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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
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我好中意食段純貞 因為碗牛肉麵好好味😋啲滷味又入味~ 有甜品又有台式飲料 Chatime飲品counter就喺門口~ 原來依家佢有$99 晚市一人餐 , 包一碗麵同一杯台式飲品🥤🍜🐮《 招牌紅燒腱心牛肉麵 💲86 》我次次嚟都必點呢碗麵~兼一定要配手工麵食!湯底超讚👍🏻用上四川二十三香等藥材,又加上少少辣,味道香醇厚沉~ 牛肉極腍帶膠質,肉味濃,有三大件🥩手工麵寛身大片,口感煙韌彈牙~ 如果想再掛汁啲可以選返本身嘅幼麵~🍜🐔《 濃湯燉雞麵💲88 》湯底採用薑、米酒等熬製6至8小時而成,啖啖雞嘅精華!雞髀肉同雞胸好軟嫩,同樣搭配手工麵~ 🥬《 蒜醬青菜 ( 油麥菜 ) 💲48 》 清甜無渣~🦆《 滷味鴨舌 💲68 》鴨舌多又入味,而且切至短身易食~ 連花生浸至軟身香甜~🐔《 藥膳雞翼 💲48 》打開盅蓋有陣陣酒香,雞翼入口肉滑~~ 最後通常會食埋甜品先走~🍡《月純貞芋圓1號 💲48 》有仙草、紅豆、芋圓、透明珍珠、黑糖珍珠、愛玉~ 🍡《 純貞芋圓4號 💲48 》用椰汁作甜湯,有透明珍珠、黑糖珍珠、紫薯泥、芋泥同芋圓~店員友善有禮,讚👍🏻
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中意食台灣牛肉麵既朋友都一定識呢間段純貞,係來自台灣新竹既人氣牛肉麵店,水準好高🐮招牌紅燒腱心牛肉麵 $86無論湯底、肉質同麵都好高質,紅燒湯底飲落有淡淡藥膳味同微微辣🌶️飲得好順口唔會膩,牛肉亦炆到好軟淋,我地揀左手工麵係闊麵厚薄不一,口感好好係我杯茶😍🐷胡椒湯酸菜豬腳麵 $88胡椒味好出,似胡椒豬肚湯咁,加埋酸菜更有層次,呢個要左細麵更吸湯😋豬腳好貼心去哂骨,食落啖啖肉,唔食牛既朋友可以揀呢個🌶️麻辣鴨血冬粉 $88賣相一睇就知唔惹少,湯底除左麻辣仲有藥材味,雖然都幾辣,但都忍唔住飲個湯😹配埋粉絲一絕,鴨血好嫩又入哂味👍🏻🧄蒜粒古早台灣腸 $58欣賞個台灣腸香口得黎,唔會太多肥肉,加埋蒜一齊食係絕配,如果啲蒜大片啲會更正🥬蒜醬油麥菜 $48菜夠新鮮翠綠,正常發揮🍡仙草芋圓 $30雖然已經食到好飽,忍唔住都要食甜品🤗有仙草、芋圓、薏仁、綠豆泥,配料簡簡單單已經好好食,尤其芋圓口感好Q好彈,甜度再少番啲就完美🥤草莓優格沙冰 $32足料,沙冰見到啲草莓籽🍓酸酸甜甜好清爽overall:之前番工叫過段純貞外賣已經覺得好正,今次堂食更加好食😘特別中意湯底有藥材風味既紅燒牛肉麵,仲有手工麵都必點‼️絕對會再翻兜既餐廳,推介
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🇭🇰 Wan Chai 灣仔|Duan Chun Zhen x ChatimeWhen it comes to authenticity for Taiwanese food, 🇹🇼 Duan Chun Zhen comes out at the top! They have many of their own unique recipes for making their famous dishes, even down to their noodles! 🍜 Their braised beef broth is so unique that you cannot find it elsewhere! Here are what we’ve tried:•𝐓𝐚𝐢𝐰𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 The fried chicken is seasoned with some pepper to add on to the flavour! 😋•𝐒𝐚𝐧𝐱𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐢𝐨𝐧 𝐏𝐚𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞 The pancake is filled with scallion! It tastes so refreshing and savory! 😍•𝐁𝐫𝐚𝐢𝐬𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐒𝐡𝐚𝐧𝐤 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 (𝐇𝐚𝐧𝐝𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬) The beef is tender and the handmade noodles 🍜 are thick and chewy, and it brings out the authentic flavour of the soup base! 🤩•𝐓𝐚𝐢𝐰𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐁𝐫𝐚𝐢𝐬𝐞𝐝 𝐌𝐢𝐧𝐜𝐞𝐝 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐑𝐢𝐜𝐞 The braised pork is savory and I love mixing it with the sour veggie! It gives another layer of flavour! 😙•𝐌𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚 𝐋𝐚𝐭𝐭𝐞 & 𝐂𝐡𝐮𝐧 𝐙𝐡𝐞𝐧 𝐓𝐚𝐫𝐨 𝐁𝐚𝐥𝐥 𝐍𝐨.𝟒Both are from Chatime and the matcha latte is heavy in matcha flavour. 🍵 As for the dessert, it is full of different chewy and sweet toppings submerged in the refreshing coconut milk! 🥛 📍Shop A & B, G/F, The Johnston, 74-80 Johnston Road, Wan Chai💲Price per person: $198 + 10% service charge
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𓈃 𓈃 𓈃最近愛上了段純貞的紅燒牛肉麵。他們家的紅燒湯頭比外面吃到的多了一股辛香的層次感,所以每次都吃得津津有味。他們家是由牛肉中提煉牛油,再搭配花椒及四川著名的豆瓣酒釀,再以牛骨熬煮8小時,才製成紅燒湯頭。所以麻香微辣,香氣馥郁。𓂁 招牌紅燒腱心牛肉麵 $86必點推薦!將稀少的牛腱心慢火燉煮2小時,所以肉質軟嫩,入口即化。麵條我們選擇了手工麵,口感厚實有嚼勁,因為手工製作所以厚薄不均,反更能吸入更多的湯汁,搭配紅燒湯底一絕!𓂁 青花椒香手撕雞乾拌麵 $78手撕雞肉嫩有雞味,搭配青花椒,辛而不辣。麵條我們選擇了細麵,Q彈柔軟的細麵條條掛汁,和川味乾拌麵最為合拍。𓂁 藥膳雞翼 $48藥材味點到即止,香而不濃,湯頭十分順口,感覺滋補。雞翼盡吸湯汁亦入味可口。𓂁 三星蔥肉鍋餅 $48個人私心推薦。三星蔥柔嫩而香氣突出,所以鍋餅一咬下去非常Juicy,香口惹味。𓂁 蒜醬油麥菜 $48蒜醬油麥菜新鮮爽脆,調味龍潭得宜,不會死鹹。𓂁 台式綜合豆花 $48飯後當然要來一個正宗台式甜品。綜合豆花的豆花豆味濃郁,香滑非常。配上綠豆泥、紅豆、芋圓和薏仁,口感層次豐富,非常滋味!𓂁 烤茶拿鐵 $33這裏的飲品都是日出茶太的台式飲料,有多款選擇,還可以自選甜度,可算非常貼心。香港有很多台式料理,吃牛肉麵的更是多不勝數。但能做出自己的特色,甚至成為招牌的不多。段純貞的辛香湯底的確很有辨識度,讓人念念不忘。這裡的豆花也有著高水準,一家店子鹹的甜的都出色,實在難得。𓈃 𓈃 𓈃
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段純貞X日出茶太📍灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖差不多要離開灣仔,去新地方返工,喺北角做嘢嘅中學把握最後機會,約我喺公司附近食晚飯。近近哋,揀咗喺利東街嘅台灣餐廳,係bookmark咗好耐想食嘅段純貞。原來佢哋仲有同日出茶太合作,咁耐無飲,當然要叫返杯回味一下啦。 💰$86招牌紅燒牛腱心牛肉麵 🐄招牌牛肉湯一定要配招牌手工麵,經反覆延壓嘅麵團更有韌度,因為手工製作、厚薄不均嘅不完美,反而造就更吸湯嘅麵條。段純貞嘅牛肉湯還原正宗台灣風味,較特別嘅地方係佢哋對食材嘅執着、烹調嘅堅持。捨棄巿面加工嘅牛油,採用由鮮肥牛榨成嘅油脂起鑊,再加入23種中藥材同料頭以慢火炒近10小時,然後加入經慢火細燉兼靜置一晚嘅牛骨高湯,熬出令人安心、窩心嘅招牌牛肉湯。美味嘅湯麵相輔相成,誠心推介大家一試。中學同學特意揀選招牌中嘅招牌牛腱心試試,皆因一頭牛身上只能取得大概5碗份量嘅牛腱心肉,相當珍貴。牛腱心嘅紋理獨特,油脂分佈均勻,口感軟中帶Q,腍身但又富膠質,愛食半筋半肉嘅朋友必點! 💰$88濃湯燉雞麵 🐓雞脾燉後依然靚仔,唔會甩皮甩骨,肉質嫩滑,雞味濃郁。雞湯盡收鮮雞精華,揀選配搭細麵,更能掛湯,每一口都食到雞肉、雞湯同麵,整體清淡得嚟令人印象深刻。 💰$88麻辣鴨血冬粉 🌶️雖然血紅色睇落好似好辣,但其實只係微麻少辛,唔太食得辣都可以輕鬆駕馭。冬粉同台灣常見嘅有少少分別,比較似粗身少少嘅米粉,但口感同一般冬粉一樣,夠晒嚼勁。鴨血份量好多,每塊都大大嚿,咬落緊實,味道濃香。一口冬粉,一口鴨血,實在滿足。 💰$68滷鴨舌 👅好耐無食過滷得咁入味、咁腍身,仲要唔會太鹹嘅滷味!鴨舌表皮保留到少少彈性,內裏嘅軟骨口感好正,輕輕一咬便能骨肉分離,十分高質!伴碟嘅冰糖醬花生可以單點,口感同煮熟煮爛嘅紅豆相似,鹹鹹甜甜,超有驚喜! 💰$48蒜醬青菜 🥬青菜可以選擇油麥菜或生菜,我哋揀咗幼嫩嘅油麥菜。台灣嘅燙青菜總係有種魅力,即使只係簡單燙熟,但加入靈魂醬汁後,又會加好多分,非常神奇。 💰$34太極厚奶 🧋久違一杯日出茶太,當然要揀返杯人氣Top 5嘅!我揀咗有齊珍珠同蒟蒻晶球嘅太極厚奶,一次過飲晒兩大珠珠。為咗健康着想,我選擇最少嘅30%糖,飲落奶味茶味都好突出,不過我相信如果糖度高啲會更好味。 💰$35抹茶拿鐵 🍵中學同學都揀咗Top 5之一嘅matcha latte,抹茶味香醇、奶味濃郁,完全超出手搖店嘅水準,抵飲過大部分cafe!
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