段純貞牛肉麵 (如心廣場一期)

營業中

休息中

呢間餐廳有多款湯麵同拌麵選擇 實有一款啱你心意😊胡椒湯酸菜豬腳麵 ($88)湯底好重胡椒味 加埋酸菜嘅酸就更有層次 食麵時唔覺意飲咗好多湯 而豬腳就多肉鹹香 肉質好腍 濃湯燉雞麵 ($88)濃郁雞湯配上原隻雞髀 雞肉保持到多汁嫩滑 幼麵掛湯得黎仍然有咬口 下次想試埋另一款粗麵藥膳雞翼 藥膳湯好夠味又係可以飲埋啲湯 勁養生 三星蔥肉鍋餅 即叫即製 非常香口 三星蔥果然零舍唔同餐廳同Chatime一齊 所以嗌埋兩杯招牌珍奶 珍珠煙靭份量足 由頭到尾都飲倒

段純貞嘅招牌牛肉麵食得多 今日轉換口味 食牛肉以外嘅其他麵食小吃-🥠麻油素麵根椒麻皮蛋先叫小食過口癮 素麵根粒有空氣感有濕潤度 味道近似上海烤麩 充滿五香麻油香 皮蛋再大嚿啲就好啦😅-🫔三星蔥肉鍋餅人氣小食‼️ 餅身薄得嚟 外酥內軟 內餡嚴選嘅宜蘭三星蔥 味道清新鮮甜 湊近聞落去 有好香嘅青蔥味😍-🥬蒜醬油麥菜-🍖胡椒湯酸菜豬腳麵 碗中有好多酸菜 豬手已經切成片 柔軟煙韌唔難咬開 豬皮Q彈帶胡椒香 瘦肉鹹香耐嚼 難得個胡椒湯嘅味道 濃而不辣 -🍗濃湯燉雞麵濃雞湯色澤鮮黃 又幾鮮味喎😁 燉雞槌啖啖嫩肉 再加啲鹹酸菜食麵 開胃又好食-🍋檸檬優格🍈凍哈密瓜奶綠喺度食麵嘅誘因之一 係可以一站式order特色台飲 味道組合千變萬化 實有一款啱心水😍

啱啱去完台灣旅行有啲掛住台灣美食🥹放工搵咗呢間過江龍試吓☺️喺香港都開咗一段日子，不過我從來都未試過😂餐廳主打牛肉麵，如果唔食牛，都有好多其他菜式選擇👍🏻今次揀咗二人餐可以試多啲食物😋💟蒜醬西生菜💟蒜香古早台灣腸台灣腸味道偏甜，亦都有油香，加埋蒜頭一齊食簡直衝擊味蕾🧄💟滷鴨舌鴨舌滷得好入味而且好腍😋滷水味道適中，唔算太鹹，十分推介呢度嘅滷味👍🏻💟濃湯燉雞麵成隻雞髀好吸睛😍雞皮滑肉質嫩🤩雞湯好濃郁，食得出係熬咗好耐充滿雞嘅精華，清清地但係好重雞鮮味😚揀咗手工麵，比較闊身，入口煙靭有少少似刀削麵💟青花椒香手撕雞乾拌麵手撕雞份都算多，有青花椒香味，食落唔算太麻，拌麵係用細麵幾掛汁😉💟珍珠奶茶🧋半糖啱啱好，唔會太甜好搶喉，珍珠煙煙韌韌幾有嚼口🤓💟哈密瓜布甸西瓜奶茶西瓜同哈密瓜味道都算突出，有陽光哈密瓜奶嘅感覺，布甸幾Q彈😝

來自台灣的餐廳，紅燒牛肉麵溫而不火，油而不膩，湯底更以麻香濃郁而順喉聞名。除了招牌牛肉麵外，餐廳還供應多款人氣台式料理。台式肉燥飯 豬皮和肉丁是Q彈軟糯顫顫悠悠，澆一勺煮得咸香油亮的濃郁肉汁，慢慢滲入晶瑩飽滿鬆軟彈牙的米飯，香醇夠味又不咸。青花椒香手撕雞乾拌麵雞肉不是十分滑嫩，但勝在份量多，麵條比較Q彈，搭配各種醬料和配料，麻，辣、鮮、香！鹽酥雞雞肉大大塊，用醃料醃製入味，搭配九層塔，其獨特的香脆口感和濃郁的味道。蒜粒古早台灣腸豬肉腸外皮香脆，油脂適量，蒜粒的加入使得香腸具有濃郁的蒜香味。蒜醬青菜可選油麥菜或西生菜，雖然是前菜但份量亦不少。宇治金時奶茶奶茶融合了宇治抹茶的香氣和甜美的紅豆，口感豐富且獨特。烏龍茶拿鐵烏龍茶茶香濃郁，留下淡淡的茶香。

如心廣場 一間食台灣牛肉麵餐廳裏面裝修頗有心思 而且服務員嘅態度都幾好湯頭以牛油搭配花椒等多種辛香料炒製後再加上牛骨熬煮8小時，湯頭香氣厚實，微辣麻香帶著馥郁辛香層次鹽酥雞一道經典的台灣小吃，外皮炸至金黃酥脆搭配九層塔的獨特香味 撒上少許胡椒粉，增添風味炸粉唔算好多 雞肉飽滿大粒藥膳雞翼結合了多種中藥材，如枸杞、當歸等，既有滋補效果，又讓雞翼吸收了藥材的精華肉質鮮嫩，湯汁濃郁，口感柔滑 帶有淡淡的藥香成碗湯飲晒清燉牛肉麵湯頭清澈，卻透著濃厚的牛肉香味麵條可以揀細面或者手工面麵團反覆延壓維持韌性，厚薄不均手工面比較有特色

呢間餐廳有多款唔同既美食～今晚點了一客濃湯燉雞麵～相當豐盛～首先看到湯底是奶白色的，非常之濃郁，滿滿雞的精華，非常吸引。飲了一啖雞湯，清甜無比。而且仲有隻啖啖肉雞脾～雞脾一分為二，方便食用，雞脾又嫩又滑，啖啖肉，相當好味，又清甜又肉嫩！！另外麵條仲可以揀細麵或手工麵，我揀了手工麵～手工麵粗身的，相當有咬口，有質感，非常之特別。呢碗濃雞麵，最欣賞那個濃雞湯，啖啖肉嫩雞，正！台式肉燥飯～肉燥香濃，用來配飯吃一流，每一啖飯都盛着了惹味的肉燥和汁醬～非常開胃！而且肉燥飯份量很多，大大碗非常飽肚！仲有一隻溏心蛋！蛋香又甜又濃！一流！鹽酥雞～大大粒相當巨型，外皮金黃香脆，中間又嫩又多汁，作為小食來講非常出色，又惹味又大滿足，過下口癮。藥膳雞翼～藥膳味香濃，非常足料炮製！雞翼超級入味，而且肉質又腍身又香濃，不但帶有藥膳香味，而且肉質超級滑溜溜的，非常美味。而且仲有3隻雞翼呢，非常不錯。滷肉青菜～可以揀西生菜或油麥菜，我今次選擇了西生菜。西生菜大大塊的，西生菜爽脆美味，而且配上了滷肉汁，味道非常惹味，令平平無奇的西生菜都變得非常惹味，令人吃過不停。除了食物了得之外，這裏的飲品也相當出色及多元化。有多款

原來段純貞最近喺如心廣場開咗分店，依間餐廳以麵線聞名，我今晚就去咗段純貞食飯。蔥窩餅呢個鍋餅外皮好香脆，入口唔會覺得太油膩。紅燒牛肉麵牛肉嘅份量都唔少，牛肉燒得有少少焦香，加上充滿肉汁，調味又好恰當，所以非常之好味。麵線方面，我哋就揀咗手工麵，口感就比較彈牙，麵條本身亦都比較粗。濃湯燉雞麵雞湯非常之香濃，由於用上雞髀肉嘅關係，所以雞肉非常之彈牙。飲品方面，我就叫咗芒果QQ，入口有香甜嘅芒果味，味道好清新。整體嚟講，我覺得今餐都幾抵食，食物亦都好有特色。

[✨荃灣段純貞牛肉麵 ]#段純貞牛肉麵 #荃灣🔸蒜醬青菜(油麥菜或西生菜) $48 我地試左西生菜，好清脆新鮮，感覺好健康！🔸鹽酥雞 $48小食嚟講份量算多，仲要都幾大粒下，唔錯。🔸麻油素麵根椒麻皮蛋 $28 🥚麻油香氣配搭椒麻味，惹味得嚟又開胃，素麵根好有口感，又吸收哂啲醬油嘅味道，超好食👍🔸招牌紅燒腱心牛肉麵 $86湯底濃郁醇厚，帶點藥膳味道，個人勁鐘意；幼麵質地食落亦幾有口感，牛肉更加係燉煮得好軟嫩入味，好完美😚🔸青花椒香手撕雞乾拌麵 $78麻油香氣配搭椒麻味，惹味得嚟又開胃，麵根及皮蛋粒吸飽醬汁，口感彈牙，海量嘅手撒雞肉辣度適中，肉質細嫩👍🔸黑糖珍珠鮮奶 $35🔸哈密瓜奶綠 $30經典台式飲品，甜度適中好好飲👍。————————♡♡♡♡♡♡————————🔸總結餐廳位置係港鐵站附近，好方便嚟開荃灣嘅人；環境好乾淨坐得好舒服，店員都好貼心同有禮貌，加上食物水準高得嚟價格又合理，係一間好出色嘅台灣菜餐廳。📍段純貞牛肉麵🏠荃灣楊屋道8號如心廣場一期1樓105-107號舖

可能係復活節長假前一日，星期四既夜晚八點仍見到有一條人龍排隊。正正因為要排隊，先加強左我一定要食呢間過江龍既牛肉麵既決心。等左10分鐘左右就有位，望住個餐牌又開始選擇困難。太多太多野想食喇！最終我地選擇左：1.）蒜醬🧄油麥菜蒜醬🧄配上油麥菜，絕對係冇得輸既組合！濃郁既蒜油，滿滿既蒜末配上鮮嫩既油麥菜，連一向都唔多鐘意食菜既我都忍唔住不停食2.）蒜粒古早台灣腸蒜粒🧄再配上切成小粒既台灣腸以及酸菜，係非常好既開胃小食！3.）鹽酥雞台灣菜最常見既小食亦係食台菜必食之選。外脆內嫩且帶有紫蘇葉獨有香味，正👍🏻4.）紅燒牛筋麵湯頭濃郁，牛筋軟腍。麵條可以選擇手工麵定幼麵，我就選擇左手工麵。手工麵相當Q彈，每條麵條都沾上湯汁，極度惹味！非常推薦👍🏻👍🏻👍🏻5.）台式肉燥飯口味偏甜，肉塊適中，不會太碎影響口感。滷肉既味道香醇濃郁，一上枱已經聞到香噴噴既肉燥味。最後再飲埋食台菜必備既招牌珍奶同芒果QQ，絕對係超級大滿足！

段純貞牛肉麵喺台灣好多分店，荃灣如心廣場呢間香港店開咗亦有一段日子，特別想食牛肉麵嘅時候就會嚟呢度，因為呢度嘅牛肉質感特別好，整體食物價錢亦合理。✔️招牌紅燒腱心牛肉麵（微辣）（手工面）$86以炒香過的23種香料，混入高湯而成的湯頭好濃郁，微辣中回甘。牛腱心非常軟嫩，帶筋膠質感。手工麵闊闊扁扁，零舍有咀嚼感。難怪牛肉麵係呢度招牌菜。✔️台式肉燥飯$78肥瘦肉燥味道鹹鹹甜甜，淋上醬油浸透米飯，濕潤不膩，令米飯更易入口。同時配有一開二半熟蛋、青菜。✔️蒜醬青菜（西生菜）$48西生菜係看得見的翠綠飽滿，有足夠的清爽爽脆感。醬油的微甜與蒜末的温和辛辣味融合，做法簡介但好味。✔️鹽酥雞$48外皮鹹香酥脆，內裏肉嫩多汁，帶椒鹽與辣粉等調味料風味，仲有九層塔香氣。✔️麻油素麵筋椒麻皮蛋$28麵筋吸收晒醬汁味道，滋味又有彈性。皮蛋切細伴入菜式，表面淋有麻油增添香氣。✔️太極厚奶$34面層是厚厚的奶蓋，「太極」分別是指黑色的珍珠和白色的水晶波波，有兩種唔同嘅口感層次。手搖飲品用紙杯裝，方便顧客飲唔晒拎走繼續飲。✔️黑糖珍珠鮮奶$35鮮奶本身甜度不高，混和用黑糖煮過的珍珠，甜度亦合適。珍珠特別Q彈軟糯，又不黏牙。

排骨麵以前係好好食，炸排骨酥香，有肉汁。自從改良過之後，我食過一次，以為自己吾好彩，再去食多次，失望了，肉質又乾又硬，薄咗，炸粉又厚，希望貴公司可以改良返以前咁

台灣有名食店，段純貞牛肉麵，已經喺香港有3間分店，荃灣如心廣場店我比較多去食。🍜招牌紅燒腱心牛肉麵$86🐮湯底顏色較深，用牛骨湯熬製，隱約有點藥材味，味道溫和帶甜，牛腱心有3大件，炆得非常腍軟，手工麵比較特別粗身，非常有咬口。🍜胡椒湯酸菜豬腳麵$88 🐷湯底胡椒味香濃暖又胃，好味道👍🏻，豬腳已經去骨，肉質不會過於腍富彈性，連皮部份食落有膠質，滿滿骨膠原感覺。麵揀咗細麵，吸收晒湯汁。我比較喜歡胡椒湯底多於紅燒湯底😆🥢滷水鴨舌$68鴨舌滷得入味，肉質爽嫩，而配角花生🥜又腍身入味好食，反而更搶鏡。🥢麻辣鴨血冬粉$88麻辣湯底麻而不嗆，辣而不刺，溫而不火，冬粉吸晒麻辣湯底精華，鴨血軟嫩。🥬蒜醬油麥菜油麥菜份量十足，夠爽脆，少少蒜香醬油帶起甜味。🥤芒果QQ大大杯仲有珍珠同埋椰果。🧋仙草凍鮮奶勁多仙草入口滑捋捋。

屯馬沿線🚈找美食 ⇒ 荃灣西🚏C出口步行大約3-4分鐘🚶‍♀️今次👭到這間台灣過江龍🐉🥢環境簡約中國風 坐位寬闊舒適👍#招牌紅燒腱心牛肉麵 (✅️幼麵 / 手工麵)湯底濃郁 微微辛辣帶點麻香😚🍜 質感入口柔軟不失彈性 也能掛湯😆牛腱心鹵得入味 肉質軟腍Q嫰 含膠質又帶筋位❤️#清燉牛肉麵 (✅️幼麵 / 手工麵)湯底清甜不油膩👌帶筋牛𦟌鮮嫰有質感😚#麻辣鴨血冬粉湯底惹味麻香味十足😚 鴨血香濃入味 質感滑嫩又有彈性😋粉絲强力吸收咗湯汁裏面嘅精華 🤤# 三星蔥肉鍋餅蔥香撲鼻 外酥内嫩 如果再多🤏🤏葱 就更加 perfect😆#蒜醬清菜 (✅️油麥菜 / 西生菜)🥬清脆味甜 ➕️ 濃香🧄醬 最佳配搭😋聯成台式茶飲品牌 Chatime🧋#哈密瓜布丁西瓜奶茶#百香QQ

呢間來自台灣既牛肉麵，一直都想試，今晚難得放早，晚市早段時間唔洗排隊，終於可以一試。蒜醬油麥菜油麥菜清脆可口，蒜香濃郁卻不嗆辣。藥膳雞翼雞翼醃製與燉煮過程加入了當歸、枸杞等漢方食材，令雞肉不僅帶有淡淡的藥膳香氣，仲多了一股甘甜，吃起來完全不油膩，反而有種溫潤滋補的感覺。蒜粒古早台灣腸台灣腸煎得焦香，咬落去肉汁濃郁，肉質鬆脆。招牌紅燒腱心牛肉麵招牌紅燒腱心牛肉麵湯頭濃郁醇厚，以牛骨、豆瓣醬及多種香料長時間熬煮，呈現深褐色的醇厚湯汁，入口先是甘甜，隨後帶出微微的辛香與醬香，層次豐富卻不膩口，牛腱心燉煮得恰到好處，軟嫩卻不失嚼勁，筋肉紋理清晰，咬下時肉香四溢，且帶有膠質的黏口感，每一塊都飽吸湯汁精華。麵條可選細麵或手工寬麵，每一口麵條都充滿牛肉的鮮美。搭配的酸菜清脆爽口，平衡了湯頭的厚重感。台式肉燥飯台式肉燥飯的肉燥肥瘦比例完美，鹹甜適中，配上粒粒分明的米飯，簡單卻令人滿足。百香QQ、熱宇治今時奶茶百香QQ酸甜開胃，Q彈的口感帶來驚喜。熱宇治今時奶茶茶香濃郁，奶味溫潤。

💫招牌紅燒腱心牛肉麵湯底濃郁香醇, 牛腱香濃多汁, 每啖肉肥瘦均勻, 麵條吸收咗湯底嘅精華, 果然係招牌菜式😍💯💫台式肉燥飯 肉燥醬香濃郁, 鹹中帶甜, 與白飯融為一體, 溏心蛋半流心質感為口感增添了柔滑層次, 蛋黃的濃郁香氣提升了整體風味, 油麥菜清爽, 整體平衡返👍💫麻辣鴨血冬粉湯底麻辣適中, 鴨血滑嫩, 冬粉晶瑩剔透, 柔韌順滑, 充分吸收湯底嘅味道, 入口充滿辣香味, 超yummy😋💫鹽酥雞炸雞塊嘅外層香脆濃郁, 入口即有咸香同微辣嘅層次感, 雞肉鮮嫩多汁🧋仙草凍奶綠足夠Q彈的仙草凍與奶綠的香醇完美融合, 既食到仙草本身嘅回甘, 又不至於太過甜膩😛🧋招牌珍奶, 珍珠有咬口, 茶味香濃, 比例剛好, 正宗台灣風味👍必食招牌紅燒腱心牛肉麵