段純貞X日出茶太 (The Johnston)

營業中

休息中

今日與友人到灣仔，順路，見到段祟貞就入去一試。店鋪光猛，樓底高，十分舒適。先叫一份菜蒜醬油麥菜新鮮油麥菜淋上蒜末與醬油，適合當開胃小菜。麻辣鴨血冬粉（微辣）微辣順口，鴨血口感滑嫩，雖是小食，但冬粉分量十足，吸飽湯汁，辣度對平常少吃辣的人也很友好，辣得香。鹽酥雞外皮炸得酥脆，裹粉不厚重，醃得入味，不油膩。都幾大件主食點了兩款招牌紅燒腱心牛肉麵（細麵）湯頭濃郁，牛肉分布均勻，燉得軟嫩。細麵口感偏軟，吸附湯汁的能力不錯，若喜歡更有嚼勁的麵條可能需選手工麵，但細麵可以吸付更多醬汁。胡椒湯酸菜豬腳麵（手工麵）湯底酸香帶點辣，酸菜醃得夠味。豬腳膠質豐富，手工麵，厚厚一片，咬勁明顯，適合喜歡偏硬麵體的人。湯底如果冬天食，一定好暖叫了兩款台式甜品，純貞芋圓1號（凍）仙草凍滑順，芋圓軟Q有芋頭香，紅豆甜度適中。黑糖珍珠，透明珍珠增加口感層次，整體甜度清爽。純貞芋圓4號最大分別係椰奶基底，香甜不膩，紫薯泥和芋泥綿密，珍珠同樣彈牙。芋頭控會喜歡這款。

想念台灣的味道 走到灣仔地鐵附近的段純真吃牛肉麵上菜才發現我在台北車站都係食段純真我們點2碗麵 牛肉清湯麵 & 三寶麵朋友選牛肉清湯細麵 牛肉好腍🐮🐮三寶麵裡面是牛筋、牛肚、牛腱心 🐮 三寶麵還可以選細麵/手工麵 如果跟我一樣喜歡吃台灣闊麵必選手工麵手工麵煙韌有咬口 牛筋 & 牛腱好腍好入味三寶麵湯底帶少少麻辣味 愛吃麻辣必點🩵🩵小食我們點了雞湯抄手 & 台灣必吃鹽酥雞 雞湯抄手🩵湯底鮮甜 雲吞皮薄 ！！鹽酥雞🩵不會炸得很燶而且雞肉很嫩滑

同朋友行開灣仔,一出灣仔地鐵站對面就見到段純貞,因為做完野太餓,見到咁近就衝左入去試下~餐廳環境都算大,座位闊落,坐得舒服唔會好迫好侷促～係一間專注於台灣風味菜的餐廳,提供各種台灣小食和特色料理及甜品,好多款食品選擇～🍜牛肉三寶手工麵 $94餐廳招牌菜之一,三寶係指配三種不同口感的牛肉,包括軟嫩的腱子肉、筋道的牛腱和嫩滑的牛腩,牛肉麵湯底有少少微辣,濃郁而不油膩👍🏻 肉質軟嫩多汁,成碗肉多過麵!!另手工麵好寬厚,食落好有咬口,好飽肚～🐔燉濃湯雞手工麵 $88湯底清清地,雞分量都唔少!仲比左雞髀🤩配餐廳自製手工麵條,口感扎實Q彈,好味✅🍅燉蕃茄腱心半筋半肉手工麵 $92其實同牛肉麵差唔多,只係加咗蕃茄,食落味道酸酸地比較開胃,酸甜適中,肉質軟腍入味～🐔胡椒湯酸菜雞麵 $88呢款麵冇得揀轉手工麵,得一種麵款選擇;湯底濃郁的胡椒香氣同酸爽的酸菜形成對比,口感層次豐富。雞肉份量都係唔差,肉質幾嫩,都係唔錯🤤小吃：🥟新鮮豚肉鍋貼 $48🍗鹽酥雞 $48🍖酥炸排骨 $48🫓三星蔥肉鍋餅 $48Drinks：（大杯，一杯有700ml）黑糖珍珠鮮奶茶 $39招牌珍奶茶 $34夏日水果茶 $34玄米玉露