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開飯介紹
來自台灣新竹市、當地的知名牛肉麵店，香港店沿用台灣總店秘方，如牛骨湯底以精選牛大骨及多達23種的中藥材及香料慢火細燉，令人一試難忘。
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
*最後落單時間: 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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心念念一直都好想食，因為見到佢個紅燒牛肉麵好吸引🥹今晚突然好想食，就決定坐低： 滷味豬大腸 🐖✨Pork Intestine Marinated Flavour呢個豬大腸必點，勁有𡁻口又超入味鹽酥雞 🐓Taiwanese Fried Chicken小食黎講既份量算多，每粒都大大粒招牌紅燒腱心牛肉麵 🐄Braised Beef Shank Noodles一上菜就已經聞到勁香濃既牛肉味，揀左手工麵，質感好有韌性，掛哂汁。青花椒香手撕雞乾拌麵 🐓🍜✨Shredded Chicken with Green Pepper Flavoured Dry Noodles & Peanut海量既手撒雞肉，唔會太辣但好惹味葡萄柚QQ 🍹Grapefruit QQ呢到有得嗌埋chatime既飲品，好足料勁QQ烏龍茶珍珠拿鐵 🧋Oolong Tea Latte飲得出係高級既烏龍茶，同埋絲滑既奶茶香味呢到既環境好乾淨坐得好舒服又唔會太嘈，同埋呢到既店員都好貼心同有禮貌。
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[ 段純貞牛肉麵 ]最近去咗荃灣西站附近呢間台灣過江龍牛肉麵店，除咗麵類仲有小食、滷味、飯類、台式飲品等好多選擇。小食✿ 麻油素麵根椒麻皮蛋 $28 🥚麻油香氣與椒麻味平衡，素麵根及皮蛋粒吸飽醬汁，口感彈牙，而且開胃。✿ 藥膳雞翼 $48 🐣雞翼燉煮得恰到好處，肉質軟嫩卻不失彈性，藥材香氣滲透其中，卻不會過於濃烈👍。✿ 蒜醬青菜 $48 🥬可選油麥菜或西生菜，青菜清脆口感與濃郁蒜香很搭配。麵類✿ 招牌紅燒腱心牛肉麵 $86 🌶🐮🍜牛肉湯底以牛大骨慢火熬煮，濃郁醇厚，帶有微微辛辣感，層次豐富👍。牛展肉燉煮得軟嫩入味，麵條可選細麵或手工麵，非常掛湯。✿ 青花椒香手撕雞乾拌麵 $78 🌶🐔🍝麵條裹滿青花椒嘅麻香，辣度適中，手撕雞肉質細嫩。飲品🧋✿ 招牌奶茶 $28✿ 招牌珍奶 $30經典台式奶茶，茶香濃郁，奶味醇厚，甜度適中👍。總結🫦 餐廳菜式結合台灣與四川麻辣風味，而且有多款正宗台式飲品，選擇夠多元化。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿段純貞牛肉麵地址：荃灣楊屋道8號如心廣場一期1樓105-107號舖電話：2662 0065✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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荃灣有「段純貞」係幸福嘅💕！心癮起附近就有得食台灣野，最重要唔洗同圍搵仲要係食到高質✌🏻，呢日就同屋企人食回味下台灣的味道～·♡ 招牌紅燒腱心牛肉麵 HKD$86鍾意呢度嘅牛肉麵湯頭帶點藥膳味道😽，濃得嚟唔會得個死鹹；揀咗食手工麵🍜，質地係比賽粗同厚身嘅寬麵，食落會更有口感😚；而主角腱心牛肉🐮口感軟腍，但又唔會腍到完全冇哂質感，拿挰得剛剛好🤤。·♡ 青花椒香手撕雞乾拌麵 HKD$78以青花椒調味，會帶點微辣味道🌶️，幾惹味。乾拌麵選用細麵會更掛汁💦，搭配手撕雞及花生一齊食，幾特別嘅組合。·♡ 滷豬耳 HKD$68滷味滷得好入味😋，睇啲色水就知；豬耳口感好爽脆😙，滷水味道好濃郁，就咁食會少少咸，配主食吃味道就會變得啱啱好。·♡ 蒜粒古早台灣腸 HKD$58台灣腸搭配蒜粒，兩層口感😚之餘仲係最佳嘅化學作用👍🏻，呢個味道由細食到大，好經典!!·♡ 蒜醬青菜（西生菜） HKD$48揀咗西生菜中和下膩感，西生菜🥬好大棵。·餐廳仲有得叫Chatime嘅台式手搖飲🧋🥤，完全係台灣的味道😍。揀咗🍉西瓜奶茶($30/R)、🧋黑糖珍珠鮮奶($35/R)，估唔到西瓜配奶茶會咁夾咁好飲😋，呢款係新品必點推薦～·📍段純貞牛肉麵荃灣楊屋道8號如心廣場一期1樓105-107號舖
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呢日同媽咪嚟咗荃灣行街，行到攰攰地見到呢一間過江龍嘅台灣菜就入咗去試吓，都相當有驚喜🥳招牌紅燒腱心牛肉麵餐廳嘅麵有兩款可以選擇，我哋揀咗較厚身嘅手工麵🍜 質感唔算係好煙靭嗰種，但係佢幾厚身，同牛肉湯底好夾。特別鍾意佢嘅腱心牛肉，係滷得好軟腍，牛筋喺個嘴度化開，但係牛肉依然有佢嘅質感，非常推介大家試呢個牛肉🐮青花椒香手撕雞乾拌麵呢個乾拌麵preset咗係幼麵，果然有佢嘅道理，因為幼面更加掛汁🥰 呢一個乾拌麵食落口非常惹味，有青花椒嘅香味，加埋脆口嘅花生碎，同埋一絲絲嘅手撕雞，撈勻一齊嚟食味道唔錯👍🏻滷豬大腸呢個滷水味道帶點甜甜地，豬大腸完全冇內臟嘅味道，每件都幾厚身，但係又唔會有好厚嘅肥膏🐷 側邊仲有啲鹹酸菜、滷水花生同埋油麥菜，滷水花生都滷得好腍🥜三星蔥肉鍋餅呢個上碟時非常熱辣辣，用上台灣出名嘅三星蔥，蔥味非常突出😛 個人認為原汁原味，唔使點隔離嘅醬都已經好好食😋蒜醬青菜我哋揀咗油麥菜，係加咗啲調味嘅油麥菜，但係唔會好鹹🥬太極厚奶就咁聽個名，其實唔知係啲乜嘢😂 店員話太極係指入面嘅配料有蒟蒻晶球同埋珍珠，飲落口真係幾有質感，而且呢個厚奶嘅奶茶底口感比較Rich。黑糖珍珠鮮奶甜度同埋冰度係固定嘅，入面嘅黑糖珍珠食落口都幾煙靭，飲落口其實唔會太甜🧋店員嘅服務態度幾好，而且環境都坐得幾舒服，如果下次嚟荃灣應該都會再過嚟嘆吓。
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近日好掛住台灣牛肉麵，所以揀咗呢間牛肉麵過江龍店，主打用23香等藥材，再以18個鐘先可以熬出一個湯底究竟係咩味？❤️招牌紅燒腱心牛肉麵 $86果然湯頭非常之濃郁，仲有少少藥膳嘅味道，湯底嘅種辣好輕微，要食到後面先會有嗆喉感覺！可以選擇幼麵面同手工面，本身我都比較鍾意食闊身嘅，手工面勁厚同粗身，如果鍾意食口感嘅朋友應該都會鍾意，因為好煙靭有口感！🐃牛肉選用牛腱嘅部位，烹調時間用咗好耐，所以質地勁腍，難得中間部位仍然保持肉絲口感，調味亦啱啱好，超級美味！(*´▽`*)除咗牛肉麵，都要試吓台式小食啦！🤎🍚台式肉燥飯 $78食台灣嘢一定要食滷肉飯，呢隻飯似足台灣嘅味道，味道層次豐富，免治豬肉加入肥膏帶出口感，如果滷肉飯醬汁同埋鹹味多少少，一定更加好食，🧡🍳🥚糖心蛋煮得啱啱好啱，配合飯食唔錯！🐖蒜粒古早台灣腸 $58台灣腸亦都非常美味，肉腸餡料肥膏部份偏多，咬入口香濃可口，單食亦都唔會過鹹！🐔藥膳雞翼 $48藥膳雞翼個湯底好濃郁啊！聞落去亦都超級香，入面仲有杞子、紅棗，雞翼超級滑溜，啖啖肉，飲完湯覺得好滋補！另外仲可以點台式飲品，台式飲品配牛肉麵，簡直一流配搭啊！🧋黑糖珍珠鮮奶 $35充滿香甜嘅黑糖珍珠🖤
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