得食，就即刻點左黎食😄😊外皮脆，而入面嘅鮮奶軟硬適中，唔太甜又唔會太稠👍🏻💠香茜牛肉腸🐮腸粉滑溜彈牙，牛肉腸粉入面都好足料😄💠菜苗鮮蝦餃🦐大大粒😍💖每一啖都食到滿滿嘅菜苗，蝦又大大隻🦐💠黑糖馬拉糕🤗香噴噴，熱辣辣又鬆軟嘅黑糖馬拉糕，甜度適中，仲食到陣陣嘅黑糖味🤤🤤🍴餐廳環境寬敞，古色古香😀服務態度好好👍🏻💖有人情味🙂#foodie #hkig #hkfoodie #hkmom #hkmommyblogger #hkblogg

在沙田大圍逛街就去新商場食飯就要新強記食雞粥一定要去沙田，大圍的新強記除了雞粥和燒味飯最有保證外，點心也不錯，即叫即製，還有不少懷舊點心呢。沙田雞粥濃郁鮮美，雞肉軟嫩可口，有髀肉和胸肉，加上薑葱絲，香氣撲鼻而來。叉燒飯的叉燒顏色紅潤，肥瘦相間，肉質軟嫩，鋪在白飯上，讓人食指大動。蘿蔔絲酥餅是一道懷舊小吃，已經甚少酒家有造。酥餅的外皮酥脆可口，內餡的蘿蔔絲鬆軟香甜，沒有過多的調料，很符合我的口味。非常好食。懷舊鴨腳扎又是另一道滋味點心，腐皮包着鴨掌、豬肉和芋頭，口感層次豐富，味道出眾。新強記食物優質，價錢合理（2-3:00下午茶時段還有特價），位位阿姐都好親切，難怪屹立大圍多年。

作為一個沙田友， 每日都會經過呢間鋪，今日終於初到燒鵝海鮮酒家用餐，品嚐了他們馳名的雞粥。可能是星期一的關係，晚飯繁忙時間並没有太多食客，餐廳內坐了一半的客人，空間很寬敞。由於2個人都好細食，所以只叫咗一碗雞粥。其實最後有3小碗的份量，一個人食十分足夠。這碗粥的味道偏向重口味。雖然雞肉的口感蓬鬆，雞肉的味道濃郁，不過要留意番師傅唔係用蔥花而係蔥段一齊滾，唔好蔥的記得特別留意。我更喜歡清淡口味的粥，所以我覺得咸味稍嫌重啲。另外叫咗鮮蝦仁炒滑蛋，這味菜的味道也偏向重口味。蛋炒得很滑嫩，鮮蝦仁都好爽口彈牙。這味菜係正常發揮。最後一味係蜜汁叉燒皇，呢個是我最喜歡的一味。叉燒的質地鮮嫩多汁，蜜汁的甜味與燒烤的香氣完美結合。每一口都有香噴噴既叉燒醬味，好滿足感。總的來說呢間在夜晚繁忙的時間表現不錯，落單、上菜、同執枱都算快手。菜品偏向重口味，鐘意重口味食家之選。蜜汁叉燒皇值得一試。收加一服務費同茶芥，價格稍貴。

今日喺石門見完個fd 所以就黎呢度食 之前食過佢啲燒鵝同乳鴿都唔錯✨皇牌燒乳鴿 $68我覺得佢係燒得好香同好juicy 個皮仲脆 好食😋✨強記雞粥（位）$60個雞粥煮得好棉🤤🤤🤤 雞味滲晒入啲粥度😋😋 ✨新強記小炒皇 $128呢個就一般般🙈🙈 有啲韮菜炒到燶左 有少少燶味 同埋炒得咸左啲總括黎講覺得家禽類呢度係整得幾好食 其他小菜就好似普通啲 不過兩個人試唔到太多已經飽左🤣🤣 侍應服務都好好 可能當日唔太多客 會幫我地整理下張枱 食飽最後仲有免費糖水送味道❤️❤️❤️💔抵食❤️❤️❤️💔服務❤️❤️❤️❤️環境❤️❤️❤️💔💰晚餐人均～$154(收+1)

大圍的老子號酒家，我也吃過好幾次了，質素有保證，這次就吃了這裡的雞粥，真的挺有意外驚喜的！香桃咕嚕肉（１２８元）咕嚕肉份量可以，而且是新鮮炸起，吃起來外脆內嫩，酸甜味十足，而且還會帶桃的果香，挺特別的。強記雞粥（６０元／位）比想像中的要大鍋，而且非常熱，雞粥質感綿滑，雞味香濃，應該煮了很久了！而雞件是另外放的，所以不會像煮湯的雞沒有了口感，質感滑嫩有彈性！冰鎮鵝掌翼（６８元）鵝掌翼是挺大隻的，肉量還可以，一共有兩隻腳和兩對翼，都用上酒去醃過的，所以吃起來陣陣酒香，質感爽滑！飯後糖水免費！

呢間餐廳真係好正㗎！今次嚟食嘅主打係沙田雞粥同乳鴿，兩樣都令我大開味覺！首先嚟講沙田雞粥，個湯底濃郁，濃味香濃正，每啖都係一種享受。雞粥入口即化，粥身煮得剛剛好，又唔會太稀，食落好滑順。而且，啲雞肉好嫩好滑，一啖咬落去，肉汁即刻噴出，鮮嫩得停唔到口！真係心目中正宗沙田雞粥！至於乳鴿，唔講都唔得，食完真係回味無窮！乳鴿皮烤得香脆，入口即化，咬落去個肉質鮮嫩多汁，滋味好濃郁。每一啖都好入味，令人欲罷不能！真係臨走都要叫多幾隻帶走俾屋企人食！仲有，佢哋嘅服務好好！啲服務員好細心又有禮貌，見到小朋友食乳鴿就主動提供膠手套，好貼心呀！令食飯環境更加乾淨衛生。總括嚟講，沙田新強記燒鵝海鮮餐廳真係值得推薦㗎！你要知，呢度有咁正宗嘅沙田雞粥同乳鴿！食物好正，服務好好，真係一個好滿意嘅食飯體驗！

點了招牌三寶小菜套餐沙田新強記雞粥真的超級勁驚艷整煲雞粥的雞味很鮮很濃郁雞件滑嫰很容易脫骨，表皮有一點焦香粥很綿密，沒有粥水分離值得推薦新強記燒鵝皇燒鵝很香，很厚肉吃的時候沒有油膩感配上特製的醬汁更清新新強記小炒王韭菜花幼細比較鮮嫰配上蝦乾和魷魚仔一起炒整道菜鹹鹹香香的金銀蛋浸時蔬小白菜份量很多很新鮮，表面有一層薄薄的蛋白以及皮蛋粒瑤柱蛋白炒飯瑤柱粒分量超多，白飯炒至粒粒分明調味剛剛好椒鹽脆豆腐十分推薦豆腐外皮很脆香，加上了類似避風塘的調味料和椒鹽內裏軟滑咕嚕肉外皮脆身，酸酸甜味的很開胃

經過大圍新開的商場附近，一直都知道大圍站對面有一間「新強記燒鵝」。既然今晚一場嚟到，冇理由唔去試嚇。但因為下午茶食過燒鵝瀨，所以今晚就試嚇佢嘅招牌菜乳鴿和蜜汁叉燒，大大只嘅乳鴿皮香外脆有光澤，咬落去啖啖肉，而且燒到外脆內軟，半肥瘦嘅叉燒食落吾油膩，肉腍鬆軟、厚薄適中，仲有少少焦香和膿邊，熱辣辣嘅叉燒汁送飯一流。雖然今日系平日夜晚，但都見到很多街坊幫襯，相信都系因為小菜份量夠大之余，配埋超好服務態度嘅樓面姨姨和高水準嘅食物，完全系有回頭客嘅原因。下次吾系經過，而系會專登再去幫。

是日同老婆外家一家人食飯，當做節。當中有較年長既一輩，心血來潮話好耐無食過新強記雞粥，印象我都分分鐘好幾年無食呢間。印象係食乳鴿，燒鵝，雞粥小菜咁，印象以前都好唔錯。其實本身都有d擔心，疫情後，都執左好多餐廳，都諗緊佢會唔會執左。好彩，上網check過仲响度，立即打電話訂位食飯。呀強乜你仲响度呀坐低睇下有咩好食，呢度好在好多套餐set好左，唔駛煩諗食乜，睇住個價錢去揀，唔駛左諗右諗食乜好，簡單。最後見到個728餐，幾抵食咁，又出名既燒鵝，乳鴿，仲有個湯飲，加多兩個小菜，幾個人食，加上女人多，實夠食。生磨杏汁白肺湯：足料，有雞肉，雞腳，瘦肉，豬肺，我就麻麻地內臟，長輩話洗得好乾淨，豬肺無so味。杏汁勁濃郁。燒鵝：例牌，其實都算大碟多件數。燒鵝對於我黎講，最緊要有d肥同夠熱，太瘦唔好食，唔夠熱食落去個浸油又好怪。今次食都幾ok，唔會太過肥，唔駛係咁夾走d肥膏。又唔會太瘦，夠熱，皮都脆，好唔錯。椒鹽九肚魚：都係新鮮整起，夠晒熱，食呢九肚魚最怕食到細骨，成日渣咁，今次成碟都無咁既情況，又唔厚粉，無得輸。雜菜煲：好足料又大煲，又菇又蝦乾咁。最怕煮到黃咁咁。今次尚算可以，美中不足既佢較濃味，個人喜

今晚提早同屋企人做節嚟到呢間長輩們都識既新強記😆嚟到新強記唔係唔食燒鵝乳鴿下嘛？呢個餐滿足晒我地要求😆要左一個生磨杏汁白肺湯呢d功夫菜當然要試（自己係屋企洗好大工程）杏汁味好重，湯好甜（好似飲緊杏仁茶）有雞味湯渣可以睇到十分足料餐既燒鵝都有燒鵝脾食🤗🤗皮脆肉質鮮嫰多汁唔會太肥一D都唔柴乳鴿熱辣辣👍👍有4隻～份量十足小菜方面我地揀左～上湯海味雜菜煲，食左咁多肉要叫番個菜均衡飲食。入面有蝦米、魷魚、粉絲、西蘭花、菜芯、竹笙、粟米荀 、草菇。另一款叫左椒鹽九肚魚個皮好脆魚肉嫰滑無骨驟眼睇有10～12條😆😆最後仲有糖水送為呢餐寫上完全既句號有紅豆沙＆綠豆沙我地一家比較喜歡紅豆沙送既糖水一D都唔馬虎煲到起晒沙唔會太甜👍👍

💙蟹籽燒賣燒賣肉比較厚實，食完好飽😂.💙新強記蝦餃皇蝦餃皮厚薄適中，蝦既份量好多～ 值得一試🤓.💙花雕棉花雞棉花雞係原件上～ 兩件大大件，魚肚幾滑☺️.💙金錢肚份量唔少，金錢肚有咬口，夠入味，低下有豆卜用黎索汁，重口味既朋友會好鍾意😛.💙金珠鹹水角唔會炸到縮曬水，空氣同饀料一半一半，味道唔錯，但熱d更好🤫.💙炸鮮奶卷即叫即炸！熱辣辣食好好食～ 皮脆，內軟滑既口感～～.💙蜜汁叉燒包叉燒餡料夠多😉 每啖包都食到叉燒.💙脆脆紅米腸入面做到幾脆口，想像到既脆網卷口感😗.見到啲隔籬枱既燒鵝都好吸引 燒得好靚～下次就黎try try呢個🥰

今日去了大圍一間港式中菜餐廳食午飯。餐廳大門掛滿了很多大紅燈籠，很有中國古典色彩。餐廳內沒有華麗的裝修，是比較實用的港式設計，放有多張大圓枱。這裡是以雞粥，燒鵝和乳鴿而馳名。我點了：-強記雞粥一人份量瓦煲上枱熱辣辣，很大煲。可以2-3人食用。粥底綿滑，味道鮮甜，雞件嫩滑。-燒鵝河粉燒鵝與河粉分開上，燒鵝皮脆，肉質腍軟，鵝味香濃。-脆脆紅米腸腸粉內有脆脆，芹菜和蝦肉，很有層次感-新強記蝦餃（2粒）最鍾意是可點2粒或4粒，非常有彈性。蝦餃很大粒，餡料滿是蝦肉，很彈牙。-菜苗鮮蝦餃-懷舊芝麻卷現很少酒樓有這款點心了，因製作繁複。芝麻卷的芝麻味很香濃，甜度適中。