栢檔極品海南雞飯

營業中

休息中

海南雞飯是車爸爸非常喜歡的食物！所以我周不時會留意各大海南雞店的風評，近來見好友在荔枝角品嚐了一間看上去非常不俗的，就趁著這天放假跟他來試試看嚕。這間栢檔極品海南雞飯位於超方便的D2 Place內，對於我們這些東涌友來說挺便利。我們點選了二人套餐$228來分享！內容相當豐富有前菜、湯品、主菜、半隻海南雞及灼菜一碟。我們還另外點了飲品喜歡嘆奶茶的爸爸選了了金茶王港式奶茶$20，而我則品嚐日本蘋果汁$20。是日皇牌無味精靚湯粟米紅蘿蔔南瓜豬骨湯！充斥蔬菜的香甜味道喝得出真材實料很讚耶。另外可以將套餐靚湯加$10升級成細肉骨茶！幽幽的藥材香氣喝得很舒服，肥瘦均稱的金沙骨一咬便骨肉分離吃得盡興。特色小食從三選一中揀上香麻辣鳳爪，醃得入味辣度溫柔的鳳爪口感亦好，作為開胃前菜非常稱職。而三選一主菜中被我們寵幸的是香煎肉餅！煎得香脆不油膩口感紮實而不鞋，最喜歡它的厚度控制得恰到好處吃下絕沒膩感，以白飯來共嚐好匹配啊。來到今天主角極品海南雞套餐附上半隻二人分享剛剛好。選用無激素不含抗生素的60日大麻黃雞來炮製，經過考究的烹調手法浸煮出這皮脆肉滑的海南雞，黃澄澄的爽脆雞皮滑溜且不肥膩，雞肉富彈性之餘口感

今日同朋友到荔枝角食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了二人套餐，包括半隻栢檔極品去骨海南、滷水元蹄、麻香小雲耳、兩份山菜、雞油香飯、一個湯和柚子密 。套餐的主角是半隻栢檔極品去骨海南雞，雞肉鮮嫩多汁，搭配特製的醬油和香油，每一口都能感受到雞肉的鮮美，肉質滑嫩。滷水元蹄則是另一道必試的佳品，滷汁入味，肉質軟糯，帶有淡淡的香料味，讓人回味無窮。麻香小雲耳的口感清脆，搭配香麻的調味，為整體餐點增添了一絲清新感。兩份山菜則是當季新鮮的選擇，清爽的口感與雞油香飯相得益彰。這裡的雞油香飯更是讓人驚艷，米飯吸收了雞油的香氣，粒粒分明，香氣四溢。整體而言，這家海南雞餐廳的服務態度熱情，環境舒適，套餐的性價比極高 。

這家海南雞專門店位於荔枝角站附近，交通方便，環境衛生，店員服務殷勤。二人套餐228元，是包括特色小食三選一兩款、靚湯兩碗、海南雞半隻、主菜三選一、時菜一碟和飯兩碗，份量多，價廉味美。麻香小雲耳，麻油香氣撲鼻，雲耳爽脆，美味開胃。是日靚湯是南瓜紅蘿蔔豬肉湯，味道清甜。另一碗靚湯加了10元升級至肉骨茶，有淮山杞子味和少少中藥味。海南雞的雞皮爽，雞肉嫩，脂肪比例適中，很滋味。滷燒豬頸肉份量多，豬頸肉爽口，帶有少少滷水味。生菜新鮮爽脆，味道清甜。飯兩碗可選雞油香飯或絲苗白飯，飯粒軟硬適中。

今日下班跟爸爸到了荔枝角吃海南雞飯。看到餐牌可以選單點海南雞飯，或者一人套餐、二人套餐等等，而且套餐內又有小食等等，所以我們點了一客二人套餐。套餐相當豐富，有老火靚湯、海南雞、小食、仲有兩碗飯。首先介紹一下呢間餐廳的海南雞，海南雞件相當美味，雞件又嫩滑又好味，而且仲冇晒骨食用非常方便。食海南雞一定要點醬，醬料都相當美味，有美味的辣醬，帶少少微辣更能提鮮。甜豉油，食海南雞又點少得佢，十分美味。仲有自家製的薑油，薑油配雞件，令雞更為嫩滑多汁。有半隻份量的海南雞，份量充足十分美味，連雞皮都爽口香滑。小食方面，其實都有數款選擇，我們點了滷水元蹄，非常入味，元蹄啖啖肉，皮同肉都滿滿膠質，充滿骨膠原，又彈牙又好味，滷水汁味又重，炆得又腍身大讚。另外一款小食我們點選了麻辣豬耳仔，豬耳爽口彈牙相當好咬口，而且帶點微辣相當惹味，令人愛不釋手。翠綠時蔬清脆的生菜，生菜爽口清甜。還可以點選普通白飯或者雞油飯，我們點了雞油飯，雞油飯又香又綿，配上海南雞件和其他美味餸菜都十分夾，超級美味，而且飯份量充足，令人飽肚。套餐還配上了老火靚湯，是日的靚湯是南瓜粟米湯，清甜南瓜味濃，仲有清甜粟米件，相當美味。另一碗湯我加

今日放工順道到荔枝角D2 Place One 的「栢檔」買外賣回家慢慢品嘗。見餐廳門前的餐牌非常吸引，「三無」健康烹調：“無激素”、“無抗生素”、“無味精”，而且自選的選擇多。於是我便點了個「二人套餐」，其中包括“自選小食一”、“海南雞半隻”、“自選小菜一”、“時菜”、湯兩碗、飯兩碗。「極品海南雞」去骨海南雞，啖啖肉，雞肉用多種香料浸泡，再冷卻，令雞肉保持鮮嫩口感又入味。配上三款秘製醬料，味道更上一層樓。自選小食：「麻辣豬耳仔」軟骨爽脆口感，麻辣味道和豬耳非常配合，口感味道都不錯，伴飯一流。自選小菜：「滷水元蹄」骨膠原豐富，爽滑口感，濃香滷水滷得入味，份外滋味。「健康翠綠時菜」蠔油翠嫩生菜，清甜可口，又能調節腸胃。湯：「紅蘿蔔粟米豬骨湯」，足料老火例湯，有家的感覺。「肉骨茶」，由多種藥材及排骨淆製，雖帶微苦，但清香美味。飯：「油香飯」，雞油飯，入口特別香。「絲苗白飯」，粒粒分明，有飯香和質感。安坐家中，一邊看電視，一邊享用美食，也是不錯的選擇。

餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍～極品海南雞半隻😍雞肉非常嫩滑😛味道亦都整得好好🤪少少鹹鹹地🥳加埋特製醬汁調配簡直冇得彈啊🤤黃油飯亦都整得好有層次👍～滷燒豬頸肉🤤燒得勁好味嘅豬頸肉😍肉質爽口彈牙☺️完全唔會韌🥳食到停唔到口🤪🤪～麻辣豬耳仔😛豬仔質感非常好☺️好高質素😍份量亦都好多😎調味亦都做得非常之好😍 10分我會比8分👍下次有機會一定再嚟食呀😍😍😛👍📍港鐵荔枝角站D2出口 步行約2分鐘栢檔極品海南雞飯 (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 Place ONE 1樓101號舖

友人推介這間食店給我，原來就在荔枝角D2 Place ONE 1樓，距離地鐵站不遠，位置方便，價錢超值，可以一試。🤔食店不是很大，大概只有幾張四人枱，但平日晚上到來，也見有不少食客，而且不時見有外賣訂單，証明這裏確有水準。🤗看過餐牌，二人餐最為抵食，內容包括：小食、靚湯、半隻海南雞、主菜、時蔬 及 白飯，價錢也只是HKD228，真心超值。特色小食三選一(香麻辣鳳爪 /麻香小雲耳/麻辣豬耳仔)，我們選了麻辣豬耳仔，口感爽脆Q彈，加上小許麻辣，食落更加開胃。皇牌無味精靚湯(南瓜豬骨湯)～這湯是一道以豬骨、南瓜、粟米、紅蘿蔔及陳皮等，熬煮多個小時而成；南瓜已完全溶化於湯中，味道清甜又美味，而且因沒有落味精，感覺更加健康。套餐「靚湯」只需加HKD10便可轉為「細肉骨茶」，當然要試試；飲落帶有鮮濃的肉香和藥材香味，也帶點香料獨特的香味，試後令人印象難忘。半隻海南雞～餐廳嚴選無激素、不含抗生素的優質60日大「麻黃雞」，再以不同香料浸泡，浸泡時間會因應天氣而作出調整，真是非常講究；雞肉煮熟後會立即浸入冰桶，令雞皮即時收緊，食落更加爽口彈牙，同時鎖住肉汁，雞肉嫩滑多汁又唔會太肥，非常不錯。😋隨海南雞飯

今日我就專程去咗荔枝角拍檔極品海南雞買外賣，佢哋有一個二人餐都幾抵食㗎，分別可以揀一款小食，一款主菜，半隻海南雞，同埋仲有蔬菜添。小食方面，我就揀咗麻香小雲耳，雲耳嘅份量都幾多，又唔會太過辣，都幾惹味呀。海南雞就已經去咗大部份骨啦，雞肉非常之新鮮，肉質好有彈性，配埋佢哋嘅醬汁嚟食，好好味呀。主菜方面，我哋就選咗滷水元蹄，份量都幾多，加上調味調得好好味，用嚟送飯就最啱呀。時菜方面，今次啲蔬菜都好新鮮，調味亦都調得唔錯。飯方面，可以揀雞油飯，又或者白飯，我呢就揀咗白飯。另外，我哋亦都加咗一個肉骨茶，肉骨茶有香濃嘅胡椒粉香味，亦有唔少嘅豬骨，都幾足料啊。整體嚟講，我覺得今次嘅外賣質素都幾高，下次有機會嘅話，我都會再嚟。

午餐時候在荔枝角這商場內見到這家近二十年歷史人氣海南雞飯專門店，原來新分店剛開業個多月，正好來探店😗開放式小店設計，簡約悠閒，在餐單内選擇了二人套餐😗特色小食: 麻香小雲耳， 雲耳爽口，糖醋混合麻香一個好配搭， 十分醒胃的小食😋主角菜式: 極品去骨海南雞半隻， 啖啖肉，肉質彈牙爽嫩，果然是主打菜式，廚師製作態度及用料有水平，伴雞油香米飯不二之佳選，跟碟自家製三色醬， 綠綠薑蔥蓉，紅紅辣椒醬，黑黑豉油 ，必定要嚐嚐才知店主烹調功力和心機😋主菜: 鹵水元蹄，又一驚喜，鹵水芳香味濃，豬肉軟滑而有嚼感，入口富膠質，咬落元蹄肉夠口感😋套餐無味精靚湯加錢轉细肉骨茶，多了一道菜，肉骨腍滑，湯頭药材用料足，茶味香濃😋雞油香飯， 口感爽滑而不肥膩，芳香撲鼻，米粒粒分明😋健康翠綠時菜，清淡脆嫩，正好中和先前肉食重味😋

栢檔極品海南雞飯．荔枝角高質抵食海南雞今日去咗荔枝角D2 Place嘅栢檔極品海南雞飯食一餐，呢間餐廳專賣海南雞飯原來係新開的，就在D2 Place一上電梯就見到聽聞佢哋嘅二人餐超級抵食，所以我哋就決定試吓。餐牌上嘅二人套餐包括咗幾款小食、主食、湯品同配菜，份量豐富，價錢合理，CP值極高包括海南雞、滷水元蹄、雞油飯、湯品兩款，仲有蠔油生菜，真係抵到爛！小食：香麻辣鳳爪呢道小食唔係普通嘅鳳爪，加入咗辣椒同花椒，夠晒麻辣味一入口就有陣淡淡嘅香麻，啲鳳爪煙韌又唔會過爛，食落好開胃對於鐘意食辣嘅人，呢個開場絕對係正！主食半份海南雞：栢檔極品嘅海南雞係我食過幾間入面算係幾出色嘅雞皮爽滑、無肥膏，而雞肉亦好juicy，有香香的雞味，唔會過於油膩配埋特製嘅辣椒醬，酸辣得嚟唔搶味，反而更突出咗雞嘅鮮甜。滷水元蹄：呢個真係驚喜！滷水煮得入味，香氣十足元蹄皮同膠質係最吸引嘅部分，唔會過爛，但每啖都係Q彈有咬口，啲膠原蛋白十足，令整道菜味道更加豐富湯品紅蘿蔔粟米南瓜湯：唔用味精嘅湯底，啲紅蘿蔔、粟米同南瓜都煮到出晒甜味湯底香濃得嚟唔會過於油膩，飲落係陣清甜健康嘅味道，特別啱天氣凍飲，暖胃又滋補肉骨茶：相比之

如果鍾意食海南雞，一定會聽過「栢檔」呢個名字，因為品牌始創於2005年，可以話係香港海南雞飯嘅「元祖級」代表。今日去荔枝角探朋友， 佢帶咗我嚟「栢檔」食午飯，之前喺九龍灣幫襯過，原來 D2 Place 都有分店。餐廳主打海南雞，另外亦有滷水元蹄、肉骨茶、香煎肉餅、滷燒豬頸肉等供應。點了一個二人餐，套餐包半隻海南雞 同 一客主菜 (選了香煎肉餅)，另外仲有小食、無味精靚湯、翠綠時蔬及雞油香飯 2 碗。小雲耳細細碟，入口麻麻香香，用嚟過下口癮都唔錯。海南雞選用麻黃雞，以香茅、生薑等香料浸過，肉質超嫩滑，甚至連雞皮都好爽口，無論蘸點帶甜味嘅黑豉油或自家製嘅辣椒醬吃，都一樣咁滋味。米飯用雞油及香料煮過，每粒飯都沾滿油光，入口粒粒分明、芳香撲鼻。附送嘅靚湯，用料十足，內有紅蘿蔔、南瓜、粟米和豬骨等，湯水味道好清甜，飲得出無落味精。香煎肉餅亦很有驚喜，入口酥脆甘香，用來送飯吃一流！是日時蔬為蠔油唐生菜，食完咁多肉，食番碟菜平衡下，真係唔錯。

聽朋友介紹，呢間海南雞飯專門店好出名，而且仲開咗好多分店，既然今日去開D2行街，就順便光顧一下。麻香小雲耳小雲耳口感脆嫩，搭配特製的醬汁，略帶辣味，讓人食慾大開。極品海南雞半隻海南雞使用的是無激素、不含抗生素的「麻黃雞」。雞肉的味道非常香濃，肉質滑嫩多汁。搭配的三色醬更是這道菜的靈魂，甜、酸、鹹的完美平衡，令人回味無窮。滷燒豬頸肉豬頸肉的肉質鮮嫩，滷汁醇厚，食落好軟腍，好好味！健康翠綠時菜生菜口感清脆，份量挺多。雞油香飯雞油香飯超正，米飯散發著誘人的香氣，口感滑順而不油膩。細肉骨茶湯頭清澈，香氣四溢，肉質柔嫩。每一口都能感受到藥材的香味，非常不錯！

這間位於荔枝角的【栢檔極品海南雞飯】，主打海南雞飯，由五星級酒店的廚師經營，用了無激素的麻黃雞及自家製的醬汁，加上無味精的老火湯，絕對是心血之作。餐廳除了有單點還有一及二人餐供應，價錢貼地。麻辣豬耳仔豬耳爽脆，麻辣十分惹味。皇牌無味精靚湯用了紅蘿蔔、粟米、豬骨、南瓜、陳皮等熬製，味道鮮甜。肉骨茶肉骨茶有藥材香味，而且兩件排骨及豆卜，味道濃郁。海南雞半隻雞皮爽口且脂肪少，雞肉嫩滑，配上特製的醬汁更添風味。滷水元蹄元蹄炆至豬皮鬆化且膠質豐富，十分入味，配上雞油飯更香。

平時食開油塘分店，都係外賣海南雞多，唔敢試新嘢。今次同朋友去荔枝角，咁啱經過見到新開嘅栢檔有堂食，即管就同朋友試吓。我地叫咗肉骨茶、輕量海南雞同埋中元蹄share食。堂食可以試多幾款食物，發現除咗海南雞之外，其他食物都唔錯。雖然樓上都有另一間食海南雞肉骨茶，但係食過好一般，相對呢間栢檔價錢平啲，味道好啲，佢個一人套餐都好抵食，$88有菜、有0糖蒟蒻、仲有無味精超多湯料嘅老火湯飲，呢樣真係唔係間間餐廳都有得飲。下次再黎荔枝角都會再食栢檔