柞木炭家

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放工同同事去咗銅鑼灣「柞木炭家」食dinner, 餐廳昏暗燈光, 營造了高級浪漫氣氛。入座即送上多款韓式前菜小碟, 味道正宗, 不過前菜不設免費無限任加, 每檯另加HK$40才可享無限任添。我地今晚揀咗其中一個二人餐: 《宮》饗宴 HK$788韓式蒸蛋: 高高的蒸蛋搖下搖下、噴著熱辣辣煙上檯, 蛋味清香。正當準備動手燒烤時, 侍應馬上主動協助, 非常貼心。薄切牛舌: 燒得有油光, 香口爽彈。 牛小排: 油花豐富平均, 肉質彈牙。嚴選腹胸肉: 肥瘦平均, 唔會過於油膩。黑毛和牛西冷: 油脂最為豐富, 口感好滑嫩。套餐包裝有大蔥沙律, 邊食烤肉, 邊夾住食, 平衡了油膩。濟洲大八爪魚: 原隻大八爪魚非常吸晴, 烤後八爪魚爽彈有鮮味。豬肋肉醃得入味又夠林, 甜甜地。韓式燒什菌加上牛油同芝士一齊烤, 熱熔芝士跟什菌熔為一體, 芝士味突出, 好邪惡。韓式撈起拌麵:估唔到韓國菜都有撈起食, 配料色彩鮮艷, 擺盤吸引。將所有配料同埋韓式辣醬撈埋一齊食都唔會好辣, 層次豐富, 拌麵彈牙, 岩哂食烤肉時清爽平衡。柚子檸檬梳打水 HK$42菠蘿梳打 HK$42兩款果味好重, 岩哂配搭食烤肉, 即時為口腔降

放工同朋友去咗柞木炭家，係一間主打高級韓式烤肉店，環境靚，服務好，有數款前菜，加錢就可以無限追加前菜。雪落牛舌服務員幫我哋燒，牛舌煮搭配牛油同蒜香，味道入味得令人驚喜，咬落去爽口有嚼勁，好味！雪落馬鈴薯煎餅 亦唔可以錯過。煎餅外脆內軟，馬鈴薯香氣四溢，伴隨輕微嘅鹹味，再加上雞蛋，賣相加分。鹽燒魷魚魷魚咬落去彈牙，配上少少鹽味，簡單但好好味，加少少雪落牛舌嘅蒜茸仲好食🤣雪梨辣拌麵麵條爽滑，配上雪梨嘅清甜同辣味，刺激味蕾。伊比利亞豬肋肉豬肉多汁，肉質嫩滑，味道濃郁，真係一試愛上！荔枝梳打同青檸梳打飲品清新特別適合搭配烤肉，解渴又解膩。

今次試嘅係韓燒嘅滋味！呢個好正嘅套餐，叫「宮・饗宴」，一共$788，份量同質素都好夠，啱晒2個人人一齊分享，燒吓嘢傾吓首先講吓前菜，佢哋唔係每人一份，而係一共上咗好多款，夠晒豐富！有泡菜，酸辣開胃，夠爽脆；仲有海帶，清新又健康，帶點海洋嘅鮮味；同埋大蔥沙律，蔥香撲鼻，食落清爽，呢啲前菜一齊上，真係好有韓式風味，開胃到不得了之後入正題，套餐嘅主菜好精彩，第一樣係薄切牛舌，燒一燒，嫩滑又有咬口，牛味濃郁，超正！跟住有牛小排，油花分佈得啱啱好，燒完 juicy 又香。嚴選腹胸肉都唔差，肉質軟腍，脂香滿溢，食完真係好滿足重頭戲有黑毛和牛西冷，肉紋靚到爆燈，燒到 medium rare，入口即化，牛味濃到一個境界，絕對係整餐嘅焦點！另外仲有豬肋肉同大八爪魚，豬肋肉燒得香脆，八爪魚爽彈可口，兩樣都好有特色配菜方面，有韓式燒什菌，菇類新鮮，燒完帶甜味；韓式蒸蛋軟綿綿，熱辣辣好窩心；韓式撈起拌麵彈牙夠味，醬汁酸辣解膩，食完燒嘢再嚟一碗好正飲品有加配柚子檸檬梳打水，清新解渴；我仲試咗荔枝梳打，甜甜地好夾燒嘢，飲完好醒神！

❤️‍🔥宮。饗宴 $788/兩位韓式蒸蛋大蔥沙律燒肉類:薄切牛舌黑毛和牛西冷牛小排腹胸肉濟洲大八爪魚韓式撈起燒雜菌青瓜青檸梳打 $42柚子檸檬梳打 $42🥚 韓式蒸蛋 - 滑滑嫩嫩，就好似食緊雲朵咁～🥗 大蔥沙律 - 爽脆解膩，真係韓燒嘅絕配燒肉控必試系列：👅 薄切牛舌 - 香脆有嚼勁🥩 黑毛和牛西冷 - 油花豐富，入口即溶🍖 牛小排 - 肉質軟嫩多汁🥓 腹胸肉 - 香甜鮮美，肥瘦適中🐙 濟洲大八爪魚 - 新鮮彈牙，香氣十足仲有超值配角：🍝 韓式撈起 - 香香辣辣，汁香夠晒味🍄 燒雜菌 - 滋味鮮香，配肉一流配埋清新嘅青檸梳打或者柚子梳打，就啱晒解走燒肉嘅油膩感～飲落清新又消暑！💦

呢間韓燒之前都食過幾高質今次先發現店名柞木炭家原來係用咗柞木炭既意思難怪燒肉會有獨特既炭香味🔥🌟宮饗宴($788)選擇困難唔知食咩決定揀個二人餐唔使煩😙一坐低就有豐富嘅五小碟開下胃燒肉首先登場有一盤靚牛肉有黑毛和牛西冷/牛舌/牛小排/腹胸肉仲有豬肋肉同濟州大八爪魚特別推薦黑毛和牛西冷 油香肉嫩同濟州大八爪魚都好爽口彈牙🐙 韓燒我就鍾意夾埋泡菜大蔥一齊食更加惹味😽仲有韓式蒸蛋/韓式撈起拌麵/大蔥沙律同燒雜菇第一次食韓式嘅撈起 配搭大量新鮮蔬菜🥬顏色鮮艷味道又爽口可以解解燒肉嘅油膩個套餐非常豐富食完好滿足🤤

好久沒有吃過韓燒，這天約了朋友去銅鑼灣晚餐，選了這間全港首間以優質柞木炭作韓式燒烤的高級餐廳。以炭燒取代一般鐵板燒，能在最短時間內將食物的精華鎖住，保留原汁原味之餘，更能讓食物散發陣陣獨有的炭香。嚴選各地新鮮原材料，尤以上等的韓牛及和牛為主，以多種獨特切割方式將各款頂級食材呈現。店內裝修以深色調為主，揉合了傳統韓國特色，打造一個高尚優雅的用餐環境，而且座位寬敞舒適，適合不同形式的聚會。忙碌工作了一整天不想再動腦，二人套餐是最方便之選。「宮·饗宴」可以一次嚐盡多款肉類及餐廳的招牌菜式，同時價格亦比單點更划算。店員還會幫忙烤肉，我們乖乖坐著等吃就可以。甫坐下店員先送上韓式前菜，包括泡菜、辣蘿蔔乾、菠菜、芽菜、海帶等，而芝士粟米是無限添加。 𓌉◯𓇋 宮•饗宴 ($788/二人份) 𓌉◯𓇋❥ 大蔥沙律🥗新鮮清爽的大蔥與辛辣的韓式調味醬的完美配搭，讓人感受到韓國料理特有的酸甜平衡，即時食慾大增，作為前菜非常適合。❥ 韓式蒸蛋🥚沒料到這道經典前菜令人甚有驚喜，上桌時呈現鼓起的半圓形，外型脹卜卜好可愛。蒸蛋口感滑嫩，蛋香與適度的鹽味平衡得恰到好處，是一道清新且開胃的菜品。❥ 薄切牛舌👅薄薄一塊輕輕燒

銅鑼灣作為食肆嘅兵家必爭之地，能夠喺呢度開舖，總係有一定嘅實力，今次就去到呢間以韓式燒肉為主題嘅餐廳，品嚐佢哋一個韓燒二人套餐宮·饗宴 $788/2STARTER一開始會上咗一些小菜，包括有泡菜、芽菜、菠菜等，之後就到兩款前菜分別係韓式蒸蛋同埋大蔥沙律，蒸蛋口感濕潤，大蔥沙律則整成蔥絲BARBECUE ITEMS到主菜，今次分別有薄切牛舌、黑毛和牛西冷、牛小排、嚴選腹胸肉、豬肋肉、澳洲大八爪魚。店員會幫手燒啲嘢食，所以就唔會好似自己整咁容易燒焦。牛舌口感軟淋，西冷、牛小扒、腹胸肉就油脂分佈平均啲，豬肋肉醃過，入口味道香甜，八爪魚爽口。KOREAN SIGNATURE韓式撈起拌麵+韓式燒什菌，韓式撈起拌麵顏色繽紛，用上大量蔬菜，入口清新。燒什菌就係雜菌、牛油加芝士嘅組合，鹹香味道唔錯食柚子檸檬蘇打水 $42青瓜青檸梳打 $42另外叫咗兩款梳打飲品，分別係柚子檸檬梳打水同埋青瓜青檸梳打，用上柑橘類水果，味道清爽解膩

揀咗好耐決定食呢間韓燒，主要想試佢嘅壽喜燒和牛，268/2件，我哋5個人叫左3份，服務員會幫你燒晒所有嘢，服務態度唔錯，而且佢哋燒得啱啱好，非常好味。另外我哋叫咗牛肉拼盤同牛肋骨，牛肋骨肉質非常之好，相比之下牛肉拼盤嘅肉質一般。甜品方面推介雪糕年糕，估唔到雪糕加年糕可以整得咁好食。美中不足的是由於冇酒類提供，所以只叫咗普通飲品。最近OpenRice book位有八五折，所以大家記得預先book位先去呀，抵好多！

同朋友嚟咗呢間柞木炭家食飯一坐低店員就上咗幾款韓式小菜好吸引🤩我哋揀咗呢個 《宮 》饗宴 套餐前菜有韓式蒸蛋同大蔥沙律跟住再嚟係幾款嘅肉肉🥩⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ღ BARBECUE ITEMS ღ薄切牛舌-燒得好香口食落好爽脆嚴選腹胸肉-肥瘦相間，口感豐潤多汁黑毛和牛西冷-含有豐富嘅脂肪，入口好滑嫩牛小排-口感鮮嫩多汁濟洲大八爪魚-勁大隻好吸引🤩口感Q彈豬肋肉-肉質軟腍，味道鮮甜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ღ KOREAN SIGNATURE ღ韓式撈起拌麵-將所有配料撈埋一齊，加上韓式辣醬同彈牙嘅拌麵，色彩繽紛又豐富韓式燒什菌加上牛油同芝士燒，好香口⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯柚子檸檬梳打水青檸梳打兩杯梳打，清新又解渴食完肉肉解膩一流～

📍 柞木炭家（銅鑼灣） 今日嚟到銅鑼灣突然之間想食燒肉🥩聽講最近有一個套餐｛宮饗宴｝今日就黎燒一燒佢🥩🥩🥩🥩✨ 韓式蒸蛋好有驚喜嘅蒸蛋，上枱嗰陣時圓軲轆大大個脹起咗 ，啲蛋好滑溜，麻油味好重，可以食到韓國正宗嘅蒸蛋🥚✨薄切牛舌薄薄地1塊好容易燒，燒完都唔會好乾，好煙韌！✨黑毛和牛西冷以為係厚切嘅西冷，但係原來係薄切，油脂好重，雪花好均勻，一啖食落去牛嘅油脂已經湧晒出嚟，可以一塊牛再夾埋大蔥食，大䓤剛好可以平衡返油脂！✨牛小排入口即溶，牛味濃郁！✨濟洲八爪魚原條八爪魚，真係好大條，燒完之後唔會太乾，仲煙煙韌韌，食到八爪魚嘅肉汁，好新鮮！✨豬肋肉細細個好容易燒，豬肉反而好嫩滑！✨嚴選腹胸肉一嚿一啖，不知不覺就食晒！✨韓式撈起拌麵新年嗰陣時都冇特別去撈起，今日就有個韓式撈起嘅拌麵，撈到風生水起😍撈埋韓式秘製醬汁，原來都幾好食！✨韓式燒什菌燒完之後啲雜菌芝士多到可以拉絲🧀鍾意芝士嘅你必食🩷兩杯梳打都好清甜，都有清新嘅味道，特別可以去除燒肉之後嘅油膩感🥤✨青檸梳打✨柚子梳打

哈囉大家好！今日嚟到銅鑼灣嘅柞木炭家，試吓佢哋嘅「宮·饗宴」！仲叫咗兩杯梳打，分別係青檸梳打同巨峰提子梳打！睇相就知道，呢個set係for兩個人嘅，盛惠$788，仲送甜品添！加$48仲可以upgrade做精選甜品拼盤喎！😍餐廳環境：型格時尚✨柞木炭家喺金百利廣場3樓，地點就腳，一出地鐵就到。餐廳裝修走型格路線，又有啲傳統韓式風味，環境幾舒服，好啱同朋友gathering或者情侶撐枱腳。💕套餐內容：豐富又高質👍「宮·饗宴」真係好豐富，乜都有啲！前菜:韓式蒸蛋滑嘟嘟，入口即化，蛋香濃郁，仲有啲蔥花提香；洋蔥沙律酸酸甜甜，清爽開胃，洋蔥爽脆，好啱夏天食。☀️燒烤items: 嘩！不得了！有牛舌、黑毛和牛西冷、牛小排、牛胸肉、豬肋骨、濟州八爪魚🐙，款款都咁吸引！牛舌燒完爽口彈牙，帶少少焦香；和牛西冷油脂豐富，入口即溶，牛味濃郁；牛小排甜甜哋，肉質軟嫩，充滿油香；牛胸肉肉味香濃，有嚼勁；豬肋骨肥瘦均勻，燒完外脆內嫩；濟州八爪魚鮮味十足，口感煙韌。😋韓式特色: 韓式撈麵辣辣哋，帶點麻醬香，麵條彈牙，配菜爽脆，好醒胃；烤雜菌菇味香濃，口感豐富，索晒牛油同蒜蓉香味，好正！🍄飲品：透心涼🍹青檸梳打:酸酸甜

銅鑼灣的柞木炭家最出名就係韓式燒烤，今次食宮•饗宴套餐，$788（二人份量），整體體驗非常滿意，性價比好高👍🌟前菜：大蔥沙律大蔥沙律非常清爽，大蔥嘅辛辣極之開胃，可以配搭燒肉一齊食，直接食又得，唔錯👍🌟薄切牛舌牛舌燒完之後口感柔軟仲帶有彈性，少少鹽同胡椒調味，已經足夠美味😋🌟牛小排牛小排肉質非常嫩滑，油脂分布均勻，店員幫手燒到熟度剛剛好，夠晒Juicy, 又邪惡又美味😍🌟嚴選腹胸肉腹胸肉油脂較多，口感豐腴但唔會膩，可以搭配韓式醬料或者鹽同胡椒食，好好味😍🌟黑毛和牛西冷黑毛和牛西冷真係好令人期待😎 油脂豐富，入口即化，有店員細心處理，唔驚燒到燶，真係大滿足💕🌟豬肋肉、濟州大八爪魚豬肋肉經過烤製後外焦內嫩，醃得好好味，甜甜地💕 濟州大八爪魚非常新鮮，口感彈牙，份量十足👍🌟韓式撈起拌麵拌麵醬料非常地道，麵質彈牙，搭配幾款蔬菜同醬料，口感豐富，又夠清爽。作為燒烤後嘅主食非常合適💕🌟韓式燒雜菌超多芝士，芝士控一定會鍾意🥰 🌟韓式蒸蛋上枱外形脹卜卜好可愛😍 蒸蛋口感滑嫩，熱辣辣食真係好正😎🌟提子梳打 / 青檸梳打飲品方面，提子梳打同青檸梳打都非常清爽，甜度適中，清爽解膩，特別適合搭配燒肉🥰宮•饗宴

呢間嘅燒肉一向高質，前菜🈶泡菜、辣蘿蔔乾、尖椒、芽菜、菠菜等，揀咗個宮·饗宴，兩個人食剛剛好，侍應仲會幫忙烤肉黑毛和牛西冷油脂分布均勻，肉質鮮嫩薄切牛舌入口香嫩得黎，帶有嚼勁嚴選腹胸肉嘅焦香與肉香完美交融，充滿牛肉香氣牛小排經過炭火燒烤後香氣四溢，咬落多汁豬肋肉都好惹味，配埋大蔥沙律食就更能凸顯肉嘅鮮味，食落十分滋味濟州大八爪魚經過燒烤後更添焦香，咬落香軟彈牙韓式撈起拌麵嘅伴菜色彩繽紛，仲有半隻雞蛋，拌勻一齊食，酸辣適中，拌麵口感爽滑，搭配燒肉食用，既解膩又提升整餐嘅飽足感 韓式燒什菌有金菇、大啡菇➕草菇，配上牛油芝士🧀，燒烤後香氣濃郁，口感豐富韓式蒸蛋柔嫩滑順，食落溫暖又治癒飲品揀咗柚子檸檬梳打水➕青瓜青檸梳打，前者解膩又清新，後者清爽可口

入到去，感覺上幾premium，一坐底睇menu揀食物，但只有食物名，如果作為一間燒肉店，係咪應該列埋d肉係幾多g???? 醬油牛肋骨$398，即係幾大舊？二人夠唔夠食？完全冇feel夠唔夠食.........係menu上全部肉都冇g! 得d相做reference, 少少伏，咁唯有叫左两款肉試下先，服務係幾好，因為會同你燒埋。但咁岩我地個晚想叫米酒飲，staff話冇，因酒牌續緊約.......之後就行開左，其實做得好d既話，係咪打黎confirm booking個時，已經可以同客人講聲？or 等客人揀緊menu個時，就remind客人，當客人知道冇酒落，焗住唯有叫其他飲品.......然後聽隔離檯話，原來可以自己買酒上去，唔收開瓶費！d staff完全冇同客人講...有到底係唔老實，定係真係唔記得🤡成晚食完两款肉想再嗌，但真係唔知幾多g，所以食燒肉食得唔夠爽，同埋所有食物，炸雞，炒飯，全部偏咸........本身加左$40前菜任叫，都因為太咸，頂唔順加左一次泡菜就冇再叫.......

係銅鑼灣金百利既韓燒店，地鐵站一出就到，好方便。餐廳有好多款美食，燒肉、海鮮、炸雞、煎餅、鍋物，花多眼亂😍燒五花肉肥瘦相間，肉嫩多汁，搭配新鮮生菜和醬料，簡單卻讓人回味無窮🤤和牛壽喜燒肉質鮮嫩，輕輕一燒即可，搭配甜醬油和生蛋黃，令肉質更滑，令人驚艷。燒鰻魚會由店員幫手燒，外酥內嫩，搭配特製醬汁，香氣四溢。魚肉鮮美，口感滑順，讓人每一口都充滿滿足感。韓式炸雞外皮酥脆，肉質鮮嫩，沾上香辣醬或蜜糖醬，味道更加分。海鮮煎餅口感酥脆，裡面包裹了各種新鮮海鮮，配上特製醬料，更是美味加分。韓式石鍋飯米粒Q彈，底部的鍋巴香脆可口，搭配新鮮的蔬菜和蛋，營養均衡又美味。柚子檸檬梳打酸甜平衡剛好，讓人感到神清氣爽。而菠蘿梳打甜而不膩，清新的菠蘿香氣非常解膩。