柞木炭家

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最近發現了一間很不錯的韓燒♡環境舒服服務也很好，重點是食物也高質.ᐟ最近更推出了春之石海鮮盛饌二人套餐，整體性格比極高，令人很滿意ദി ·͜·⧐ 春之石海鮮盛饌 HK$1080 ⧏非常豐富的一個套餐，有海鮮，也有肉，其中套餐的重頭戲是熱石燒海鮮，利用熱石作傳導能夠令海鮮受熱更均勻，當然也非常打卡able，很高級的感覺～前菜的海膽豆腐已經很有驚喜.ᐟ幼滑的豆腐除大豆香外帶有香濃的海膽味～赤身蝦肉石燒飯也是極為出色ദി ·͜·蝦肉非常鮮甜，石鍋燒更有飯焦.ᐟ主角的熱石海鮮拼盤有鮑魚、貴妃蚌、沙白和扇貝🐚材料非常豐富和矜貴，很是奢華.ᐟ壽喜燒和牛也是很高級的食材，和牛口感軟腍，很有原野的味道🐮飲品方面加配了菠蘿柚子沙冰🍍本來也想試試藍海洋沙冰，可是當日已售罄，菠蘿柚子沙冰味道非常fresh🍹兩者味道非常夾，融合得很好～最後的甜品也是作為整頓晚餐圓滿的結尾🍮焦糖香蕉外脆內軟，布丁也有很香濃的蛋味♡非常推介這個春之石海鮮盛饌二人套餐.ᐟ

春之石海鮮盛饌 ($1088/2 person)呢款套餐份量適合二人享用☺️主打熱石燒海鮮😍而且除咗海鮮外，仲可以食到五花肉同和牛，性價比都幾高🥰sᴛᴀʀᴛᴇʀ▻ 海膽豆腐海膽豆腐整得好滑😍可以用紫菜包住豆腐同青瓜一齊食，紫菜係脆身既，包住軟滑嘅豆腐，可以體驗到唔同嘅口感☺️而且海膽味好重，夾住啲青瓜中和返，呢個配搭幾夾😆▻ 黑松露、蘿蔔蓉、明太子呢款前菜係可以將黑松露同明太子，撈落啲蘿蔔蓉一齊食😍蘿蔔蓉味道比較清新，搭配咗比較重少少味嘅黑松露同明太子，整體味道唔錯🥰ʙᴀʀʙᴇᴄᴜᴇ ɪᴛᴇᴍs▻ 熱石海鮮拼盤第一次喺熱石上面燒海鮮，感覺幾新鮮特別🤣熱石可以均衡地傳遞熱力，令到啲海鮮更加保留到海鮮風味，而且呢度嘅店員好勤力，會定時過嚟幫手燒嘢食，可以享受殘廢餐🤣啲海鮮全部都好新鮮，有鮑魚、貴妃蚌、扇貝、沙白，肉質豐厚鮮甜，當中扇貝鮮味最突出，而且店員會加左啲蒜蓉同牛油去烹調，令到成個味道昇華左，實在太邪惡👿▻ 牛小排拼醬油五花肉五花肉好肥美😍燒嘅時候油脂不斷溢出，而且肥瘦均勻，店員控制火候控制得幾好，燒到有少少焦香，食完真係要做返多啲運動先得🤣另外牛小排牛味濃郁，而且都好有油香👍🏻▻ 柞木

呢間位於金百利嘅韓式燒肉質素高又坐得舒適，最近見新推出春之石海鮮盛饌非常吸引，約咗朋友嚟試吓：先上多款韓式配菜，有多款口味，泡菜大大棵一盅上，非常闊綽，唔使就住食😌套餐收費$1088有齊以下食品，兩個人嚟講已經非常豐盛，海鮮類有店員悉心代燒 ，技巧純熟，以石頭傳遞嘅熱力去烤熟海鮮，熟度剛好，加適量牛油或蒜蓉調味，完美保留原有鮮味及口感。燒肉嘅油脂亦都好飽滿，揀咗石燒飯配埋一齊食，大滿足！🔸頭盤海膽豆腐、黑松露、蘿蔔蓉、明太子🔸燒烤食品熱食海鮮拼盤（鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝）壽喜燒和牛牛小排瓶醬油五花肉🔸韓式精選嚴選赤身蝦肉石燒飯或人蔘雞湯🔸甜品焦糖香蕉，拼焦糖布甸🔸飲品 （+$20@）菠蘿油紫沙冰藍海洋沙冰💁🏻‍♀️另外加$288可以加配最上等牛肋骨$238加配韓國釜山鰻魚，想食得豐富啲嘅朋友可以有更豐盛嘅選擇 #thecharcoalroomhk #thecharcoalroom #koreancuisine #koreanbbq #柞木炭家 #柞木 #韓國菜 #韓燒 #燒肉 #燒烤 #和牛 #韓牛 #koreanfood #炭火料理 #BBQ #優質服務質素 #韓國地道美食 #韓式美

今次的韓國燒烤店主要賣點就是佢哋用柞木炭代替普通燒烤爐。這店的裝修有別於傳統韓國燒烤店，佢哋用咗深灰色和木色做主題，整體裝修被人感覺有點高貴而冷感的。見到餐牌有傳純米酒，立即雙👀發光，二話不說立即落單，因為香港韓燒店很少有傳統韓國米酒。跟著我們點了A4和牛三筋肉、上等牛肋骨和慶州極上黑毛豬梅肉，另外再點了必食嘅芝士粟米。呢間韓燒竟然有甜點，於是毫不猶豫就揀了好少見到嘅燒棉花糖和燒香蕉🍌作結束。

如果你是一個愛吃新鮮煮法嘅朋友，咁你一定不能錯過柞木炭家的春之石海鮮盛饌。這是一個季節限定的套餐，將時令的海鮮放在韓國傳統的熱石上烹煮！呢個烹煮嘅方式平時係方間真係好少見㗎！保留了海鮮的鮮甜和多汁😍同時亦都有好多高質嘅肉類包括係呢一個套餐入面。店員都非常專業和親切，你可以要求服務人員為幫你燒好每一道菜，又或選擇自己親自下廚，讓你可以輕鬆按著自己的方式享受美食。今次呢一餐晚餐真係令到小妹非常滿意😌好想推薦畀大家😚跟住落嚟等我介紹下我哋今日食咗啲咩。.🍲 海膽豆腐 這是一道前菜，將滑溜溜的海膽豆腐包在紫菜裡，再加上青瓜絲，口感清爽，海膽的香氣和紫菜的鹹香相互融合，非常開胃。 .🍤 熱石海鮮拼盤 這是套餐的重頭戲，到底啲熱石係點樣攞嚟燒肉嘅呢? 店員會首先張火山石鋪滿網架再掃一D麻油，均勻地傳遞熱力完美保留海鮮鮮味享受純粹嘅鮮味，激發鮮味之餘更加令到啲海鮮口感一流。套餐包括有鮑魚、貴妃蚌、沙白和扇貝，都是新鮮的時令海鮮。店員會在熱石上為你燒好，你可以再自已再加上蒜蓉，香氣四溢。每一種海鮮都燒得剛剛好，不會過熟或過乾，鮑魚和扇貝尤其彈牙，貴妃蚌和沙白又多汁，真是一絕🌟.🥩 柞木壽喜燒和牛 這是

今個情人節揀咗間比較特別嘅韓燒餐廳，柞木炭家。情人節套餐固然吸引，但感興趣嘅係呢個春之石海鮮盛饌，主打用熱石黎燒海鮮，$1088/2位用，已有海鮮、和牛、五花用、人蔘雞湯等，十分平衡且豐富🥰除咗韓式前菜有好多款外，套餐另一款前菜係海膽豆腐，淡淡海膽味豆腐亦夠滑，夾埋紫菜同青瓜絲食👍🏻熱石海鮮拼盤有鮑魚、貴妃蚌、扇貝、沙白4款海鮮，在炭火上利用熱石均衡加熱，除咗問會燒到太乾外，可完美保留海鮮嘅鮮美。重點係店員會幫忙燒烤，確保風味唔會流失🤤柞木壽喜燒和牛、牛小排拼醬油五花肉壽喜燒和牛不愧係柞木招牌之一，沾滿醬汁嘅和牛快燒10秒即可，加上蛋黃撈埋一齊食夠晒滑🥰主食仲可以揀人蔘雞湯/赤身蝦肉石燒飯，我哋就揀咗前者，蔘味唔會好重，全隻雞店員會幫忙拆埋肉，食完燒肉黎返碗湯感覺不錯最後甜品有靚靚布甸🍮成餐都好滿意☺️

· 春之石海鮮盛饌($1088) ·　♡ 海膽豆腐口感好似食緊豆腐但同時有海膽嘅味道配合紫菜同埋青瓜絲 食落更加清爽🥒　♡ 黑松露、蘿蔔蓉、明太子可以隨意配搭不同食物 　♡ 熱石海鮮拼盤（鮑魚 象拔蚌 沙白 扇貝)專誠嚟呢度試韓式熱石海鮮🇰🇷意想不到用熱石燒熟的海鮮同傳統燒烤食落都幾有分別火候更好控制令到海鮮更有肉汁 唔會柴口當中嘅扇貝同鮑魚配上牛油同蒜茸粒香氣十足　♡嚴選赤身蝦肉石燒飯鮮蝦肉配上鮮牛肉粒係熱辣辣嘅石窩上拌熟🦐鮮味之餘仲有粒粒飯焦有種食煲仔飯嘅感覺　♡柞木壽喜燒和牛配上新鮮和牛和香甜燒汁烤至半生熟肉質鮮嫩再蘸上蛋黃汁🍳味道得到昇華　♡牛小排拼醬油五花肉半肥瘦五花肉配香甜醬油 肥而不膩🤎距離減肥路途又遠一步　♡甜品 忌廉蛋糕配焦糖香蕉 忌廉好出色就算最尾先食都唔會有油膩感配上焦糖香蕉十分邪惡🍌　♡菠蘿柚子冰沙(+$20)　

相信大家對韓式燒肉絕不陌生，但韓式熱石海鮮料理，相信應該會令不少人感到興趣。.最近優質的韓國料理店- 「柞木炭家」推出了最新的春日料理套餐，以熱石海鮮為主題，再加上經典的韓式燒肉，菜式相當吸引。.在銅鑼灣金百利的柞木炭家，位於商場3樓，情調暗黑風格裝修，型格又神秘。通風系統滿不錯，不會有太大的韓燒油煙味道。.春之石海鮮盛饌 💲1088/2.前菜先來前菜包括：大菜糕、泡菜、芽菜、菠菜等，加💲40還可以續盛。.✿ 海膽豆腐前菜還有另一道海膽豆腐。豆腐很嫩滑帶濃濃的海膽香氣，加上青瓜絲和海苔可以更平衡當中的鹹味..熱石海鮮拼盤✿ 鮑魚✿ 扇貝✿ 貴妃蚌✿ 沙白今天的主角是熱石海鮮拼盤，有四款不同的海鮮。值得一提的是，這家餐廳的服務很好，店員會幫忙燒烤食材，讓客人不用擔心燒得不熟或者燒焦。店員先在網上放上石塊加熱，使石塊均勻受熱，然後再放上海鮮食材。海鮮搭配蒜蓉牛油，增添了香濃的味道，海鮮食材都很新鮮。鮑魚肉質鮮美，口感爽脆有彈性。.✿ 柞木壽喜燒和牛壽喜燒是另一大熱正評之作，服務員純熟地把大片經壽喜燒醬汁醃製的和牛肉，燒烤到大約六七分熟，再幫忙搭配小飯團、生蛋和醬油。.✿ 牛小排拼醬油五花肉

約左表妹食飯 佢想食燒肉 我又想食海鮮 見到呢間餐廳有個新套餐係有熱石海鮮 又可以食到燒肉 覺得好特別就去一齊試下啦春之石海鮮盛饌套餐 $1088餐前已經有好多前菜小碟 最特別係泡菜除左有一小碟之外 仲有額外多一個容器裝住泡菜 可以自己refill✨𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇♡海膽豆腐豆腐好滑 可以用紫菜包住豆腐同青瓜絲🥒一齊食♡黑松露、蘿蔔蓉、明太子可以配合肉去食✨ℬ𝒶𝓇𝒷𝑒𝒸𝓊𝑒 ℐ𝓉𝑒𝓂𝓈♡柞木壽喜燒和牛燒完既和牛夾住飯團同埋沾上蛋漿 好好食♡牛小排拼醬油五花肉油脂分布平均 如果唔想咁漏可以配合蘿蔔蓉一齊食♡熱石海鮮拼盤入面有鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝 店員會舖上熱石然後塗上一層油 然後放上海鮮去燒 加埋大量牛油🧈同蒜蓉🧄更加惹味 用熱石既好處係可以均𧗾咁傳遞熱力 保留海鮮鮮味✨ 𝒦𝑜𝓇𝑒𝒶𝓃 𝒮𝒾𝑔𝓃𝒶𝓉𝓊𝓇𝑒♡嚴選赤身蝦肉石燒飯石燒飯有少少焦 撈埋蝦同埋牛肉好似炒飯咁✨𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉 ♡甜品甜品係焦糖布甸🍮配香蕉🍌 香蕉上面有一層焦糖脆脆 令到香蕉更好食

特別推薦柞木炭家最近推出季節限定二人套餐：《春之石海鮮盛饌》呢個套餐除左有韓燒食開既韓牛同豬五花之外 🐮🐷賣點就係親手現場烹調既海鮮🌊燒既方式唔係鐵板 而係韓國傳統熱石熱石可以均衡傳遞熱力 完美保留海鮮風味🪨🔥熱石海鮮拼盤拼盤包括既海鮮樣樣都好吸引😍有齊鮑魚、扇貝、沙白同埋貴妃蚌🐚海鮮既size真係珍寶級數 就算連沙白都係大大粒今次係第一次試熱石燒 餐牌見到都怕自己燒會手足無措🙈但原來所有步驟都係由店員完成 😆食客只係坐係度等食就OK😋原隻帶子配上牛油蒜蓉 香味撲鼻新鮮鮑魚店員會剪開三塊 方便食用 💙貴妃蚌同埋沙白入口鮮甜爽口 比起濃味既調味 熱石燒真係將海鮮既鮮味留住👍🏻自然既海水味已經係最好既調味🌊二人套餐$1088 除咗熱石燒海鮮以外仲有和牛、五花肉、主食、前菜同埋甜品份量絕對夠曬二人份量😆🧡海膽豆腐、黑松露、蘿蔔蓉、明太子最吸睛既當然係海膽豆腐 配搭海苔同埋青瓜絲一齊食入口既有香濃既海膽味 又享受到豆腐既嫩滑🥰🥩柞木壽喜燒和牛&牛小排拼醬油五花肉呢度既肉品都有質素保證 無論係和牛定係五花肉都唔錯👍🏻特別係壽喜燒和牛 配上小飯糰同埋蛋汁🥚和牛油脂豐盈得黎 又唔會太膩🦐嚴選赤身蝦肉

參考網上介紹才發現這家銅鑼灣金百利裡的韓式燒烤，仲要以「熱石」燒烤作招徠，慶祝活動即刻試試高質韓燒！餐廳： 柞木炭家地址： 銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301號舖品嚐餐廳推薦特選套餐：春之食海鮮盛饌 $1088 (2位用)頭盤先來滿滿幾碟 #韓式前菜 ，尤其韓式泡菜整棵上枱剪出來新鮮美味！ 一大磚的 #海膽豆腐 濃郁海膽鮮味，配搭乾爽紫菜以及青瓜絲中和濃郁味覺！燒烤部份，店員首先會先用熱石鋪滿火爐，再放上 #熱石海鮮拼盤： #鮑魚 #貴妃蚌 #沙白 #扇貝 ， 每一款都有店員專門幫你燒，服務細心、經驗獨到，時間掌握非常好，令海鮮爽口新鮮，咀嚼起來特別爽口！用熱石燒完海鮮後，店員便會清理熱石，然後幫忙燒 #柞木壽喜燒和牛 、 #牛小排拼醬油五花肉 ，壽喜燒和牛真係非常美味，入口即溶帶一種肥膩邪惡感，配合蛋漿更加滑身！最後主食就可以選擇 #人參雞湯 又或者 #炒飯 ，我就選擇左人參雞湯諗住冇咁飽， 結果佢哋嘅人生雞湯係全隻烏雞落去燉，非常入味而且感覺更加飽，非常滿足！最後甜品部分，係由 #焦糖香蕉 同埋 #焦糖布甸 而成，燒過既香蕉意外好食！整體嚟講，全個套餐都非常滿足，尤其是店員服

舊同事升職請食飯🎊，帶我來到銅鑼灣的《柞木炭家》~⁡環境高雅，座位舒適寬敞❤，同朋友聚會不錯。⁡🌸春之石海鮮盛饌🌸⁡【季節限定二人餐】⁡⁡🥬韓式小菜⁡多款小菜，最愛泡菜，🌶辣度口感剛好~⁡前菜⁡🌟海膽豆腐⁡海膽味甘香鮮甜😋，入口細緻軟滑!⁡⁡🌟黑松露、蘿蔔蓉、明太子⁡店員表示可以配燒肉一齊食🥓，增添滋味。⁡☄熱石海鮮拼盤⁡🦪有鮑魚、扇貝、貴妃蚌、沙白🦪貝類海鮮放在熱石上燒🔥，均勻的熱力保留海鮮風味及水份😋。⁡🦪鮑魚鮮嫩彈牙，扇貝軟嫩Q彈，鮮甜味美😋~⁡🦪沙白柔軟多汁，貴妃蚌肉質豐腴鮮甜!⁡鮑魚配柚子辣醬有另一番風味，更提鮮👍🏻!!⁡🥩柞木壽喜燒和牛⁡和牛片鮮紅肉色雪花般的油脂😍⁡燒得剛好，仍帶有少少粉嫩色👍🏻⁡和牛肉味濃郁，口感軟嫩，油脂豐富，加上蛋黃，濃香滑溜😋⁡超正💯💯!!!⁡🥩牛小排拼醬油五花肉⁡牛小排柔嫩有肉汁，有脂香❤⁡醬油五花肉味道鹹甜適中😍，油脂分佈剛好，配上蘿蔔蓉，幾清爽~⁡🐔人蔘雞湯⁡用上烏雞更滋補溫暖🤩⁡湯頭清甜有淡淡的人蔘味，雞肉軟嫩，啱哂呢排甘寒冷的天氣🥰~⁡🍬甜品(焦糖布甸🍮、烤香蕉🍌)⁡濃香的焦糖汁，布甸細緻綿密滑嫩😋，甜度剛好唔會漏~⁡🍌烤香蕉焦糖面薄脆不

食韓燒嘅概念一直維持喺將嘢食直接放上火爐上燒，等下邊熱氣直接燒熟食物，燒出嚟嘅食物特別惹味，不過食過呢度嘅《春之石海鮮盛饌》($1088)，發現燒海鮮用石頭燒真係會好啲㗎～～～店員將先石春放喺火爐上面，再塗上油，然後將啲鮑魚、貴妃蚌、沙白和扇貝放上，燒上嚟熱力唔會太猛，均勻嘅熱力就有如中式嘅文火，令海鮮溫和受熱唔會燒到好乾，食落更加juicy~~柞木壽喜燒和牛顧名思義係用壽喜燒汁調味，令和牛帶少少甜香，牛肩胛部位吃起來軟嫩適中而且有咬口，店員幫忙燒起來，製作成和牛飯卷，再點蛋汁，入口非常美味牛小排拼醬油五花肉燒五花肉真係夠邪惡夠香，本身已經有醬油醃過，真係唔使再點醬都好味，反而牛小排口感有點韌海膽豆腐用紫菜包住加青瓜絲食好味嚴選赤身蝦肉石燒飯店員幫手將飯赤身蝦肉和飯撈勻，有飯煎香，不過撈勻咗之後就咁太食到蝦肉粒焦糖布丁配燒香蕉，焦糖布丁夠滑夠香，食唔停口

熱石燒確實比較少見，這次來到「柞木炭家」銅鑼灣分店，餐廳就主打海鮮熱石燒。<春之石海鮮盛饌> $1088一開始送上小菜，包括有蘿蔔、海帶、泡菜、粟米牛油等。我們最喜歡蘿蔔以及泡菜，甜辣開胃海膽豆腐店員介紹可以將海膽豆腐加入紫菜並配上青瓜絲，海膽豆腐鮮甜細嫩。前菜仍有黑松露、蘿蔔蓉、明太子，不過是醬汁，不能單獨食用柞木壽喜燒和牛壽喜燒和牛一整片，店員會先將和牛輕輕燒熟，並包裹白飯球，之後沾些蛋黃汁一齊食，口感變得更滑順牛小排拼醬油五花肉牛小排及五花肉油脂香明顯，肉質柔軟。店員介紹可以沾上蘿蔔蓉、明太子醬或松露碎一同食用，增添口感熱石海鮮拼盤海鮮拼盤包括有鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝，首先店員會在爐上鋪上韓式熱石，並將海鮮放在熱石上烹調，不論是沙白還是扇貝等均鮮味明顯，肉質爽滑彈牙人蔘雞湯可以選擇雞湯或者石燒飯，天氣嚴寒，我們選擇了溫暖的人參雞湯。餐廳使用烏雞，湯內有稀飯，人參雞湯入口清甜，適合寒冷天氣是日甜品是燒香蕉配芝士蛋糕，焦糖香蕉香甜可口，芝士蛋糕質地綿軟，帶濃烈芝士味