汐

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休息中

餐廳裝修設計以木系為主，設有榻榻米和bar枱，我們坐在榻榻米座位品嘗日式料理，感覺好有儀式感。明太子八爪魚配北海道刺身帶子 蛋白呈現軟綿蓬鬆的雲朵，感覺十分治癒。再配上藍色的米飯，仿如日本富士山，打卡一流。食材方面，豐富又新鮮，刺身帶子鮮甜，八爪魚口感彈牙，非常美味。牛肉壽喜燒 牛肉大大片，份量十足，而且軟腍入味，滋味無窮。＋HK$48 可享有自選飲品＋精選甜品 和歌山橘子咖啡 咖啡帶有橘子的香氣，非常好喝。大阪櫻花果茶 果茶香氣十足，口感清新。Tiramisu 口感綿密，味道香濃。

✨醬油漬角切三文魚🍣✨購自: 汐(銅鑼灣耀華街3號百樂中心13樓1303號舖)價錢:$128(+$38轉套餐+美式咖啡+精選蛋糕🍰)推薦度:8/10-丼飯上面加入咗三文魚🍣粟米🌽青瓜🥒中華沙律同埋蟹柳絲 口感都幾豐富 上面加入咗厚厚嘅蛋白 整到好似雲朵咁 裝住半熟蛋🍳賣相好吸引🤩重點係厚切三文魚食落好鮮美 油脂均勻👌🏻消費任何套餐加$12仲可以有原條鰻魚壽司🍣一上枱真係嚇親 真係勁大條鰻魚 份量十足 不過鰻魚就唔算好Juicy 但調味啱啱好 唔會好鹹✅是日蛋糕係芝士蛋糕🍰旁邊加入咗穀物脆脆 細細件做飯後甜品都唔錯👍🏻味道正常水準-✨汐 招牌沙律🥗✨價錢:$108推薦度:8/10-個人都幾鍾意呢款沙律🥗上面有好多肥美嘅厚切三文魚🍣再加入蟹籽 粟米🌽 同埋青瓜🥒口感爽脆 味道清新 同埋份量都幾大份！三文魚都夠多👍🏻清新又開胃🤤-餐飲仲有石頭朱古力🍫上面放入石頭朱古力同埋脆脆 賣相超吸睛💟 飲落有淡淡嘅朱古力奶味 唔算好甜 個人覺得朱古力可以再濃啲

銅鑼灣百樂中心一向有不少寶藏小店今次就來到主打日本菜的「汐」小店有兩張榻榻米座位，其他就是吧枱位置💕主食包括有多款丼飯和意粉大概$120上下就有一份主食+$48可配搭自選飲品+精選甜品+$58可配搭精選小食+自選飲品+精選甜品‣ 蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚籽 ($138)賣相好靚！將雞蛋放在「白雲」上，超得意！而甲羅燒也好好吃，幾多蟹膏！配料就包括蟹肉、蟹籽、三文魚籽等，吃起來好豐富，推薦！‣ 牛肉壽喜燒($118)牛肉大大塊😍配埋壽喜燒汁煮得幾香🫶🏻 美中不足係配料比較少，只有葱‣ 魚糕外表像薯餅，其實係魚糕黎㗎大大塊、煎得幾香👍🏻‣ 秋名山藤原豆腐咖啡‣ 靜岡抹茶豆乳‣ Tiramisu💭 C͟o͟n͟c͟l͟u͟s͟i͟o͟n͟餐廳定價合理、環境舒適而且食物質素唔錯，幾適合三五知已黎食飯😝💰Total: $398.2 ($199.1pax 已包括10%服務費)📍汐｜@shio_cwb銅鑼灣耀華街3號百樂中心13樓1303號舖

今次同男朋友黎到銅鑼灣百樂中心新開既樓上日式餐廳「汐」. 環境唔算大座位亦唔多，有一張長BAR檯同兩張四人榻榻米座位。裝修好有日式風格，以木系簡約為主🤎優雅舒適天花板上面仲有好多唔同種類既日式酒擺設🍾我地order左兩個Set 💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️💰+$38檸檬茶/美式咖啡/汽水+精選甜品💰+$58 黑松露菇忌廉湯+自選飲品+精選甜品 柚子蛋糕🍝「汐」招牌富士山卡邦尼意粉蟹籽蟹柳+紫菜+日式芥末醬配上溫泉蛋卡邦尼意粉mix左日式同西式既味道意粉軟硬適中，每條都沾滿蛋黃醬汁 滑而不膩🍱壽喜燒牛肉丼牛肉燒得嫩滑唔會韌 而且好大塊肉汁香濃，每一口都非常滋味🥟餃子大阪燒熱辣辣之餘仲炸得好香脆上面鋪左木魚碎同大阪燒醬汁，呢個配搭又幾夾真係食完一舊又一舊😋🌸大阪櫻花果茶 (跟餐)☕️美式咖啡 (跟餐)

今日老細出走, 於是就去左銅鑼灣耀華街百樂中心 “汐” 食Lunch, 餐廳裝修雅緻, 好日系, 中間重有2張4人榻榻米座位. Lunch Menu 簡單易明, 有冷, 熱食分類.明太子八爪魚配帶子 - 明太子有獨特鮮香、八爪魚的彈牙有嚼勁, 帶子鮮甜。嫩滑. 餃子大阪燒 餃子外皮煎得脆卜卜，肉質好嫩，肉汁鮮甜，食落唔會好油膩亦唔會特別乾而難以入口，醬汁味道甜甜地唔會好咸，加埋木魚碎同好多既紫菜碎，豐富左餃子既口感大阪花果茶有好濃烈既百香果味，櫻花碎散發住淡淡既清新花香，加埋檸檬乾唔會蓋過果香同花香，甜味濃淡度適中，豐富左果茶既味道，配搭融為一體而唔會有違和感

位於銅鑼灣主打日式料理嘅樓上Cafe 「汐」，餐廳環境舒適，有吧枱和榻榻米兩個區域，落地大玻璃仲可以俯視銅鑼灣鬧市，無論喺度食個lunch定係dinner ，感覺都非常寫意✨❤️🍣特盛 ($158)特盛係一個刺身丼飯，廚師將丼飯整成淺藍色，上面加一層厚厚蛋白泡沫來承載住半熟蛋，猶如太陽剛好疊在藍天白雲上，大人小朋友見到都會心心眼😍 刺身丼材料三文魚、中華沙律、帶子、蟹柳和魚子，實在非常豐富，推薦推薦👍🏻🦀蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹 ($138)原隻金黃色嘅軟殼蟹炸得非常鬆脆，意大利粉熟度控制得很好，微微的辛辣感再配合蒜香的調味，令意粉口感非常豐富👏🏼✨(所有主食可以選擇+$38加配咖啡茶和精選甜品/+$48享有自選飲品和精選甜品)✨自選飲品-秋明山藤原豆腐咖啡 非常吸引嘅一個名，成功吸引到唔少男士🤩Waiter會俾客人選擇豆腐味還是咖啡味比較重，客人可以按照自己嘅喜好order，非常有特色😝☕️自選飲品-Mocha 咖啡同奶味完美配合，又有美麗的心形拉花，不錯不錯💕🍰 tiramisu朱古力與咖啡味互相配合，甜中帶苦 口感柔滑！📍汐 (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街3號百樂中心13樓1303號舖營

銅記耀華街呢棟大厦有好多美食有待發掘，呢日來到13樓的餐廳“汐”，裝修好骨仔，望落好舒服，而且竟然有塌塌米，估佢唔到。有丼飯“TAMGO KAKE GOHAN-夕陽富士山”、有“HOT DONBURI”又有啲“UDC SIGNATURE”啲嘢。點左“蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚籽”，滿滿一大碗，有中華沙律，蟹柳，青瓜，栗米點綴，主角甲羅燒，蟹籽，三文魚籽，材料豐富，好睇又好食；特盛就有帶子及角切三文魚，其他配料點綴差不多，而兩個丼飯都有個半流心蛋喺面，為個丼飯增色不少。小食“醬油七味雞皮餃子”超級好食，雞皮脆卜卜，饀料是什麼都不太重要，味道oishi。飲品及甜品亦同樣好得👍

轉換新工作環境之後，繼續發掘銅鑼灣值得關注的午餐地點，今次嚟到百樂中心一間樓上咖啡室。簡約時尚、木系日式風格、有榻榻米同bar 枱可供選擇。bar 枱坐得比較舒服，抬頭看見不同的日本酒樽，午餐時段人數不多，可以輕鬆與友人聊天，氣氛舒適。餐湯濃郁暖胃天婦羅魷魚意粉酥脆香口耐嚼嘅魷魚肉，口感輕盈，香噴噴魷魚香味加上鹽，有陣陣鮮鹹味，尤其係魷魚鬚，令人忍不住食完一條又一條，薄薄的粉漿值得一讚；意粉爽口彈牙，海鮮忌廉汁醬汁有微辣食後感，十分惹味，日本風味跟意大利菜融合得淋漓盡致。首次嘗試，甚有驚喜，值得一試！富士山卡邦尼意粉相信大家都吃過Carbonara - 卡邦尼意粉。好吃的Carbonara，靈魂係醬汁要夠creamy，不能太乾亦不能太濕，剛剛掛汁就最好。要做到Creamy的效果，靠的不是忌廉，而是油、蛋及意粉水。蛋是天然的乳化劑，意粉水中的澱粉（同樣也是乳化劑），混合了煎煙肉的油（另一個重點），便會乳化形成creamy的醬汁。呈盤形的造型設計，像富士山一樣高高堆疊，用飛魚子砌成熔岩，像極爆發嘅富士山，色彩鮮明，海苔絲因為剛剛煮起嘅高溫微微搖曳，賣相非常討好，是一道視覺和味覺的雙重享受！

呢間位於百樂中心嘅日式餐廳，地方少少，但就有好吸引嘅丼飯，平日lunch 諗唔到食咩，我都會嚟呢度👍🏻丼飯分量都唔細👏🏻，分別叫咗兩碗人氣丼飯，碗碗都落足料、成碟都係新鮮海鮮同配料，每啖飯都好豐富，推薦！👍🏻👍🏻👍蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽賣相好吸引🤩中間嘅甲羅燒係成碟丼飯嘅精髓同配料撈埋一切，每一啖都係幸福嘅味道👍明太子八爪魚配北海道刺身帶子八爪魚同帶子都好新鮮彈牙，配埋明太子醬一流

有日係社交平台發現呢間餐廳🔍 環境好似居酒屋咁🤩 睇落好舒服，所以約咗朋友嚟食lunch😆店面幾闊落，傾偈坐得幾舒服☺️ 可以揀吧枱、或者榻榻米，打卡都唔錯🤗我哋揀咗蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽，同埋原條蒲燒鰻魚😙蟹糕三文魚籽係模仿夕陽富士山🗻，蛋白打到好似落雪咁，打卡幾靚，食落又唔會甜🥰 鰻魚超大條🤩 食得好開心🥳lunch set係+$48就有飲品加甜品飲品方面，我地揀咗豆腐咖啡同埋美式咖啡，豆腐咖啡原來唔甜、好特別好驚喜♥️ 甜品係cheese cake，有啲檸檬香，都幾清新☺️整體嘅食物份量都幾大，有少少食唔晒🫣 好彩我哋只係加咗一份蛋糕😛見到店面寫住，逢星期一至四，+$12就有大大舊鰻魚壽司🍣，幾抵食咁，推薦大家想試吓嘅話，揀呢啲日子去！😙

黎到銅鑼灣食飯，百樂中心係其中的選擇之一，今次就試下西日式小店汐。首先入到去環境唔錯，採用木系裝修，無論坐搨搨米或bar枱都會覺得舒適。另外，呢度係西日式fusion，仲有唔少特色飲品，都係吸引我黎的地方。<餃子大阪燒>煎餃子同大阪燒基本上唔會變成一道菜，都幾特別，餃子煎得香脆，而配上大阪燒醬、紫菜同木魚絲增加口感同味道，耐餃子份量都多。<牛肉壽喜燒>平時壽喜燒都會餸同飯分開，但呢度係放埋一齊。我平時都鐘意壽喜燒香甜的味道，配上日本珍珠米真係好夾，和牛油香足夠，入口即溶，配上大蔥同壽喜燒醬又有另一番風味。<胡麻醬卡邦尼意大利粉>卡邦尼意粉就食得多，但胡麻醬卡邦真係第一次食，估唔到胡麻醬配Cream同煙肉都幾夾，加埋紫菜同蟹子多左種日式風味。<福岡士多啤梨波子汽水鮮奶>呢杯特飲又係一個新鮮配搭，估唔到士多啤梨奶加上波子汽水多左一份甜味而同鮮奶好夾，另外因為有汽的關係，所以唔會好似飲士多啤梨奶有「滯」的感覺，多左一份清新。#汐 #銅鑼灣美食 #食好西 #tastefoodtastelife #香港美食 #百樂中心 #西日Caf

今次又係去到百樂中心。餐廳環境非常日系，我哋可以選擇坐塌塌米或bar枱，不過我始終唔想屈住對腳坐，所以就揀咗bar枱。另外吧枱有陽光曬住☀️嘅感覺好好✨🍣醬油漬角切三文魚丼賣相好靚，上面成朵雲☁️嘅蛋好靚🍳食到每一口肥美各切三文魚嘅鮮味🐮牛肉壽喜燒丼滿滿嘅牛肉配壽喜燒汁，成碗飯非常入味✨柚子蜜糖雞翼 酸甜帶柚子香味，必吃小食☕️秋明山藤原豆腐咖啡可以俾我哋揀一shot定兩shot。因為我見佢係用全自動咖啡機，咖啡味相對會較淡，所以我揀咗兩shot。用飲筒飲，就會飲到個底嘅豆腐花🤍令咖啡充滿豆香味☕️橘子咖啡呢款都揀咗兩shot。同埋真係放咗橙喺入面。有少少橙香味。由於始終唔係用意式咖啡機沖嘅咖啡，所以會淡咗少少。最後仲有一小件芝士蛋糕🍰一小件作為飯後甜品唔錯

這間汐是間西日式的小店，裝修得很有日本風，地方不大，只有一張大約容納8 人的吧枱及兩張容納4人的榻榻米座位。餐牌簡單，主要有刺身飯，丼飯，西式意粉及小食，蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽，賣相十分吸引。蟹蓋上面放滿蟹膏 ，飯身上鋪滿蟹籽，三文魚籽，中華沙律、粟米 、青瓜，蟹柳沙律，口感豐富。飯身是有少少藍色的，應該是用碟豆花染成的，幾特別。飯面上仲有用蛋白打成的可愛雲朵，配上橙橙的蛋黃，整體十分呃like 打咭及美味。建議將飯及配料拌勻再放入蟹蓋上跟蟹膏一齊食。炭燒雞肉就相對比較簡單平實，配上一些飯素燒汁，很好下飯。$58的餃子大阪燒就十分抵食，大約有8件之多，每件炸得香脆，咬落仍有肉汁，配上大阪燒汁，好惹味。所有主食都可以升級套餐，我加了$38 要汽水+精選甜品，甜品味道淪新，擺盤很美。另外單點了杯靜岡抹茶豆乳，抹茶味頗濃。

喺銅鑼灣睇完戲唔知食乜嘢好，上網見到呢一間，就入咗去試～菜式唔係話好多，不過有得揀見到最多人叫嘅有呢兩款醬油漬角切三文魚配醬燒三文魚腩冇錯，上邊中間嗰一串就係三文魚腩啦～我覺得佢燒得好出色，個魚腩好肥美蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽呢個其實好好味，個蟹膏同個三文魚子一定要連埋啲飯一齊食唔好見我影到好似好大碗咁，其實佢個飯底超少百幾蚊一個飯，其實可以俾返多啲飯😅個飯底真係好薄好少～ 感覺好小家咁因為食完之後都係覺得空寥寥🥲👍🏻好味就係好味性價比唔夠高，我略嫌覺得有少少唔抵食，所以食完呢餐之後，我哋都落咗去搵其他嘢食

百樂中心一向多嘢食，知道近排開咗間主打西日Fusion菜嘅餐廳，就同朋友去試吓。柚子蜜糖雞翼 ($58)甜甜哋又帶柚子香，係開胃之選。野菌雞肉照燒忌廉汁意粉 ($128)意粉彈牙有咬口，同醬汁完美融合，忌廉汁加上照燒汁，充滿日式風味。明太子八爪魚配北海道刺身帶子 ($138)除咗有帶子同八爪魚，仲有蟹肉、蟹子、中華沙律、粟米同青瓜粒，味道口感層次豐富。秋明山藤原豆腐咖啡 ($42)咖啡可以揀一short或兩short，視乎個人想咖啡味重啲定係豆腐味重啲。我就揀咗兩short，入口有啡香亦有陣陣豆香。